PORCIONES COMESTIBLES EN LA PIRÁMIDE DE ALIMENTOS

Energía (Kcal), Carbohidratos (g), Lípidos (g) y Proteínas (g)

Gerson Cortez Bazo, Nta.
Doc. Profesionales 250406/180314
140:20-0-0 ¾ lata, 300cc, 1 ½ taza: cerveza
altos en CH 40 g, 1 vaso: licor de menta, licor de café

180g, 1 vaso: vino blanco, vino tinto, blanco de

140:3,5-0-0
exportación, tinto de exportación, champagne medios en CH.

140-0-0-0 60 cc pisco, whisky

alcoholes puros 1/3 vaso martini, ron, vodka
100g, 1 u: cremino, crocanty, feeling, stereo, nougat: ½ unidad: dankys, chomp
40g, 1 u: chocolate c/maní, almendras, cereal; hola, capri, super ocho, bombón 180:20-10-2
sahne nuss, prestigio, smash, milkybar, en barra, corrientes. chocolates, masas
50g, ¼ u: berlín, biscochos, pie de limón, strudel; 1 u alfajor; 4 u sustancia
140g, ¾ taza: cassatas, vasitos, barquillos, corrientes
130:20-5-2
80g, 1 unidad: tigre, crazy, holliday, chocolito
helados con crema
5g, 1 cdta: azúcar, miel, jalea, jugo
10g, 1 cda: mermelada, manjar, dulce membrillo
20:5-0-0
30g, 1 cda: helados agua, de piña, casata diet
azúcares, polvos, bebidas dulces
50g, ¼ taza: gaseosas, néctar, pulpas, larga vida
180: 6-15-6 SEMILLAS y 60: 2-5-2 Semillas
frutas oleaginosas monoinsaturadas 10g, 2 u: nuez; 10u: avellana, pistachos
30g, 5 u: nuez; 30u: avellana, pistachos 10g, 5 u: almendra;, 10 u maní c/s sal
30g, 15 u: almendra;, 30 u maní c/s sal 30g, 1 cda: palta; 40g, 4u: aceitunas
90g, 3 cdas: palta; 115g, 11u: aceitunas
45: 0-5-0 Aceites y Grasas
5cc, 1 cdtas: Aceite maravilla, maíz, soya; oliva, raps. 180: 0-20-0 ACEITES
6g, 1 cdta: mantequilla, margarina, margarina diet grasas saturadas e insaturadas
6g, 1 cdta: grasa, manteca cerdo/vegetal, chicharrones 20cc, 4 cdtas: Aceite maravilla, maíz, soya; oliva, raps.
10g, 1 cdta: mayonesa diet, paté de ternera/cerdo/ave 25g, 4 cdta: mantequilla, margarina, margarina diet
17g, 1 cdas: crema, chantilly, espesa; 2 cdas crema diet 25g, 2 cdas: grasa, manteca cerdo/vegetal, chicharrones
7g, ½ cdta: mayonesa; ½ tajada: tocino 40g, 2 cdas: mayonesa diet, paté de ternera/cerdo/ave
50g, ½ taza: arveja/poroto/garbanzo/haba/lenteja seca,
30g, 1 cda: mayonesa; 1 ½ tajadas: tocino
harinas de arveja/chícharo/poroto/garbanzo/lenteja
70g, 4 cdas: cremas, chantilly, espesa; ½ taza crema diet
200cc, 1 taza: fresca, pasteurizada, larga vida 100g, ¾ taza: poroto/garbanzo/lenteja/arveja cocida
20g, 3 cdas rasas: polvo 26%, Nido, Purita 110: 10-6-5 lácteos 50g, ½ taza cocida carne vegetal: 140: 0-1-25
80cc, ½ t.: evaporada, de cabra; 1u yogur nat 175g altos en grasa legumbres secas 50g, ½ taza leguminosas cocidas: 120: 20-1-7

20g, ½ lámina: chanco, gauda, cheddar, cabra, cortables 170: 30-1-11

20g, 3 cdas rasas: parmesano, untables, queso crema 80: 1-6-5 quesos grasos
175g, 1u: yogurt batido/corriente, c/s agregados
150g, 1u: leche c/sémola-arroz-maicena, flan,
160: 30-3-5
chandelle, asada, nevada; 350cc,1 ¾ taza: de burra
50g, 2 ½ cdas: condensada; 45g, 1u: chiquitín ½ grasa + ricos CH
1 taza: semidescr. larga vida, saborizada; 3 cdas: polvo 100:10-4-5 ½ grasa + ½ CH
18%, 12%, extra calcio; 1 u yogurt diet; ½ u mousse vainilla
60: 2-3-5 ½ grasa + bajo CH
70g, 1 reb: tofu, quesillo, queso fresco
150cc, ¾ taza: leche de soya; 30g, 2 cdas: ricota
70:10-0-7 lácteo bajo en grasa
3 cdas, 1 taza: 2%, 0%, quesos descremados
30: 5-0-2 VERDURAS
CRUDAS = 120g, 3u: pepinillos dill/pickles
30g,2cdas: salsa tomate; 120g,1u: tomate 1tz:
beta.; 60g, ¾ tz: cebolla; ½ tz: zana.
COCIDAS= 100g, ½ tz: acelga/bruselas/berenjenas
betarraga/espinaca/zapallo/poroto verde tarro
¾ tz: champignones, p. verdes; 150g, 1 tz: zapallo italiano
1 tz: zanahoria /brócoli/coliflor; 5u: espárragos;
50g, 1u: alcachofa
10-2,5-0-0 verduras libres y crudas
50g, 1 tz: acelga/achicoria/apio/endivia/espinaca/lechuga/
repollo; ½ tz: penca/morrón; 5u: rábano
100g, 1 tz: zapallo italiano; 8g: 8 dientes: ajo
25g, 2 ramitas: cochayuyo/ulte; 2 tz: luche
50g, 1 u: entero gallina/pava; 4 u: de codorniz
60g, 2 claras: gallina/pavo/pichón = 0g grasa
40g, 2 yemas: 130: 0/12/6 (544mg chol.)
80: 1-5-7
huevos 45g, 4cm: 200: 3-18-6 longaniza
40g, 1 reb: jamón, turín, queso cabeza, salame;
1u vienesas; 3 reb: mortad.; 100g, 4cm: prieta
120: 1-8-11 altos en grasa 50g: carne/chuleta cordero/cerdo, pechuga
60g, trozo: hígado, ubre, lengua, seso; pato
pescados, mariscos, carnes, cecinas 80g, trozo: mero, atún/jurel/sardina aceite
cojinova/sierra/salmón/sardina/jurel/trucha
75: 1-3-11 medios en grasa
50g: vacuno (carne/cazuela/lomo/asiento
huachalomo/plateada/filete/pollo ganso
postas), cordero (cazuela/pulpa), cerdo
(filete/pulpa), pollo/pavo (carne/hígado
FRUTAS pierna/jamón), caballo/conejo/caracol
60g, 6u: cholga/chorito/erizo/macha
navajuela/ostra/almeja/piure; 1 loco
65: 3-6-1 frutas oleaginosas 80g; trozo; peces (congr/corv/jurel
merluza/lengua/pejega/pejerrey
40g,1½ cda: palta; 55g,5u: aceituna reineta/ronca); ½ taza: atún agua
50g: ¾ taza guatita; 2 riñones;
trozo: corazón; 2 ½ u contre
65: 15-0-1 frutas frescas y secas 100g: 2u criadillas vacuno
¼ u chirimoya; ½ u: plátano; ½ tz: grosella/mora/arándano
1 u: caqui/durazno/manzana/membrillo/naranja/pepino/pera;
1 rodela: piña; 1½ u: durazno conserva
2 u: higo fresco/seco/breva/kiwi/tuna/huesillo durazno
3 u: ciruela/damasco/limón/papaya; ¾ tz: piña fresca
1 tz: frambuesa/frutilla/melón/sandía; 5 u: ciruela seca
7u: pera seca/níspero: 10u: uva; 15u: cereza; 20u: pasas

230: 30-10-2 galletas altas en grasa

45g, 2u: negrita; 3u: dolce vita; 4u: tritón; 5u: oblea/block; 6u: alteza/kuky; 13u: morocha

185: 30-6-2 galletas bajas en grasa

40g, 7u: galletas coco/grill/niza/maravilla/museo/vino; 17u: grill american crackers

140: 30-1-3 cereales integrales, refinados; panes; papas, legumbres frescas y otros
40g, 6 cdas: avena laminada; 4 cdas: chuño/harina tostada/harina/quinoa; 3 cdas: chuchoca/maicena/sémola; 110g, ¾ tz: arroz/fideos/motes
50g, ½ u: hallulla/marraqueta; 1u chica: pan centeno/integral; ¼ reb: pan de huevo/dulce/amasado; 2 reb: molde integral; 3 reb: molde refinado
35g, 1 ½ tz: cabritas; 4u: castañas; 5u: galletas champaña/integrales; 7u: agua/soda; 35g, 8med: Cerelac; 14 med: Nestum;
1 tz: cereales c/figuras; 1 bolsa: Natur; 1 ½ tz: Corn flakes; 12 med: Blevit; 150g, 1 ½ tz: arvejas crudas/congeladas/lata
120g, ¾ tz: porotos granados; ½ tz: camote; 150g, 1tz: maíz crudo,cocido,congel/habas; 1u: papa; 80g, 30u: piñón