Facultad de Ciencias Farmacéuticas, Bioquímicas y Biotecnológicas.

UCSM
Química Orgánica I
JD Cárdenas García
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PRÁCTICA 1

GRUPOS FUNCIONALES EN QUÍMICA ORGÁNICA

1.1 Marco teórico

La identificación de grupos funcionales en el estudio de química orgánica es de

suma importancia. Se hace necesario conocer las funciones de la química
orgánica, pues de esta manera el curso se hará más llevadero. Los últimos
avances en química orgánica combinan una serie de grupos funcionales. Hasta
hace algunos años el estudio de determinada función química se hacía
exclusivamente enfocándonos en esa función química. Por ejemplo, si se tenía
que estudiar alquenos, pues solo se tocaba los alquenos. Hoy en día, un grupo
funcional tiene muchas interacciones con otros grupos funcionales y ya las
materias no se estudian de manera aislada; se hace siempre teniendo cuenta
otros grupos funcionales, así no se hayan tocado previamente.

Por esta razón, como primera práctica, se está haciendo este taller de estudio
de grupos funcionales. La manera de aprenderlo es practicando y observando
las diferentes características y particularidades de los grupos funcionales más
comunes en química orgánica.

Una adecuada identificación de grupos funcionales permitirá un mejor

entendimiento del capítulo de estereoquímica, tan importante hoy en día. En
estereoquímica se estudia a las moléculas desde un punto de vista
tridimensional tomando en cuenta los diferentes grupos funcionales.

Asimismo, se hace necesario aprender a dibujar los compuestos químicos por

medio de las diferentes representaciones. Es decir, se debe conocer las
fórmulas condensadas, semi desarrolladas y desarrolladas. Este trabajo es
frecuente en química orgánica y la solución para vencer este obstáculo es la
práctica constante.

1.2 Objetivos

i. Aprender a distinguir los diferentes grupos funcionales presentes en

química orgánica
ii. Diferenciar lo que es un compuesto alifático de un compuesto
aromático
iii. Convertir una formula desarrollada o semi desarrollada en una
formula condensada.
iv. Determinar la composición porcentual de las diferentes fórmulas
químicas condensada.

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1.3 Actividades

1.3.1 Encerrar en un círculo los diferentes grupos funcionales en las

siguientes fórmulas químicas ALDAHIR

1. 10.

11.

2. 12.

13.
3.

4.

14.
5.

15.
6.

16.
7.

8. 17.

18.
9.

19,

2
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23.

21. 24.

22.

1.3.2 Proponga Estructuras adecuadas para los siguientes casos: ALDAHIR

1. Una cetona, C4H8O

O
¿
CH 3−C−CH 2−CH 3

2. Un dialdehido, C4H6O2
¿
O
CH 3−C−C−CH 3
¿
O
3. Un nitrilo, C5H9N
CH 3−CH −CH 2−C ≡ N
−¿
CH 3

4. Un cetoalqueno, C5H8O
CH 2=CH −C−CH 2−CH 3
¿
O

1.3.3 Encerrar en un círculo los grupos funcionales en las diferentes fórmulas

ALDAHIR

1.

2.

3
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3.

4.

5.

6. El antihipertensivo captopril

7. El edulcorante “light” aspartame

8.

9.

4
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10.

11.

12.

13.

1.3.4 Cuestionario 1: ALEJANDRA

1. De los ejercicios del punto 1.3.3, proceda a condensar las fórmulas 1.

 1. ❑❑ ❑❑ ❑❑
 2. C 20 H 33 O5
 3. C 9 H 13 N 1 O1
 4. Escriba aquí laecuación .
 5. C 5 H 8 O2

2. De este mismo grupo de fórmulas proceda a determinar el porcentaje de los

diferentes elementos: C, H, N, O, etc.

3. ¿A qué se conoce como carbono primario, secundario o terciario?

El carbono primario es aquel que se encuentra unido a un átomo de
carbono y contiene 3 hidrógenos. El carbono secundario es aquel que se
encuentra unidos a 2 átomos de carbono y contienen 2 hidrógenos. el
carbono terciario es aquel que se encuentra unido a 3 átomos de carbono y
contiene 1hidrógeno.

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4. Tomando en cuenta lo respondido en la pregunta 3, señalar los alcoholes

primarios, secundarios y terciarios de haberlos que están en la actividad
1.3.3

Alcohol secundario

Alcohol secundario

Alcohol primario

Alcohol secundario

Alcohol terciario

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5. Encerrar en un círculo y nombrar los diferentes grupos funcionales en las

siguientes moléculas:

a.
Acido Carboxílico
No tiene grupo funcional
b.
No tiene grupo funcional
Alcohol
j.

alquilo Alcohol

c.

k. aldehido
d.

Acido
amida carboxílico
e.

l.

f.
amina
carbonilo

alqueno
g. aldehido

alcohol

h.

Acido Carboxílico
i.

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1.3.5 Cuestionario 2:

1.-Cuales son los principales grupos funcionales de la química orgánica BRENDA

2.- Graficar la estructura química de los siguientes compuestos: CLAUDIA

Paracetamol, morfina, vitamina E, Clorofila, Lisina
Identifique los grupos funcionales

3.-Que funciones cumplen los grupos funcionales en fisiológica y acción de los

medicamentos BRENDA

4.- Investigue los indicadores para cada grupo funcional visto en la práctica CLAUDIA