Cadena de suministro de Bimbo

Los elementos clave de la cadena de suministro de Bimbo, una de las

empresas de panificación más grandes del mundo, son los siguientes:

1. Proveedores: Bimbo se basa en una red de proveedores de

ingredientes y materiales de calidad para sus productos de
panificación. Estos proveedores deben cumplir con los
estándares de calidad y cumplimiento establecidos por Bimbo.

2. Producción: Bimbo cuenta con instalaciones de producción en

todo el mundo, donde se fabrican y ensamblan sus productos de
panificación. Estas instalaciones están equipadas con tecnología
moderna y sistemas eficientes para garantizar la producción en
masa de alta calidad.

3. Logística y distribución: Bimbo tiene una red logística eficiente y

bien establecida para garantizar la entrega de sus productos a
nivel global. Esto implica la coordinación de transporte,
almacenamiento y distribución para llegar a los puntos de venta
de manera oportuna.

4. Gestión de inventario: Bimbo utiliza sistemas de gestión de

inventario para controlar y optimizar los niveles de stock en sus
instalaciones y en la cadena de suministro. Esto implica la
planificación de la demanda, el seguimiento de las existencias y
la anticipación de posibles fluctuaciones en la demanda.

5. Control de calidad: Bimbo tiene medidas estrictas de control de

calidad para garantizar que sus productos cumplan con los
estándares establecidos. Esto incluye pruebas de calidad en
cada etapa de la cadena de suministro, desde el abastecimiento
de ingredientes hasta la producción y distribución.
 6. Responsabilidad social y sostenibilidad: Bimbo se compromete a
operar de manera ética y sostenible en toda su cadena de
suministro. Esto implica trabajar con proveedores que cumplan
con los estándares laborales y ambientales, así como
implementar iniciativas para reducir su impacto en el medio
ambiente.

Grupo Bimbo tiene una cadena de suministro costosa, pero orientada

a la excelencia, donde tenemos en promedio un 98 o 99% de
cumplimiento en todos los eslabones de la cadena, lo que refleja el
buen trabajo que hacemos”, aseguró el Director Logístico Regional.
Con los años, las fórmulas de elaboración de productos y las mejoras
en procesos e ingredientes han ido evolucionando y han permitido
aumentar el ciclo de vida, haciéndolos un poco más extensos, lo que
ha permitido a la compañía ir ‘destensando’ la cadena en busca de
mayor optimización en cuanto a carga de camiones, stock, etc. “Esto
no afecta la frescura de nuestros productos, pero si nos da un cierto
margen para optimizar la cadena”,
Bibliografía:
Lucas, M. T. (2021, 7 febrero). La cadena de suministro en la empresa
Bimbo. https://repository.urosario.edu.co/items/92835cee-0d53-4cac-
8798-5c07b3f88b00
Corvo, H. S. (2021). Cadena de suministro de Bimbo (explicación).
Lifeder. https://www.lifeder.com/cadena-de-suministro-de-bimbo/
Logistec. (s. f.). GRUPO BIMBO: TRABAJA POR LA
ESTANDARIZACIÓN DE SUS OPERACIONES EN AMÉRICA LATINA.
https://www.revistalogistec.com/empresas/perfil/2622-grupo-bimbo-
trabaja-por-la-estandarizacion-de-sus-operaciones-en-america-latina