UNIDEP

Universidad del Desarrollo Profesional

Maestría en Administración de los Servicios de Salud

Asignatura: Tecnología y Administración de Operaciones

REPORTE DE VIDEOS:
Cadena de suministros para la productividad.

Docente: Mtro. Rafael Antonio Rivera Cruz

Estudiante: Medina Hurtado Vada Apaulette

Ciudad Obregón, Sonora a 04 de Noviembre del 2023

 Índice

Índice ................................................................................................................................................... 2
Introducción ........................................................................................................................................ 3
Reporte de videos ............................................................................................................................... 4
Video 1: ¿Qué es una cadena de suministro? ................................................................................. 4
Video 2: Gestión de la cadena de suministro en 7 minutos............................................................ 4
Video 3: Cadena de suministro Coca-Cola ...................................................................................... 6
Video 4: ¿Qué es la Administración de la Cadena de Suministro? ................................................. 7
Video 5: Cadena de Suministro de Amazon .................................................................................... 8
Conclusión personal .......................................................................................................................... 10
Referencias bibliográficas .................................................................... ¡Error! Marcador no definido.

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 Introducción
En todo proceso comercial es necesario una serie de etapas que van desde la
fabricación del producto hasta su entrega al consumidor. Este conjunto de acciones
se conoce como cadena de suministro.

Sin importar en qué etapa de la cadena de suministro se encuentra tu negocio, es

importante conocer el proceso completo. De esta manera, se tiene un conocimiento
más detallado del producto ofrecido.

Al hablar de cadena de suministro se hace referencia al conjunto de actividades y

procedimientos necesarios para llevar a cabo un proceso de venta. Es decir, desde
la búsqueda de materias primas hasta el momento que llega al consumidor final.

Para entender mejor esta función estratégica veamos un ejemplo práctico: la cadena
de suministro de una ración de papas fritas que se vende en un restaurant. Las
actividades que forman parte de esta cadena son:

1. La compra de las semillas, fertilizantes y todos los insumos necesarios para

la plantación de las papas.
2. La recolección y empacado de las papas para la venta en mercados
3. Distribución a supermercados y mayoristas
4. La compra por parte de un restaurante a mayoristas o supermercados
5. El proceso de preparación en el restaurant
6. Finalmente, la entrega del producto: en el local comercial o a través de un
servicio de entregas a domicilio.

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El objetivo principal de la cadena de suministro es satisfacer las necesidades de los
clientes finales de manera eficiente y satisfactoria. Para lograr este objetivo, es
importante asegurar la calidad en cada una de las etapas del proceso.

Reporte de videos
Video 1: ¿Qué es una cadena de suministro?
URL: https://www.youtube.com/watch?v=YOqQjF-VHD0

En este video se explica de manera breve que es una cadena de suministros y los
3 diferentes tipos de que existen: las industriales que tienen mucha logística, las
comercializadoras son menos elaboradas no manejan la parte productiva pero si la
obtención y venta de productos y la tercera es de servicios son cadenas
jerárquicas y dependen del recurso humano.

Video 2: Gestión de la cadena de suministro en 7 minutos.

URL: https://www.youtube.com/watch?v=CRmF_M7Yw4k

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En este video nos explica la cadena de suministros y las 5 fases de la gestión de
la cadena de suministro que son los siguientes:

1. Planificación

Para garantizar la existencia de inventarios para todo el proceso de fabricación,

una empresa debe analizar la demanda, planificar las materias primas y los
suministros y calcular las necesidades de producción y distribución. En esta fase,
también hay que determinar qué recursos y operaciones se producirán
internamente y cuáles tendrán que subcontratarse, y definir los requisitos para
ello. Una cuestión clave que hay que tener en cuenta es la fluctuación de la
demanda, que puede afectar a la disponibilidad de recursos y al alcance necesario
de la oferta.

2. Adquisiciones

A continuación, hay que evaluar y seleccionar a los proveedores que pueden

proporcionar los materiales y servicios necesarios dentro del presupuesto y de la
manera más eficiente. El objetivo es encontrar los recursos adecuados para
satisfacer los requisitos de producción y garantizar que lleguen a tiempo, sin
interrupciones ni costes innecesarios. Los procedimientos relacionados incluyen:
la contratación de proveedores, la inspección de las mercancías entrantes y el
almacenamiento.

3. Producción

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En la producción del producto final, es esencial asegurarse de que cumple los
requisitos del consumidor (calidad) y el volumen de la demanda (cantidad). Esta
fase incluye principalmente la fabricación, la inspección y el envasado de los
productos. Los procesos relacionados incluyen la gestión de la capacidad y los
recursos, la mejora continua del proceso de producción y la logística interna.

4. Entrega

Garantizar la entrega de los productos sin problemas tiene un impacto directo en

la satisfacción del cliente y en la imagen de la marca. Este proceso consta de
varios sistemas clave:

 Gestión de pedidos (mantenimiento de una base de clientes, registro de

pedidos, mantenimiento de una base de datos de productos y precios).
 Gestión de almacenes (preparación de pedidos, embalaje, etiquetado).
 Gestión del transporte (gestión de los flujos de productos, coordinación,
seguimiento y garantía de calidad de las entregas).
5. Devolución

Además de los envíos, es importante proporcionar asistencia al cliente,

especialmente en lo que respecta a las devoluciones de mercancías y productos.
Esta fase, también denominada logística inversa, implica una serie de
procedimientos: evaluación del estado de la mercancía, tratamiento de la
devolución, logística y remisión para su reciclaje o destrucción. Un proceso de
devolución o cambio sin problemas es tan importante como el proceso de entrega,
ya que influye en la experiencia general del cliente con la empresa.

Video 3: Cadena de suministro Coca-Cola

URL: https://www.youtube.com/watch?v=-O1O1Fo5cek

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La logística de Coca-Cola está enfocada en optimizar su cadena de abastecimiento
a nivel local. Esto quiere decir que la logística y cadena de suministro de la
compañía operan y se abastecen en el país donde sus productos serán consumidos.

De esta manera, el proceso logístico de Coca-Cola tiene la función de garantizar

una mayor eficiencia y fluidez en las entregas a los distintos centros de
embotellamiento, almacén y venta, así como a los clientes directamente. Todo esto
a un menor costo y tiempo, minimizando además el impacto medioambiental.

Video 4: ¿Qué es la Administración de la Cadena de Suministro?

URL: https://www.youtube.com/watch?v=nS_OD8jmUug

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The International Supply Chain Education Alliance (ISCEA) fue la primera
organización que certificó a los gestores de la cadena de suministro en todo el
mundo, y sigue siendo la fuente autorizada en todo el mundo para el desarrollo de
la carrera en la cadena de suministro, con miles de titulares de certificados con
salarios de primer nivel.

La misión de ISCEA es proporcionar un conocimiento total de la cadena de

suministro a los profesionales de la industria manufacturera y de servicios a través
de la educación, la certificación y el reconocimiento.

Actualmente, la ISCEA opera en más de 50 países realizando talleres educativos

sobre la cadena de suministro, exámenes, exposiciones, eventos de creación de
redes y recepciones de premios. La ISCEA es el órgano rector del Premio Ptak a la
excelencia en la cadena de suministro.

Los titulares del certificado ISCEA son contratados para ocupar puestos de trabajo
desafiantes y prestigiosos en áreas que incluyen, pero no se limitan a: previsión,
cadena de suministro, marketing, compras, operaciones, fabricación,
almacenamiento, logística y servicio al cliente.

Video 5: Cadena de Suministro de Amazon

URL: https://www.youtube.com/watch?v=fsEdWIIVV7U

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La cadena de suministro de Amazon tiene varios componentes y características que
la hacen ser la empresa más grande del mundo, y la principal es que en la mayoría
de sus grandes almacenes y centros de distribución se desarrollan todos los
procesos y actividades de logística, es decir, todo en un solo lugar.

Pero principalmente, esta cadena se basa en los siguientes pilares de desempeño

de la cadena de suministro para su funcionamiento:

1. Almacenamiento: una importante característica de la cadena de suministro

de Amazon, es que tiene grandes centros de almacenaje cerca de las
grandes ciudades, así se asegura que los productos estén más cerca y con
mayor disponibilidad para satisfacer la demanda. Estos lugares funcionan
con ayuda robótica e inteligencia artificial, donde el inventario está siempre
actualizado y ordenado, gracias al uso de alrededor de 100.000 robots en
sus instalaciones a nivel mundial.
2. Envío o entrega: la logística y cadena de suministro de Amazon utiliza varias
estrategias de canales de distribución de sus productos a lo largo del planeta,
dentro de los cuales están Amazon Prime Air; que realiza entregas en menos
de 30 minutos a través de drones con paquetes de máximo 2,7 kilos y a un
rango máximo de 16 kilómetros. Esto para que la distribución llegue a lugares
que no cuentan con accesos fáciles.
3. Precios: como parte de la cadena de suministro de una empresa como
Amazon, es clave mantener la rentabilidad. En este caso, ellos diferencian
su base de datos segmentando a sus clientes Prime de los estándar, y
ofreciendo distintas opciones de entrega para cada uno, a diferentes precios.

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 Conclusión personal
La cadena de suministro condensa una serie de acciones y estrategias claves para
la entrega de un producto a los consumidores finales. La integración de cada una
de estas etapas permite optimizar el proceso y los resultados.

Es importante tener en claro, que sin importar que etapa de la cadena de suministro
se encuentre tu negocio, la sinergia con las otras fases es clave para tu empresa.

Conocer los procedimientos te permite ofrecer respuestas eficientes a tus clientes y

mejorar la atención al público. Finalmente, todo esto se traduce una satisfacción del
cliente y crecimiento de tu negocio.

En esencia, la gestión de la cadena de abastecimiento integra la administración de

la oferta y la demanda dentro y fuera de la empresa, incluyendo la participación de
proveedores, fabricantes, transportistas, distribuidores y comerciantes al mayoreo
o menudeo (tiendas físicas y online).

En conjunto, todos estos actores logran llevar la oferta de valor de las empresas
directamente hasta el consumidor, ya sea en mercados locales o en los países
donde se exporten sus productos.

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