ESCUELA PROFECIONAL DE ADMINISTRACION

ASIGNATURA:
Administración Logística

TEMA:
Análisis de cadena de suministros de Bimbo.

AÑO:

2021
CHIMBOTE_PERÚ
 CADENA DE SUMINISTROS DE BIMBO
Una cadena de suministro hace referencia al control y seguimiento de todas las
operaciones realizadas sobre el producto, desde las materias primas hasta la entrega
como producto terminado al cliente.
La cadena de suministro de Bimbo se caracteriza por su gran complejidad. La
organización cuenta con un gran número de plantas y de diferentes líneas de productos
que le han permitido, entre otros importantes factores, alcanzar una amplia cobertura en
el mercado. A pesar del nivel de dificultad en la gestión de la cadena de valor, Bimbo se
ha caracterizado por una buena ejecución de actividades que permiten el cumplimiento
de los objetivos y un reconocimiento por las buenas prácticas, teniendo como base la
sostenibilidad.
CADENA DE VALOR DE BIMBO
PROVEEDORES:
La selección de proveedores se hace de manera rigurosa. La empresa busca satisfacer su
política de compras, la cual se basa en el seguimiento del comportamiento de precios,
inventarios, calidad de los productos y cobertura

Estructura de Proceso:

- Bimbo fabrica su producto y lo deja almacenado como producto terminado, en

espera de órdenes del cliente para entrega.
- Inventario: Más de 10 mil productos los cuales son guardados en 1000 puntos
de distribución.

Producción Constante

La constante producción es indispensable para poder satisfacer los altos niveles de

demanda con los que cuenta la empresa. Para poder cumplir con los objetivos de venta y
satisfacción del cliente, el proceso de producción se caracteriza por llevarse a cabo en
plantas con tecnología industrial que permite un proceso de producción sin detención en
la operación, durante ningún momento del día, exceptuando para limpiezas y
mantenimiento del equipo o la planta.

Proceso de producción:

Las plantas del Grupo Bimbo se ubican en zonas estratégicas que permiten el
abastecimiento de los mercados más próximos a esta. De esta manera, la distribución de
las plantas donde opera Bimbo se realiza en función del mercado del cual se encargarán
abastecer.
PROCESO LOGÍSTICO DE BIMBO:

Los proveedores: son contactados para obtener las materias primas, se procura obtener
los mejores insumos para poder lograr un producto de excelente calidad.

Los proveedores son parte fundamental de la cadena de valor de bimbo. Ya que

permiten mantener la calidad en los productos y ser competitivos internacionalmente.
Grupo Bimbo busca fortalecer la relación a largo plazo y estrechar los vínculos de
colaboración.

Volumen de producción: Bimbo cuenta con más de 10,000 productos de los cuales
está formado por 100 marcas.
Su canal de distribución es eficiente gracias a su entrega directa en tiendas, lo cual
disminuye el stock.

Asimismo, los productos que son devueltos por alguna razón serán vendidos a través del
canal de remate.

Inventarios: Sus procesos de producción de dividen en subprocesos que están

interconectados entre sí. Se capturan las órdenes de fabricación que contienen el tipo de
producto y la cantidad de fabricar.

Es de esa manera, como se elabora sólo lo que se requiere y esto evita tener inventarios,
pues debido a que el producto debe estar fresco no puede estar almacenado.

Servicio al cliente: Implementación de comercialización electrónica para que el cliente

pueda realizar los pedidos por internet.

Transporte: Bimbo realiza los debidos mantenimientos correctivos y preventivos de

cada unidad de transporte, prechequeo antes de la salida y carga de estos para garantizar
la seguridad a fuentes primarios hasta terceros.

Tiempo de fabricación y entrega: Bimbo cuenta con un poco más de 40,000 ventas
para atender a 2.4 millones de puntos de ventas.

Los productos de Bimbo tienen una vida útil de 21 días.

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS:

- Grupo Bimbo. (s.f). Cadena de valor. Recuperado de:

https://www.grupobimbo.com/es/sustentabilidad/grupo-bimbo-
sustentable/cadena-de-valor
- Riveros, A. y Rodríguez, A. (2016). Gestión de la cadena de suministros de
Bimbo. Recuperado de:
https://repository.urosario.edu.co/bitstream/handle/10336/12668/RiverosBenit
ez-angela-2016.pdf?sequence=1&isAllowed=y