CURSO: INTERNATIONAL SUPPLY

CHAIN MANAGEMENT

Unidad 4: Almacenamiento, inventarios y control Logístico

Sesión 13: Inventarios
AGENDA

• Inventarios
• Segmentacion
• Cuánto Pedir
• Cuando Pedir

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¿ Qué son los inventarios?

Son acumulaciones de materias

primas, productos en proceso y
productos terminados que aparecen a
los largo de la cadena productiva y
logística de una empresa.
(Ballou, 2004)

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Flujo de los inventarios o stocks
Almacenamiento
Origen de Transporte Producción Transporte producto Clientes
Materiales de entrada de salida terminado

entrada
Materiales
en
producción

Inventario
en proceso

salida
Inventario
Ubicación del de
producto
inventario terminado

Niveles de
inventario
Fuente: Adaptado Ballou, 2004

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¿Por qué tener inventario?

• Se cuenta con las disponibilidad del

producto.
Mejorar el servicio al • Satisface altas expectativas.
cliente

• Favorece las economías de producción.

• Alienta las económicas de compras.
Reducir costos • Amortigua los efectos de las incertidumbre
o algún imprevisto.

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¿Por qué no tener inventario?

Absorbe el capital de
trabajo (liquidez) un
exceso de ellos puede
dejar a la empresa sin
marguen para operar.

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Administración y control de stocks

https://www.youtube.com/watch?v=pe3XkaIhK_o

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Administración y control de stocks

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¿Qué controlar? = Ley de Pareto
“En un almacén el 20% de los
items suele representar el
80% del valor del Inventario”

En un almacén el 80% de los

items, suele representar el
20% del total del inventario

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Ley de Pareto

Tipo C
Tipo B
Artículos de poco
valor de inventario. Tipo A
Artículos de menor
Control esporádico. valor del inventario. Artículos de alto
Control Normal. valor en el
inventarío
Control estricto.

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Ley de Pareto: Ejemplo Clasificación ABC
SEGMENTACIÓN ABC
PASOS:
• 1. Identifique el ó los SKU que debería
pasar tiempo gestionando
• 2. Priorice los SKU por su valor para la
empresa
• 3. Cree agrupaciones lógicas
• 4. Ajuste según sea necesario

Ejemplo:

• Muestra de 20 SKU
• Total de 4,677 unidades
• Total ~ 22.000 USD
Ley de Pareto: Ejemplo Clasificación ABC
SEGMENTACIÓN ABC
Ley de Pareto: Ejemplo Clasificación ABC
SEGMENTACIÓN ABC
Clasificación de stocks

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Clasificación de stocks
• Productos con fechas de vencimiento
Obsoletos • Dañados.

• Baja demanda.
Sobrantes • Cambio de temporada

• Ante una subida inesperada de la demanda.

Seguridad

• Demanda solo en fechas especificas: Panetón, bloqueadores solares.

Estacional

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Clasificación de stocks
• Rol de Finanzas / Contabilidad
▪ Materias Primas (RM)
▪ Productos en Proceso (WIP)
▪ Componentes, Productos semi-terminados (C/SFG)
▪ Productos terminados (FG)

• Rol Funcional
▪ Stock de Ciclo
▪ Stock de Seguridad
▪ Inventario en Tránsito
▪ Inventario Disponible
Gestión de Inventarios
Decisiones de Decisiones de Decisiones de
cadena de suministro Ejecución Reaprovisionamiento
(Estratégico) (Táctico) (Operacional)

¿Cuáles son las

¿En qué ítems ¿Con qué frecuencia se
potenciales
debemos manejar debe determinar el
alternativas para el
inventario? estado del inventario?
inventario?

¿Cómo deberían los ¿En qué forma deben ¿Cuándo se debe

productos ser los productos ser tomar una decisión de
diseñados? mantenidos? reposición?

¿Contamos con la
¿Cuánto de cada
capacidad suficiente
producto debemos ¿Qué tan grande debe
para almacenar el
mantener inventario y ser la reposición?
inventario y cubrir la
en dónde?
demanda?
Gestión de Inventarios
• COSTO TOTAL:

CT = C. Compra + C. Ordenar + C. Mantener + C. Escacez

• 4 costos estándar componentes

• C. Adquirir (Valor unitario) = “c”
• C. Ordenar (Costo Administrativo de pedir) = “ct ”
• C. Mantener (Costo de Mantener una unidad en inventario) = “ce ”
➢ ce = c * h
Donde: c : Costo de compra del producto
h : Factor de mantenimiento anual del inventario

• C. Escacez (Costo de no tener producto en stock) = “cs ”

Gestión de Inventarios
MODELOS DE REAPROVISIONAMIENTO DE INVENTARIOS

• Objetivo:
▪ Encontrar la optima política para la administración de los
inventarios

• La Política consiste en determinar:

▪ ¿Cuánto ordenar (Q)?
▪ ¿Cuándo ordenar?:
❖ Basado en el tiempo: cada T unidades de tiempo
❖ Basado en cantidad: cuando el inventario tiene un cierto nivel
❖ Combinación
Gestión de Inventarios
• Capacidad / Recursos • Sobredemanda
• Demanda
▪ Ilimitados ▪ Ninguna
▪ Constante vs. Variable
▪ Limitados / Restricciones ▪ Ordenes con Back Order
▪ Conocida vs. Aleatoria
▪ Ordenes perdidas
▪ Continua vs. Discreta
▪ Sustitución

• Revisión del tiempo • Horizonte

▪ Continuo vs. Periódico de planeación
SUPUESTOS DE LOS ▪ Un solo periodo
▪ Periodos finitos
MODELOS DE ▪ Infinitos
• Dependencia REAPROVISIONAMIENTO
de los productos
▪ Independientes
▪ Correlacionados • Percebilidad
▪ Contratados ▪ Ninguna
• Numero de Ítems ▪ Uniforme
• Lead Time • Descuentos ▪ Único vs. Muchos ▪ No lineal
▪ Inmediato ▪ Ninguno
▪ Constante vs. Variable ▪ Por lote de compra
▪ Determinístico vs. Estocástico ▪ Por lote incremental
▪ Reprovisionamiento interno ▪ Por única vez
Gestión de Inventarios

LOTE ECONÓMICO
DE PEDIDO
(EOQ)
Gestión de Inventarios: EOQ
• Capacidad / Recursos • Sobredemanda
• Demanda
▪ Ilimitados ▪ Ninguna
▪ Constante vs. Variable
▪ Limitados / Restricciones ▪ Ordenes con Back Order
▪ Conocida vs. Aleatoria
▪ Ordenes perdidas
▪ Continua vs. Discreta
▪ Sustitución

• Revisión del tiempo • Horizonte

▪ Continuo vs. Periódico de planeación
SUPUESTOS DE LOS ▪ Un solo periodo
▪ Periodos finitos
MODELOS DE ▪ Infinitos
• Dependencia REAPROVISIONAMIENTO
de los productos
▪ Independientes
▪ Correlacionados • Percebilidad
▪ Contratados ▪ Ninguna
• Numero de Ítems ▪ Uniforme
• Lead Time • Descuentos ▪ Único vs. Muchos ▪ No lineal
▪ Inmediato ▪ Ninguno
▪ Constante vs. Variable ▪ Por lote de compra
▪ Determinístico vs. Estocástico ▪ Por lote incremental
▪ Reprovisionamiento interno ▪ Por única vez
Gestión de Inventarios: EOQ
Tamaño del Lote: Encontrando la optima política

Política de Inventario
*Ordenar “Q” unidades cada periodo “T”
Inventario Disponible

*Ordenar “Q” unidades cuando IOH = 0

Tiempo
Gestión de Inventarios: EOQ
• COSTO TOTAL:

CT = C. Compra + C. Ordenar + C. Mantener

D Q
CT = cD + ct ( ) + ce ( )
Q 2

• ¿Cuál costo es relevante para la decisión de cuánto pedir?

D Q
CTR = ct ( ) + ce ( )
Q 2
Gestión de Inventarios: EOQ
Tamaño del Lote: Construyendo la política
Veamos el siguiente Ejemplo:
Cual es la optima cantidad de pedido para un producto con:
▪ Demanda = 2,000 und/año
▪ Costo de colocar una orden = 500 $/orden
▪ Costo del producto = 50 $/und
▪ Factor de mantenimiento de inventario = 20% und/año
EOQ

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¿Cuánto pedir?

Notación:
D = Demanda o consumo anual.
ct = Costo de Pedir (Costo administrativo de una orden)
ce = Costo de mantener una unidad de inventario
➢ ce = c * h
Donde: c : Costo de compra del producto
h : Factor de mantenimiento anual del
inventario

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Ejemplo

• Determinar la cantidad económica de pedir cereal

(hojuelas de maíz)
• Datos:
D anual= 300 000 kilos
Costo de procesar una orden: s/.4250
Precio unitario: S/ 20 por kilo
Costo de Almacenaje: 35% del inventario promedio
valorizado

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Solución

Q= 2 X 300 000 X 4250 = 19 086.27

20 X 0.35

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Y cuántas veces debemos pedir

300 000 = 15.71

19 086.27

Esto quiere decir, que se va a solicitar el lote óptimo entre 15 a 16

veces.

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Gestión de Inventarios: Costo Total
• COSTO TOTAL:

CT = C. Compra + C. Ordenar + C. Mantener

Q Q
CT = cD + ct ( ) + ce ( )
D 2
Gestión de Inventarios: Costo Total
• COSTO TOTAL:

CT = C. Compra + C. Ordenar + C. Mantener

Q Q
CT = cD + ct ( ) + ce ( )
D 2

20 x 300000 4250x300000 19 086 X (20 X 0.35)

19086 2

S/. 6 000 000 S/. 66 803 S/. 66 801

COTOS TOTAL DEL INV: S/. 6’ 133 604
Cuándo debemos pedir

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Stock de seguridad

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Punto de pedido

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Ejercicio 2

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