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Administración y Control de
Inventarios
Presentado por:
Modesto Aldrete
www.seminarscompany.com
1
Dinámica
2
Funciones de una Empresa
• Mercadotecnia
• Finanzas
• Operaciones
3
Cadena de Valor
ESTRATEGIA DE NEGOCIOS
DESARROLLO
DE UN NUEVO MKT Y VENTAS OPERACIONES DISTRIBUCIÓN SERVICIO
PRODUCTO
4
Definiciones: Inventario
• Una lista detallada de todos los artículos en stock
• Acciones: La mercancía que la tienda tiene a la mano, "que
lleva a un amplio inventario de hardware", "dejaron de vender
en el tamaño exacto con el fin de reducir el inventario"
• Contabilidad el valor de los activos circulantes de una
empresa, incluyendo las materias primas y productos en
proceso y terminado
• Arsenal: una colección de recursos, "se sumerge en su arsenal
intelectual para encontrar una respuesta"
• hacer una lista detallada de las mercancías o materiales en la
mano, "un inventario puede ser necesario para ver si falta
algo", "que tenían un inventario de todos los meses"
• hacer o incluir en un registro o un informe detallado,
"Inventario de todos los libros antes de que finalice el año"
5
Definiciones: Almacén
• Warehouse. Espacio físico donde se depositan las mercancías. Puede ser tanto
un almacén de depósito como un almacén de distribución.
• Parte física de la empresa donde se guardan las existencias.
6
Tópicos Generales
1. Introducción
2. El Inventario en la cadena de suministro.
3. El Objetivo ¿Inventarios cero?
4. Costos de Cero Inventarios.
5. Razones para tener inventarios.
6. Tipos de inventarios.
7. Costos de mantener inventarios.
8. ¿Cuánto tener en inventarios?
7
Introducción
BENEFICIOS
Max ($)
= + INGRESOS – COSTOS
8
Introducción:
Exigencias del mundo actual:
• COMPETITIVIDAD
• SOSTENIBILIDAD
• PRODUCTIVIDAD
• EQUIDAD
• CALIDAD
9
Introducción
¿Quién es la Competencia?
10
Inventario en la Cadena de Suministros
Flujo de entrada
Nivel de inventario
Flujo de pérdida
11
El Objetivo: ¿Inventarios Cero?
• ¿Qué busca la empresa?
• ¿Qué le conviene a la empresa?
• Análisis Costo - Beneficio
Beneficio
Costo
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El Objetivo: ¿Inventarios Cero?
El Balance
Costo Servicio
13
El Objetivo: ¿Inventarios Cero?
-
Nivel
Inventario
Servicio
14
Costos de Cero Inventarios
• Mal servicio al cliente.
• Pérdida de Imagen para la empresa.
• Envíos urgentes.
• Horas extras.
• Compra de materiales a última hora.
• Interrupciones de producción.
• Disminución del ingreso por Ventas.
• Incremento de los gastos del Servicio.
• Incremento en el número de errores.
15
Razones para Tener Inventario
• La desconexión entre la oferta y la demanda.
• La creación de Stock de anticipación
• Creación de Stock de Inversión.
• Estabilización de la Producción.
• Mejora en el servicio al cliente.
16
Tipos de Inventario
17
Costos de Inventarios
Costo del Material
Costo de Ordenar
Costo de Mantener
18
¿Cuánto tener en Inventario?
• Demanda:
– Dependiente – Determinística
– Independiente – Estocástica
• Gestión de Inventarios:
– JIT
– Inventario permanente.
– Inventario periódico.
19
¿Cuánto Pedir?
20
Conclusiones
21
Tema 1:
Definir las causas raíz que originan los diversos
problemas de falta de precisión y control de inventarios
en los almacenes
22
El modelo de Supply-Chain
Cliente
2nd Tier 1st Tier
Compañia Logistica Distribucion Final
Supplier Supplier
Material y Productos
Información
Valor Agregado
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Participación del Almacén en la Cadena de Valor
Customers
Outbound Logistics
Inbound Logistics
Área
Suppliers Manufacturer Warehouse
A
Distribution
Finished
B Warehouse Goods
Inventory
Wholesaler
Packaging
Distributor
Information Flow
24
Administración estratégica del Almacén: Nuevo
pensamiento: Valor agregado
ORIENTADAS A BUSCAR
RENTABILIDAD,
EFICIENCIA OPERATIVA
Y
SERVICIO A CLIENTES
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La misión del almacén se alcanza:
PERSONAS CON
SISTEMAS
PENSAMIENTO
INTEGRALES
EMPRESARIAL
PERSONAS
SISTEMAS TECNOLOGÍA
ESTRATEGIAS
ESTRATEGIAS
ENFOCADAS AL TECNOLOGÍA
CLIENTE ACTUALIZADA
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Tema 2:
Definir un catálogo
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Elementos de Información para el
Control de Inventario
Código del artículo.
Descripción del artículo.
Datos de localización del artículo.
Inventario en existencia por localización.
Inventario disponible.
Método de reposición.
Inventario de seguridad.
Información financiera.
Datos de utilización.
Clasificación ABC y tipo.
Código de conteo cíclico.
Fuentes de abastecimiento.
Tiempos de reposición.
28
Principios de Codificación de
Artículos
29
Ventajas de Sistemas de Codificación de
Inventarios
Códigos de parte con significado
Comunican información a la gente.
Fáciles de entender, trabajar y recordar.
Fácil detección de partes mal codificadas.
30
Principios de Descripción de
Artículos
31
Tema 3:
Diseñar un sistema de abastecimiento eficaz
32
Dos Grandes Problemas en los Inventarios
EXCESO
Gastos innecesarios
Inmoviliza el Capital
Obsolescencia
Escasez
Paros de Producción
Deterioro de Imagen
Reducción de Ventas
33
Objetivos de la Administración
de Inventarios
Incrementar el nivel de servicio a clientes
34
Costos Relevantes para Decisiones de
Inventario
36
Tipos de Demanda
DEPENDIENTE
INDEPENDIENTE
B2 C1 D3
D4 E3
37
Tipos de métodos de resurtido
APLICACIÓN
MRP
Punto de
reorden
TPOP
Revisión
periódica
Revisión
Visual
Kanban
38
DEMANDA
INDEPENDIENTE
39
Punto de Reorden
Punto de
Intenta asegurar la disponibilidad REORDEN
continua de todos los materiales para
cubrir una demanda desconocida.
PR = D* (TE) + SS
PR
SS
TE
40
Incertidumbre en la Demanda y el
Abasto
Cantidad en
inventa rio
PR
a b c
TIEMPO
TIEMPO a b c
41
Probabilidad de Faltante
faltante
MPS 1 - 46
42
Porcentaje de Nivel de Servicio
vs desv. Standard
F
R
E
C
U
E
N
CI
A
43
Valores de Factor de Seguridad bajo la Curva
Normal
44
Cálculo del Stock de Seguridad
• Variaciones en la cantidad
• Variaciones en el tiempo
45
Cálculo de Inventario de Seguridad
Demanda del año pasado Pronóstico de uso Desviación Desviación 2
Enero 346 364 -18 324
Febrero 312 364 -52 2,704
Marzo 387 364 23 529
Abril 350 364 -14 196
Mayo 406 364 42 1,764
Junio 364 364 0 0
Julio 353 364 -11 121
Agosto 338 364 -26 676
Septiembre 392 364 28 784
Octubre 385 364 21 441
Noviembre 372 364 8 64
Diciembre 365 364 1 1
Totales 4,370 4,368 7,604
46
Cálculo de Inventario de seguridad
- solución
Pronóstico de demanda pasada =
= 4370 / 12 = 364 redondeado
Desviación estándar = (7604 / 12 ) = 25.17
Inv. de seg al 90% de nivel de servicio = 25.17 x 1.28 = 32
Inv. de seg al 95% de nivel de servicio = 25.17 x 1.65 = 42
Inv. de seg al 98% de nivel de servicio = 25.17 x 2.05 = 52
47
Variantes del Ciclo de Reorden
Cantidad en
inventario
Inventario
promedio
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 48 49 50 51 52
Cantidad en
inventario
Inventario
promedio
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 48 49 50 51 52
48
Componentes del
Costo de Mantener en Inventario
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Determinando el Costo de Mantener
Elemento de costo % valor (anual)
Capital 8.0
Seguros 0.6
Impuestos 2.4
Daños 1.5 *Cálculo de espacio y manejo
Obsolescencia 0.5 Elemento Costo Anual
Espacio y manejo* 5.0
Instalaciones 30,000
TOTAL 16.0 % Personal 120,000
Mantenimiento equipo 14,000
Mantenimiento instal. 8,000
Seguridad personal 28,000
Total 200,000
*Si el inventario promedio proyectado es de 4,000,000 el porcentaje
de costo de manejo y almacén es 5%
50
Costo de Ordenar la Compra
51
Costo de Ordenar la Producción
52
Costo Total con Respecto a la Cantidad a Ordenar en
Inventarios
Costo Costo Total (CT) CT
= CM + CO
CT = Q (ci) + A (S)
2 Q
Menor Costo Total
(EOQ)
Costos de Tener el
Inventario (CM)
CM = Q (ci)
2
Costos de Ordenar
(CO)
CO = A (S)
Q
Tamaño de
Orden
53
EOQ en Piezas
2 * 2000 * 2
EOQ = = 160,000
A = 2000
S=2 0.10 * 0.5
I = 0.10
C = 0.50
EOQ = 400 piezas
54
Modelo de Revisión Periódica
I
N
V
E Q1 Q2 Q3
N
T
A
R
I
O
LT LT LT LT
T1 T2 T3
R1 R2 R3 R4
T = D (R+LT) + SS
Q=T-I T = Nivel de inventario objetivo
D = Demanda ó consumo por unidad de tiempo
Q = Cantidad a ordenar LT = Tiempo de entrega
I = Existencias R = Período de revisión
SS = Inventario de seguridad
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Ejercicio de Revisión Periódica
Calcule
56
Punto de Reorden Basado en el uso Pasado
Cantidad
de demanda
tiempo
Cantidad
en inventario
Punto de
Reorden
Inventario de seguridad
tiempo
57
Patrones de Demanda
Tendencia
Cantidad
de Combinado
demanda Cantidad
de
tiempo demanda
Estacional tiempo
Cantidad
de
demanda Discontinua
Cantidad
tiempo de
demanda
Cíclico
Cantidad tiempo
de
demanda
tiempo
58
DEMANDA
DEPENDIENTE
59
Tema 4:
Contrastar los controles actuales con las mejores
prácticas
60
Exactitud de los Registros
100
= 100
61
¿Por qué Exactitud de Registros?
Requisito indispensable para cualquier sistema formal de
planeación.
Mayor productividad en el Almacén.
Evitar la necesidad del inventario físico anual.
Disminución de pérdidas de material por obsolescencia o
desperdicio.
Permite efectuar eficientemente corridas extraordinarias o tiempo
extra.
Reduce la expeditación.
Reduce el proceso de preparación de una orden.
Incremento del nivel de servicio.
62
Conteo cíclico vs. inventario periódico
63
Conteo Cíclico
Una técnica para auditar la exactitud del inventario. Donde el inventario
se cuenta bajo un programa continuo en lugar de una vez al año. Los
sistemas más efectivos de conteos cíclicos se basan en contar todos
los días los artículos bajo una frecuencia establecida.
APICS
Diccionario 8ª. edición
Costo
"ABC" de los artículos en Inventario de 50%
manera que: 0%
0 20% 50% 100%
Artículos
Los artículos Clase A se cuentan una vez al mes.
Los artículos Clase B se cuentan tres o cuatro veces por año.
Los artículos Clase C se cuentan una o dos veces por año.
64
Inventory Record Accuracy (IRA)
65
Rangos de Tolerancia Típicos para la Exactitud de
Registros de Inventario
Clase de % del total de % del valor Rango de
Inventario artículos gastado Tolerancia
A 20 80 0 a 0.5%
B 30 15 1 a 3%
C 50 5 3 a 5%
66
Rangos de Tolerancia Aceptables
Rango Aceptable
98 99 100 101 102
70
Etapa No. 2
• Seleccione un número representativo de artículos que
físicamente aparezcan en todo el espacio del Almacén
• Los artículos seleccionados van a constituir el Grupo de
Control
• Cuente el Grupo de Control. La exactitud debe ser similar
a la obtenida en la muestra
• Negocie con su Departamento de Auditoría los ajustes
respectivos
• El Grupo de Control debe quedar al 100% de exactitud
medido como Acierto-Error.
71
Etapa No. 3
72
Etapa No. 4
73
Ejemplos de Causas Raíz
de Errores En Registros
74
Fuentes Típicas de Error
75
Etapa No. 5
• Una vez conocidas y eliminadas las causas de error, el
Grupo de Control va a estar siempre al 100% de
exactitud
• Este es el momento de llevar a cabo un inventario físico
completo para ajustar al 100% el Almacén
• ...y para iniciar el proceso de Conteos cíclicos que
estudiaremos en seguida
• Elimine el Grupo de Control —ya cumplió su cometido
— al arrancar el Conteo Cíclico
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Funciones del Analista de Inventarios
Define los artículos que serán contados
Verifica las variaciones de los conteos
Determina cuándo se deben hacer recuentos
Reconcilia los errores con los registros
Determina causas
Recomienda políticas o procedimientos
Reporta el desempeño
Interactúa con contabilidad
Cortes de transacciones
77
Tema 5:
Construir escenarios de planeación que ayuden
a resolver los retos de administración
78
Tendencias y retos
• Industria 4.0
• Inventarios a disponibilidad del público
• Reseñas en la WWW
• Rediseñamos?
• Obsoletos
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Participación del Almacén en la Cadena de Valor
Customers
Outbound Logistics
Inbound Logistics
Área
Suppliers Manufacturer Warehouse
A
Distribution
Finished
B Warehouse Goods
Inventory
Wholesaler
Packaging
Distributor
Information Flow
80
Tema 6:
Elaboración de un plan de trabajo para el
personal del almacén
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Almacén Tradicional
• Recepción y envíos.
• Almacenaje.
• Mantener registros.
• Manejo operativo.
• Control físico.
• Exactitud por medio de auditorías físicas.
+
82
Nuevo Pensamiento
Almacén Actual
• Orientación al cliente
• Rentabilidad
• Rapidez en el flujo
• Mayor rotación
• Fuerza de trabajo capacitada y flexible
• Trabajo en equipo
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Los Requisitos
• Liderazgo
• Planeación
• Fuerza de trabajo capacitada y
flexible
• trabajo en equipo
• Mayor rotación de inventarios.
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El Proceso Administrativo y su
Aplicación a la Función de Almacenes.
Planeación
Organización
Dirección
Control
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Medidores de Desempeño y Estrategias
de Operación
El por qué de los medidores
•Para saber dónde estamos
•Para saber a dónde vamos
•Para motivar comportamientos positivos
•Para inducir hacia resultados empresariales
•Para eliminar conductas no deseadas
Almacenes inventarios
87
Indicadores de Desempeño
Concepto Tendencia
88
Etapas para el Desarrollo del
Plan Estratégico del Almacén
90