UNIVERSIDAD SERGIO ARBOLEDA

ESCUELA DE CIENCIAS EXACTAS E INGENIERÍA

“ING. INDUSTRIAL”

ASIGNATURA
Ing. Producto

INFORME
Creación y venta de picante

PROFESOR
José Lobo

ESTUDIANTES
Juan Payares
Kevin Rivas
José Apresa

FECHA DE ENTREGA
11/09/2023

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Contenido

INTRODUCCIÓN...........................................................................................................3
DESARROLLO...............................................................................................................4
FICHA TÉCNICA.......................................................................................................4
CARACTERIZACIÓN...............................................................................................5
RESUMEN FINANCIERO........................................................................................8
APROBACIÓN DEL PRODUCTO...........................................................................8
ANÁLISIS FINANCIERO.............................................................................................9
CONCLUSIÓN..............................................................................................................11

INTRODUCCIÓN

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El diseño y desarrollo de productos es un proceso de muchas empresas manufactureras
en el mundo, indispensable para permanecer en el tiempo y crecer, esto involucra
diferentes metodologías y herramientas de innovación pues es algo que nace por
naturaleza. Es aquí en donde ponemos en práctica la capacidad de diseñar, crear y
entregar productos rápidamente, obviamente con limitaciones en validaciones y pruebas
de calidad antes de su entrega.
Dado esto centralizamos la importancia de fichar y caracterizar buenas técnicas,
herramientas y metodologías para todos los aspectos que rodean el proceso, pues
entregar al cliente un producto gustoso y llevadero, cuesta tiempo, recursos y buena
voluntad. Por otro lado, los costos y errores que se pueden llamar problemas técnicos
pueden ser muy altos o bajos dependiendo las especificaciones y características
propuestas por los gerentes en cuanto al producto.
Resumiendo, en cuanto a las bases anteriores, se presentará un informe que tiene como
fin dar a conocer las prácticas, herramientas y metodologías utilizadas para los procesos
de diseño y desarrollo de un producto, teniendo en cuenta este último como actividad
estratégica de enseñanza enlazada a la industria globalizada. Se expone el concepto de
innovación como marco de estos procesos señalando que factores como la
comunicación asertiva, correcto ejercicio del liderazgo, uso apropiado de herramientas,
estrategias para la solución de conflictos, entre otros… encaminan un proyecto hacia el
éxito.

DESARROLLO

FICHA TÉCNICA.

PRODUCTO: Picante " El Cuchi Cuchi "

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 OBJETIVO Alcanzar un nivel de aprobación alto de los clientes.

FÓRMULA AP = Calificación promedio de los clientes. (Sumatoria)

META Un promedio de aprobación del 4.7

PROVEEDOR encuestas y entrevistas.

CLIENTE Marketing, producción y gerencia.

FRECUENCIA Semanal.

PRESENTACI
Tabla de frecuencia y diagramas.
ÓN

CARACTERIZACIÓN.

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PRESUPUESTO.

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6
RESUMEN FINANCIERO.

FACTURACIÓN

VENTA
CLIENTE UNIDADES
(Uds. x $1000)

#1 1 $ 1.000,00
#2 1 $ 1.000,00
#3 1 $ 1.000,00

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 #4 1 $ 1.000,00
#5 2 $ 2.000,00
#6 1 $ 1.000,00
#7 100 $ 100.000,00

TOTAL $ 107.000,00

APROBACIÓN DEL PRODUCTO.

Los resultados de la reciente encuesta de satisfacción para "El Cuchi Cuchi" han
arrojado cifras excepcionales. Los consumidores de este picante han expresado su alto
grado de satisfacción, otorgando en promedio una puntuación de 4.3 sobre 5. Este
resultado indica claramente que "El Cuchi Cuchi" ha logrado cautivar los paladares de
la mayoría de sus consumidores.

ANÁLISIS FINANCIERO

Para realizar un análisis financiero de "El Cuchi Cuchi", primero debemos calcular
algunos indicadores clave y evaluar su rentabilidad y viabilidad financiera. Basándonos
en la información proporcionada, aquí tienes algunos cálculos y análisis:

 Costo de Fabricación por Unidad:

El costo de fabricación por unidad se establece en 476 pesos colombianos por muestra
de picante en el recipiente de shot, incluyendo el costo de los ingredientes, la galleta o
producto comestible y el envase para la degustación.

 Precio de Venta por Unidad:

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"El Cuchi Cuchi" se vende al público por 1,000 pesos colombianos por muestra de
picante junto con el comestible.

 Ingresos por Ventas al Público:

Con 7 ventas al público, los ingresos generados serían:
7 ventas x 1,000 pesos = 7,000 pesos colombianos

 Ingresos por Ventas al por Mayor:

Con 100 ventas al por mayor, los ingresos generados serían:
100 ventas x 1,000 pesos = 100,000 pesos colombianos

 Ingresos Totales:
Los ingresos totales son la suma de los ingresos por ventas al público y al por mayor:
7,000 pesos (ventas al público) + 100,000 pesos (ventas al por mayor) = 107,000 pesos
colombianos

 Costos Totales de Fabricación:

Los costos totales de fabricación son el costo por unidad multiplicado por el número
total de unidades fabricadas (107):
476 pesos (costo por unidad) x 107 unidades = 50,932 pesos colombianos

 Margen de Ganancia:
El margen de ganancia se calcula restando los costos totales de fabricación de los
ingresos totales:
107,000 pesos (ingresos totales) - 50,932 pesos (costos totales de fabricación) = 56,068
pesos colombianos

 Rentabilidad:
Para evaluar la rentabilidad, podemos calcular el porcentaje de margen de ganancia en
relación con los ingresos totales:
(56,068 pesos / 107,000 pesos) x 100 ≈ 52.38%

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El negocio de "El Cuchi Cuchi" parece ser rentable, con un margen de ganancia del
52.38%. Sin embargo, es importante tener en cuenta que este análisis no incluye otros
costos, como gastos generales, publicidad, impuestos, y otros factores que podrían
afectar la rentabilidad a largo plazo. También es importante evaluar la demanda y la
competencia en el mercado para determinar si hay un potencial de crecimiento
sostenible en el negocio.

CONCLUSIÓN

Apoyados en los hallazgos reportados en este proyecto podemos inferir que los procesos
de diseño y desarrollo de un producto son innovaciones permanentes que están
afectadas por múltiples variables y que por ende se constituyen como una actividad
estratégica dentro de una compañía. Por otro lado, mencionamos que no hay una única
forma de llevar a cabo un proceso de manera satisfactoria y exitosa, sin embargo, es
importante trabajar incansablemente en el desarrollo de estrategias enfocadas a
minimizar riesgos, ya que los fracasos pueden significar perdidas y costos altos, dado
esto el equipo de trabajo debe estár vigilante y atento a los aportes de investigaciones y
experiencias (lecciones aprendidas) lo cual será convertido en guías para encaminar
futuros procesos hacia mejores resultados.

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