Módulo 5

Epigenética y su
influencia en la salud
mente-cuerpo

Esteban Peiró Monzó

INSTITUTO DE SALUD FUNCIONAL MENTE - CUERPO

 Módulos 5 y 6
Epigenética y su influencia en
la salud mente-cuerpo
En este módulo conoceremos qué es la epigenética y cuál es su relación con las
distintas patologías, aprenderemos cómo se pueden silenciar los genes respon-
sables de padecimientos, reducir la exposición a radiaciones electromagnéticas
y limpiar toxinas. A su vez, conoceremos cómo afectan los pensamientos a nues-
tra genética y bienestar.

CONTENIDO

Introducción a la epigenética 03
Fenotipo y genotipo 04

MÓDULO 05 INSTITUTO DE SALUD FUNCIONAL MENTE - CUERPO

 Introducción a la epigenética
La epigenética es el estudio de los cambios en la función de los genes que son
hereditarios y que no se pueden atribuir a las alteraciones en la secuencia de
ADN. El término epi significa por encima, por lo que también se define como
-por encima de la secuencia base de ADN-. Es un sistema de regulación que
controla la expresión de los genes sin afectar su composición, desempeñando
un papel patogénico importante en cierto número de enfermedades humanas,
por lo que es considerada por muchos como la base de una nueva medicina y
constituye sin duda, un tema de creciente interés para la salud en el mundo.

La epigenética pretende explicar porqué los organismos vivos manifiestan

unos genes y silencian otros, para conformar así sus características físicas
particulares y la susceptibilidad de desarrollar determinadas enfermeda-
des.

El ADN, siglas para ácido desoxirribonucleico tiene como función principal el

almacenamiento de la información necesaria para la expresión de determinadas
características, en segmentos denominados genes o empaquetada en cromo-
somas. El color de nuestros ojos, cantidad de cabello, color de nuestra piel y has-
ta cómo nos afecta un medicamento, son parte de nuestro ADN.

La información que contiene este ADN se llama genotipo, misma para todas
nuestras células, es decir la heredamos, sin embargo, la expresión de ésta, pue-
de variar según la célula. A esta expresión se le llama fenotipo. En otras palabras,
con un mismo genotipo se pueden observar características distintas gracias a
la variación de fenotipos. Otros factores como por ejemplo la edad, cambian la
manera en la cual reacciona nuestro cuerpo, aunque la información genética
seguirá siendo siempre la misma hasta el día de nuestra muerte. Estos cambios
se los debemos a cómo expresamos esa información (el fenotipo).

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 Fenotipo y genotipo

Genotipo Medio Fenotipo

ambiente

La epigenética estudia los mecanismos de regulación genética que no implican

cambios en las secuencias de ADN. Entre estos mecanismos el de metilación es
el principal: consiste en colocar una cola de metilo, es decir, una molécula, que
sirve como “capuchón” para evitar que las enzimas y proteínas encargadas de
leer el material codificado puedan llegar hasta el lugar adecuado, silenciando
de esta forma al gen. La epigenética es solo la punta de un iceberg enorme y a
través de ella, podemos conocer los factores que no modifican directamente a
nuestros genes, sino la manera que tienen de expresarse.

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 Genotipo Fenotipo
Composición genética de un
Es la expresión detectable
individuo, es decir aquella
Definición del genotipo, siendo rasgos
contenida en dos alelos de la
observables.
célula.
Información hereditaria que
Del genotipo y la influencia
Dependiente fue dada a un individuo por
del medio ambiente.
sus progenitores.
Herencia Heredado de padres a hijos. No puede ser heredada.
Toda la información heredada
Contenido Solo genes observables.
de un individuo a otro.
A través de pruebas
Observable A través de la vista.
biológicas.
Susceptibilidad a
Ejemplos color de cabello, color de ojos.
enfermedades.

Lo más importante que debes de saber, es que los genes no controlan

nuestra biología, ya que podemos prenderlos y apagarlos de acuerdo a nues-
tro entorno, en el que tiene especial relevancia el tipo de dieta que llevamos, la
actividad física que realizamos, nuestros pensamientos y en general, el medio
ambiente que nos rodea, es decir, si estamos expuestos a metales pesados, ra-
diaciones, químicos e hidrocarburos, etc., Estos factores juegan un importante
papel en el control genético a partir de la epigenética.

Hoy en día se ha estudiado ampliamente que nuestras emociones contribuyen

a la expresión de diversas células en nuestro cuerpo, alterando su manifestación
genética. En otras palabras, nuestro pensamiento influye en nuestro estado
de salud.

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 La alimentación también juega un rol crucial en nuestra epigenética ya que
todos los días nuestro cuerpo funciona por división celular y para que cada célu-
la pueda tener división celular se involucran más de 3,200 millones de pares de
letras genéticas y esta cantidad de energía se obtiene a partir de lo que come-
mos.

Desafortunadamente, hoy en día no aprovechamos los alimentos como sucedía

en la antigüedad ya que se han perdido infinidad de nutrientes por la cantidad
de químicos, pesticidas y aditivos que contienen los alimentos que ingerimos.

Debido a estos compuestos, resulta fundamental una correcta masticación de

los alimentos ya que cuando son mal digeridos, pueden ocasionar un intestino
permeable, lo que repercute en la aparición de inflamación crónica y por ende,
nuestra microbiota intestinal se ve afectada.

Las histonas son proteínas básicas de baja masa muscular que tienen un rol
fundamental en la expresión genética por metilación (modifica la función del
ADN cuando se encuentra en el gen promotor) y hoy en día muchas histonas
postranscripcionales están siendo descubiertas basadas en señales de nuestro
medio ambiente y no de nuestra genética.

Otro grupo de genes se encuentra en la heterocromatina que se conoce como

ADN basura, lo que constituye el 98% del llamado ADN no codificante. Esto es
muy importante ya que condiciona los patrones de comportamiento biológicos
de nuestro ser. La heterocromatina es muy resistente a las mutaciones, cosa que
no sucede con los genes expresados a través de la lectura de la información ge-
nética leída por los ribosomas.

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 Estos factores pueden aparecer a lo largo del tiempo y no en un periodo inme-
diato, un ejemplo perfecto es el caso de los gemelos monocigóticos los cuales
comparten un 100% de la información genética sin embargo debido a condicio-
nes del medio ambiente y condiciones emocionales, que se dan en el caso de
cada individuo, la expresión puede variar y uno de ellos podría presentar alguna
patología que el otro gemelo no, es decir, la aparición de caracteres adquiridos.

Nuestro epigenoma está bajo una constante influencia de la percepción y

señales provenientes de nuestro medio ambiente.

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 Gemelos

• Gemelos monocigótos se forman a

partir de un mismo óvulo y un mismo
espermatozoide que se divide.
• Siempre tienen el mismo sexo.
• Son físicamente parecidos o idénticos.
• Sus huellas dactilares son diferentes.
• Comparten el 100% de los genes.
• Tienen el mismo grupo sanguíneo.

Otro ejemplo puede verse a través de estudios poblacionales en el mundo. En

India vive una etnia que solo se alimenta de vegetales y poseen una excelente
salud. Parte de este grupo migró a Europa y su dieta no sufrió de variaciones,
sin embargo, el porcentaje de cáncer y enfermedades degenerativas aumentó,
ya que se encontró en esta población que el exceso de asepsia en los alimentos
provocó la pérdida de la vitamina B12.

Otro caso lo vemos en la paradoja japonesa, en donde los científicos estudiaron

a la población y se dieron cuenta que el estilo de vida es similar a occidente. Es-
trés, pocas horas de sueño, alimentación incompleta, precocinada, pero las tasas
de cáncer eran menores. Uno de los datos que resaltó en ese estudio es que los
japoneses son muy afines al consumo de té verde, el cual es rico en flavonoides,
polifenoles que los protegen contra el cáncer.

Ya no dependemos sólo de lo que heredamos,

las cosas ocurren por causalidad, no por casualidad.

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