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las lipoproteínas son una forma que tenemos para vehiculizar los lípidos que son apolares en un
medio acuoso
Los acidos grasos puede provenir de origen animal o de origen vegetal los cuales son mas
insaturados
Metabolismo:
Dentro de las c de la mucosa intestinal, los tag y una pequeña cantidad de colesterol son
empaquetados en una capa de fosfolipidos, colesterol libre y apo b-48 para formar quilomicrones.
Los lipidos comprenden el 98-99%. Estos son secretados de los enterocitos por los enterocitos de
donde son secretados por exocitosis al espacio intersticial, llegan a capilares linfaticos, conducto
toracico y se vierten en la vena subclavia para alcanzar la circulacion general. Aparecen en sangre
una hora despues de la ingestion. Se requiere un ayuno de 8 horas para su completa desaparicion
en sangre. Esta le otorga al plasma un aspecto lechoso turbio.
Al ingresar a la circulacion estas reciben las apo C Y E transferidas desde las HDL.
En el endotelio de capilares sanguineos interaccionan con la LpL activda por C II. Los principales sitios
de actividad de la lpl son: tejido adiposo, miocardio, musculo esqueletico, glandula mamaria
lactante.los acidos grasos captados se utilizan para sintentizar tag y almacenarlos (tejido adiposo),
oxidarlos y obtener energia ( m esqueletico y cardiaco) o para sintetizar tag y secretarlos (glandula
mamaria).
El proceso de lipolisis reduce el tamaño de los quilomicrones, aumenta la proporcion de colesterol y
la cubierta antipática externa resulta grande, el exceso de fosfolípidos hs transferido A HDL a las
cuales se le devuelven las apo proteínas que pasan a llamarse remanentes de quilomicrones estos
son captados por el higado gracias a la apo e 3( existe una dislipemia con apo e 2 que tiene otro aa).
La vida media de los quilomicrones en sangre es de menos de una hora.
Los tag s! en los hepatocitos son incorporados a particulas de vldl junto con esteres de colesterol
que representan cerca del 10% de la masa del nucleo hidrofobico de las vldl. Estas tienen apo b 100.
estas son excretadas por los espacios de disse, alcazan la luz de capilares sinusoides y llegan al
torente sanguineo donde sufren cambios. Primero las vldl recibe a las apo prot c y e provenientes de
las hdl. Luego interactuan con la lpl. Tambien intercambian tag por esteres del colesterol con las hdl.
Estos cambios las convierten en prot de densidad intermedia que son particulas con alto contendio
de colesterol en su > parte esterificado y pequeña cantida dde tag. El higado las capta donde son
hidrolizazdas por una lpl hepatica lo que hace que la idl pase a ldl que contienen solo colesterol
esterificado. Vida media del total de las vldl 2,5 dias y su concentracion normal es de 100 mg/Dl
Control transcripcional
a) Srebp (sterol receptor element binding protein) proteina de membrana, cuando el colesterol
baja, el cambio de conformacion hace que se libere un peptido que va al nucleo y actua como
factor de transcripcion para la s de rc
Perfil lipidico
Ayuno: 12 horas uno puede estar seguro que se metabolizaron todos los lipidos en sangre
Para evaluar el r cardiovascular es super importante el indice: col t/col hdl <4.5