Eje 1: ¿Cuál es tu idea? ¿Qué propones?

Vanessa Peñaloza Cabrera

Facultad de Ciencias sociales y Humanas, Fundación Universitaria del Areandina

Creatividad, desarrollo e innovación

Docente:

Elsa margarita Rodríguez

21 de agosto de 2023
 Introducción

En el presente trabajo encontraremos una propuesta de creatividad e innovación

relacionada con los hábitos alimenticios del hombre han ido cambiado, y estos se enfocan cada

vez en lo natural, lo que conlleva a consecuencias extraordinarias en la salud del ser humano, ya

que se cuenta con una alimentación adecuada. En la búsqueda de implementar una mejor

alimentación, han surgido distintas prácticas para procurar satisfacer la necesidad de comer

saludablemente. Las dietas saludables constituyen uno de los temas más discutidos y

cuestionados en el mundo de hoy.

 OBJETIVOS GENERALES

- Ofrecer alimentos vegetarianos de excelente calidad y presentación, nutritivos y

deliciosos.

-Permanecer en el tiempo, ofreciendo un servicio con calidad, atento y confiable.

- Contribuir a la sociedad con una nueva forma de nutrición, creando conciencia de una

nueva alimentación la cual es beneficiosa para el cuerpo humano.

 OBJETIVOS ESPECIFICOS

-Despertar conciencia sobre el cuidado de nuestro cuerpo y el medio ambiente, a los

clientes que nos visitan

-Aplicar la mejora continua en nuestro servicio.

-aportar una cantidad de calorías suficiente como para satisfacer las necesidades de cada

individuo.
 IMPORTANCIA

Es importante realizar este emprendimiento por los ingredientes, son bajos en

Grasa/Calorías y no hay mucha competencia que realice un producto como el nuestro en la zona.

ALCANCE

Los expertos en salud afirman que la comida rápida no es muy saludable porque pequeñas

cantidades de comida concentran muchas calorías, es decir, si se comieran de forma esporádica

no producirían riesgo para la salud, Aunque muchas Personas quieren consumir comida chatarra

(HAMBURGUESA) pero se abstienen por la cantidad de grasa y calorías que eso contiene.

En el departamento del Cesar más del 52 % de la población mayor de 18 años padece

algún tipo de obesidad o sobrepeso. Este porcentaje se incrementó debido a la pandemia de la

covid-19, en la que los ciudadanos permanecieron resguardados en casa limitando las actividades

físicas y consumiendo alimentos constantemente.

El problema de obesidad que obtenemos en el cesar es muy preocupante, quiero llevar a

cabo mi emprendimiento en la ciudad de Valledupar, departamento del cesar, unas deliciosas

Hamburguesas vegetarianas son muy deliciosas y un precio muy adecuado.

 PROPUESTA

-BURGET FIT

Hamburguesas que pueden consumir las personas diabéticas o personas que sigan una

dieta balanceada que no requiere grasa, la carne va a ser de mejor calidad, con menor contenido

graso y, por ende, con menor aporte de colesterol. Asimismo, el método de cocción es más

cuidadoso y no suma grasas a la comida. Panes empleando semillas y/o harinas integrales, que

suman vitaminas, minerales y fibra a la preparación, volviéndola aún más saludable. La carne y/o

el ingrediente básico de la hamburguesa debe ser escogido cuidadosamente, pudiendo

emplear, carne de ternera magra, pechuga de pollo o pavo, pescados o bien, ingredientes

vegetarianos como legumbres, arroz o mezclas de estos.

 Ingredientes

Pan vegano Carne vegana Verduras Salsa de Salsa mayonesa Acompañami

frescas tomate ento

-1/3 de taza de agua tibia -Proteína de Soya, -Tomate -1 tomate grande - ½ ajo picado. Con un poca de

- 1/2 cucharada de Aceite Vegetal de -Cebolla -1/2 Cebolla -1 taza de aceite de sal, esta las

levadura instantánea Soya, Almidón blanca -1 zanahoria oliva. estaremos

- 1/3 de taza de leche de Modificado de Maíz, -Lechuga -1 diente de ajo -Una pizca de sal haciéndolas en

almendras tibia Goma de Algarrobo, rizada. -Sal al gusto marina. una freidora que

-1 huevo de linaza (1 Goma Xantan, -Pimienta al gusto -1 cucharada de no necesitade

cucharada de linaza molida Carragenina Aroma -Orégano perejil fresco picado. aceite; ya que la

+ 3 cucharadas de agua Natural a Especias, 1/2 cucharadita A -½ taza de bebida de maquina lo hace

caliente) Almidón de Yuca, zúcar soja o almendras. con aire.

-1 cucharada de aceite de Especias (Cebolla, -Zumo de limón (5

oliva extra virgen Ajo, Pimienta) ml

-1 cucharada de azúcar Cloruro de Potasio, aproximadamente).

mascabado Vinagre, Sal, -Una pizca de

-1/2 cucharadita de sal de Caramelo Líquido mostaza molida (al

mar (Colorante Natural). gusto) o 1/2

- 2 tazas de harina de trigo cucharadita de

integral mostaza

-1/4 de taza de harina de

trigo integral (para

enharinar la superficie y

ayudar a amasar).
BENEFICIOS

 Tendrán un buen servicio y una muy buena calidad en los productos

 Tener una vida saludable.

 Contamos con un técnico en manipulación en alimentos.

VENTAJAS

 Disminuye la alta tasa de obesidad en las personas-

 Costo asequible.

 Cualquier persona enferma de colesterol, diabetes, u otro tipo de enfermedad la podrán

consumir.

ASPECTOS DIFERENCIADORES

 Comida saludable

 Delivery gratis

 Atención al cliente
CONCLUSION

En esta actividad nos ratifica lo importante que puede ser para una compañía de crear e

innovar productos para obtener una vida saludable o que en ocasiones nos permite el buen

desarrollo de las labores de las personas que cumplen la misma función de forma efectiva, rápida

que se ajusta a las necesidades del cliente tanto en la calidad como la asequibilidad.
 Bibliografía

Popkin, B. M., & Doak, C. M. (1998). The obesity epidemic is a worldwide phenomenon.

Nutrition Reviews, 56(4 part 1), 106-114.