Recetas de mamá Calentar la sartén a fuego medio y agrega un poco de aceite o

mantequilla, vierte en el centro una pequeña cantidad de la mezcla

líquida y esparce en toda la sartén
Desayunos y quede con una capa delgada.
1. Panqueques Agregar al crepe fruta picada y miel si es dulce o carne asada y
lechuga picada si la quieres salada envolver. ¡Servir y disfrutar!
 1/2 taza de harina preparada
 2 huevo 3. Tostadas francesas
 1/4 taza de leche fresca
 1/2 cdta, polvo de hornear  Pan duro
 1 chorrito de vainilla  1/4 de taza de leche
 Fruta picada al gusto  1 huevo
Mezcla todos los ingredientes,  1cda de azúcar
En una sartén a fuego bajo, viertes un chorrito de aceite (para que la  Canela en polvo a gusto
mantequilla no se queme) y ½ cucharadita de mantequilla, agregas un Mezcla todos los ingredientes, cortar el pan en rebanadas y
poco de mezcla, hasta que cubra toda la sartén, por 2 minutos aprox. remojarlas en la preparación anterior
Volteas y disfruta con miel de abeja, maple, mermelada etc. ¡Servir y Poner un chorrito de aceite (para que la mantequilla no se queme), un
disfrutar! poquito de mantequilla en la sartén y freír por ambos lados a fuego
bajo. ¡Servir y disfrutar!
2. Crepes
 1/2 taza Harina 4. Tortejas de plátano
 1 huevo
 1/2 Taza agua  4 cucharadas de avena
 1 cucharada de aceite o mantequilla  1 huevo
Relleno  1 plátano maduro machacado
 Fruta picada a gusto  canela en polvo
 1 Cucharada Miel de abeja, maple o mermelada  ½ cucharadita de esencia de vainilla
 azúcar si es necesario
Mezclar con batidora o licuadora todos los ingredientes hasta obtener  1 cdta. Mantequilla para freír
una consistencia suave. La masa deber ser cremosa y algo líquida. Si Machacar el plátano e incorporar los ingredientes, mezclando bien,
queda un poco espesa, añade agua poco a poco hasta alcanzar la en una sartén se agrega un chorrito de aceite (para que la mantequilla
consistencia adecuada.
no se queme) y la mantequilla, viertes la mezcla a la sartén y cocinas Sancochar las papas con un poco de sal, pelarlas cuando estén todavía
a fuego lento por ambos lados. calientes y machacarlas hasta obtener una masa homogénea, agregar
¡Servir y disfrutar! aji en pasta, sal, ajinomoto y pimienta al gusto y los limones, cuando
este un poco frio así como el accei8te y probando a gusto.
4 Omelette Puede rellenarse o preparar pequeñas porciones adornadas con perejil
y queso picadito. ¡Servir y disfrutar!
 2 huevos
 1 rodaja de jamón
 1 rodaja de queso mozzarella
2. Chupe de choclo
 Sal y pimienta al gusto
 Aceite para freír  1/2 cebolla
 ½ tomate
Batir los huevos con sal y pimienta al gusto, luego incorporar el  3 dientes de ajos
jamón y el queso en cuadritos, calentar previamente la sartén, echar  1 cucharada de aji panka o papikra
aceite y verter la mezcla de huevos, mientras se van cocinando unir  1 chorro de aceite
los bordes hacia el centro de la sartén con la espátula para que se siga  1 lata de leche evaporada
cubriendo con la mezcla la sartén hasta que este todo casi cocido,  3 huevos
luego voltearlo hasta la mitad y ¡Servir y disfrutar!  Sal, pimienta y orégano a gusto.

ALMUERZOS Cortar la cebolla y el tomate en cuadritos freír en aceite primero la

cebolla, cuando este transparente agregar ajos molidos y al dorar
1. Causa echar el tomate, ají, y orégano, dorar un poco agregar los choclos
 1 kilogramo de papas amarillas desgranados y hervir por por 10 minutos, echar los huevos cascados
 Ajíes amarillo en pasta dejar cocinar 2 minutos mas rectificar la sal agregar otro poco de
 Limones al gusto orégano y servir con Leche evaporada. ¡Servir y disfrutar!
 1/4 Taza. de aceite vegetal
 Sal y pimienta al gusto 3. Lomo al jugo

Rellenos  ½ kilo de carne de res en tiras

 1 cebolla
1. Atún con cebolla roja y limones  1 tomate
2. Pollo deshilachado y mayonesa  aceite
3. Verduras picadas con mayonesa  ajos al gusto
 Un chorrito de vinagre
  sal y pimienta al gusto
 perejil picado
En una sartén freír con aceite la carne con sal y pimienta al gusto,
reservar, en la misma sartén agregar otro chorrito de aceite y freír los
ajos cuando doren agregar la cebolla en juliana o tiras, agregar un
chorrito de vinagre y un poquito de agua, 2 minutos aprox. Agregar
el tomate, cuando este un poco transparente la cebolla incorporar la
carne revolver y servir espolvoreado de perejil picado. ¡Servir y
disfrutar!

4. Brochetas de Pollo

 2 filetes de pollo
 1 pimentón
 1 cebolla
 Aceite
 sal y pimienta al gusto

Cortar los filetes de pollo en dados grandes

cortar la cebolla y el pimiento del tamaño de los dados del pollo.
Colocar en la brochet el pollo, pimentón y cebolla 3 veces.
salpimentar a gusto. Ponerlas en horno de 170 grados o en una
plancha con un chorrito de aceite.
¡Servir y disfrutar!

Te ama Mama!