natural

SNACK
SALUDABLE
- INFORME -
 PROBLEMA
se a visto que la gran cantidad de
población de la cuidad de Tacna y
todo el Perú consume snack de los
super mercados que no contienen
buena calidad nutricional que aporte
en su salud,

CAUSAS DEL
PROBLEMA
1. Deficiencia de nutrientes: suelen ser bajos
en nutrientes esenciales como vitaminas,
minerales y fibra.
2. Aumento de peso: suelen ser altos en ALTERNATIVA DE
calorías, grasas saturadas y azúcares SOLUCION
añadidos.
elaboración de galletas naturales
3. Desequilibrio en los niveles de azúcar en
que contendrán vitaminas, fibra
la sangre: pueden elevar rápidamente los
y minerales etc. que aportara
niveles de azúcar en la sangre.
mucho en nuestra salud de
4. Problemas dentales: aquellos altos en
forma negativa, en la cual se
azúcares y carbohidratos refinados,
aprovechara los insumos de
5. Efecto adictivo: contienen aditivos y
nuestra región y será factible
sabores artificiales que están diseñados
para que todos los puedan
para aumentar su palatabilidad y hacer
realizar y evitaremos realizar la
que sean más adictivos.
compra de snack que a lo largo
En resumen, los snacks de baja calidad
del tiempo nos hace mucho
nutricional pueden tener consecuencias
daño a nuestro organismo
negativas para la salud, como deficiencias
nutricionales, aumento de peso,
desequilibrios en los niveles de azúcar en la
sangre, . Por lo tanto, es importante elegir
snacks saludables y equilibrados para
mantener una buena salud.

CUIDAMOS
tu salud
 SNACK SALUDABLE

INSUMOS ELABORACION
1 taza de panela ordenar y medir todos los
100gm de mantequilla sin sal insumos, mezclar las harinas
1 cucharadita de sal (avena, quiwicha, y cañigua) en
1 cucharadita de bicarbonato de un recipiente,
sodio en otro recipiente mezclar la
1 cucharadita de polvo para mantequilla con la panela, bien
hornear mezclado añadir huevo y el
1 cucharadita de canela en polvo polvo de hornear, canela en
1 cuchara de esencia de vainilla polvo, bicarbonato
1 taza de harina de quiwicha mezclar bien todo
1 cuchara de vainilla en un recipiente apto al calor
1 huevo poner papel manteca , hacer
1 taza de avena bolitas en forma de galletas .
1 taza de cañigua mientras tanto caliente el horno
por 10 minutos siquiera ya listo
MATERIALES todo, poner en en horno las
galletas por 30 minutos.
2 recipientes
dejarla enfriar y decorarlas con
1 cocina
un poco de chocolate y frutos
cucharas medidoras
secos(nuez y pecanas)
jarras medidoras

MEDIDAS DE SEGURIDAD
manejar con guantes a prueba de calor al sacar los recipientes
desinfectar los insumos
no manipular las galletas caliente para evitar cualquier quemadura
 ¿QUE PROPIEDADES DE LOS MATERIALES DEBEMOS TENER EN CUENTA?
debe contener los nutrientes esenciales( vitaminas, minerales, proteínas, grasas
saludables y carbohidratos complejos) bajo en azucares, alto en fibra

¿QUE VENTAJAS OBTENDREMOS AL UTILIZAR MATERIALES NATURALES QUE

PROPIOS DE LA REGION?
aprovecharemos los insumos de nuestra región revalorándolos y factibles para
encontrarlos

¿QUE OTRO MATERIALES DE NUESTRO ENTORNO PODRIAMOS UTILIZAR PARA

MEJORAR MI SNAK SALUDABLE?
se le puede decorar con frutos secos

¿QUE REQUERIMIENTOS DEBE CUMPLIR LA SOLUCION TECNOLOGICA?

deberá ser económico, factible de encontrar los insumos

costo
materiales e insumos cantidad costo unidad
total

harina de quiwicha 1 kilo 1 taza -

harina de cañigua 1 kilo 1 taza -

avena 1 kilo 1 taza 1.00

esencia de vainilla 25 ml 1cucharada 2.00

polvo de hornear 90gr 1cucharadita 2.00

sal - 1cucharadita -

panela - 1 taza 12.00

bicarbonato de sodio 50 gr 1cucharadita -

huevo 1 docena una unidad 0.50

mantequilla 240 100gr 4.50

canela en polvo - 1cucharadita -

esencia de vainilla - 1cucharada -

 galletas de cereales

mezclar las harinas de

quiwicha y cañigua con
avena en un recipiente

en otro recipiente mezclar la

mantequilla con la panela

luego añadir el esencia de

vainilla, el bicarbonato, la sal,
el polvo de hornear,

mezclar bien todo

añadir el huevo y juntar las

dos mezclas

prender el horno
a 200 c° por 10
minutos

hacer bolitas en forma de

galletas en un recipiente

dejar en el horno
por 30 minutos

ya enviada, decorarlas con

un poco de chocolate y
frutos seco

y servir
¿Qué paso seguí para que mi solución tecnológica funcionara como
quería ?
seguí los pasos de un tutorial al paso de la letra para no tener
complicaciones

¿Cuál creo que es la característica mas importante de mi solución

tecnológica?¿porque?
que seas nutritivo y lo pueda realizar cualquier persona

si tuvieras mas tiempo ¿ como podrías mejorar mi solución tecnológica?

lo hubiera decorado con crema de maní envés de chocolate y se hubiera
añadido ajonjolí

EXPLICACION CIENTIFICA
La importancia de hacer galletas naturales con cereales andinos según
la ciencia se puede así:
Beneficios nutricionales: Los cereales andinos como la quinua, la
cañihua y el amaranto son ricos en proteínas y nutrientes que
complementan la harina de trigo.. Esto convierte a las galletas
elaboradas con cereales andinos en una nutritiva opción de snack,
especialmente para los niños

Diversificación de cultivos: El uso de cereales andinos en la producción

de galletas puede contribuir a la diversificación de cultivos y al
fomento de la agricultura tradicional andina

Investigación científica: Hay investigaciones científicas en curso sobre

la formulación y producción de galletas elaboradas con cereales
andinos. Esta investigación tiene como objetivo mejorar la calidad
nutricional y la aceptabilidad de estas galletas.

En resumen, hacer galletas naturales con cereales andinos puede

tener beneficios nutricionales, agrícolas, científicos y económicos.