Golden Club RB Salsa Barbacoa Fecha:

31/08/2015

RECETA BASE N°: 06

FECHA DE EMISIÓN: 31/08/2015

Ingredientes Preparación

½ Cebolla roja
En una cacerola poner a hervir el jugo de piña con el ajo y la
3 dientes de Ajo Pelado
30 ml Vinagre tinto cebolla, una vez impregnado los sabores retirar la cebolla y el
150 gr Azúcar Morena
ajo. Agregar el resto de ingredientes, menos la mantequilla.
300 gr Pasta de Tomate
150 gr de tamarindo en salsa Dejar tomar punto, y terminar con la mantequilla para dar brillo
30 gr Mantequilla sin sal
y textura. Dejar enfriar y guardar en refrigeración.
60 ml Sillao oscuro
1 litro Jugo de Piña en caja
5 ml Salsa de Tabasco
5 ml de humo liquido

Rendimiento: 1 kg

Tiempo de vida: 9 días

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Fecha de emisión Cambios