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Golden club RB Ají Rocotero Fecha:

04/09/2015

RECETA BASE N°: 22

FECHA DE EMISIÓN: _4/09/2015

Ingredientes Preparación

2 huevos rosados
En una licuadora colocar los huevos, el rocoto y los demás
700 ml aceite vegetal
120 gr rocoto rojo con chira y venas ingredientes e ir agregando el aceite vegetal, sazonar con sal,
40 ml vinagre tinto
pimienta, comino y orégano. Al final agregar el huacatay y el
20 gr sal yodada
10 gr huacatay limpio vinagre tinto.
15 gr ajo limpio
Guardar en refrigeración.
4 gr comino limpio
4 gr pimienta negra molida
4 gr orégano molido
70 gr Queso paria
50 gr Galleta de soda
15 gr de maní tostado
20 gr cebolla roja
Rendimiento: 1 kilo

Tiempo de vida: 2 días

CONTROL DE CAMBIOS
Fecha de emisión Cambios