TEMA: Inducción e Introducción a

la agricultura.

• Sub temas:
•Orígenes de la agricultura.
•Etnografía de América.
•Desventajas y Ventajas de la Agricultura.
•Historia de la agricultura en el Ecuador.
 OBJETIVOS
• TENER UNA NOCIÓN DE LA
HISTORIA DE AGRICULTURA.
• EXPLICAR LA IMPORTANCIA DELA
AGRICULTURA EN EL ENTORNO
MUNDIAL, NACIONAL Y
REGIONAL.
 Historia de la agricultura
• Agricultura SIGNIFICA CULTIVO, CUIDADO DE LOS
CAMPOS
Historia de la agricultura:………………..
CONSECUENCIAS MÁS
IMPORTANTES :
 Antecedentes: Los pueblos
cazadores recolectores
Antes del desarrollo de la
agricultura y el pastoreo, hace
unos 15.000 a 10.000 años.

CARACTERÍSTICAS:
•Pueblos nómadas.
•Solidaridad entre los miembros del clan.
•Igualdad entre sexos.
•Respeto a la opinión de los ancianos.
•Importantes lazos entre padres e hijos.
•Fuerte arraigo en la comunidad.
•Necesidad de repartir los recursos.
•Uso de cuevas como vivienda
 La revolución neolítica
Neolítico: nueva piedra (7000 a 2500 A.C)

CAMBIO CLIMATICO:
retirada de los hielos
glaciares

•La escasez de la caza, pesca y recolección, obligó a los

cazadores-recolectores a buscar espacios permanentes y
estables, sólo así se comprende que una vida más fácil como
es la de recoger los frutos que la naturaleza produce de forma
natural, fuese abandonada progresivamente por otra forma de
vida mucho más dura como es la del agricultor, que requiere un
gran esfuerzo para la preparación de la tierra, siembra, control
de las malas hierbas y recolección de las cosechas
 Origen de la agricultura
ORIGEN; La producción de plantas
útiles junto con la domesticación de
animales, tiene su origen en el
Neolítico, hace unos 8.000 años.

• La recolección dio lugar a la agricultura.

• La OBSERVACIÓN DE LA GERMINACIÓN de las
especies vegetales transportadas a los campamentos y que
pudieron caer al suelo o bien arrojadas entre los restos de
los alimentos dio la idea de provocar esta germinación de
una manera intencionada.
• La experiencia enseñó a las mujeres, que fueron las
principales recolectoras, la conveniencia de arrojar
algunos granos al suelo para que allí se reprodujeran.
Las primeras sociedades sedentarias

• Sociedades sedentarias = tenían un lugar fijo para vivir, lo que favoreció

el desarrollo de nuevas técnicas y materiales para cultivar, cocinar y
almacenar alimentos.
• TÉCNICAS NEOLÍTICAS :
• Pulimentar la piedra.
• Fabricación de cerámica hace aproximadamente 8.000 años a.C.,
debido a la necesidad de almacenar las cosechas sobrantes (ollas de
• arcilla)
• Cocinado de los alimentos, (una mejora notable en la alimentación).
• Técnicas de la cestería con hilos finos
Confección de tejidos con determinadas fibras vegetales o lana de oveja.
 Los primeros cultivos 1
• Fueron granos de cereales = ALTO valor nutritivo, FÁCIL almacenamiento,
ALTO rendimiento y relativamente FÁCIL cultivo

NORTE DE AFRICA: MIJO y SORGO

ARROZ: INDIA Y CHINA MILLO : AMERICA

 Los primeros cultivos 2
• En México y otros países del continente americano se conoce la existencia hace
unos 8.000 años de la producción de calabazas para la alimentación y
construcción de vasijas.
• En Europa, se extendieron el trigo, cebada y centeno, introducidas desde Asia.
• Se sabe que en China, hace unos 8.500 a 7.000 años, se cultivaba el mijo y la
col.
• En general el arroz, mijo, y variados cereales, ya se cultivaban en el este y
sur
de Asia, extendiéndose el arroz a Corea y Japón hace unos 4.000 años.
• Otro cultivo de gran importancia en la zona mediterránea, como es el olivo,
es probable que ya se realizase hace unos 8.000 años.
• Ya se conocen la cebolla, pepino, calabaza, melón, etc. hace 5.000 años.
Las primeras herramientas agrícolas -1
• Las primeras herramientas utilizadas en las tareas
agrícolas del Neolítico eran las mismas que
utilizaban
los pueblos recolectores para recolectar raíces, que
construidas de madera y piedra.

apero con 6.000 años de antieguedad

Las primeras herramientas agrícolas -2

• Posteriormente, mediante piedras afiladas, sílex, hueso, y

maderas más o menos torneadas se armaron azadas para
cavar la tierra, hoces para recoger el grano, e incluso
arados rudimentarios a base de ramas de árboles para
levantar y voltear la tierra a mano, con objeto de prepararla
para la siembra.

• Más adelante, se adaptó el arado para ser tirado por animales.

 La alfarería
Permitió no tener que vivir al lado de las fuentes de agua
 La agricultura itinerante
Cuando los campos perdían su fertilidad, obligaban a esos
pueblos a abandonar los poblados y a realizar una agricultura
itinerante.
•El desconocimiento de cómo conseguir
abonos, llevó en determinadas regiones de
Europa a la práctica de talar e incendiar los
bosques para convertirlos en tierras de cultivo.

•Se dejaba así un campo fértil pero, tras

sucesivas cosechas, quedaba agotado a
los pocos años, y obligaba a los
agricultores a levantar de nuevo las
poblaciones y buscar nuevas tierras o
bosques para aclarar.
•Otros pueblos, como los de las orillas del Nilo, mantenían la
producción de las tierras durante mucho más tiempo, gracias a
los limos que el río iba depositando en sus orillas, y que servían
de abono para los campos próximos en cada temporada.
 Las nuevas civilizaciones agrícolas 1
• Después del neolítico, con la introducción de los metales
empezaron a mejorar las herramientas.
• ROMA
• Los romanos fueron los primeros en usar técnicas
aplicadas a la agricultura, tales como el regadío, drenaje
de tierras, abonado, barbecho, rotación de cultivos.
• Realizaron GRANDES obras arquitectónicas; como el
acueducto de Segovia para transportar el agua.
• Los cultivos principales eran los cereales como el trigo,
el olivo y uno de los más apreciados, la vid.
 Las nuevas civilizaciones agrícolas 2
Mesopotamia = país entre ríos

Desarrollaron el riego, mediante la construcción de canales permanentes y presas

que permitían además evitar las posibles inundaciones.

Los principales cultivos eran los cereales, sobre todo trigo y cebada; frutas y
legumbres (habas y lentejas), y también se cultivaba la palmera y el olivo.

Para preparar la tierra, al principio se utilizaba el arado de madera tirado por los
propios agricultores, pero alrededor del año 3.000 A.C. (también en Egipto) se
introdujo el arado con bueyes, permitiendo cultivar grandes extensiones de
terreno.

Por esta misma época también comenzaron a utilizarse las hoces metálicas,

Muchos animales domésticos pasaron a formar parte de las granjas

mesopotámicas (ovejas, cabras, cerdos, patos y sobre todo vacuno)

Los mercados urbanos siempre se mantenían perfectamente abastecidos

 Las nuevas civilizaciones agrícolas 3
Egipto fue un gran imperio desde el año 3.100 a.C.,
Era el valle del Nilo, que corría de norte a sur limitado por el desierto
al este y oeste.
Cada año la crecida del río Nilo inundaba las tierras y las convertía en
ricas y fértiles, salvadas de las inundaciones excesivas mediante
importantes sistemas de presas y canales para encauzar el agua.
 Las nuevas técnicas y cultivos I
• GRAN AVANCE: La introducción de los metales.
• El bronce, 3000 el hierro 2000 años Antes de Cristo (A.C.)
• Las antiguas herramientas mejoraron en dureza y eficacia y
aligeraron considerablemente la dureza de los trabajos.
• El arado era una de las herramientas más apreciadas; una reja
metálica moldeada y tirada por bueyes permitía el volteo de la tierra
facilitando su acondicionamiento.
• También se idearon sistemas para determinadas labores, por ejemplo,
unos 3.000 años A.C., en Mesopotamia, se adaptó el arado con un
dispositivo que permitía sembrar las semillas y ya se realizaba la trilla
con ayuda de animales desde los primeros tiempos del arado de
hierro.

Reconstrucción de un arado de la Edad del Hierro Hoz Reja de arado.

 El riego y otras técnicas
• Unos 2.000 años A.C. los sistemas de riego en regiones
como Oriente Próximo, Egipto o China, ya resultaban
suficientemente eficaces como para explotar amplias
superficies de tierra.
• Durante el periodo romano, y especialmente a finales
del
imperio, se desarrollaron sistemas mecánicos para
el riego
• que no dependieran de las incertidumbres
climáticas, tales
como molinos de viento y agua.
• Todo ello, unido a las nuevas técnicas agrícolas de
fertilización, barbecho y rotación de cultivos, hicieron de la
agricultura un sector más productivo y eficaz.
A pesar de ello, la agricultura convivió durante mucho
 Europa: la epoca feudal siglos 9 al 18
Los cultivos principales eran los cereales: trigo, centeno, avena,
cebada, y también variadas legumbres como habas y guisantes. Fue
a partir del siglo IX cuando se comenzó a notar una mejora en el
rendimiento agrícola, gracias a los avances técnicos en herramientas
(como el arado con ruedas), mejoras en la sujeción de los yugos en los
animales de tiro, etc.
 Europa: la epoca feudal siglos 9 al 18
A partir del siglo XI el molino de mano queda apartado por el molino de
agua. En el siglo XII, con las cruzadas se trajeron productos de los
países islámicos, como los tejidos de algodón y los cítricos.
Hacia el año 1.300 las tierras que rodeaban a las ciudades medievales
comenzaron a especializarse en productos hortícolas y lácteos. La
agricultura tradicional no sufrió apenas modificaciones durante la
Edad Media, salvo en el cultivo de las nuevas especies traídas desde
el
Nuevo Mundo en el siglo XVI, tales como el maíz, la patata o el tabaco.
 La revolución científica I
• Fue a partir del siglo XVI en que comenzaron a
manifestarse descubrimientos científicos de notable
importancia.
• A mediados del siglo XVII comenzó la aplicación de
mejoras mecánicas al arado tradicional, como el
reforzado de las láminas de madera mediante la fijación
de puntas de hierro.
 La revolución científica I
• A comienzos del siglo XVIII se empezó a seleccionar la cría de ganado, y a
finales ya se iniciaba la aplicación de cal a los campos para corregir la
acidez.
 La revolución científica I
• En esta época apareció un invento muy importante
para la agricultura, la primera sembradora inventada
por un inglés. Jethro Tull (1672 – 1741).
 La revolución científica I
A finales del siglo XVIII un herrero
canadiense dio al arado un impulso técnico
importante, mediante la introducción de la
reja de hierro fundido, más tarde en 1830
mejorado con la reja de acero por el herrero
americano John Deere. Hoy en día, con
numerosas mejoras añadidas, sigue siendo
básicamente el sistema de arado más
utilizado.
 La revolución científica I
• En 1831 inventó la segadora un norteamericano y
con ella multitud de máquinas para la agricultura,
como trilladoras, desgranadoras de maíz,
rastrilladoras, cultivadoras, etc.
• Con la revolución industrial se comenzó a utilizar
el vapor como fuerza de tracción de las máquinas
en lugar de la fuerza animal.
 LA AGRICULTURA EN EL ECUADOR
• Encomendero. Velar por
encomendados (1532)
• Encomiendas
• Repartimiento (1574 – 1601)
mano de obra a ínfimos pagos
• Mitas.
• Yanconazgo

En el país existen pocas o casi ningún estudio sobre la

historia de los sistemas productivos en el Ecuador.
En los años 70 se hicieron una buena gran cantidad de
estudios agrarios como formas de dominio, pero no de
los sistemas productivos .
 LA AGRICULTURA EN EL ECUADOR
La agricultura ha sido practicada desde los inicios de la
humanidad. Se han realizado modificaciones en los
espacios agrícolas a través del tiempo.
 REVOLUCIÓN INDUSTRIAL

Con la revolución industrial y la consecuente

necesidad del incremento de alimentos, la
agricultura, que hasta ese momento había sido
de carácter tradicional, se transforma
progresivamente.

El desarrollo de la técnica va a desempeñar un

papel muy importante en los niveles de
productividad de los productos agrícolas.
REVOLUCION INDUSTRIAL
Actualmente se distinguen 2 tipos de enfoque
de la agricultura como modo de producción.

• La agricultura como modo de vida.- Es decir, la

concepción más tradicional.
Actualmente se distinguen 2 tipos de enfoque
de la agricultura como modo de producción.
• La agricultura como modo de ganarse la vida.- Es
decir, con un punto de vista mucho más económico.
• La historia moderna del Ecuador se caracteriza en su
expresión económica por el auge y la crisis de los
sectores de exportación.
CACAO (1780)

(1880) (1920-25)
Grandes
cacao

(1887)
CAFÉ:
En Ecuador, el cultivo de café inicia aproximadamente en 1860 en
la Provincia de Manabí - Jipijapa. En los años 70 hasta inicios de
los años 90 el bum del café nos permitió ser un emporio de riqueza
que aportó recursos y sostuvo la economía del país
 BANANO
En nuestro país la verdadera comercialización bananera
se inicia en la década de 1950, aunque en la Provincia de
El Oro se tiene registro de su producción desde 1925
comercializando hacia los mercados de Perú y Chile.
• Tradicionalmente el desarrollo de los sectores
agroexportadores ha sido un factor preciso
para la economía ecuatoriana, el Ecuador es
un país fundamentalmente agrícola.
• las crisis de los sectores de producción y
exportación.
 FORMAS O MODELOS DE PRODUCCIÓN EN EL ECUADOR
• El 82% de la población se
concentró en la Sierra. La
forma productiva fue la
hacienda tradicional.

• En la costa la hacienda
tomó la forma de
plantación y la producción
de los cultivos tropicales se
orientó a los mercados
externos.
• Las divisas generadas a través de las exportaciones de
los cultivos principales de la región costera (cacao,
café y banano) sirvieron principalmente para
satisfacer la demanda de los bienes industriales,
lujosos, importados para la clase alta y muy poco para
diversificar la economía.
LOS GRAN CACAO
Aspiazu y Seminario; (59 y 35)
Puga, Burgos, Durán-Ballén,
Icaza, Avilés Pareja, Véliz,
Sotomayor, Carmigniani,
Barreiro Roldós, Caamaño,
Cucalón, Diaz-Granados,
Morla, Parodi y Luzurraga;
mientras que en la de
Yaguachi- Milagro los Landín,
Baquerizo y Linch,
• El incremento bananero, incentivo al proceso
migratorio, aunque el país continuó con una
economía agraria, la población se distribuyó
de manera similar entre las regiones
principales, Sierra y Costa.
 DISTRIBUCIÓN ACTUAL DE LA AGRICULTURA EN EL ECUADOR

• Actualmente en el Ecuador el paisaje agrario se encuentra

distribuido en zonas de cultivo agropecuario y en zonas de
reserva natural; estas se protegen porque contienen recursos que
permiten la supervivencia de los seres vivos en general.
• Las diferentes regiones naturales en nuestro país se distinguen
claramente por la presencia de cultivos de acuerdo al clima y
tipo de suelo que poseen.
• En la Región Litoral o Costa predomina el cultivo de banano,
café, cacao, palma africana, caña y los pastos que al momento
aportan gran cantidad de elementos industriales como también
para el mantenimiento de la ganadería, especialmente la del
ganado vacuno.
ZONAS ADMINISTRATIVAS DEL MAG
 PRODUCTOS NO TRADICIONALES
• En los últimos años se ha desarrollado la
agricultura no tradicional que se utiliza
especialmente para la exportación.

Ecuador país con mucho futuro y rico en abundancia.