Integrantes de anteproyecto:

Yarina Berenguel Valero.

Marina Carrue García
María Morales Martínez
ÍNDICE:

1. El proyecto…………………………………………...
2. Los promotores……………………………………...
3. Mercado y competitividad………………………….
4. Marketing y ventas………………………………….
5. Producción y compras……………………………..
6. Recursos humanos ………………………………..
7. Aspectos legales y societarios……………………
8. Inversiones………………………………………….
9. Resultado y rendimientos………………………….
10.Conclusiones………………………………………..

1. EL PROYECTO.

Tras realizar un brainstorming, la idea elegida ha sido una empresa de elaboración

artesanal de granizados y helados con fruta de la zona del Poniente ( sandía y
melón) y otras frutas, puesto que nos encontramos en la provincia con más horas de
sol ,un total de 3.000 horas. La temperatura media anual es de 18/19ºC, y la de sus
aguas en invierno es más cálida que la del aire, lo que invita al baño en esa época, y
poder disfrutar de un buen granizado.

El clima de Almería es subtropical, mediterráneo, cálido y seco. Su característica

más destacable es su cielo despejado y luminoso por lo que se puede disfrutar de
un granizado en cualquier estación del año.
Esta idea ha sido muy interesante puesto que, en la zona del Poniente Almeriense y
alrededores no existe ninguna empresa que se dedique a la elaboración artesanal
de granizados y helados de sandía y melón.

De este modo, se puede tener la posibilidad de satisfacer la demanda de aquellas

personas que deseen saborear estos granizados y helados naturales y que no han
tenido sitios cercanos para su disfrute.

Esta empresa cuenta con un bajo nivel de competencia, resaltando así el atractivo
de ser una empresa de elaboración artesanal con fruta natural.
El nombre que obtendrá esta empresa será “DINAMITA FRESH”

2. LOS PROMOTORES.
 El equipo emprendedor de este proyecto estará compuesto por 3 jóvenes que se
han unido para crear una Sociedad Limitada.
Promotora 1: Yarina Berenguel Valero.
Promotora 2: Marina Carrue García.
Promotora 3: María Morales Martínez .

La iniciativa de creación de esta empresa influye en la actitud de las personas que

están a cargo del proyecto, la capacidad para asumir la responsabilidad de gestionar
este negocio, la motivación, el conocimiento de técnicas empresariales y aspectos
de elaboraciones artesanales.

Características personales.
Yarina Berenguel Valero: Se trata de una persona creativa, con iniciativa ,
resolutiva ante las adversidades que se presenten con capacidad para
trabajar en equipo.
Marina Carrue García: Se trata de una persona responsable, con capacidad
de liderazgo, perfeccionista y dar soluciones a los problemas que puedan
ocasionarse.
María Morales Martínez: Se trata de una persona eficaz, con ganas de
aportar todos los conocimientos adquiridos en trabajos anteriores como en el
ámbito comercial, además de seguir creciendo como profesional.

Características profesionales.
Todas sus promotoras poseen la titulación en gestión administrativa y administración
y finanzas por lo que que supone una ventaja frente a las tareas administrativas que
se presenten en la creación de la sociedad. Además ambas están involucradas en el
sector frutícola puesto que, proceden de familias agricultoras especialistas en este
sector.

3. MERCADOS Y COMPETITIVIDAD.

La empresa “DINAMITA FRESH” va dirigida a cualquier persona de distinta edad

(niños, adultos, jóvenes, ancianos, etc).
Está ubicada en el municipio de Balerma. Esta empresa posee tanto productos
naturales (frutas del poniente) ,como maquinaria para la elaboración de granizados
y helados.
Tras una búsqueda activa de negocios de granizados y helados de elaboración
artesanal y natural competidores y su mercado, se ha llegado a la conclusión que
hay un nivel bajo de competencia directa.
En cuanto a la competencia indirecta, esta empresa está rodeada de bares,
cafeterías y heladerías que ofrecen granizados y helados de forma industrial.
De este modo, se tiene una visión positiva de la evolución de este proyecto puesto
que, los habitantes del Poniente Almeriense, podrán desplazarse al local o bien no
tendrán que desplazarse, debido a que habrá una furgoneta acondicionada para
 distribuir helados y granizados para ir repartiendo por las zonas de ocio y calles con
más tránsito de toda la zona del poniente.

Analizaremos la situación mediante un DAFO las amenazas, nos encontramos que

hay negocios similares en la zona y para resolver este problema de cara al futuro,
tenemos la oportunidad de hacerle frente fidelizando a los clientes, mediante ofertas,
tarjetas regalo,etc.

ELEMENTOS INTERNOS ELEMENTOS EXTERNOS

Debilidades Amenazas

N
E En épocas fuertes, hay Hay negocios similares, no
G demasiada demanda en poco iguales, pero similares en la
A tiempo y se necesitaría zona.
T personal.
I
V
O

Fortalezas Oportunidades

Ofrece mucha variedad de Fidelización de clientes: Se

P productos. realizaran tarjetas para poder
O acumualar puntos por cada
S Los productos ofrecidos no compra
I pueden adquirirlos en cualquier
T tienda Situado cerca del centro.
I
V Pondremos ofertas. Gastos de mantenimiento de
O bajo coste. (luz, agua,
productos etc)

4. MARKETING Y VENTAS.

La publicidad en los negocios pequeños es vital porque ayuda al posicionamiento de

marca, a atraer más clientes, dar a conocer los beneficios de los productos o
servicios, etc.Esta pequeña empresa no se pueden dar el lujo de invertir las
cantidades de dinero que invierten los grandes empresas para hacer publicidad en
los medios de comunicación tradicionales (Radio, TV, Prensa, Revistas, etc ), por
esto se elabora un plan de marketing con diferentes medios publicitarios
adaptándose al presupuesto y su vez alcanzar los objetivos propuestos:

- Dar a conocer esta nueva empresa en los medios publicitarios posibles.

- Captar el máximo número de clientes a corto plazo.
- Aumentar la demanda de nuestros servicios.
- Mantener nuestras campañas publicitarias activas con mayor influencia
-Ganarse la confianza del cliente.

PUBLICIDAD:

● Publicidad directa : este tipo de publicidad consiste en ponerse en contacto

con el consumidor, es sumamente formal y emplea formatos personalizados
por lo que se realizará mediante los siguientes medios :cartas,folletos,spam y
reparto de material publicitario.

● Publicidad Indirecta : se caracteriza por no dirigirse personalmente a cada

consumidor , utiliza los medios de comunicación masivas y pretende hacer
llegar su mensaje a todo el sector de la comunidad .Este tipo de publicidad
se realizará mediante los siguientes medios : vallas publicitarias, anuncios en
radio,patrocinadores y como no; mediante las redes sociales.

5. PRODUCCIÓN Y COMPRAS.

Los granizados y helados son productos de gran consumo, fresco, sin conservantes,
ni sabores artificiales.
“ DINAMITA FRESH” quiere crear una sensación en la boca de los consumidores,
estimulando los sentidos del consumidor, esto se va a lograr mediante la
temperatura y el sabor 100% natural que se ofrece.

Para el posicionamiento del producto, se destaca como característica distintiva, el

buen sabor que éste tiene, siendo esta una de las variables de decisión de compra
más importantes para el consumidor. Desde el proceso mismo de la compra de una
excelente fruta hasta las manos de quien prepara la bebida son factores a tener en
cuenta para garantizar la calidad del producto.

Se tiene como ventaja las propiedades alimenticias de los granizados y helados en

relación con otras bebidas, posicionándose como un producto novedoso y muy
nutritivo.

Los granizados y helados son un alimento de alta calidad e higiene con precios al
alcance del público y muy innovador debido a la textura de la bebida que es un
híbrido entre líquido y hielo, siendo este el factor más importante. Este producto es
una mezcla de sabores de frutas y una buena alternativa de “aperitivo” la cual se
presenta como una nueva forma de suplir una comida.
Esta empresa ofrecerá productos elaborados con frutas frescas, que contienen todo
el sabor nutritivo que combina frescura y pureza para calmar la sed y el apetito. Las
materias primas son de una excelente calidad, lo que garantiza el excelente sabor
del producto. Los componentes de los productos son principalmente pulpa de fruta,
agua, leche, hielo y nata.

El granizado se entregará en un vaso desechable, cómodo y fácil de transportar. Se

utilizará un vaso de cartón con tapa que llevará el logo de la empresa.
En cuanto al helado, se entregará en una tarrina de varios tamaños tanto como tapa
para take away como sin tapa para los clientes que deseen comerlos en el
momento.
“DINAMITA FRESH” realizará una selección de proveedores para garantizar quienes
son los más adecuados para esta actividad comercial.

RECURSOS NECESARIOS PARA LA PRODUCCIÓN.

Materias primas: Para mantener una sana producción se necesitan

diferentes recursos en el momento y tiempo adecuado. La materia al ser
perecedera depende de los diferentes climas y cosechas de debe tener
presente para la variedad de la carta. En esta empresa las materias primas
son:
- Frutas obtenidas por agricultores del Poniente.
- Leche.
- Hielo.
- Nata.
Estas materias primas serán distribuidas por un proveedor al por mayor.
Mano de obra directa:
- Recibir la materia prima y realizar una inspección.
- Clasificar la fruta, pelarla, cortarla y desechar semillas.
- Alistar y limpiar las máquinas.
- Preparación de los ingredientes.
- Supervisión.
- Compra de la materia prima.

Mano de obra indirecta:

- Promover la imagen de la empresa.
- Promocionar los productos.
- Tomar pedidos.
- Desplazamiento a domicilio.
- Alistar los pedidos.
- Transportar los productos.
- Cobrar a los clientes .
Maquinaria y equipos.
- Maquinaria licuadora: Es la máquina indispensable para la producción
de granizados.
 - Máquina congeladora: Es la máquina que realiza la función de zona
fría en la empresa, para obtener las condiciones óptimas para la
fabricación de productos.
- Básculas: Es necesaria para mantener la uniformidad del producto sin
variación de sabor tanto en los helados como en los granizados.
- Espátula homogeneizadora.
- Utillaje: Herramientas para el corte y pelado de frutas.
- Muebles y enseres necesarios.

6. RECURSOS HUMANOS

En una empresa, la planificación también implica tener en cuenta los planes con respecto a
las ventas que se esperan tener, ya que la demanda de los productos o servicios
determinarán el número y las calificaciones del personal que la empresa necesitará. Estos
pronósticos nos permiten hacer cálculos y proyecciones a largo y corto plazo en relación a
las necesidades futuras de recursos humanos.
Una vez realizado la planificación se estima que la empresa consta con un total de 4
trabajadores (3 ellos socios) por lo que se contratará a 1 persona .Mediante una selección
del personal se han concluido una serie de requisitos que debe reunir la persona que ocupe
el puesto de trabajo:

PUESTO Dependiente/a de Heladería

FUNCIÓN ESPECÍFICA Atención al público en el local y repartidor

de venta ambulante.

RANGO DE EDAD Entre 18 y 30 años.

ESTUDIOS MÍNIMOS REQUERIDOS Educación secundaria Obligatoria.

Mínimo 2 idiomas.

HABILIDADES Conocimientos generales en técnicas de

manipulación, conservación y
almacenamiento de alimentos.

APTITUDES .Capacidad para el trabajo en equipo

. Responsabilidad.
. Sociabilidad.
. Capacidad de comunicación.
. Iniciativa.

Este personal se ha estimado para la carga de trabajo prevista. Si aumenta el volumen de

trabajo, se contratará a más personal.
El candidato seleccionado obtendrá un contrato indefinido a tiempo completo con un periodo
de prueba de 3 meses.

7. ASPECTOS LEGALES Y SOCIETARIOS

Para la elección de la forma jurídica se analizarán las características de la empresa

mediante una serie de criterios con el fin de elegir la opción que más se ajuste a la
empresa.
Una vez analizado las características con los criterios predeterminados la opción elegida
por ser la más adecuada para el desarrollo de la empresa será una
Sociedad limitada (S.L) ya que presenta ventajas tales como :

● Limita la responsabilidad de los socios respecto a las deudas de la sociedad

y al capital social aportado.
● La denominación social puede coincidir con el nombre comercial al existir
total libertad en este punto.
● Permite gran libertad de pactos y acuerdos entre los socios.
● Para su constitución requiere un capital social mínimo reducido (3.000 €),
pudiendo ser en forma dineraria o en especie.
● No existe límite mínimo o máximo de socios.
● Permite la denominación de un administrador indefinidamente.
● Existe una barrera de entrada de terceros a la sociedad al contar los socios
con preferencia de compra.
● Posibilidad de fijar un sueldo para los socios que trabajen en la empresa,
además de la participación en los beneficios.
● Mayor facilidad al crédito bancario al contar con mayor transparencia sobre
su funcionamiento y la mejor imagen que transmite en comparación a los
autónomos.

8. INVERSIONES.

FINANCIACIÓN PROPIA.

La empresa está compuesta por dos socios. Los cuales aportarán 10.000€ cada uno de
capital, y así se obtendrá el mismo porcentaje de participación en el capital de la empresa.
La cuantía total del capital asciende a 20.000€.

FINANCIACIÓN CON RECURSOS AJENA:

Para disponer del importe restante de la inversión se pedirá un préstamo de 20.000€. No es

la cantidad exacta restante, pero se redondeará el importe para poder disponer de la parte
restante para otros gastos que puedan surgir al comienzo de la actividad profesional.

Para terminar de completar la inversión se procederá a pedir un préstamo en el Banco

Santander para solicitarlo a través de la línea ICO. Empresa y emprendedores 2021. La
cuantía a percibir será un préstamo de 20.000€. Las condiciones será devolverlo durante
8 años, sin carencia a un 4,418% de TAE, pago en términos amortizativos constantes
mensuales por lo tanto un total de 96 meses.Se convertirá el 4,418% de TAE anual al
mensual.
9. RESULTADOS Y RENDIMIENTOS.

Para analizar los resultados y rendimientos que tendrá la empresa“DINAMITA FRESH” se

realizará un presupuesto de tesorería de 12 meses (1 año) , mediante el cual se podrá
observar los tipos de ingresos y de gastos que puede presentar dicha empresa.

Además, se deberá realizar una cuenta de pérdidas y ganancias, para comprobar si tendrá
beneficio o pérdida. Un cuadro de amortizaciones para supervisar la vida útil del
inmovilizado con sus valores residuales y los tipos de sistema de amortización.

Por último se elaborará un balance de situación, donde refleje el activo, el pasivo y el

patrimonio neto de la empresa.

10. CONCLUSIÓN.

Como conclusión se tiene que la idea de proyecto elaborada cumple con el objetivo de crear
una empresa para elaborar granizados y helados de elaboración artesanal y natural
contando con el impacto que tiene la zona del poniente el Almeriense en la parte turística,
superando ampliamente las expectativas , dando lugar a una empresa viable.

Aun así, la empresa tendrá un margen de mejora incrementando métodos de elaboración

,teniendo la posibilidad de mejorar otros aspectos más.Por otro lado, se tiene pensado
implementar una venta ambulante de los productos, con el fin de obtener más beneficios y
dar conocer los productos a la mayor parte de la población del Poniente Almeriense.