Universidad del Valle de México

Liderazgo y Comportamiento Organizacional

Docente: Dra. Sara Vázquez Rodríguez

Alumnos: José Gen Zendejas

Rodrigo Antonio Martínez Rocha
Perla Guadalupe Valencia Romero
Índice
Introducción-----------------------------------------------------------------------------------------1
Visión, Filosofía Objetivo, Valores-----------------------------------------------------------1
Organigrama-----------------------------------------------------------------------------------------3
Selección de empresa----------------------------------------------------------------------------3
Desarrollo---------------------------------------------------------------------------------------------4
Problemática-----------------------------------------------------------------------------------------4
Solución de la problemática--------------------------------------------------------------------4
Conclusión--------------------------------------------------------------------------------------------5
Bibliografía--------------------------------------------------------------------------------------------5
Introducción
Se ha escogido el Grupo Bimbo debido a que es una empresa de panificación líder
y más grande del mundo y un jugador relevante en snacks. Cuenta con 214
panaderías y otras plantas y más de 1,600 centros de ventas estratégicamente
localizados en 34 países de América, Europa, Asia y África. Grupo Bimbo fabrica
más de 10,000 productos y tiene una de las redes de distribución más grandes del
mundo, con más de 3.3 millones de puntos de venta, más de 55,000 rutas y más de
141,000 colaboradores, sin embargo pudimos identificar diferentes problemáticas
que se presentaran a lo largo de nuestro trabajo.
Misión de Bimbo:
Buscamos alimentar, deleitar, y servir a nuestro mundo, siendo una empresa
altamente productiva y plenamente humana.
Lo más importante para la empresa es su mundo de consumidores que ve como
jefes, y clientes que ve como socios. Su misión es servirles y alimentarles trabajando
como un proveedor de alimentos que mantiene siempre una alta productividad, pero
sin dejar de lado su humanidad.
Visión de Bimbo:
Transformar la industria de la panificación y expandirnos con nuestro liderazgo
global para servir mejor a los consumidores
Su visión es llegar al punto más alto como marca panificadora; que es ser el
proveedor favorito de los clientes y un excelente lugar para trabajar. Finanzas
sólidas sin quitar la vista del futuro, innovando siempre que tenga la oportunidad.
Filosofía:
Nuestra Filosofía: "Ser una empresa altamente productiva y plenamente humana"
Valores de Bimbo
Pasión: Entrega todo trabajando para las personas, porque sirve con pasión.
Equipo: En la empresa siempre se busca multiplicar logros y los miembros de su
equipo lo hacen juntos, colaborando, sumando esfuerzos; trabajando en equipo.
Confianza: Mantiene la creencia de que la confianza no puede faltar y por eso la
construye a diario, en Bimbo cada relación se cultiva con integridad.
Calidad: Los productos y servicios que ofrece poseen una calidad superior, nunca
falta la calidad.
Efectividad: La excelencia y la precisión son sus mejores herramientas por eso
opera con efectividad.
Rentabilidad: Entre sus objetivos figura encontrar la rentabilidad. Trabaja para
obtener resultados y con ellos seguir emprendiendo y creciendo.
Objetivos generales de negocio.
Objetivo
El objetivo de Bimbo es conseguir que sea un líder del sector en ventas y, lo más
importante, líder en confianza. Por ello sus empleados son imprescindibles paraque
todos los clientes y consumidores reciban la mejor calidad y el máximo servicio. Por
ello, contratan a los mejores profesionales y prestan la máxima atención a su
formación, seguridad, condiciones de trabajo y desarrollo profesional. La cultura
organizativa de Sara Lee y por tanto de Bimbo, se identifica por la transparencia,
ética, equidad interna, respeto, diversidad y por ofrecer un entorno seguro.
Código de ética
Porque operamos en varias partes del mundo, con diversidad de idiomas y culturas;
porque queremos una empresa con altos principios y valores, formadora de
hombres y respetuosos de la sociedad a la que nos debemos; nuestro Código de
Ética es la guía universal para nuestra práctica de negocios. Nuestros compromisos
con nuestros: Colaboradores: garantizar el respeto a su dignidad, a su individualidad
y facilitar un ambiente para su bienestar y desarrollo.
Accionistas: proporcionar una rentabilidad razonable de manera sostenida.
Proveedores: mantener relaciones cordiales y propiciar su desarrollo.
Clientes: brindar un servicio ejemplar; y apoyarlos en su crecimiento y desarrollo.
Valor de nuestras marcas.
Competidores: competir en el mercado de manera vigorosa y objetiva, basándonos
en prácticas de comercio leales.
Consumidores: garantizar calidad, alimentos sanos y variedad de nuestros
productos, mediante la mejora continua de los mismos.
Sociedad: promover el fortalecimiento de los valores éticos universales. Apoyar el
crecimiento económico y social de las comunidades en donde nos encontremos.

Selección de empresa
Bimbo fue seleccionada dada su presencia en el país. El enfoque de análisis será
acotado al área de dirección General donde el líder es Daniel Servitje y es
considerado como uno de los líderes más inspiradores de México
La plataforma social y literaria, Those Who Inspire, eligió a Daniel Servitje,
presidente y director general de Grupo Bimbo, como uno de los líderes mexicanos
con mayor influencia positiva e impacto motivador hacía los jóvenes de México y el
mundo.
El libro que publica su 5ª edición inspirada en historias de mexicanos destacados
en diferentes esferas como la deportiva, empresarial y cultural, incluye a Daniel
Servitje como un líder práctico, optimista, preocupado por la sustentabilidad y sobre
todo, con un profundo amor por México.
Cada año, la revista elige al empresario que más hilos mueve en los negocios, en
la competencia o la política del país. La edición 2011, disponible durante diciembre
de este año y enero 2012, ofrece también la receta financiera y los retos del CEO
de Bimbo.
Explicación
Descubrimiento del problema.
En 2011 Daniel Servitje convirtió a Bimbo en la panificadora más grande del mundo;
sin embargo, el CEO sabe que ser la más grande no es lo difícil, sino ser la mejor,
y en ese sentido la empresa enfrenta varios desafíos.
Desafíos y problemáticas:
Gestión: mejorar su management en el área de distribución y disponer de un equipo
que conozca a la perfección los mercados locales.
Reglas claras: actualizar políticas en materia de seguridad laboral, sustentabilidad,
mejora del producto, autorregulación.
Rutas: sostener su sistema de distribución. Con las adquisiciones, se convertirá en
una de las tres empresas a nivel mundial con más rutas en los puntos de venta:
50,000 rutas.
Ampliar su mercado: hoy llega a 2,000 millones de consumidores; para 2015
espera captar a 5,000 millones.
Aligerarse: reducir costos a través de mejores economías de escala y con la
ampliación de su portafolio de productos.
Ser los mejores: mantener los estándares de calidad de producto.
Descubrimiento de la solución
Al analizar la situación de las rutas de distribución nos dimos cuenta que existen las
suficientes, más no la adecuada comunicación entre los pequeños puntos de venta
y la sucursal matriz de donde salen diariamente los encargados de trasladar los
productos.
Prueba de la solución
Esta decisión es la mejor iniciativa ya que generaría reducción en costos, tiempo y
satisfacción del cliente al cubrir sus requerimientos. Además, con las nuevas
tecnologías es más sencillo tener acceso directo a estas aplicaciones.
Adaptarse o morir: Ser una empresa multinacional implica también adaptarse a las
necesidades y a los retos que cada uno de los países y regiones presentan.
Para ello, Servitje confía en los directivos de cada mercado, en su mayoría locales
que entienden al consumidor; ya que a partir de las adquisiciones de 2011 (Fargo
en Argentina, Sara Lee en Estados Unidos y la división de panificación de esa
misma marca en Portugal y España), 62% de sus ventas estarán fuera de México.
Conclusión:
En conclusión, se analizó la empresa Bimbo con base a la estrategia, donde queda
especificado que la empresa crece de acuerdo a la dinámica que se describe en el
trabajo, los rendimientos de Bimbo crecen de la mano del nivel de ventas, ya que
ellas crecen al aumentar los puntos de venta. También logramos visualizar que la
Empresa Bimbo muestra complejidad en cuanto a la competencia en el mercado y
otros problemas dentro de la empresa misma. Para poder revertir esta situación, se
realiza esta evaluación de la problemática presentada y logrando brindar soluciones
que a corto y largo plazo lograran que la empresa pueda obtener mejores
resultados, aumentar la capacidad y calidad de sus trabajadores y, sobre todo,
disminuyendo considerablemente el tiempo de respuesta en los requerimientos
Para finalizar se puede decir que la empresa Bimbo es una de las empresas
mexicanas con mayor éxito y proyección a nivel mundial. Bimbo se ha destacado
por ser una empresa preocupada por la responsabilidad social, ya que ayuda a
muchas organizaciones. Bimbo además de producir gran variedad de pan para su
consumo, también cuenta con una red de distribución de prime clase, con alta
tecnología y un excelente manejo a nivel logístico.
A continuación, se detalla una lista de mejoras que la empresa puede tomar en
cuenta:
• Realizar las verificaciones de los procesos presentados en el informe.
• Realizar todos los procesos correspondientes y lograr una optimización de los
procesos de la empresa.
• Realizar todos los procesos correspondientes y lograr una optimización de los
procesos de la empresa. Elaborar un nuevo plan de trabajo evidenciando las
mejoras implementadas y hacer un análisis con el anterior plan de trabajo para
verificar los puntos mejorados.
• Realizar reuniones constantes para hacer un balance de todas las mejoras con
el objetivo de visualizar las mejoras que se fueron implementando en el
transcurso del tiempo.
Bibliografía
• Grupo Bimbo | Preguntas Frecuentes. (2016). Grupo Bimbo. Retrieved 23
June 2016, from http://www.grupobimbo.com/es/global/preguntas-
frecuentes.html
• Grupo Bimbo | Estructura. (2016). Grupo Bimbo. Retrieved 23 June 2016,
from http://www.grupobimbo.com/es/grupo-bimbo/estructura.html
• (HTTP://WWW.CONSUMER.ES/), E. (2012). Automatización inteligente para
alimentos | EROSKI CONSUMER. EROSKI CONSUMER. Retrieved 23 June
2016, from http://www.consumer.es/seguridad-alimentaria/ciencia-y-
tecnologia/2012/01/26/206370.php