CARBOHIDRATO PROTEÍNAS LÍPIDOS ÁCIDOS NUCLEICOS VITAMINAS ENZIMAS

S
FUENTE Pan Carnes Huevos Carnes Se obtienen de
Semillas Legumbres Aceites Cereales microorganismos
cereales Cereales Carne Verduras como los hongos,
Productos lácteos Frutas bacterias y
levaduras.
CLASIFICACIÓ Mono- sacárido Monómero Ácidos grasos ADN (almacenamiento Hidrosolubles (grupo Hidrolasas
N Di- sacárido Dímero Saponificables de información) B, C) Liasas
Poli- sacárido Pentámero insaponificables ARN (transferencia de Liposolubles (Grupo Transferasas
dicha información) A, D, E, K) Isomerasas
Oxidorreductasa
Sintetasas
ENLACE Glucosídico Peptídico Ester Fosfodiéster Doble Peptídico

UNIDAD Sacárido Aminoácido Ácidos grasos Bases nitrogenadas No posee Aminoácidos

ESTRUCTURAL Carbono Nucleótido
Hidrogeno
Oxigeno
PROPIEDADES Se desdoblan muy Se unen con un grupo Son hidrófobos Se da entre el grupo Se desnaturalizan a Se liberan dentro
fácilmente amino y un grupo fosfato de un nucleótido 60°C de las células
carboxilo con el azúcar del Son catalizadores
siguiente nucleótido
FUNCIONES Principal fuente de Formar, mantener y Dar estructura a la Almacén y expresión de Son nutrientes Respuestas inmunes
energía para las regenerar los tejidos célula información genética Regulan procesos Antígenos
células Catálisis, reguladoras, Reserva energética Permiten la metabólicos Disminuya energía
La glucosa es el estructurales, defensivas, Transporte de vitaminas autoduplicación Proporcionan energía sin alterar equilibrio
principal receptoras, reserva y Efectos reguladores y Participan en la
carbohidrato almacenamiento activadores contracción muscular

Vanesa Carrillo Hdz