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Marco terico

Comer es una necesidad tan bsica que todas las sociedades han tenido que
satisfacer a lo largo de la historia.
Una dieta sana y equilibrada es capaz de abastecer al organismo de todos los
nutrientes as entregando un equilibrio interno.
Las necesidades nutricionales de cada individuo varan en relacin con la gentica
y metabolismo.
Una buena nutricin equivale a una buena prevencin de enfermedades agudas y
crnicas; al desarrollo fsico y mental. Encontrndose as los nutrientes conocidos
como hidratos de carbono, lpidos, protenas, vitaminas y minerales. Estos
nutrientes no se ingieren como tales, sino que se obtienen al ingerir alimentos.
La diferencia entre nutricin y alimentacin
En la primera se relaciona con los nutrientes y en la segunda con los alimentos
que en general son almacenes de nutrientes, en mayor o menor cantidad.
Donde el mayor objetivo de la nutricin es:

Aporte de la energa necesaria para llevar a cabo todas las funciones


vitales.
Regularizacin de los procesos metablicos, para que se desarrolle de una
manera armnica.

Dicho aporte de nutrientes debe realizarse en cantidades especficas para que


obtenga las siguientes finalidades:

Evitar la diferencia de nutrientes.


Evitar el exceso de nutrientes.
Mantener el peso adecuado.
Impedir la aparicin de diferentes enfermedades relacionadas con la
nutricin.

Sinn embargo para la alimentacin del ser humano es algo ms simple que
una necesidad
Donde mayor mente esto conlleva a connotaciones emocionales, sociales,
culturales y econmicas que contribuyen a determinar la propia
personalidad del hombre y su comportamiento.

Desde este punto se concluye en que alimentarse no es lo mismo que


nutrirse, la alimentacin es cuando uno consume alimentos y la nutricin es
todo el proceso de asimilacin de nutrientes necesario para un buen
correcto funcionamiento del organismo.

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