CIMIENTOS KFC.

NUESTRA VISIÓN KFC

SER LA MARCA QUE OFRECE LA MEJOR EXPERIENCIA EN RESTAURANTES
DE
SERVICIO RÁPIDO.

NUESTRA MISIÓN KFC

PONER A DIARIO EN ALTO NUESTROS DOS DIFERENCIADORES SERVICIO Y
SABOR OFRECIENDO EL MEJOR PRODUCTO SERVIDO CON LA MEJOR
ACTITUD Y CON UNA SONRISA GENUINA QUE MOTIVE A VOLVER A
NUESTROS CLIENTES.

LOS 7 GRANDES DEL SERVICIO.

1. SONRÍE
2. HAZ CONTACTO VISUAL
3. SALUDA
4. ESCUCHA
5. HABLA CON ENTUSIASMO
6. INVITA A QUE REGRESEN
7. CON MUCHO GUSTO

LOS 4 MOMENTOS DE LA VERDAD

Es una oportunidad para demostrar clientemania cerrando de esta manera un
impacto en el cliente y en toda la experiencia.

1-SALUDANDO
2-TOMANDO LA ORDEN
3-ENTREGANDO LA ORDEN
4-CERRANDO Y AGRADECIENDO

LA REGLA DE LOS 5 PIES

SALUDAR A LOS CLIENTES SEGÚN SEA EL CASO, DAR LA BIENVENIDA O
DESPEDIRLO CADA QUE ESTE A 5 PIES DE DISTANCIA DE TI (1.5 METROS).
 CEDSA
ES LA HERRAMIENTA QUE UTILIZAMOS EN KFC PARA RESOLVER Y SATISFACER
LAS NECESIDADES DEL CLIENTE.

C- CREER
E- ESCUCHAR
D- DISCULPARSE
S- SATISFACER
A- AGRADECER

QUE ES VENTA SUGESTIVA

Dar al cliente más producto por menos precio.

3 PASOS DE LA VENTA SUGESTIVA

1. INVITA
Paquete de Lanzamiento según mercadotecnia.
_________________________________________

2. SUGIERE
De acuerdo al paquete seleccionado el agranda correspondiente.
__________________________________________________

3. AGREGA
Una Delicia del Coronel.
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CLIENTEMANIA
Ser maníacos y obsesivos por atender al cliente, para aresbasar cada una de sus
expectativas.

7 PASOS DE LA VENTA.
1. Saludar al cliente (Dentro de los primeros 5 segundos).
2. Tomando la Orden (Haciendo Venta Sugestiva).
3. Confirmando la Orden.
4. Empacar la Orden (Haciendo Flujo Triangular).
5. Cobrando la Orden.
6. Entregando la Orden (Complemento por Complemento).
7. Cerrando y Agradeciendo (Invitando a la encuesta GEST).
 CHAMPS
Es una plataforma operacional que nos permite hacer un buen trabajo y
encontrar áreas de oportunidad para seguir mejorando la operación frente al
cliente y al mismo tiempo capturar la mente y el corazón de los integrantes del
equipo.

FILOSOFÍA CHAMPS ACTITUDES CHAMPS

C- LIMPIEZA CONSTANTE C- COMPROMETIDOS CON LA LIMPIEZA
H-HOSPITALIDAD H- AMABLE CONOCEDOR Y SENSIBLE A
LAS
NECESIDADES DEL CLIENTE
A- ORDEN APROPIADA A- ATENCIÓN A LOS DETALLES
M- MANTENIMIENTO M- COMPROMETIDOS CON LA
ATMÓSFERA
P-PRODUCTO PERFECTO P- ORGULLOSOS DE LOS
PRODUCTOS QUE
PREPARAMOS Y SERVIMOS CALIENTES
Y
FRIOS.
S-SERVICIO RÁPIDO S - A TIEMPO SIEMPRE

4 PILARES KFC
1.- RESTAURANTES IMPECABLEMENTE LIMPIOS
2.-SONRISAS GENUINAS
3.- PRODUCTO PERFECTO
4.-SERVICIO RÁPIDO

DESINFECTADO DE JITOMATE
CANTIDAD/AGUA 3.5 LTS TEMPERATURA 33°F A 40°F
SINBAC 125 ML TIEMPO DE DESINFECCIÓN 10 MIN
RENDIMIENTO/AGUA 2 TANTAS GROSOR/REBANADA (.5 CM)
DESCARTE EN LA ESTACIÓN 8 HORAS
 REGLAS DE PLATINO
1. TRATA A LOS DEMÁS COMO ELLOS DESEAN SER TRATADOS
2. RESPETAR
3. ESCUCHAR
4. SER SINCERO
5. SER ESPECÍFICO
6. SER EL EJEMPLO

REGLAS DE LA FAMILIA DEL CORONEL

1. RESPONSABILIDAD
2. HONESTIDAD
3. HUMILDAD
4. RESPETO
5. AMABILIDAD
6. SOLIDARIDAD

1O PRINCIPIOS KFC
-EL CLIENTE Y LOS RESTAURANTES SON PRIMERO
-LA CALIDAD NUNCA ES NEGOCIABLE
-COMPETIMOS PARA GANAR
-TRABAJAMOS CON EXCELENCIA
-EVOLUCIONAMOS CADA DÍA
-SOMOS UNA FAMILIA UNIDA
-LIDERAMOS HUMANAMENTE
-CUIDAMOS LOS RECURSOS COMO PROPIOS
-ACTUAMOS CON AGILIDAD
-RECONOCEMOS Y CELEBRAMOS JUNTOS

CLAVES DE EXITO PERSONAL

-DEMUESTRA PASIÓN POR SERVIR
-PON EL CORAZÓN EN TODO
-ACTÚA CON HONESTIDAD
-SE HUMILDE TEN HAMBRE DE APRENDER
-HAZ MÁS CON MENOS
-CUMPLE TU PALABRA
-SE PARTE DEL EQUIPO
-DA SIEMPRE UN PASO MÁS
-DIVIÉRTETE EN TU TRABAJO