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UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE BUCARAMANGA

Facultad de Ciencias Económicas, Administrativas y Contables FCEAC

Seminario de Intervención Organizacional Consulting I 8786-202239

Guía Diagnóstico Inicial

Grupo 1:

Jenny Paola Ospina Lozano

Elizabeth Marcela Moreno Mantilla

Stiven Andrés Aguiar Cruz

Docente:

Diana Oliveros

Septiembre, 2022
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INTRODUCCIÓN

Toda intervención requiere de pasos lógicos para su preparación; en este sentido el

diagnóstico inicial permite detallar el reto empresarial identificado previamente.

Parte de este diagnóstico es el primer acercamiento formal con los miembros de la

empresa el que nos permitirá indagar sobre sus necesidades frente al proyecto, así como las
diferentes inquietudes que pueden generarse a lo largo del proceso.

Para desarrollar esta actividad se llevará a cabo una entrevista, haciendo uso del
anexo 1 “Guía de reuniones” de López y Restrepo (2018) proporcionada por la universidad
para proceder a integrar los aportes pertinentes en la Guía de Diagnóstico Inicial.
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ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL

La presente entrevista pretende indagar sobre la estructura organizacional de la

compañía, así como obtener información orgánica como sus pretensiones relacionadas a la
creación de misión, visión, valores, políticas organizacionales.

Anexo 1. Guía de reuniones

Empresa Contacto Cargo

La Casa del Panadero Dora Milena Moreno Representante Legal

Necesidad notificada por el cliente Tema probable de consultoría

Creación de identidad corporativa Identidad corporativa

Fecha de la reunión Tiempo de duración

29/08/2022 15 minutos

Personas Invitadas

-Dora Milena Moreno (Representante Legal)

-Elizabeth Marcela Moreno (Estudiante)

Objetivos a lograr en la entrevista

Objetivos iniciales:
-Obtener más información sobre la empresa con relación a los procesos internos y la
organización del trabajo para dar cumplimiento diario.
-Identificar la necesidad del cliente y las causas de la misma.
-Identificar los procesos de mejoramiento en favor de los empleados en temas de
inducción y capacitación.
-Conocer las áreas de la empresa para identificar las oportunidades de mejora y con esto
prevenir de escenarios adversos a la organización.

Objetivos intermedios:
-Determinar el tiempo requerido para crear la identidad corporativa.
-Identificar el alcance pretendido por el cliente con la creación de identidad corporativa.
-Establecer un canal entre gerencia y empleados para el mejoramiento de la comunicación
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interna.

Objetivos finales:
- Alcanzar acuerdos y concretar la propuesta con el cliente.
Precisar inquietudes y expectativas del cliente, resumir acuerdos, y concretar la propuesta.
- Crear o plantear unos objetivos y mejoras a cumplir a corto plazo, con tal motivo que se
inicie con un proceso de transformación, mejora para los procesos de gestión en la
empresa.

Agenda

1.Saludo inicial, agradecimiento por permitir indagar sobre la compañía.

2.Explicar el motivo de nuestra visita.
3.Escuchar al cliente sobre sus expectativas frente a este proyecto.
4.Explicando el objetivo que tenemos con cada pregunta planteada.
5.Integrar las ideas generadas por el grupo con las de los miembros de la compañía para
alcanzar los objetivos propuestos.

Información que se requiere ampliar de la empresa:

- Estructura organizacional interna y las actividades asignadas a cada cargo.

Información que se requiere ampliar de la necesidad y requerimiento del cliente:

-Propósitos a mediano plazo (3 años) para integrarlos a la creación de la visión.

Forma de introducir el tema:

Abordar al gerente o administrador con el fin de dar a conocer las propuestas en beneficio
de la creación de una identidad corporativa. Una vez identificados los procesos internos de
la empresa, así como la visión de su alta dirección en un tiempo establecido, se
socializarán los objetivos propuestos para alcanzar la optimización e identidad
corporativa; es importante aclarar que dichos objetivos no descartan el manejo de la
empresa; por el contrario, busca mejorar los procesos implementados hasta el momento.

Argumentos a emplear:

Para este fin, utilizaremos argumentos probabilísticos con los cuales se señalan los
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beneficios a generarse con la estructuración e identidad organizacional a corto, mediano y

largo plazo. Resaltaremos la importancia participativa del proceso contando con la
actuación de los miembros de la empresa para posteriormente definir indicadores que
permitan conocer el avance de la misma en plazos recomendados.

Preguntas a emplear:

¿Qué es lo que está necesitando? o ¿Qué necesidades tiene la empresa, frente a un tema en
específico?
¿Por qué cree que lo necesita? o ¿Por qué sería necesario hacerlo? ¿Qué beneficios
traería?
¿Qué cambios le gustaría encontrar? o ¿Qué cambios o mejoras cree que son los que
necesita la empresa?
¿De qué otra forma ha buscado los cambios?
¿Qué cambios piensa que se debe hacer para lograrlos?
¿Qué busca al querer generar una identidad corporativa?

Preguntas para ampliar

¿Cómo cree que podemos ayudar?

¿Qué preocupaciones tiene con la intervención?
¿Qué obstáculos iríamos a encontrar?
¿Cuáles serían los principales retos?
¿Con qué compromiso podemos contar?

Anexo 2. Guía de Diagnóstico Inicial

1. Detalle informativo de la empresa

Nombre empresa La Casa del Panadero 
Fecha de creación 20 de mayo del 2000 
Nit  37513029-1
Código CIIU 4711 
Pseudónimo (* )  No aplica
Empresa familiar (Si /
No) Sí 
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Nombre
Representante legal  Dora Milena Morena García
Nombre contacto Dora Milena Moreno García 
Datos contacto (correo
y celular)  316-2367666 la.casapanadero@gmail.com 
Número de empleados
permanentes y
temporales Permanentes (2) Temporales 2)
Número de
profesionales con
experiencia > 2 años
0 0
en la actividad
económica de la
empresa
Composición de la Ventas Admón. Operaciones I+D+I (* *)
empresa Número de
 1 2   1  
empleados
Dirección y ciudad Calle 42 # 23-115 Poblado. Girón, Santander 
Teléfono 6460560
Página web No
Comercio al por menor en establecimientos no especializados
Actividad principal con surtido compuesto principalmente por alimentos, bebidas
(alcohólicas y no alcohólicas) o tabaco.  
Especificar la Local Regional Nacional Internacional
cobertura mercado
atendido  X      
Descripción de las tres
Productos e insumos para panadería, repostería y pastelería.
líneas representativas
Asesoría en elaboración de productos de panadería y
de
repostería. 
productos/servicios:
Competencia directa
Negocios locales que comercializan el mismo tipo de
de las tres líneas
productos, en Girón en total (3) microempresas con el mismo
representativas de
mercado 
productos
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2. PERFIL EMPRESARIAL
Observaciones - primeras impresiones visita a la empresa
Resalte aquí cinco aspectos que considere positivos
1 22 años de trayectoria en la ciudad.
2  Diversidad en productos de panadería y repostería.
3  Conocimiento en los productos que se ofrecen.
4  Disposición al crecimiento profesional y humano.
5  Se caracteriza por el buen servicio al cliente.
Resalte aquí cinco aspectos que sean susceptibles de mejorar
1 Estructura organizacional (visión, misión, políticas, valores, organigrama) 
2  Distribución adecuada del espacio.
3 Creación de contenido de valor y manejo de redes sociales.
4  Creación de un uniforme que genere identidad corporativa.
5  Generar estrategias de recordación en la venta del producto.

3. Historia de la empresa
Fecha de inicio
20 de mayo de 2000.
Detalle del inicio
Se crea con la necesidad de emprender y mejorar la calidad de vida.
Principales logros en el tiempo
Reconocimiento a nivel intermunicipal.
Productos y servicios
Productos para panadería, repostería, pastelería.
Mercados que atiende
Microempresas como panaderías.
Características del sector que atiende
Alimentos, microempresas.
Observaciones/recomendaciones
Generar una identidad corporativa
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4. Directorios de Contactos del proyecto

Cargo Nombre Email Celular
Representante Dora Milena Moreno la.casapanadero@gmail.com 3162367666
Legal

5. Estructura organizacional de la empresa

Organigrama
No aplica (no se encuentra definido)
Áreas y divisiones
No aplica (no se encuentran definidas)

6. Plan estratégico de la empresa

Plan estratégico
1. Analizar el entorno.
2. Identificar la necesidad u oportunidades de mejora.
3. Familiarización con el entorno (entrevista)
4. Realizar análisis DOFA.
5. Establecer objetivos del plan a desarrollar.
6.Dividir el plan estratégico por actividades.
6.1. Definir identidad corporativa: visión, misión, valores.
6.2. Definir jerarquías: organigrama.
6.3. Identificar los puestos necesarios: manual de funciones.
7. Definir responsabilidades.
8. Ejecutar el plan.
Metas a largo plazo
-Tener una identidad corporativa ya establecida
-Ampliar el mercado no solo a municipal sino departamental
-Ser reconocida en el mercado departamental por su buen servicio al cliente

DOFA
Debilidades:
- Dificultades en ubicación por cambio de domicilio.
- Desventaja competitiva al no comercializar algunos productos para repostería.
- No cuenta con la financiación requerida para realizar todos sus proyectos.
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- Planta de personal insuficiente.

Oportunidades:
- Existen posibilidades de innovación tecnológica frente a diversos productos sobre
todo en el área de repostería y pastelería.
- Reconocimiento en el mercado municipal.
Fortalezas:
- Tienen conocimiento del mercado y por ende capacitan a su personal.
- Manejan materia prima de excelente calidad.
- Precursor en la idea de negocio en Girón referente a ventas de productos para
panadería.
- Es reconocido en el mercado por buen servicio al cliente y variedad de productos
Amenazas:
- Requerimiento de la DIAN: los impuestos aplicados por la entidad afectan las
ganancias de la empresa.
- La competencia ofrece productos de baja calidad a menor precio lo que ocasiona
que los clientes prefieran en ocasiones economía que calidad.
Principales dificultades que atraviesa la empresa
-Falta de identidad corporativa.
-No existe un orden en la cultura organizacional.

7. Expectativas del cliente sobre la intervención

Motivos
- Mejorar sus procesos y crecer como empresa a través de una identidad corporativa
claramente establecida.
Resultados esperados
- Obtener identidad corporativa y reconocimiento a nivel departamental
Recursos disponibles
-Posibilidad de la empresa para brindar información requerida para el desarrollo del
proyecto.
Principales dificultades que atraviesa la empresa
-No posee suficientes recursos económicos para implementar un proyecto de estructura
organizacional.
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Enlace de entrevista: