´´CIENCIAS NATURALES 5 NO PRESENCIAL S 9

Clase 1
Tus platos diarios! Teniendo en cuenta los datos de lo que ustedes comen y toman toda la semana tendras que ir
completando tu plato nutricional.
Luego de que hayas completado tu semana responde:

1. ¿Qué alimentos faltan o son escasos en mi alimentación? las grasas

2. ¿Cuáles consumo en mayor cantidad que la recomendada? la carne
3. ¿Por qué crees que es necesario el consumo de agua? porque ayuda a eliminar cosas que no le hacen bien a
el cuerpo
4. ¿Y la práctica de actividad física? para bajar de peso

De acuerdo a lo que analizaste sobre los alimentos que consumis a diario. ¿Coincide lo que consumis diariamente
con lo que recomiendan los nutricionistas en la gráfica nutricional? si ¿Dónde te ubicarías según tus hábitos
alimentarios? Colorea el grafico que creas adecuado según tus habitos.

Clase 2
Lectura:

La Organización Mundial de la Salud, OMS, interesada en disminuir los riesgos para la salud por consumo de
alimentos, ha diseñado la estrategia denominada "Cinco claves para prevenir enfermedades transmitidas por
alimentos". Dichas claves son:
A. Responde en forma breve EN TU CARPETA

• ¿Qué es la OMS? La Organización Mundial de la Salud (OMS) desempeña un papel fundamental dentro del
sistema de las Naciones Unidas como la autoridad dirigente y coordinadora de la salud internacional. Sus amplias
competencias implican ofrecer liderazgo en temas de salud cada vez más complejos a nivel mundial, producir
directrices de salud, normas y estándares, realizar el seguimiento y la evaluación de las tendencias de salud y
determinar las líneas de investigación en materia de salud.

● Las recomendaciones que plantean son para….

para prevenir enfermedades transmitidas por alimentos.

• Nombra las “cinco claves para la manipulación de los alimentos” propuestas por la OMS
.mantener limpieza uso de agua y materia ´rima segura separar crudos y cocinados controle la temperatura y
realice cocción completa

B. Marca con una cruz (X) la respuesta correcta:

• Separar los alimentos crudos de los cocidos, esto se recomienda porque:

a. pueden variar su sabor.

b. pueden haber bacterias que provoquen contaminación. x
c. no hace falta separarlos.

• Cocinar completamente la carne, pollo, huevos y pescado, esto se recomienda porque:

a. su sabor es más agradable si están cocidos.

b. se pueden consumir crudos si a la persona le gusta de esa manera.
c. se deben cocinar porque pueden tener enfermedades que son eliminadas al ser cocidos. x

• Consumir alimentos fuera de su fecha de vencimiento, esto se recomienda porque:

a. se pueden descomponer y afectar la salud. x

b. se pueden consumir si han estado guardados en la heladera aunque hayan vencido.
c. su sabor puede haber variado.

• Lavar las frutas, verduras y hortalizas que se consumirán crudas, esto se recomienda porque:
 a. su sabor es más agradable lavadas.
b. Pueden contener productos pesticidas para alejar a los insectos que también pueden dañar nuestra salud.
x
c. Si van a ser cocinadas no hace falta lavarlas.

C. Indica si las siguientes afirmaciones son VERDADERAS o FALSAS según corresponda

• Al cocinar alimentos no es necesario hacerlo con agua potable y segura.

falso • Al cocinar la carne nos aseguramos de eliminar bacterias que pueden causar enfermedades.

verdadero

• Al mantener los alimentos en la heladera, a temperaturas menores a los 5°C nos aseguramos de que se conserven
más tiempo en condiciones.

VERDADERO