DIETAS MILAGRO

La dieta Gourmet: Calidad, Sabor y Placer con pocas calorías

Dieta Gourmet.
Teniendo en cuenta las propiedades de los alimentos, cantidades, mezcla de
sabores, formas de cocinar etc. Es una dieta equilibrada en la que puedes
encontrar cualquier tipo de alimentos “La dieta Gourmet” una serie de recetas
gourmet que te permitirán conseguir tu peso ideal a la vez que conoces y disfrutas
de la gastronomía.

● La Dieta Gourmet consiste en una dieta desequilibrada (Que no aporta los

requerimientos mínimos) inspirada en la dieta mediterránea y la alta
gastronomía.
● Bajo el eslogan “El placer de comer pocas calorías”se esconde un régimen
base de alimentos más sofisticados y de alta cocina, con el fin de satisfacer al
paladar y acostumbrado a rechazar alimentos calóricos industriales o de mala
calidad.
● Dependiendo de la fuente, existen empresas dedicadas a este tipo de dieta,
con un equipo de nutricionistas y “ chefs” que pueden equilibrar esta dieta
con éxito.
● Sin la ayuda de especialistas, esta dieta puede convertirse fácilmente en otra
dieta milagro sin efectividad
● En general consiste en platos muy sibaritas, como ensalada exótica, pollo a
la sal, carne de cangrejo, carpaccio de carne cruda al apioblanco, etc..y no se
restringe ningún tipo de alimento.

Riesgos y beneficios de la dieta.

● Los beneficios deseados de esta dieta y(de todas las dietas de

adelgazamiento) debería ser la pérdida de peso y mejora de las
enfermedades asociadas al sobrepeso u obesidad de la persona(colesterol,
Diabetes, Hipertensión)...pero no es así.

● Aunque la intención inicial de esta dieta es buena, pierde casi toda su eficacia
cuando no está supervisada y controlada por profesionales.

● Comer platos sofisticados es un placer que a menudo contiene muchas

grasas (mantequilla, carne roja, huevo, salsas, ect..)exceso de
 proteínas(raciones excesivas) y preparadas fritas , en detrimento de
alimentos saludables

SI NO SE SIGUEN LAS PAUTAS DE RACIONES PEQUEÑAS ESTA DIETA

PUEDE SER ALTAMENTE CALÓRICA Y ACOSTUMBRAMOS A UNA COCINA
POCO SALUDABLE

La posible pérdida de peso conseguida con esta dieta se recupera a largo plazo, lo
que se conoce con EFECTO YO-YO

Nutricionalmente, ¿cómo afecta la dieta a nuestro organismo?.

Una dieta saludable ayuda a protegernos de la malnutrición en todas sus formas, así
como de las enfermedades no transmisibles, entre ellas la diabetes, las
cardiopatías, los accidentes cerebrovasculares y el cáncer.

Menús ( fases, etapas).

Cómo planificar la dieta semanal

Actualizamos nuestra sección de consejos prácticos con una serie de pautas

sencillas para organizar un menú semanal sano y equilibrado. Para ello, hay una
serie de pasos que tenemos que seguir. ¿Los vemos?

Cuántas comidas para planificar la dieta.

En primer lugar, debemos saber que es recomendable comer 5 veces al día y no

saltarse ninguna comida. Evitamos así picar entre horas o comer demasiado en las
comidas principales. Algunos os llevaréis las manos a la cabeza pensando en que
son demasiadas comidas, sobre todo para personas que hoy en día casi no están
en casa. Pero esto se puede conseguir de forma muy sencilla, incluyendo varias
raciones de frutas en las comidas menos principales.

Otro dato a tener en cuenta, es que la primera comida del día, el desayuno, es la
más importante. En ella, lo ideal es incluir frutas, cereales y productos con calcio
para empezar la jornada con energía.

Es importante el pescado, el consumo moderado de carne y restringir al mínimo los

azúcares. Y por supuesto, incluir toda clase de hortalizas, verduras, frutas,
legumbres y cereales en nuestra dieta. Además, no es bueno para la salud ni los
excesos ni la carencia de cualquier grupo de alimentos.

Tu dieta semanal según grupos de alimentos.

A continuación, te detallo las raciones diarias o semanales recomendadas por cada

grupo de alimentos para conseguir llevar una dieta equilibrada.

– Verduras y frutas: Se recomienda consumir al menos 5 piezas al día para que el

aporte de vitaminas, agua, minerales y fibra sea el que necesita nuestro organismo.
Puedes echar un ojo a la recomendación de la Asociación 5 al día.

– Huevos: Se pueden consumir regularmente. Por ejemplo, 3 ó 4 de media a la

semana.

– Arroz, pasta y pan: Son los alimentos que contienen la mayor cantidad de
hidratos de carbono. Estos constituyen la base de nuestro aporte energético, por lo
que es aconsejable al menos 5 raciones al día, preferiblemente con arroces y
harinas integrales.

– Lácteos, semillas y frutos secos: Nos aportan el calcio que necesitamos. Por
ello se recomienda tomar entre 2 y 4 raciones diarias de productos lácteos. También
lo conseguimos con frutos secos, semillas y alimentos de hoja verde.

– Legumbres: Hay que consumir al menos 2 veces a la semana. Las legumbres

aportan proteínas y aminoácidos.

– Carne y pescado: Tenemos que consumir proteína animal de calidad, pudiendo

comer carne blanca (pollo y pavo) 2 veces a la semana. Mientras que es
recomendable sólo una ración semanal de carne roja (cerdo, ternera, buey,
cordero). De pescado es recomendable comer entre 2 y 3 raciones a la semana.

Por tanto, observamos que para llevar una dieta equilibrada es necesario comer
todo tipo de alimentos. Pero sobre todo, hay que tener en cuenta que las verduras
y frutas deben estar presentes a diario en nuestras comidas. Principalmente, por su
aporte energético y de minerales.

Alimentos permitidos y alimentos prohibidos.

En esta dieta se ha creado una dieta equilibrada en la que ningún alimento se
rechaza, simplemente se mezclan adecuadamente y se toman las cantidades
correctas.

Conclusiones

La dieta gourmet es un nuevo método para alcanzar nuestro peso ideal pero sin
dejar a un lado el placer de comer ni pasar hambre.
Bibliografía.

https://www.botanical-online.com/dietas/gourmet-peligros-milagro
https://www.mundodeportivo.com/uncomo/salud/articulo/como-es-la-dieta-gourmet-2
3293.htm
https://dietaluzon.com/dra-ana-luzon/

Después de licenciarme como médico, tras unos años

ejerciendo la Medicina General, decidí que podía
aplicar todos mis conocimientos culinarios a la
Nutrición y empecé a modificar según qué
componentes o modos de elaboración de las recetas
para que éstas fueran equilibradas.
Muchos de mis pacientes me preguntan si no me he
equivocado cuando les doy su régimen semanal,
porque no dan crédito al volumen de algunos platos o
a su composición (bechamel, gratinados, etc.) y los
familiares piden en muchos casos que se les preparen
esos mismos platos.

Las nuevas dietas que han aparecido en el mercado son “pan para hoy y hambre
para mañana”, porque no enseñan a la persona a alimentarse de forma correcta y
en ocasiones tienen secuelas para el organismo.

Mi objetivo es conseguir una buena calidad de vida para el paciente, no sólo a corto
plazo, sino lograr que cumplir años no vaya acompañado de un gran número de
enfermedades que se habrían podido evitar.

Como decían las abuelas: “lo que no te gastes en comida, te lo gastarás en botica”.