Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Vicerrectoría Académica y de Investigación

Curso: Procesos Industriales
Código: 212022

Guía de actividades y rúbrica de evaluación – Pre Tarea

Herramientas fundamentales para el análisis de procesos
industriales

1. Descripción de la actividad

Tipo de actividad: Independiente

Momento de la evaluación: Inicial
Puntaje máximo de la actividad: 25 puntos
La actividad inicia el: lunes, La actividad finaliza el: domingo,
6 de febrero de 2023 19 de febrero de 2023
Con esta actividad se espera conseguir los siguientes resultados
de aprendizaje:

Diseñar procesos productivos conforme a las características del producto

y los materiales, a partir del conocimiento de sus clasificaciones,
definiciones, características y relaciones.
La actividad consiste en:

Actividades previas: Antes de realizar la actividad académica

propuesta se recomienda revisar las siguientes fuentes de consulta
sugeridas:

Consultar páginas 96-125 en:

Palacios, L. (2026). Ingeniería industrial métodos, tiempos y

movimientos (2ª.ed). Ecoe Ediciones. https://elibro-
net.bibliotecavirtual.unad.edu.co/es/ereader/unad/114350

Componente individual:

Escoger un proceso industrial de las opciones dadas a continuación, a

partir del cual desarrollará la actividad propuesta:

1
 − Proceso productivo del Yogurt: https://youtu.be/RbY4rXuJdeg

− Proceso productivo del Azúcar: https://youtu.be/17vLKltJfUA

− Proceso productivo de la Cerveza: https://youtu.be/PIJ8FnvKZjc

− Proceso productivo del Papel: https://youtu.be/_IRHM_EPjnY

− Proceso productivo del Café: https://youtu.be/Ri5AoZ8fzh8

Cada estudiante seleccionará uno de los videos propuestos dejándolo

consignado en el foro colaborativo, los integrantes del grupo de trabajo
colaborativo no deberán seleccionar dos veces el mismo video al interior
del foro.

Para el proceso escogido debe realizar lo siguiente:

1. Diagramar el proceso: Haciendo uso de la simbología ASME utilizada

para el diseño del trabajo y con base en información adicional de parte
del estudiante; realizará la representación del proceso productivo
seleccionado a través de los siguientes diagramas:

− Diagrama de proceso
− Diagrama de flujo de proceso
− Diagrama de recorrido

2. Propuesta de mejora del proceso: Debe identificar la actividad que

demanda mayor trabajo manual y realizará una propuesta para
minimizar el trabajo manual, la fatiga, o mejorar la efectividad de la
tarea al operario aplicando los concepto de economía de movimientos
como:

− Utilización del cuerpo humano

− Distribución del lugar de trabajo
− Modelo de las máquina y herramienta
Para el desarrollo de la actividad tenga en cuenta que:

En el entorno de Información inicial debe:

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 − Consultar periódicamente la fecha de cierre de esta actividad
académica

En el entorno de Aprendizaje debe:

− Consultar la bibliografía recomendada previo a la realización de la

tarea solicitada.

− Participar en el foro colaborativo al menos tres veces en el foro

colaborativo, explicando en cada participación como su avance o
producto contribuye al desarrollo del Trabajo Colaborativo.

− Participar en el foro colaborativo aportando evidencia concreta de

sus desarrollos o productos.

− Participar de manera temprana en el foro colaborativo.

En el entorno de Evaluación debe:

Subir su producto académico terminado a más tardar en la fecha de

cierre de la actividad académica que indique la agenda del curso.

Evidencias de trabajo independiente:

Las evidencias de trabajo independiente para entregar son:

Documento en formato Word o PDF que cumpla con las normas APA para
elaboración de documentos académicos y que contenga

• Portada
• Introducción
• Desarrollo solicitado
• Bibliografía consultada

El documento elaborado debe nombrarse de la siguiente forma:

NOMBREYAPELLIDO_Grupo_XX. Este archivo debe ser subido en el

espacio denominado EVALUACION dentro del vínculo respectivo.
Evidencias de trabajo grupal:
En esta actividad no se requieren evidencias de trabajo grupal.

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3. Lineamientos generales para la elaboración de las evidencias
de aprendizaje a entregar.

Para evidencias elaboradas independientemente, tenga en cuenta las

siguientes orientaciones (Debe integrar en este apartado la descripción
de las orientaciones relacionadas a entregas individuales y/o grupales
según corresponda) En caso de que la actividad requiera de entregas
elaboradas de manera grupal, se sugiere dejar las indicaciones que se
relacionan en el presente formato y complementarlas con lo que el
diseñador del curso considere. Si la entrega es un producto
estrictamente individual, entonces se sugiere eliminar las mismas.

1. Todos los integrantes del grupo deben participar con sus aportes
en el desarrollo de la actividad.

2. En cada grupo deben elegir un solo integrante que se encargará

de entregar el producto solicitado en el entorno que haya señalado
el docente.

3. Antes de entregar el producto solicitado deben revisar que cumpla

con todos los requerimientos que se señalaron en esta guía de
actividades.

4. Solo se deben incluir como autores del producto entregado, a los

integrantes del grupo que hayan participado con aportes durante
el tiempo destinado para la actividad.

Tenga en cuenta que todos los productos escritos individuales o

grupales deben cumplir con las normas de ortografía y con las
condiciones de presentación que se hayan definido.
En cuanto al uso de referencias considere que el producto de esta
actividad debe cumplir con las normas APA
En cualquier caso, cumpla con las normas de referenciación y evite el
plagio académico, para ello puede apoyarse revisando sus productos
escritos mediante la herramienta Turnitin que encuentra en el campus
virtual.

Considere que en el acuerdo 029 del 13 de diciembre de 2013, artículo

99, se considera como faltas que atentan contra el orden académico,
entre otras, las siguientes: literal e) “El plagiar, es decir, presentar como

4
de su propia autoría la totalidad o parte de una obra, trabajo,
documento o invención realizado por otra persona. Implica también el
uso de citas o referencias faltas, o proponer citad donde no haya
coincidencia entre ella y la referencia” y liberal f) “El reproducir, o copiar
con fines de lucro, materiales educativos o resultados de productos de
investigación, que cuentan con derechos intelectuales reservados para
la Universidad”

Las sanciones académicas a las que se enfrentará el estudiante son las

siguientes:
a) En los casos de fraude académico demostrado en el trabajo
académico o evaluación respectiva, la calificación que se impondrá será
de cero puntos sin perjuicio de la sanción disciplinaria correspondiente.
b) En los casos relacionados con plagio demostrado en el trabajo
académico cualquiera sea su naturaleza, la calificación que se impondrá
será de cero puntos, sin perjuicio de la sanción disciplinaria
correspondiente.

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 3. Formato de Rúbrica de evaluación

Tipo de actividad: Independiente

Momento de la evaluación: Inicial
La máxima puntuación posible es de 25 puntos
Nivel alto: Caracteriza todos los componentes de un proceso
industrial haciendo uso de 3 tipos de diagramas.

Primer criterio de Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener

evaluación: entre 7 puntos y 10 puntos

Diagramación de un Nivel Medio: Caracteriza parte de los componentes de un proceso

proceso industrial. industrial haciendo uso de 1 o 2 tipos de diagramas.

Este criterio Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener

representa 10 entre 3 puntos y 6 puntos
puntos del total
de 25 puntos de la Nivel bajo: Evidencia dificultades para caracterizar los
actividad. componentes fundamentales en un proceso de fabricación
específico haciendo uso de diagramas o no presenta tarea.

Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener

entre 0 puntos y 2 puntos
Nivel alto: La propuesta de mejora presentada mejora la
efectividad de la tarea a los operarios de la planta de producción,
Segundo criterio aplicando los conceptos de economía de movimientos solicitados.
de evaluación:
Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
Propuesta de mejoras
entre 7 puntos y 10 puntos
a un proceso
industrial analizado
Nivel Medio: La propuesta de mejora presentada mejora
parcialmente la efectividad de la tarea a los operarios de la planta
Este criterio de producción, aplicando los conceptos de economía de
representa 10 movimientos solicitados
puntos del total
de 25 puntos de la Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
actividad. entre 3 puntos y 6 puntos

Nivel bajo: La propuesta de mejora presentada no guarda

relación con el proceso industrial analizado o no presenta tarea.
6
 Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
entre 0 puntos y 2 puntos

Nivel alto: El documento presenta objetivos, desarrollo de

actividades y bibliografía que corresponden con los propósitos
planteados para la tarea, tiene buena redacción y ortografía y
cumple con las normas para presentación de trabajos
académicos.
Tercer criterio de
Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
evaluación:
entre 4 puntos y 5 puntos

Estructura del Nivel Medio: El documento presenta objetivos, desarrollo de

documento. actividades y bibliografía que corresponden con los propósitos
planteados para la tarea, presenta errores en su redacción y
ortografía y cumple con parte de las normas para presentación
Este criterio
de trabajos académicos.
representa 5
puntos del total
Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
de 25 puntos de la
entre 2 puntos y 3 puntos
actividad.
Nivel bajo: El documento presenta una estructura que no cumple
con lo solicitado o no presenta tarea.

Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener

entre 0 punto y 2 puntos