HACEMOS DEL SABOR UN ARTE

ENCHILADAS
HIDALGUENSES

 


$249.00



$299. 00



$159.00



$229.00



$189.00

Vigencia del 3 de abril de 2023 al 30 de abril de 2023 o hasta agotar existencias. Productos y promociones sujetos a disponibilidad en restaurante.
Las imágenes son de referencia.
Los productos son pesados antes de su preparación. Los precios incluyen IVA y son expresados en MXN.
Comentarios o sugerencias: 55 1454 0455 / dirgeneral@mrc.mx

SUGERENCIAS MADERO

Rib eye $279.00 ensalada de manzana

y fresa $139.00

huarache viva tostada francesa

méxico $189.00 con manzana $99.00

mole rojo
con una pieza de pierna con muslo $169.00 huevos con salsa de chorizo $129.00
con pechuga $179.00 gratinados con queso manchego $139.00

Panadería

Taco de
frutos rojos

Beso

Dona de
Moca

Volcán
de mantequilla

Puerquito

Té y
café chocolate
Lechero de
Lechero $54.00
350 ml. de café con leche*.
Carga de 400 ml. para vaso
chocolate $54.00
350 ml. de café con
reutilizable ($50) chocolate y leche*.
express $39.00 Carga de 400 ml. para vaso
reutilizable ($50)
50 ml.

DESCAFEINADO $39.00 Lechero con leche de

almendras $89.00
Café express 250 ml. de leche de almendras con
doble $59.00 concentrado de café y azúcar refinada.

50 ml. Capuchino $49.00

Café FrappÉ $69.00 175 ml.
225 ml. con crema batida.
Americano $39.00
Americano (con o sin cafeína)
Leche de refill de hasta 3 tazas de 200 ml o
almendras $89.00 una carga de 400 ml para vaso
reutilizable.
350 ml.**
Café de olla $39.00
Chocolate $55.00 350 ml. con piloncillo.
Carga de 400 ml. para vaso
250 ml. frío o caliente
con leche*. reutilizable ($50)

tés $31.00
250 ml.**
Manzanilla (desintoxicante), Toronjil (antiestrés),
Hierbabuena (desintoxicante) y Jengibre (digestivo).
*Elige entre: leche entera, deslactosada, light o deslactosada light. ** Pídelo frío o caliente.
LECHERO

bebidas AGUAs FRESCAs

Jamaica, limón, melón, naranja, papaya, piña, sandía,
pepino con limón, horchata con coco y limón con fresa.
Jarra 1650 ml. $89.00
Media jarra 825 ml. $52.00
MalteadaS $59.00
275 ml. (chocolate, fresa o vainilla).

limonada o naranjada $45.00

350 ml. con jarabe natural y agua mineral o natural.

VASO con LECHE $48.00

350 ml. fría o caliente
(entera, deslactosada, light o deslactosada light).

refrescos $44.00
Lata de 355 ml.

botella de agua $39.00

600 ml.

MOTULEÑOs $129.00 de brócoli $119.00

JUGOS Y FRUTAS 2 huevos estrellados sobre tostadas de maíz con frijoles refritos,
salsa de chile de árbol, chícharos, jamón de cerdo, queso
blanco y plátano macho frito.

con MACHACA A LA MEXICANA $129.00

3 claras rellenas de brócoli, queso Oaxaca y queso panela.
Acompañadas de pico de gallo con aguacate.
CAMPESINO $134.00
2 huevos rellenos de tocino, queso Oaxaca, brócoli, cebolla morada
COCKTAIL MADERO $99.00 3 huevos revueltos con machaca de res, cebolla, jitomate y chile caramelizada, espinaca y cilantro, con salsa ranchera.
Sandía, papaya, melón, fresa y plátano. serrano. Acompañados de tortillas de harina y frijoles refritos Acompañados de guacamole.

Con yogurt. $107.00 con queso canasto.

de chilaquiles $119.00
TIRADOS $109.00 2 huevos rellenos de chilaquiles con salsa de chorizo, crema,
2 huevos revueltos con frijoles refritos y queso panela. queso canasto, cebolla morada y cilantro. Acompañados de
orden de fruta $59.00 Acompañados de chiles toreados y rebanadas de pan frijoles refritos.
Dos frutas a elegir entre: Papaya, piña, melón o sandía. tostado con mantequilla.

Con yogurt. $63.00 veracruz $129.00

3 piezas de tortillas de maíz con huevos revueltos con
jitomate y cebolla, salsa de frijol, chorizo, crema, queso
jugo DE NARANJA $49.00 canasto, cebolla morada, cilantro
y chile serrano.
300 ml. de jugo natural de naranja
Veracruz

jugo $54.00 Omelette de

chilaquiles
300 ml. de jugo natural de zanahoria o
naranja con zanahoria. de chicharrón $119.00
Dos huevos rellenos con chicharrón, gratinados con queso
manchego, y bañados en salsa de árbol. Acompañados de una
jugo verde $54.00 canasta con frijoles de la olla y queso canasto rallado.
300 ml. de jugo de piña, perejil y naranja. Omelette
de chicharrón

madero $119.00
2 huevos estrellados sobre julianas de maíz fritas, pechuga
de pollo deshebrada, jamón de cerdo y salsa ranchera.
Acompañados de frijoles refritos con queso canasto.

de la casa $109.00
2 huevos estrellados sobre tortilla de maíz, salsa ranchera,
chicharrón de cerdo, aguacate y queso panela.
ESPECIAL MADERo $129.00
OMELETTES 2 huevos rellenos de jamón de cerdo, salchicha y tocino, bañados
con salsa ranchera y gratinados con queso manchego.

HUEVOS
Acompañados de frijoles refritos con queso canasto.

de QUESO DE CABRa $109.00

2 huevos rellenos de queso de cabra y frijoles refritos,
bañados con salsa ranchera. Acompañados de pico de
gallo con aguacate.

POBLANO $119.00
2 huevos rellenos de rajas poblanas a la crema, gratinados con
queso manchego. Acompañados de frijoles refritos
con queso canasto. Omelette
poblano

HIDALGO $129.00
2 huevos estrellados sobre tortilla de maíz con frijoles refritos,
Bísquets y conchas
salsa verde, salsa de chile de árbol, queso Oaxaca,
cilantro y tocino. bísquet con jamón y queso $69.00
1 pieza; con jamón de cerdo y queso manchego.
CON SALSA DE CHORIZO $129.00
2 huevos estrellados sobre totopos de maíz con salsa de
frijol, cilantro y bañados en salsa especial de chorizo.
Bísquet Madero $79.00
1 pieza; con jamón de cerdo, huevo revuelto y aguacate.
Gratinados con queso manchego. $139.00 Acompañado de chiles en vinagre.

DE CARNE $144.00
2 huevos mezclados con jitomate y chile serrano, rellenos de tiras
de bistec de res, bañados con salsa chipotle y gratinados con
queso manchego. Acompañados de guacamole.

Huevos con salsa Bísquet Madero

de chorizo
conchAS
MOROCHOS $129.00 1 pieza; vainilla o chocolate.
2 huevos estrellados sobre sincronizada con jamón de cerdo
y queso manchego, bañados con mole rojo y queso canasto.
Con nata, crema imperial o crema de chocolate. $58.00
De carne Con nata y mermelada de frutos rojos,
fresa o piña. $74.00
de vegetales $119.00
3 claras mezcladas con espinacas, rellenas de champiñones,
brócoli, pimiento morrón, cebolla morada y queso panela, bañadas
con salsa ranchera. Acompañadas de ensalada de lechuga,
zanahoria, calabaza, jitomate, aguacate y aderezo de limón.

DE POLLO Y CHAMPIÑONES $134.00

2 huevos rellenos de tiras de pechuga de pollo y champiñones,
con salsa verde y gratinados con queso manchego. Acompañados
de frijoles refritos.
Concha con
Huevos nata y mermelada
morochos de frutos rojos

CLUB SÁNDWICH $159.00

MOLLETES Pan integral tostado con 40 g. de pechuga de pavo, tocino,
ARROZ $59.00
Blanco o rojo con zanahoria y chícharos.
30 g. de pechuga de pollo deshebrada, jitomate, queso amarillo,
lechuga y mayonesa. Acompañado de papas a la francesa.
CONSOMÉ $69.00
molletes $75.00 240 ml. papa, arroz blanco, zanahoria, brócoli y
aguacate.
2 mitades de bolillo con frijoles refritos, gratinados con queso
manchego. Acompañados de salsa de pico de gallo.

Con jamón de cerdo, rajas poblanas, chorizo

o chicharrón en salsa de chile de árbol. $89.00 Sopa de tortilla $79.00
240 ml. de caldillo de jitomate con julianas de maíz fritas, crema,
queso canasto, chicharrón de cerdo, aguacate y chile pasilla.
Sopa de
tortilla

Club
Sándwich
Chapata de pechuga de pavo $129.00
Con 80 g. de pechuga de pavo, aguacate, jitomate, lechuga,
queso panela y aderezo de jalapeños. Acompañada de papas a la
Molletes francesa o ensalada de lechuga con pepino y zanahoria.
con chorizo
Chapata MADERO $139.00
Ensaladas Con 100 g. de fajitas de pechuga de pollo, tocino, pimiento morrón,
cebolla, champiñones, jitomate, aguacate, lechuga, y mayonesa,
gratinada con queso manchego. Acompañada de papas a la francesa o
ensalada de lechuga con pepino y zanahoria.

Chapata con suadero $129.00 ESPAGUETI CARBONARA $109.00

Gourmet $159.00 Con 80 g. de suadero, lechuga, cilantro, cebolla con chile
Con queso parmesano, tocino y perejil.
Lechuga italiana, espinaca, jitomate, nuez, queso panela y
habanero y piña asada. Acompañada de hojuelas de papa
tiras de pechuga de pollo. Acompañada con aderezo a elegir*.
condimentadas con chile de árbol.
Ensalada
gourmet Chapata con
suadero

Espagueti carbonara

Crema de elote $69.00

hamburguesa Madero $149.00 240 ml. con granos de elote, julianas de chile poblano y crotones.
150 g. de carne molida de res gratinada con queso manchego,
tocino, mayonesa, lechuga, jitomate, cebolla caramelizada y
de MANZANA y fresa $139.00 nuestro pan de la casa. Acompañada de papas a la francesa. Crema
de elote
Lechuga italiana, espinaca, manzana, fresa, nuez, ajonjolí y
queso de cabra. Acompañada con aderezo a elegir*.
hamburguesa de arrachera $209.00
120 g. de tiras de arrachera gratinada con queso manchego,
mayonesa, lechuga, jitomate asado, guacamole y nuestro pan
de la casa. Acompañada de papas a la francesa y chiles toreados.
Hamburguesa
de arrachera

CREMA mestiza DE FRIJOL $69.00

240 ml. de salsa de frijol negra, julianas de tortilla, aguacate,
queso panela, chile pasilla dorado, chile chipotle, cilantro, crema y
queso panela en trozos.
Crema mestiza
de frijol

HAMBURGUESA DE CERDO $129.00

con arrachera $149.00
Lechuga italiana y lechuga romana con 60 g. de arrachera,
brócoli, zanahoria, jitomate, granos de elote, julianas de
tortilla frita, hojas de cilantro y aderezo de cilantro.
Pan brioche con 75 g. de pierna de cerdo enchilada, con
lechuga, jitomate, cebolla morada, mayonesa con chipotle y
una rebanada de queso manchego. Acompañada de 30 g. de
hojuelas de papa condimentadas con chile de árbol.
Pulled pork
enchilada

COCINA
Ensalada con
arrachera
MEXICANA
ENCHILADAS HIDALGUENSES $139.00

SOPAS
3 piezas con 80 g. de pechuga de pollo deshebrada, bañadas

CHAPATAS, SÁNDWICH
con salsa hidalguense, lechuga, queso canasto,
rábano, cilantro y aguacate.
Enchiladas

Y HAMBURGUESAS
Hidalguenses
Caldo tlalpeño $79.00
240 ml. de caldillo de jitomate, chile chipotle, calabaza, zanahoria,
papa, cubos de pechuga de pollo, queso panela y aguacate.

Chapata de milanesa $129.00

Con 100 g. de bistec de res empanizado, frijoles refritos, jitomate,
lechuga, chile chipotle y aguacate. Acompañada de papas a la
francesa o ensalada de lechuga con pepino y zanahoria.

Chapata de Pechuga empanizada $129.00

Con 100 g. de pechuga de pollo empanizada, frijoles refritos,
lechuga, jitomate, aguacate y aderezo de mayonesa con chipotle.
Acompañada de papas a la francesa o ensalada de lechuga con
pepino y zanahoria. ENCHILADAS MADERo $129.00
3 piezas con 60 g. de pechuga de pollo deshebrada, bañadas
con salsa roja o verde, lechuga y queso panela.

ENCHILADAS SUIZAS $149.00 Tacos de chamorro enchilado $169.00 Pechuga Cordon Bleu $164.00
3 piezas con 60 g. de pechuga de pollo deshebrada, 3 piezas con tortilla de maíz, 150 g. de chamorro en salsa de 3 100 g.; rellena de jamón de cerdo y queso manchego, empanizada y
bañadas con salsa suiza roja o verde, gratinadas con chiles, cebolla con habanero, cebolla morada, cilantro picado, bañada con salsa napolitana. Acompañada de brócoli, zanahoria,
queso manchego y cebolla morada. Acompañadas de acompañados de salsa de tomate con habanero y limón. coliflor, puré de papa y arroz blanco.
frijoles refritos con queso canasto.
Tacos de
ENCHILADAS QUERETANAS $139.00 chamorro
enchilado
3 piezas preparadas con salsa queretana, 60 g. de
pechuga de pollo deshebrada, lechuga, zanahoria, papa,
chiles en vinagre, crema y queso canasto.
Enchiladas
Queretanas

TLACOYOS TRICOLOR $119.00 Pechuga

cordon bleu
3 piezas; 1 de frijol y 2 de requesón, con 20 g. de pechuga
de pollo deshebrada, bañados con salsa hidalguense,

CARNES
crema, queso canasto, rábano, aguacate y cilantro.

ENCHILADAS de MOLE $149.00

3 piezas con 60 g. de pechuga de pollo deshebrada, bañadas con
mole rojo o verde, cebolla morada, cilantro, con queso canasto o
gratinadas con queso manchego. Acompañadas de frijoles refritos.
POLLO Rib eye (225 g.) $279.00
ARRACHERA (180 g.) $259.00
filete de pechuga $159.00
140 g. a la plancha o empanizado. Acompañado de ensalada
de lechuga, calabaza, zanahoria, jitomate, aguacate, aderezo de
Costilla (180 g.) $189.00
limón y papas a la francesa. Con dos guarniciones a elegir entre:
Verduras asadas (brócoli, coliflor, cebolla morada, nopal,
Gratinado con queso manchego. $166.00 pimiento morrón y calabaza) // Papas al perejil // Timbal de papa //
Chiles jalapeños gratinados rellenos de frijoles (2 piezas) //
Espinacas a la crema // Chilaquiles // Chiles toreados.

Rib eye con timbal de

papa y chiles jalapeños
gratinados rellenos de frijoles

Enchiladas
de mole

ENCHILADAS TRADICIONALES $124.00

3 piezas con 60 g. de pechuga de pollo deshebrada, bañadas con
salsa verde o roja, cilantro, cebolla morada, con queso canasto o Filete de
gratinadas con queso manchego. Acompañadas de frijoles refritos. pechuga

enfrijoladas $129.00
3 piezas con 60 g. de pechuga de pollo deshebrada,
bañadas con salsa de frijol, crema y queso canasto. Pollo con mole verde o rojo
HUARACHE VIVA MÉXICO $189.00
Huarache de maíz con frijoles refritos, 100 g. de tiras de
bistec de res, nopales con cebolla, salsa verde, salsa de chile
PARRILLADA AL GRILL $229.00
180 g. de tiras de costilla, 100 g. de tiras de pechuga de pollo, nopales,
de árbol, crema y queso canasto.
chile jalapeño gratinado relleno de frijoles, cebolla morada y cilantro.
Huarache viva
México

Pollo con mole

rojo
Pechuga rellena de Parrillada
al grill
huarache con costilla $199.00 requesón y espinacas $159.00
Huarache de maíz con frijoles refritos, 180 g. de costilla,
salsa verde y queso canasto. 140 g.; bañada con salsa de chile de árbol. Acompañada de Milanesa Madero $179.00
esquites con nopales y cilantro. 140 g. de bistec de res empanizado. Acompañada de 2 enchiladas con
HUARACHE MADERO $139.00 salsa verde, queso canasto, crema, cebolla morada y frijoles refritos.
Huarache de maíz con frijoles refritos, 90 g. de pechuga de pollo
deshebrada, salsa verde, queso canasto, crema, lechuga, Pechuga napolitana $164.00 Bistec con chilaquiles $179.00
aguacate, cebolla morada y cilantro. 140 g. de bistec. Acompañado de chilaquiles en salsa roja, verde o
140 g.; rellena de queso panela y espinacas, bañada con
mole rojo, queso canasto, crema, cilantro, cebollada morada y
salsa napolitana. Acompañada de arroz blanco y guacamole.
HUARACHE con bistec $149.00 frijoles refritos.
Huarache de maíz con frijoles refritos, 100 g. de bistec de
res, salsa verde y queso canasto.

CHILAQUILES $119.00
Totopos de maíz fritos, bañados con salsa (morita, roja, verde o de frijol),
crema, cebolla morada, cilantro y queso canasto o gratinados con
queso manchego.
Con 1 pieza de huevo. $119.00
Con 60 g. de pechuga de pollo deshebrada. $134.00
CHILAQUILES suizos $129.00 Bistec con
Totopos de maíz fritos, bañados con salsa (suiza verde o suiza roja), chilaquiles
queso canasto, crema, cebolla morada, rábano y cilantro.
Pechuga
$144.00 napolitana
Con 60 g. de pechuga de pollo deshebrada. Costilla EN salsa
Pechuga madero $159.00 morita con nopales $199.00
140 g. de pechuga empanizada. Acompañada de 2 enchiladas 180 g. de costilla de res sobre salsa morita con nopales.
verdes con queso canasto, crema, cebolla morada y frijoles refritos. Acompañada de frijoles de la olla con queso canasto.
Costilla en salsa
morita con
nopales

Pechuga
madero

POSTRES Flotante de limón $79.00

Coca Cola de 355 ml. con 80 ml. de nieve de limón.
helado $35.00
80 g. (chocolate, fresa o vainilla) con granizo de galleta.

Crepas Madero $109.00

2 piezas con manzana salteada, cajeta y nuez.
Crepas Flotante de
madero limón

hot cake madero $99.00

2 piezas (mezcla con plátano) con cajeta, fresa,
plátano y crema.
Hot cakes
madero

Crepas con cajeta $99.00

3 piezas con cajeta y nuez.

Canasta de churro con manzana $99.00 Tostada francesa con manzana $99.00
1 pieza espolvoreada con azúcar y canela, con manzana Tostada francesa; 2 rebanadas, con manzana caramelizada y
salteada, cajeta y trocitos de galleta con chocolate y nuez. crema batida con queso.

Canasta de churro con helado $89.00

1 pieza espolvoreada con azúcar y canela, con 80 g. de
helado (chocolate, fresa o vainilla), jarabe de chocolate o cajeta,
fresas con chocolate y trocitos de canela.
Waffle Tropical $119.00
1 pieza con fresa, manzana, piña, plátano,
Affogato $79.00 crema batida, salsa dulce de leche y azúcar glass.
80 ml. de helado de vainilla, café express y agua.

Waffle de chocolate con frutos rojos $109.00

1 pieza bañada con mermelada de frutos rojos, crema batida
con queso, salsa dulce de leche, frutos rojos y azúcar glass.

Waffle de chocolate con

frutos rojos

Tostada francesa
con manzana

Affogato
hot cakes
y waffles
Hot Cakes $79.00 Waffle con helado $99.00
1 pieza cubierta de chocolate, acompaña de helado de vainilla,
2 piezas con mermelada, miel de maple o cajeta.
nuez picada y azúcar glass.

Tacos de Tacos de
suadero costilla
$89.00 $149.00

sopes de Sopes de
suadero chicharrÓn
de Rib Eye
$119.00
$169.00
Queso
fundido

Queso fundido $89.00

Coliflor asada $79.00
Paste de papa
con carne

Cervezas Válido en:

(Tula, Irapuato y Querétaro )

Pacífico 355 ml $49.00
Victoria 355 ml $49.00
Corona Extra 355 ml $49.00
Corona light 355 ml $49.00
Stella Artois 330 ml $59.00
Michelob 355 ml $59.00
Modelo especial 355 ml $59.00
modelo Negra 355 ml $59.00
Consulta descripciones, términos y condiciones en www.maderorestaurante.mx

$69.00

ESPAGUETI INFANTIL
Espagueti a la crema

$59.00 con jamón de cerdo y

queso rallado.

CALDITO DE POLLO
240 ml. con pechuga deshebrada,
papa, arroz blanco, zanahoria,
$49.00
brócoli y aguacate.

SOPITA DE FIDEO
CON VERDURAS
240 ml. de sopa de fideos en caldillo de
jitomate con queso canasto rallado y
verduras.

$109.00

$69.00

PULPOBURGUESA
70 g. de carne molida de res, queso
amarillo y jamón de cerdo. Acompañada
de papas a la francesa y salsa cátsup.

SÚPER TRÍO
2 mini hot cakes con miel de abeja,
1 huevo revuelto, 1 salchicha de pavo y
salsa cátsup.

Infantil
$69.00

HUEVO FELIZ
1 huevo revuelto, 1 pieza de
salchicha de pavo, papas a la francesa
y salsa cátsup.

$79.00
NUGGETS
6 nuggets de pollo.
Acompañados de papas a la francesa.

$69.00
$69.00
CHIKI WAFFLE
1 pieza con jarabe de chocolate.
MINI PIZZAS Acompañado de 80 g. de helado
(chocolate, fresa o vainilla).
2 piezas; 1 de jamón de cerdo, 1 de salchicha

Lechitas
de pavo, gratinadas con queso manchego.

sabor
CHOCOLATE,
VAINILLA Y FRESA.
$84.00 250 ml
$59.00
DOBLADITAS
DE JAMÓN Y QUESO MINI MOLLETES
2 mitades de mini bolillos con frijoles refritos, salchicha
$34.00 C/U
4 piezas con jamón de cerdo y queso manchego. frita, gratinados con queso manchego y 2 mitades de
Acompañadas de papas a la francesa. mini bolillos con frijoles refritos y queso canasto.
Comentarios y sugerencias: dirgeneral@mrc.mx o atencion@mrc.mx 55 1454 0455
Nuestros platillos se sirven como están descritos, cualquier cambio en los acompañamientos o guarniciones cuentan como orden extra y tienen un costo adicional. El comer alimentos crudos es responsabilidad de
quien los consume. Las imágenes son de referencia. El gramaje de nuestros platillos está pesado en crudo. Los alimentos pueden variar en su peso y medida derivado de su cocción y/o preparación.
Todos nuestros precios incluyen IVA y son expresados en pesos mexicanos. Los precios están sujetos a cambios sin previo aviso.

Bolsa de café
madero 454 g.
(tostado y molido)

$139.00
TAZAS

Vaso
reutilizable
$49.00

caja de pan (No incluye piezas de pan)

$20.00
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y facturación contáctanos vía
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Disponible para todas las sucursales.

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