23 11 2022

N°9
FUNCIÓN AMINAS

QUÍMICA
ORGÁNICA
E D I C I O N 2022
1
 “Año del Fortalecimiento de la Soberanía Nacional”
UNIVERSIDAD NACIONAL JOSÉ FAUSTINO SANCHEZ CARRIÓN
FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA Y METALÚRGICA
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA QUÍMICA

PROFESOR: Ing. Ronald Luis Ramos Pacheco

CURSO: Química Orgánica II

TEMA N°9
“Función Aminas”

INTEGRANTES:

Alvarado Obregon Lucero Jazmin

Anfose Cordova Alessandra Anggelina
Bernal Bazalar Sofia Cristina
Castro Fernandez Angie Camila
Cavero Panana Miluska Layevska
Chimoy Gomez Rosa Anayeli

CICLO: III GRUPO: B AÑO: 2022-1

FECHA DE INICIO: 16/11/2022

FECHA DE ENTREGA: 23/11/2022
Huacho-Perú
2022

2
 ÍNDICE

Página

PORTADA 1

I CARATULA 2

II ÍNDICE 3

III INTRODUCCIÓN 5

6
IV GENERALIDADES

V OBJETIVOS 7

5.1. Objetivos generales

5.2. Objetivos específicos

8
VI FUNDAMENTO TEÓRICO

8.1 Las Aminas

8.2. Clasificación

8.3. Nomenclatura

8.4. Propiedades físicas

8.5. Reacciones

8.6. Formación de Sales

8.7 Formación de Amidas
8.8 Enlace Peptídico Como Base de la Estructura
Proteica

VII PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL 10

7.1. EXPERIMENTACIÓN N°1:

7.2. EXPERIMENTACIÓN N°2:

3
 14
VIII RESULTADOS Y SU INTERPRETACIÓN
14.1. EXPERIMENTACIÓN N°1: PURIFICACION DE LA
ACETANILIDA POR RECRISTALIZACION

14.2. EXPERIENCIA N° 2: SINTESIS DE UN COMPUESTO ORGANICO:

“ACETANILIDA”

14.3. EXPERIENCIA N° 3: TINTE EN POLVO DE ANILINA.

14.4. EXPERIENCIA N°4:

14.5. EXPERIENCIA N°5:

IX DISCUSIONES 17

X CONCLUSIONES 18

XI OBSERVACIONES Y SUGERENCIAS 19

XII CUESTIONARIO 24

XIII BIBLIOGRAFÍA 26

XIV OTROS: ANEXOS 27

4
 INTRODUCCIÓN

Las aminas son compuestos orgánicos derivados del amoniaco con uno o más grupos alquilo
o arilo enlazados al átomo de nitrógeno. Estructura de las aminas. Se pueden considerar a las
aminas como compuestos nitrogenados derivados del amoniaco (: NH3) en el que uno o más
grupos alquilo o arilo están unidos al nitrógeno. El átomo de nitrógeno de la molécula de
amoniaco contiene un par electrónico libre, de manera que la forma de esta molécula,
considerando en ella al par de electrones no enlazantes, es tetraédrica ligeramente
distorsionada. El par aislado de electrones no enlazantes
ocupa una de las posiciones tetraédricas. El ángulo del enlace H-N-H del amoniaco es de
107°, y tanto la forma de la molécula como el valor anterior se pueden explicar admitiendo
una hibridación sp3 en el átomo de nitrógeno. Dentro de l
las aminas esta incluidas algunos de los compuestos biológicos más importantes. Las aminas
realizan muchas funciones en los seres vivos, tales como la biorregulacion, neurotransmisión
y defensa contra los depredadores. Debido a su alto grado de actividad biológica, muchas
aminas se utilizan como drogas y medicamentos. A continuación, se representan las
esculturas y aplicaciones de algunas aminas biológicamente activas.

5
 GENERALIDADES

En el ámbito de la química orgánica, las aminas 12 son compuestos orgánicos y

grupos funcionales que contienen un átomo de nitrógeno básico con un par solitario.

Las aminas son formalmente derivados del amoníaco (𝑁𝐻3 ), donde uno o más átomos

de hidrógenos de la molécula de amoníaco son reemplazados por otros sustituyentes

o radicales tales como un grupo alquilo o arilo3 (estos pueden llamarse

respectivamente alquilaminas y arilaminas; las aminas en las que ambos tipos de

sustituyentes están unidos a un átomo de nitrógeno pueden llamarse alquilarilaminas).

Las aminas importantes incluyen aminoácidos, amina biogénicas, trimetilamina y

anilina; consulte Categoría:Aminas para obtener una lista de aminas. Los inorgánicos

derivados del amoníaco también se denominan aminas, como la monocloramina

(NClH)

El sustituyente −𝑁𝐻3 se denomina grupo amino.5

Los compuestos con un átomo de nitrógeno unido a un grupo carbonilo, por lo que

tienen la estructura R−CO−NR′R″, se denominan amida y tienen diferentes

propiedades químicas. propiedades de las aminas.

6
 OBJETIVOS

Generales:

 Poner de manifiesto mediante experiencias, que se describían de forma

cualitativa, el diferente comportamiento químico de un derivado de ácidos
carboxílicos como es la amida, frente a reactivos específicos como el
anhídrido acético, destacando la distinta reactividad del grupo carbonilo a
través de la purificación de un compuesto orgánico.
Específicos:

 Reconocer como algunos minerales son usados para la purificación de agua

 Identificar diversas formas del uso del agua lluvia
 Concientizar a los estudiantes de la importancia del agua en la vida

7
 FUNDAMENTO TEÓRICO

8.1. AMINAS:

-Su fórmula general es: 𝑅𝑁𝐻2 , 𝑅2 𝑁𝐻 o 𝑅3 𝑁, donde R es un grupo alquilo o arilo.

-Según el número de grupos que se unen al nitrógeno se clasifican en primarias,

secundarias o terciarias.

8.2. CLASIFICACIÓN

-Según el número de grupos que se unen al nitrógeno se clasifican en primarias,

secundarias o terciarias.

PRIMARIA SECUNDARIA TERCIARIA

(1°) (2°) (3°)

8.3. NOMENCLATURA:

a) Para las amidas alifáticas primarias se escribe el nombre común del grupo alquilo y se le
agrega el sufijo –amina.

𝐶𝐻3 -𝐶𝐻2 -𝑁𝐻2

etilamina

b) Para las aminas secundarias y terciarias se nombran los grupos alquilo en orden
alfabético, uniendo estos nombres al sufijo –amina. Si los sustituyentes son iguales se usan
los prefijos di o tri.

𝐶𝐻2 -𝐶𝐻3
│
𝐶𝐻3 -𝐶𝐻2 -N-𝐶𝐻3
Dietilmetilamina

c) Para las aminas aromáticas, en las que el grupo amina está unido al benceno,
se nombran como derivados de la anilina, considerando cuando sea necesario las
posiciones orto-, meta- y para-.

8
 𝐶𝐻3

d) Cuando la amina no es el grupo funcional principal, se suelen nombrar

colocando junto al nombre de la cadena matriz el prefijo amino-.

3 2 1
𝐻2 𝑁-𝐶𝐻2 -𝐶𝐻2 -𝐶𝐻2 -OH
3-amino-1-propanol

e) Las sales de las aminas suelen tomar sus nombre al reemplazar -amina por –
amonio (o anilina por anilinio) y anteponer el nombre del anión.

𝐶𝐻3
│
𝐶𝐻3 ─ NH - 𝑁𝑂3 +
│
𝐶𝐻3

8.4. PROPIEDADES FÍSICAS:

-Las aminas son compuestos altamente polares y pueden formar puentes de hidrógeno
intermoleculares, salvo las terciarias. Las aminas tienen puntos de ebullición y de fusión
más altos que los compuestos no polares de igual peso molecular, pero inferiores a los de
alcoholes o ácidos carboxílicos. Las aminas son solubles en agua (aminas menores) y en
solventes menos polares como éter, alcohol, benceno, etc.

8.5. REACCIONES:

Los tres tipos de aminas contienen nitrógeno que posee un par de electrones no
compartido. La tendencia del nitrógeno a compartir este par de electrones es la
base de todo el comportamiento químico de las aminas.

9
8.6. FORMACION DE SALES:

- Las aminas son mucho más básicas que los alcoholes, éteres, esteres, etc.,
e incluso que el agua. Por ello, los ácidos minerales acuosos y los
carboxílicos las convierten en sus sales con facilidad, y el ion hidróxido
acuoso las reconvierte con igual facilidad en aminas libres.

8.7. FORMACION DE AMIDAS:

-Los cloruros ácidos reaccionan con amoniaco o aminas primarias y
secundarias para dar amidas. Veamos el mecanismo de un ejemplo concreto.

Como mencionamos las aminas primarias y secundarias pueden reaccionar de manera

similar con cloruros de ácidos para formar amidas sustituidas, que son compuestos donde
se ha reemplazado –Cl por el grupo -NHR o -𝑁𝑅2 :

10
8.8. ENLACE PEPTÍDICO COMO BASE DE LA ESTRUCTURA PROTEICA:

-En las proteínas, los aminoácidos están unidos uno seguido de otro, sin ramificaciones, por
medio del enlace peptídico, que es un enlace amida entre el grupo e-carboxilo de un
aminoácido y el grupo e-amino del siguiente. Este enlace se forma por la deshidratación de los
aminoácidos en cuestión.

11
 PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

Experiencia N01
En esta primera experiencia se utilizó lo siguiente:
MATERIALES REACTIVOS

- 3 tubo de ensayo - Ácido acético (CH3COOH)

- Ácido clorhídrico (HCl)

- Hidróxido de amonio (NH4OH)

-Fenolftaleína
PROCEDIMIENTO

 En un tubo de ensayo se colocó 2 mL de vinagre blanco (ácido

acético), el cualse procedió a separar en otro tubo de ensayo.
 A uno de los tubos con el ácido acético se le agrego el ácido
clorhídrico, estetambién se separó en otro tubo de ensayo.
 A uno de los tubos que contiene el ácido acético y el ácido
clorhídrico se le agrego el hidróxido de amonio y el indicador
fenolftaleína, el cual nos dio como resultado una coloración rosada
que nos indicaba que la reacción ya había sido efectuada.

12
Experiencia N02

En esta primera experiencia se utilizó lo siguiente:

MATERIALES REACTIVOS

- 1 tubo de ensayo - Fenolftaleína

- Ácido clorhídrico (HCl)

- hidróxido de amonio (NH4OH)

PROCEDIMIENTO

 En un tubo de ensayo se agregó 3 gotas de hidróxido de amonio.

 Luego se le añadió el ácido clorhídrico y se observó un humo blanco (NH 4Cl) y
por último se le agrego la fenolftaleína.
No se observó ninguna coloración ya que no hubo reacción por el exceso de ácido
clorhídrico.

13
 RESULTADOS

14.1. EXPERIENCIA N° 1: PURIFICACION DE LA ACETANILIDA POR

RECRISTALIZACION

Luego de diluir la acetanilida impura con agua y haber filtrado la

disolución pudimos obtener los cristales de acetanilida, que tras
pasar por un lavado tendrá que pasar por un prueba de fusión según
datos dados por científicos podemos llamar acetanilida pura cuando
su punto de fusión esta en los 114.3 C° y en esta experimentación se
obtuvo el dato del punto de fusión fue 114.0 C° así podemos decir
que hemos purificado la acetanilida.

Agua

Acetanilida Acetanilida
impura pura

14.2. EXPERIENCIA N° 2: SINTESIS DE UN COMPUESTO ORGANICO:

“ACETANILIDA”

 Nuevamente con esta experiencia pudimos obtener la acetanilida

pura, pero aplicando nuevos métodos hemos podido observar a
detalle su purificación utilizando el carbón activo en la ebullición
para la obtención de los cristales se pudo corroborar con anteriores
pruebas el punto de fusión del producto obtenido, con este método
hemos podido obtener una mejor purificación ya que los resultados
los han mostrado a continuación daremos una representación de lo
realizado:



14
 




14.3. EXPERIENCIA N° 3: TINTE EN POLVO DE ANILINA

En este proyecto pudimos observar la solubilidad de la anilina en polvo en este

caso para teñir la madera , podemos obtener diversos colores y decir que pueden
combinarse muchos colores y no alterar la estrutura de la disolución solo la
variación del color o tono.

14.4. EXPERIENCIA N° 4:
Aquí podemos obtener el paso a paso de la disolución de la anilina con
Hidróxido de hidrogeno, podemos decir que esta disolución nos proporciona un
tinte que nos puede servir para diversas cosas o materiales. [anexo N°1]

14.5. EXPERIENCIA N° 5:

 La Pepa de la Palta: El resultado que obtuvimos por la extracción del tinte, se

dio en un color marrón oscuro casi un morado muy oscuro, se puedo observar en
la filtración como el color marrón clarito se iba profundizando hasta que se
obtuvo toda la muestra. [anexo N°2]
 La Betarraga: En esta experiencia obtuvimos dos muestras en la primera
tuvimos como resultado del agua y la betarraga macerándose, obtuvimos un
color de tinte rojijzo claro, observamos que es muy tenue (se puede percibir

15
como un rosado casi) , sin embargo también tenemos la remolacha en macerado
de etanol con unas gotas de ácido muriático con el cual obtenemos una
coloración rojiza intensa y oscura.[anexo N°3]
 Las Semillas de Achote: Para esta experiencia se tuvo que macerar las
semillas con el hidróxido de sodio dándonos como resultado un color de tinte
anaranjado siendo este muy intenso a simple vista y luego del filtrado se puede
apreciar mejor su color siendo este hasta el momento la extracción con un color
intenso.[anexo N°4]
 Las Flores Amarillas y Rojas: En ambas extracciones obtuvimos unos colores

de tinte muy tenues color de baja intesidad y sobre todo un proceso largo que se
ha facilitado con calor y agitación magnética, ya que al dejar en reposo las flores
con agua destilada tardaría mucho en la extracción del colorante.[anexo N°5 y
N°6]
 La Zanahoria: al maserar la Zanahoria con el etanol obtenemos un color de

tinte tenue anaranjado perceptible facimente como un amarillo

 La Mora: Tenemos la pasta de mora macerándose con el metanol y el ácido
cítrico en lo que llamamos una camisa térmica fría para que pueda ayudarnos
con la extracion del colorante , obtenemos un color rosa muy encendido y
llamativo.[anexo N°

16
 DISCUSIONES

1. Para la obtención de la anilina mediante la reacción de reducción del

nitrobenceno se utilizó HCl, Zinc Y Na OH sometiéndolo al método de
reflujo este para producir el calentamiento de reacciones. La
hidrogenación catalítica del nitrobenceno es una reacción altamente
Exotérmica
(∆H=-544 KJ/mol a 200ºC) que puede llevarse a cabo tanto en fase
vapor como en fase líquida, en los procesos usados comercialmente.
En el proceso en fase vapor, el nitrobenceno es hidrogenado a anilina
con un rendimiento, normalmente, de más del 99%, usando un lecho
fijo o bien fluidizado. El catalizador más efectivo en este caso parece
ser el cobre o el paladio sobre carbón activado o un soporte oxídico,
combinado con otros metales (Pb, V, P, Cr) como promotores para
alcanzar altas actividad y selectividad. A continuación, el calor de
reacción es usado para producir de vapor a alta presión. La unidad de
producción puede ser construida mediante varios reactores
adiabáticos en serie o en paralelo.
2. Después de enfriarse hasta 140 o 180ºC, la salida del último reactor es
alimentada a una unidad de separación donde de nuevo la anilina
bruta, las aguas residuales y el hidrógeno recirculado se separan bajo
presión. La anilina se purifica mediante destilación, a comparación de
lo realizado enlaboratorio donde se dejó enfriar por 50°C
3. La obtención de amina a partir del nitrobenceno también se
puede realizarde diferentes maneras como:
a. Reducción con estaño.
2𝐶6 𝐻5 𝑂2 +3Sn + 14HCl 2𝐶6 𝐻5 𝑁𝐻3 , Cl - + 3𝑆𝑛𝐶𝑙4 + 4𝐻2 𝑂 𝐶6 𝐻5 𝑁𝐻5,Cl - +
NaOH 𝐶6 𝐻5 𝑁𝐻2 +NaCl + 𝐻2 𝑂
b. Reducción con hierro
4𝐶6 𝐻5 𝑁𝑂2 + 9Fe + 4𝐻2 𝑂 𝐹𝑒𝐶𝑙3 . 4𝐶6 𝐻5 𝑁𝐻2 +3𝐹𝑒3 𝑂4También:𝐶6 𝐻5 𝑁𝑂2 + Fe
+HCl 𝐶6 𝐻5 𝑁𝐻2+ 𝐹𝑒𝐶𝑙3 + 𝐻2 𝑂

17
x
CONCLUSIONES

Las aminas por su de propiedades físicas y químicas, así como por su

interacción con el organismo humano, ocupan un lugar importante en
las ciencias básicas de las carreras de ciencias médicas, su conocimiento
permite una mejor comprensión de las transformaciones químicas a
nivel celular tienen lugar y por otra su conocimiento es básico para el
estudio de los aminoácidos y proteínas en particular y de la bioquímica
en general.

Son sustancias que pueden favorecer la formación de otros compuestos

con actividad toxica pero que también puede servir para el desarrollo
de las células de los mamíferos en cuanto a las aminas primarias, las
aminas alifáticas reaccionan con el ácido nitroso para dar con un
alcohol con desprendimiento de nitrógeno.

18
 OBSERVACIONES Y SUGERENCIAS

 ACETANILIDA IMPURA:
 GRADO DE PELIGROSIDAD:

o Nocivo en caso de ingestión.

SUGERENCIA:

o Lavarse muy bien tras la manipulación.

o Llamar a un centro de toxicología/médico si la persona es afectada.
 DOSIS DE TOLERANCIA EN EL MEDIO AMBIENTE:
o No existen datos relevantes disponibles.
o Nivel de riesgo al agua 1: no hay riesgo para el agua.

SUGERENCIA:

o En estado no diluido o no neutralizado, no dejar que se infiltre en aguas subterráneas,

aguas superficiales o en alcantarillados.

 MEDIDAS DE PREVENCION:

o Si es inhalado: Mueva al personal al aire fresco/ proporcionar aire fresco.

o En caso de contacto de la piel: Aclararse la piel con agua/ducharse. Si aparece malestar
o en caso de duda consultar a un médico.
o En caso de contacto con los ojos: Aclarar cuidadosamente con agua durante varios
minutos. Si aparece malestar o en caso de duda consultar a un médico.
o En caso de ingestión: Enjuáguese la boca con agua (solamente si la persona está
consciente). Llamar a un médico.

 ANILINA:
 GRADO DE PELIGROSIDAD:

o Tóxico en caso de ingestión, contacto con la piel o inhalación

o Puede provocar una reacción alérgica en la piel.
o Provoca lesiones oculares graves.
o Se sospecha que provoca defectos genéticos.
o Se sospecha que provoca cáncer.

SUGERENCIA:

19
o Se recomienda no manipular la sustancia antes de haber leído y comprendido todas las
instrucciones de seguridad.
o Llevar guantes/prendas/gafas/máscara de protección.
o
 DOSIS DE TOLERANCIA EN EL MEDIO AMBIENTE:
o Provoca daños en los órganos tras exposiciones prolongadas o repetidas.
o Muy tóxico para los organismos acuáticos, con efectos nocivos duraderos.
SUGERENCIA:
o Mantener el producto alejado de los desagües y de las aguas superficiales y subterráneas. Retener y
eliminar el agua de lavado contaminada
o Evitar su liberación al medio ambiente.

 MEDIDAS DE PREVENCION:

o Si es inhalado: Transporte a la persona al aire libre y mantenerla en una posición que le facilite la
respiración.
o En caso de contacto de la piel: Lavar con abundante agua y jabón.
o En caso de contacto con los ojos: Enjuagar con agua cuidadosamente durante varios minutos. Quitar
las lentes de contacto cuando estén presentes y pueda hacerse con facilidad. Proseguir con el lavado.
o
 ANHIDRIDO ACETICO:
 GRADO DE PELIGROSIDAD:

o Líquidos y vapores inflamables.

o Nocivo en caso de ingestión.
o Provoca quemaduras graves en la piel y lesiones oculares graves.
o Mortal en caso de inhalación Puede irritar las vías respiratorias.

SUGERENCIA:

o Mantener alejado de fuentes de calor, chispas, llama abierta o superficies calientes. No fumar.
o Llevar guantes/prendas/gafas/máscara de protección.

 DOSIS DE TOLERANCIA EN EL MEDIO AMBIENTE:

o La evaluación de esta sustancia determina que no es PBT ni mPmB

SUGERENCIA:

20
o Mantener el producto alejado de los desagües y de las aguas superficiales y subterráneas. Peligro de
explosión.

 MEDIDAS DE PREVENCION:

o Si es inhalado: Llamar a un centro de toxicología/médico si la persona se encuentra mal

o En caso de contacto de la piel: Quitar inmediatamente toda la ropa contaminada. Enjuagar la piel
con agua o ducharse.
o En caso de contacto con los ojos: Enjuagar con agua cuidadosamente durante varios minutos. Quitar
las lentes de contacto cuando estén presentes y pueda hacerse con facilidad. Proseguir con el lavado.

 HIDROXIDO DE SODIO
 GRADO DE PELIGROSIDAD:

o Puede ser corrosivo para los metales.

o Provoca quemaduras graves en la piel y lesiones oculares graves.
SUGERENCIA:

o Llevar guantes/ropa de protección/equipo de protección para los ojos/la

cara/los oídos.

 DOSIS DE TOLERANCIA EN EL MEDIO AMBIENTE:

o No combustible.

SUGERENCIA:

o Mantener el producto alejado de los desagües y de las aguas superficiales y subterráneas.

 MEDIDAS DE PREVENCION:

o Si es ingerido: Enjuagar la boca. NO provocar el vómito.

o En caso de contacto de la piel: Quitar inmediatamente toda la ropa contaminada. Enjuagar la piel
con agua o ducharse.
o En caso de contacto con los ojos: Enjuagar con agua cuidadosamente durante varios minutos. Quitar
las lentes de contacto cuando estén presentes y pueda hacerse con facilidad. Proseguir con el lavado.

 ALCOHOL ETILICO:
 GRADO DE PELIGROSIDAD:

o Líquido y vapores muy inflamables Provoca irritación ocular

grave.

21
SUGERENCIA:

o Mantener alejado del calor, de superficies calientes, de chispas, de llamas abiertas y de cualquier
otra fuente de ignición.
o No fumar Mantener el recipiente herméticamente cerrado.

 DOSIS DE TOLERANCIA EN EL MEDIO AMBIENTE:

La evaluación de esta sustancia determina que no es PBT ni mPmB.
SUGERENCIA:

o Mantener el producto alejado de los desagües y de las aguas superficiales y subterráneas. Peligro de
explosión.

 MEDIDAS DE PREVENCION:

o En caso de contacto con los ojos: Enjuagar con agua cuidadosamente durante varios minutos. Quitar
las lentes de contacto cuando estén presentes y pueda hacerse con facilidad. Proseguir con el lavado

 ACIDO CLORHIDRICO
 GRADO DE PELIGROSIDAD:

o Puede ser corrosivo para los metales.

o Provoca quemaduras graves en la piel y lesiones oculares graves.
o Puede irritar las vías respiratorias.

SUGERENCIA:

o Llevar guantes/ropa de protección/equipo de protección para los ojos/la cara/los oídos.

 DOSIS DE TOLERANCIA EN EL MEDIO AMBIENTE:
o El material es estable bajo condiciones ambientales normales y en condiciones previsibles de
temperatura y presión durante su almacenamiento y manipulación..

SUGERENCIA:

o Mantener el producto alejado de los desagües y de las aguas superficiales y subterráneas. El

producto es un ácido. Antes de su inmisión en la estación de depuración, es generalmente necesario
efectuar una neutralización.

 MEDIDAS DE PREVENCION:

22
o Si es inhalado: Transportar a la persona al aire libre y mantenerla en una posición que le facilite la
respiración.
o En caso de contacto de la piel: Quitar inmediatamente toda la ropa contaminada. Enjuagar la piel con
agua o ducharse
o En caso de contacto con los ojos: Enjuagar con agua cuidadosamente durante varios minutos. Quitar
las lentes de contacto cuando estén presentes y pueda hacerse con facilidad. Proseguir con el lavado.

23
 CUESTIONARIO

Una reacción muy importante de las aminas es la que tiene lugar con el ácido
nitroso. A tal proceso se le denomina nitratación.

 El ácido nitroso se descompone en medio ácido, dando lugar al catión nitrosilo,

fuertemente electrófilo.

El catión nitrosilo es atacado por la amina para formar un ion N-nitroso que puede
evolucionar de forma diferente dependiendo de si la amina es primaria, secundaria o
terciaria.

 Amidas Primarias
Los dos hidrógenos de la amina primaria permiten la eliminación de una molécula de agua. Así se
obtiene una sal de diazonio muy reactiva, que pierde nitrógeno con facilidad, dando lugar a un
carbocatión que reaccionará con cualquier nucleófilo que exista en el medio.

24
Las sales de diazonio alifáticas son muy inestables, incluso a baja temperatura, y se descomponen
rápidamente. El carbocatión resultante reacciona de forma descontrolada con los nucleófilos
presentes en el medio (por ejemplo agua, cloruro, etc.) produciendo una mezcla de alcoholes,
haluros de alquilo y también alquenos por eliminación.

 Aminas Secundarias

Las N-nitrosoaminas son muy peligrosas porque está demostrado que son agentes cancerígenos
muy potentes.
Los nitritos (E-249 y E-250) son agentes conservantes de carnes y embutidos muy comunes, que
evitan la proliferación de microorganismos que producen toxinas botulínicas, mortales para el ser
humano.
Las N-nitrosoaminas pueden producirse por una sobrecocción de los alimentos que contengan
nitritos.

 Aminas Terciaria

Las aminas terciarias no tienen ningún hidrógeno sobre el nitrógeno y la sal de N-nitrosoamonio no
puede evolucionar. Sin embargo, se descomponen con facilidad.

La reacción no tiene utilidad sintétic

25
 BIBLIOGRAFÍA

http://aminasyamidas7.blogspot.com/
https://www.monografias.com/trabajos72/compuestos-nitrogenados-aminas/compuestos-
nitrogenados-aminas2

26
ANEXOS

27
Anexo N°1

28
a

Anexo N°2

Anexo N°3

Anexo N°4

Anexo N°5

Anexo N°6

Anexo N°7

29