1.

IDENTIFICACIÓN:

NOMBRE ESTUDIANTES: Sergio Trujillo , Miguel Nivia, Jaider Cordoba

CAMPO: CIENCIA Y ASIGNATURA: QUÍMICA GRADO: 1101
TECNOLOGÍA
GUIA No. 9 FECHA:29/07/2022

TEMA: Amidas, aminas y nitritos

BIBLIOGRAFIA Y WEBGRAFIA:

https://www.profesorenlinea.cl/Quimica/Radicales.html
http://centros.edu.xunta.es/iesasardineira/web_CS/qo/nomenclatura/nom
enorgan/nitrogenados/nitrilos.php
http://aminasdaca.blogspot.com/p/usos-de-las-aminas.html
https://www.quimicaorganica.org/nitrilos/475-sintesis-de-nitrilos.html—--
https://www.caracteristicass.de/nitrilos/
https://www.quimicaorganica.net/nomenclatura-aminas.html

2. PRESENTACIÓN Y EXPLORACIÓN. ¿A QUÉ VOY A APRENDER? (GENERALIDADES)

-Introducción a las amidas, aminas y nitrilos
- ¿Qué son las amidas, aminas y los nitrilos? (ejemplos)
-Nomenclatura y actividad de aprendizaje
-Principales reacciones químicas
-Laboratorio

Amidas

Las amidas son comunes en la naturaleza y se encuentran en sustancias como los

aminoácidos, las proteínas, el ADN y el ARN, hormonas y vitaminas.
son sustancias que además del grupo carbonilo, presentan en su estructura el grupo
amino, -NH2. Se pueden considerar como un derivado de un ácido carboxílico por
sustitución del grupo —OH del ácido por un grupo —NH 2, —NHR o — NRR'. Su fórmula
general es:
donde R' y R'' pueden ser iguales o diferentes.

Ejemplos: metanamida(HCONH2) y etanamida (CH3CONH2).

 Modo de nombrarlos

Regla 1. Las amidas se nombran como derivados de ácidos carboxílicos sustituyendo la

terminación -oico del ácido por -amida.

Regla 2. Las amidas son grupos prioritarios frente a aminas, alcoholes, cetonas,
aldehídos y nitrilos.

Regla 3. Las amidas actúan como sustituyentes cuando en la molécula hay grupos
prioritarios, en este caso preceden el nombre de la cadena principal y se nombran
como carbamoíl.......
 Regla 4. Cuando el grupo amida va unido a un ciclo, se nombra el ciclo como cadena
principal y se emplea la terminación -carboxamida para nombrar la amida.

Aminas:Las aminas son compuestos químicos orgánicos que se consideran como derivados del
amoníaco y resultan de la sustitución de uno o varios de los hidrógenos de la molécula de amoníaco
por otros sustituyentes o radicales. Según se sustituyan uno, dos o tres hidrógenos, las aminas son
primarias, secundarias o terciarias, respectivamente

Aminas primarias ejemplo:

La etilamina es una amina primaria con fórmula molecular C2H7N.

Aminas secundarias ejemplo:

La dimetilamina es una amina secundaria. La molécula consiste en un átomo de nitrógeno con
dos sustituyentes de metilo y un protón. La dimetilamina es una base y la fórmula de su sal de
amonio CH3-NH2+-CH3 10,73, un valor intermedio entre la metilamina (10,64) y la
trimetilamina (9,79). La dimetilamina reacciona con ácidos para dar sales. El clorhidrato de
dimetilamina es un sólido blanco inodoro con un punto de fusión de 171,5 °C. La
dimetilamina se produce por la reacción catalizada de metanol con amoníaco a altas
temperaturas.

Aminas terciarias ejemplo:

La trimetilamina es un compuesto orgánico que tiene como fórmula N(CH3)3; por lo tanto,
su estructura química se encuentra formada por un átomo de nitrógeno, tres de carbono y
nueve de hidrógeno. Se trata de una amina terciaria, inflamable e higroscópica. En bajas
concentraciones presenta un fuerte olor a "pescado", mientras que a altas concentraciones
tiene un olor similar al del amoníaco. A temperatura ambiente (25 ºC) se presenta como un
gas, y se comercializa usualmente en cilindros presurizados o en disolución acuosa al 40 %,
ya que al igual que el amoníaco es muy soluble en ese líquido.

La trimetilamina es un producto de la descomposición de animales y plantas. Es la

principal sustancia responsable del olor desagradable asociado al pescado
descompuesto, a algunas infecciones, y al mal aliento. Además, se encuentra asociada a
la toma de grandes dosis de colina y carnitina.
Nomenclatura de aminas
Las aminas se nombran como derivados de los alcanos sustituyendo la terminación - o por -
amina. La posición del grupo funcional se indica mediante un localizador que precede a la
terminación -amina.
Regla 1. Las aminas se pueden nombrar como derivados de alquilaminas o
alcanoaminas. Veamos algunos ejemplos.

Regla 2. Si un radical está repetido varias veces, se indica con los prefijos di-, tri-, ... Si la
amina lleva radicales diferentes, se nombran alfabéticamente.

Regla 3. Los sustituyentes unidos directamente al nitrógeno llevan el localizador N. Si en

la molécula hay dos grupos amino sustituidos se emplea N,N'.
 Regla 4. Cuando la amina no es el grupo funcional pasa a nombrarse como amino-. La
mayor parte de los grupos funcionales tienen prioridad sobre la amina (ácidos y derivados,
carbonilos, alcoholes)

Algunos Usos y aplicaciones de las aminas

Las aminas son parte de los alcaloides que son compuestos complejos que se encuentran
en las plantas. Algunos de ellos son la morfina y la nicotina. Algunas aminas son
biológicamente importantes como la adrenalina y la noradrenalina.
Las aminas secundarias que se encuentran en las carnes y los pescados o en el humo del
tabaco.
Estas aminas pueden reaccionar con los nitritos presentes en conservantes empleados en
la alimentación y en plantas, procedentes del uso de fertilizantes, originando N-
nitrosaminas secundarias, que son carcinógenas.

Al degradarse las proteínas se descomponen en distintas aminas, como cadaverina y

putrescina entre otras. Las cuales emiten olor desagradable. Es por ello que cuando la carne de
aves, pescado y res no es preservada mediante refrigeración, los microorganismos que se
encuentran en ella degradan las proteínas en aminas y se produce un olor desagradable.

Nitrilos

Un nitrilo es un compuesto químico Los nitrilos forman parte de los productos

naturales, encontrándose en las almendras amargas, en los huesos de
diversas frutas, en animales marinos, plantas y bacterias.

cuya molécula existe el grupo funcional cianuro o ciano, -C≡N Sus grupos CN
componen las estructuras de lípidos y glucósidos
cianogénicos, biomoléculas que al degradarse liberan cianuro de hidrógeno,
HCN, un gas altamente venenoso. Por lo tanto, tienen un inminente uso
biológico para determinadas criaturas.
 RC≡N

Ejemplos: etanonitrilo(CH 3 -C≡N) y butanonitrilo (CH 3 CH 2 CH 2 -

C≡N). Versión espacial

 Modo de nombrarlos

Regla 1. La IUPAC nombra los nitrilos añadiendo el sufijo -nitrilo al nombre del alcano
con igual número de carbonos.

Regla 2. Cuando actúan como sustituyentes se emplea la partícula ciano.......,

precediendo el nombre de la cadena principal.

Regla 3. Los nitrilos unidos a ciclos se nombran terminando el nombre del anillo en -
carbonitrilo