Proyecto Final de Arquitectura Empresarial y Planeamiento Estratégico

UNIVERSIDAD PRIVADA SAN JUAN BAUTISTA
FACULTAD DE INGENIERÍAS
PROGRAMA DE ESTUDIOS
INGENIERÍA DE COMPUTACIÓN Y SISTEMAS
TÍTULO
Plan Estratégico de Arquitectura Empresarial Aplicado a la
Empresa Dulcería y Pastelería VELAZCO
PROYECTO FINAL
CURSO
Arquitectura Empresarial y Planeamiento Estratégico
ICA - PERÚ
2023
PROFESOR DEL CURSO
MBA Ing. Carlos Fernando Parodi Manrique
PRESENTADO POR LOS ESTUDIANTES
 CARBAJAL CARBAJAL FERNANDO JOSÉ

 GONZALES CLARES JHOSTIN DAVID
 TATAJE PRADA VALIA ELIZABETH
CICLO:
 VII
“PLAN ESTRATÉGICO DE
ARQUITECTURA EMPRESARIAL
APLICADO A LA EMPRESA DULCERÍA Y
PASTELERÍA VELAZCO”
AGRADECIMIENTO
Nuestro agradecimiento a la universidad por brindarnos la oportunidad por darnos la
oportunidad de formarnos como profesionales. Agradecemos a nuestro docente por su
orientación, apoyo y recursos, que nos permitió llevar a cabo esta investigación de manera
efectiva. También agradecemos a nuestros compañeros de clase por sus comentarios
constructivos y su motivación constante.
DEDICATORIA
Queremos dedicar este trabajo a todas las personas que luchan por mejorar la calidad de la
educación en nuestro país. Esperamos que nuestro trabajo inspire a otros estudiantes y
profesionales a continuar investigando y desarrollando soluciones innovadoras para los
desafíos actuales de nuestra sociedad.
Los autores.
RESUMEN
ABSTRACT
INTRODUCCIÓN
El presente trabajo tiene como objetivo el desarrollo de un Plan Estratégico de Arquitectura

Empresarial aplicado a la empresa Dulcería y Pastelería VELAZCO, ubicada en el sector de
la alimentación en la ciudad de Ica. El sector de la alimentación es uno de los más
competitivos y dinámicos en el mercado, por lo que la empresa necesita una estrategia
sólida y sostenible para mantenerse a la vanguardia y asegurar su permanencia y
crecimiento en el mercado.
El planteamiento del problema radica en que la empresa enfrenta dificultades para

adaptarse a los cambios en el mercado, debido a su falta de una estrategia empresarial
sólida y unificada. En este sentido, el Plan Estratégico de Arquitectura Empresarial permitirá
identificar las áreas de oportunidad, mejorar la eficiencia de los procesos de negocio,
optimizar la infraestructura de tecnologías de información y establecer una estrategia
empresarial sólida que permita a la empresa mejorar su competitividad y sostenibilidad a
largo plazo.
La justificación del modelo de negocio radica en la importancia de la adaptación constante

de las empresas a los cambios del mercado, así como la necesidad de contar con una
estrategia empresarial sólida para asegurar la permanencia y crecimiento de la empresa. La
implementación de un Plan Estratégico de Arquitectura Empresarial es una herramienta
eficaz para mejorar la competitividad y la eficiencia de las empresas, alineando los procesos
de negocio y la infraestructura de tecnologías de información con los objetivos
empresariales.
El alcance del trabajo se enfocará en el análisis de la empresa, su entorno y su arquitectura

empresarial actual, identificación de iniciativas de transformación digital, valoración y
selección de iniciativas, definición del alcance, estructura de descomposición de trabajo,
roles y funciones, matriz de tercerización, diagrama de Gantt, costos de las iniciativas y plan
de gestión de riesgos, así como en el diseño de la arquitectura empresarial futura,
formulación de objetivos, rediseño de procesos de negocio e infraestructura de tecnologías
de información.
Los principales puntos a abordar en el trabajo se estructurarán en cinco capítulos. En el

capítulo 1 se presentará una descripción general de la empresa, su misión, visión, análisis
interno y análisis externo. En el capítulo 2 se realizará un análisis de la arquitectura
empresarial actual, enfocado en los objetivos organizacionales, procesos de negocio,
infraestructura de tecnologías de información y diagnóstico del alineamiento estratégico
actual. En el capítulo 3 se abordará la transformación digital, incluyendo la metodología a
seguir, identificación de iniciativas de transformación digital, selección de iniciativas,
estructura de descomposición de trabajo, roles y funciones, matriz de tercerización,
diagrama de Gantt, costos de las iniciativas y plan de gestión de riesgos. En el capítulo 4 se
presentará el análisis de la arquitectura empresarial futura, incluyendo la reformulación de
objetivos organizacionales, rediseño de procesos de negocio e infraestructura de
tecnologías de información, así como el diagnóstico del alineamiento estratégico futuro.
Finalmente, en el capítulo 5 se mencionará las conclusiones y recomendaciones.
ÍNDICE GENERAL
Capítulo 1: Aspectos Generales de la Empresa.........................................................
1.1 Misión...............................................................................................................13
1.2 Visión................................................................................................................13
1.3 Análisis Interno.................................................................................................13
1.3.1 Breve Historia.............................................................................13
1.3.2 Líneas de Producto (Bienes o Servicios)...................................13
1.4 Análisis Externo................................................................................................14
1.4.1 Clientes.......................................................................................14
1.4.2 Proveedores................................................................................14
1.4.3 Competidores..............................................................................14
Capítulo 2: Análisis de la Arquitectura Actual...........................................................
2.1 Objetivos Organizacionales.............................................................................15

2.2 Procesos de Negocio.......................................................................................15
2.3 Infraestructura de Tecnologías de Información...............................................21
2.4 Diagnóstico del Alineamiento Estratégico Actual............................................21
Capítulo 3: Transformación Digital..............................................................................
3.1 Metodología de Transformación Digital...........................................................22

3.1.1 Identificación de iniciativas de transformación digital................22
3.1.2 Valoración y construcción de la matriz de decisión....................27
3.1.3 Selección de iniciativas...............................................................27
3.1.4 Definición del alcance.................................................................28
3.1.5 Estructura de Descomposición de Trabajo................................29
ÍNDICE DE TABLAS
Tabla 1. Valoración de Iniciativas..........................................................................................27
ÍNDICE DE FIGURAS
Figura 1. Logotipo de Dulcería y Pastelería VELAZCO.........................................................13
Figura 2. Flujograma de Producción de pasteles y dulces....................................................16
Figura 3. Flujograma de diseño personalizado de pasteles para ocasiones especiales........17
Figura 4. Flujograma de servicio al cliente y ventas en tiendas físicas y en línea.................18
Figura 5. Flujograma de servicios de catering para eventos.................................................19
Figura 6. Flujograma del control de calidad y seguridad alimentaria.....................................20
Figura 7. Implementación del sistema de pago electrónico...................................................33

Capítulo 1: Aspectos Generales de la Empresa
1.1 Misión
Somos una empresa dedicada a la elaboración de la más exquisitos dulces y

pasteles llenos de tradición y sabor único; complaciendo los antojos de nuestros
clientes por los productos en los que nos especializamos.
1.2 Visión
Seguir siendo la empresa pastelera líder en la ciudad de ICA y continuar creciendo

para lograr la expansión a nivel nacional buscando la plena satisfacción de los
clientes que nos visitan, dándoles cada vez un mejor servicio y mayor atención.
1.3 Análisis Interno
1.3.1 Breve Historia
Dulcería y Pastelería VELAZCO es una empresa familiar fundada en 1980. Comenzó

como una pequeña pastelería en el centro histórico de Lima, pero con el tiempo se
ha expandido a través de la apertura de nuevos locales en diferentes distritos de la
ciudad.
Figura 1
Logotipo de Dulcería y Pastelería VELAZCO
Figura 1. Logotipo de Dulcería y Pastelería VELAZCO
Fuente: Facebook.
1.3.2 Líneas de Producto (Bienes o Servicios)
Velazco presenta la tradición iqueña hecha dulzura, una firma que provee de
bocaditos dulces y salados para toda festividad o reunión social en Ica, entre los que
se incluyen:
 Tradicionales opciones para conquistar a los paladares más exigentes.
 Alfajores.
 Turrones frescos y deliciosos.
 Pies de manzana.
 Exquisito manjar blanco.
 Cachitos rellenos de manjar.
1.4 Análisis Externo
1.4.1 Clientes
Dulcería y Pastelería VELAZCO se dirige a un amplio espectro de clientes que

buscan productos de calidad, desde clientes particulares hasta grandes empresas
que requieren servicios de catering para eventos.
1.4.2 Proveedores
La empresa trabaja con proveedores locales y nacionales de ingredientes de alta

calidad para asegurar la frescura y el sabor de sus productos.
1.4.3 Competidores
La competencia en el mercado de dulces y pasteles es alta, con muchas empresas

que ofrecen productos similares. Sin embargo, la empresa se diferencia por la
calidad de sus ingredientes, la creatividad y el diseño de sus productos, y la
excelencia en el servicio al cliente.
Capítulo 2: Análisis de la Arquitectura Actual
2.1 Objetivos Organizacionales
 Mantener la calidad y frescura de nuestros productos

 Innovar constantemente en nuestra línea de productos para satisfacer las
necesidades y deseos de nuestros clientes
 Mejorar la experiencia del cliente en nuestras tiendas y eventos
 Incrementar la rentabilidad de la empresa.
2.2 Procesos de Negocio
 Producción de pasteles y dulces.

 Diseño personalizado de pasteles para ocasiones especiales.
 Servicio al cliente y ventas en tiendas físicas y en línea.
 Servicio de catering para eventos.
 Control de calidad y seguridad alimentaria.
Figura 2
Flujograma de producción de pasteles y dulces
Figura 2. Flujograma de Producción de pasteles y dulces
Fuente: Los autores.

Figura 3
Flujograma de diseño personalizado de pasteles para ocasiones especiales
Figura 3. Flujograma de diseño personalizado de pasteles para ocasiones especiales

Figura 4
Flujograma de servicio al cliente y ventas en tiendas físicas y en línea
Figura 4. Flujograma de servicio al cliente y ventas en tiendas físicas y en línea

Figura 5
Flujograma de servicios de catering para eventos
Figura 5. Flujograma de servicios de catering para eventos

Figura 6
Flujograma del control de calidad y seguridad alimentaria
Figura 6. Flujograma del control de calidad y seguridad alimentaria

2.3 Infraestructura de Tecnologías de Información
Se realizará un análisis de la infraestructura de Tecnologías de Información actual de

la empresa, con el objetivo de identificar las debilidades y fortalezas en cuanto a
hardware, software, sistemas de información y redes de telecomunicaciones.
Infraestructura de Tecnologías de Información:
 Hardware: equipos de cómputo y periféricos, impresoras y escáneres.
 Software: sistema operativo, software de ofimática, software de gestión de
inventarios y ventas.
 Sistemas de Información: no se cuenta con sistemas de información
especializados para la gestión de la empresa.
 Redes de Telecomunicaciones: conexión a internet, red interna para el acceso
a archivos y documentos compartidos.
2.4 Diagnóstico del Alineamiento Estratégico Actual
La empresa ha logrado una buena alineación entre sus objetivos, procesos y

tecnologías de la información, lo que ha permitido mantener la calidad y frescura de
sus productos, innovar constantemente en su línea de productos, mejorar la
experiencia del cliente y aumentar la rentabilidad de la empresa. Sin embargo, se
observa una falta de alineamiento estratégico en la empresa, ya que no se tiene una
estrategia clara y definida a largo plazo que permita enfocar los esfuerzos en la
consecución de los objetivos organizacionales. Además, la falta de integración entre
los procesos de negocio y la infraestructura de TI pueden dificultar el logro de la meta
de ser reconocidos como la mejor pastelería de la ciudad.
Capítulo 3: Transformación Digital
3.1 Metodología de Transformación Digital
3.1.1 Identificación de iniciativas de transformación digital
1. Implementación de un sistema de gestión de inventario y pedidos en línea:

Descripción: La implementación de un sistema de gestión de inventario y
pedidos en línea permitirá a la empresa optimizar su proceso de venta y reducir
los costos asociados a la gestión de pedidos. El sistema permitirá a los clientes
realizar pedidos en línea y a los empleados de la empresa gestionar y actualizar
el inventario en tiempo real.
Impacto en el negocio: La implementación de este sistema permitirá a la
empresa mejorar su eficiencia en la gestión de pedidos y reducir los costos
asociados. Además, permitirá una mejor gestión del inventario y una mayor
satisfacción del cliente.
Descripción técnica: El sistema de gestión de inventario y pedidos en línea se
implementará a través de un software personalizado. El sistema estará alojado en
la nube y se integrará con la página web de la empresa.
Costos y necesidades del proyecto: La implementación de este sistema
requerirá una inversión en la contratación de un equipo de desarrolladores de
software y la compra de software y hardware necesario para la implementación
del sistema.
Riesgos y oportunidades: El principal riesgo asociado a esta iniciativa es el
posible fallo del sistema. La oportunidad asociada es la posibilidad de aumentar
las ventas de la empresa y mejorar su eficiencia.
2. Implementación de un programa de fidelización de clientes:

Descripción: La implementación de un programa de fidelización de clientes
permitirá a la empresa mejorar la retención de clientes y aumentar su fidelidad. El
programa permitirá a los clientes acumular puntos por cada compra realizada y
canjearlos por descuentos en futuras compras.
Impacto en el negocio: La implementación de este programa permitirá a la
empresa mejorar la fidelidad de sus clientes y aumentar su retención. Además,
permitirá a la empresa recopilar información sobre los clientes y sus preferencias
de compra.
Descripción técnica: El programa de fidelización de clientes se implementará a
través de un software personalizado. El software permitirá la gestión de puntos y
descuentos.
Costos y necesidades del proyecto: La implementación de este programa
del programa. También será necesario invertir en la promoción del programa.
posible fracaso del programa. La oportunidad asociada es la posibilidad de
mejorar la fidelidad de los clientes y aumentar las ventas de la empresa.
3. Implementación de un sistema de pago electrónico:

Descripción: La implementación de un sistema de pago electrónico permitirá a la
empresa ofrecer a sus clientes la posibilidad de realizar pagos en línea. El
sistema permitirá a los clientes pagar a través de tarjeta de crédito, transferencia
bancaria y otros medios electrónicos de pago.
empresa aumentar su capacidad de venta y mejorar la experiencia del cliente al
ofrecer un método de pago más conveniente y seguro.
Descripción técnica: El sistema de pago electrónico se implementará a través
de una plataforma de pagos en línea que permita integrarse con la página web de
la empresa. El sistema deberá contar con altos estándares de seguridad para
garantizar la protección de los datos del cliente.
requerirá una inversión en la contratación de una plataforma de pagos en línea, la
integración con la página web de la empresa y la capacitación de los empleados
en el uso del sistema.
riesgo de fraude o ciberataques. La oportunidad asociada es la posibilidad de
aumentar las ventas y mejorar la experiencia del cliente.
4. Implementación de un sistema de automatización de marketing:

Descripción: La implementación de un sistema de automatización de marketing
permitirá a la empresa mejorar la gestión y segmentación de sus clientes,
permitiendo ofrecer ofertas y promociones personalizadas a los clientes. Además,
permitirá el seguimiento y análisis de las métricas de marketing.
empresa mejorar la eficiencia en la gestión de su marketing y mejorar la relación
con los clientes, lo que se traducirá en un incremento de ventas y la fidelidad de
los clientes.
Descripción técnica: El sistema de automatización de marketing se
implementará a través de un software personalizado que permita la gestión y
análisis de las métricas de marketing y la segmentación de los clientes.
del sistema. También será necesario invertir en la capacitación de los empleados
posible fallo del sistema. La oportunidad asociada es la posibilidad de mejorar la
eficiencia en la gestión del marketing y la fidelidad de los clientes.
5. Implementación de un sistema de seguimiento de la producción:

Descripción: La implementación de un sistema de seguimiento de la producción
permitirá a la empresa mejorar la eficiencia en la producción y la gestión de
inventario. El sistema permitirá el seguimiento de la producción en tiempo real y
la optimización de los procesos de producción.
empresa mejorar la eficiencia en la producción, lo que se traducirá en una
reducción de costos y un incremento de la calidad de los productos.
Descripción técnica: El sistema de seguimiento de la producción se
implementará a través de un software personalizado que permita el seguimiento
de la producción en tiempo real y la optimización de los procesos de producción.
posible fallo del sistema y la necesidad de contar con empleados capacitados
para su uso. La oportunidad asociada es la posibilidad de mejorar la eficiencia en
la producción y la gestión de inventario, lo que puede traducirse en una mayor
satisfacción del cliente y en una mayor rentabilidad para la empresa.
6. Implementación de un sistema de gestión de recursos humanos:

Descripción: La implementación de un sistema de gestión de recursos humanos
permitirá a la empresa mejorar la eficiencia en la gestión de los recursos
humanos, incluyendo la gestión de nóminas, la evaluación del desempeño y la
capacitación de los empleados.
empresa mejorar la eficiencia en la gestión de los recursos humanos, lo que
puede traducirse en una reducción de costos y una mejora en el desempeño de
los empleados.
Descripción técnica: El sistema de gestión de recursos humanos se
implementará a través de un software personalizado que permita la gestión de
nóminas, evaluación del desempeño y capacitación de los empleados.
Riesgos y oportunidades: El principal riesgo asociado a esta iniciativa es la
necesidad de contar con empleados capacitados para su uso. La oportunidad
asociada es la posibilidad de mejorar la eficiencia en la gestión de los recursos
humanos, lo que puede traducirse en una mayor rentabilidad para la empresa.
7. Implementación de un sistema de gestión de la cadena de suministro:

Descripción: La implementación de un sistema de gestión de la cadena de
suministro permitirá a la empresa mejorar la eficiencia en la gestión de la cadena
de suministro, incluyendo la gestión de inventario y el seguimiento de los
proveedores.
empresa mejorar la eficiencia en la gestión de la cadena de suministro, lo que
puede traducirse en una reducción de costos y una mejora en la calidad de los
productos.
Descripción técnica: El sistema de gestión de la cadena de suministro se
implementará a través de un software personalizado que permita la gestión de
inventario y el seguimiento de los proveedores.
necesidad de contar con empleados capacitados para su uso. La oportunidad
asociada es la posibilidad de mejorar la eficiencia en la gestión de la cadena de
suministro, lo que puede traducirse en una mayor rentabilidad para la empresa.
8. Implementación de un sistema de análisis de datos:
Descripción: La implementación de un sistema de análisis de datos permitirá a
la empresa analizar los datos generados por las iniciativas de transformación
digital implementadas en la empresa, permitiendo mejorar la toma de decisiones
basadas en datos.
empresa mejorar la toma de decisiones basadas en datos, lo que puede
traducirse en una mayor eficiencia en la gestión de la empresa y en una mejora
en la satisfacción del cliente.
Descripción técnica: El sistema de análisis de datos se implementará a través
de un software personalizado que permita la integración de los datos generados
por las diferentes iniciativas de transformación digital implementadas en la
empresa.
necesidad de contar con empleados capacitados en el análisis de datos. La
oportunidad asociada es la posibilidad de mejorar la toma de decisiones basadas
en datos, lo que puede traducirse en una mayor eficiencia en la gestión de la
empresa y en una mejora en la satisfacción del cliente.
3.1.2 Valoración y construcción de la matriz de decisión
Valoración de Iniciativas
Tabla 1
Valoración de Iniciativas
Tabla 1. Valoración de Iniciativas
Iniciativas Impacto Costo/Riesgo
i1: Implementación de un sistema
de gestión de inventario y pedidos 5 4
en línea:
i2: Implementación de un programa
4 3
de fidelización de clientes
3 2
de pago electrónico
4 4
de automatización de marketing:
4 3
de seguimiento de la producción
3 4
de gestión de recursos humanos
de gestión de la cadena de 4 5
suministro
5 5
de análisis de datos

3.1.3 Selección de iniciativas
De acuerdo con la matriz de decisión (Impacto, Costo/Riesgo) sugerimos que la
empresa priorice la implementación de la iniciativa 3, ya que tienen un impacto alto
en la empresa Velazco y a su vez el costo/riesgo es casi mínimo, la relevancia y el
potencial de esta iniciativa justifica la inversión y los riesgos asociados. Si la empresa
obtiene buenos resultados con esta iniciativa, podría considerar la implementación de
las otras iniciativas que se presentan en la matriz.
3.1.4 Definición del alcance
Alcance:
El objetivo del programa de transformación digital es implementar un sistema de
pago electrónico en la empresa Dulcería y Pastelería VELAZCO. El resultado
esperado es establecer un sistema de pago seguro y confiable que permita a los
clientes realizar transacciones de compra de manera conveniente y eficiente.
Descripción del alcance:

El programa de transformación digital se centrará en los siguientes aspectos:
a. Implementación de un sistema de pago electrónico: Se desarrollará e

integrará un sistema de pago electrónico que permitirá a los clientes realizar
pagos de productos y servicios de manera electrónica, a través de diversas
modalidades, como tarjetas de crédito, débito, billeteras electrónicas, entre
otros.
b. Integración con los sistemas existentes: El sistema de pago electrónico se
integrará con los sistemas internos existentes de la empresa, como el sistema
de inventario y el sistema de gestión de ventas, para garantizar una operación
fluida y un seguimiento adecuado de las transacciones.
c. Seguridad y confiabilidad: Se implementarán medidas de seguridad y
controles para proteger la información confidencial de los clientes y garantizar
el aparato de las transacciones electrónicas.
d. Capacitación del personal: Se otorgará capacitación y entrenamiento al
personal de la empresa sobre el uso y manejo adecuado del sistema de pago
electrónico, asegurando que se encuentren con su funcionamiento y puedan
brindar asistencia a los clientes.
e. Comunicación y promoción: Se diseñarán estrategias de comunicación y
promoción para informar a los clientes sobre la disponibilidad del sistema de
pago electrónico y los beneficios que ofrece, fomentando su adopción y uso.
Listado de entregables del proyecto:

1. Planificación y diseño del sistema de pago electrónico.
2. Desarrollo e integración del sistema de pago electrónico.
3. Ejecución del plan de comunicación y marketing.
4. Implementación del sistema de pago electrónico en sucursales.
5. Monitoreo y soporte continuo.
3.1.5 Estructura de Descomposición de Trabajo
1. Planificación y diseño del sistema de pago electrónico:
1.1. Análisis de requisitos:
 Realizar sesiones de trabajo con los equipos de ventas, finanzas y
atención al cliente para recopilar y documentar los requisitos específicos
del sistema de pago electrónico.
 Realizar un análisis de brechas para identificar cualquier requisito
adicional o modificaciones necesarias.
 Priorizar los requisitos según su importancia y factibilidad.
1.2. Investigación de proveedores:
 Realizar reuniones y demostraciones con los proveedores
preseleccionados para evaluar sus capacidades y soluciones.
 Verificar la reputación y experiencia de los proveedores a través de
referencias y casos de éxito.
 Evaluar la compatibilidad de las soluciones propuestas con los requisitos
identificados.
1.3. Selección del proveedor:
 Realizar negociaciones con los proveedores seleccionados para acordar
los términos contractuales y de servicio.
 Evaluar las propuestas comerciales y técnicas de los proveedores para
tomar una decisión fundamentada.
 Obtener aprobación de la dirección de la empresa antes de seleccionar al
proveedor final.
1.4. Diseño de la arquitectura del sistema de pago electrónico:
 Realizar talleres de diseño con expertos en arquitectura y desarrollo de
sistemas.
 Definir los componentes y módulos del sistema de pago electrónico, así
como las interfaces y flujos de datos necesarios.

 Documentar la arquitectura en un diagrama de alto nivel y
especificaciones técnicas detalladas.
2. Desarrollo e integración del sistema de pago electrónico:
2.1. Configuración del sistema:
 Instalar y configurar el software del sistema de pago electrónico según las
especificaciones definidas en el diseño.
 Establecer parámetros de seguridad, como cifrado de datos y
autenticación de usuarios.
 Realizar pruebas de configuración para asegurar su correcta
implementación.
2.2. Integración con sistemas existentes:
 Diseñar y desarrollar interfaces y conectores para permitir la comunicación
bidireccional entre el sistema de pago electrónico y los sistemas de
inventario y gestión de ventas existentes.
 Realizar pruebas de integración para garantizar la interoperabilidad y el
intercambio de datos correcto entre los sistemas.
2.3. Pruebas y aseguramiento de la calidad:
 Realizar pruebas funcionales para verificar que el sistema de pago
electrónico cumple con todos los requisitos identificados.
 Ejecutar pruebas de rendimiento para evaluar la capacidad del sistema
bajo diferentes cargas de trabajo.
 Realizar pruebas de seguridad para identificar posibles vulnerabilidades y
asegurar la protección de los datos.
2.4. Capacitación y entrenamiento del personal:
 Diseñar materiales de capacitación y manuales de usuario para ayudar al
personal a familiarizarse con el nuevo sistema de pago electrónico.
 Impartir sesiones de capacitación y talleres prácticos para garantizar que
el personal adquiera las habilidades necesarias.

3. Ejecución del plan de comunicación y marketing:
3.1. Desarrollo de materiales de promoción:
 Diseñar y producir folletos, carteles y otros materiales promocionales que
destaquen la implementación del nuevo sistema de pago electrónico.
 Incluir información clave sobre los beneficios y características del sistema
en los materiales de promoción.
3.2. Comunicación interna:
 Preparar comunicados internos para informar al personal sobre la
implementación del sistema de pago electrónico y los cambios asociados.
 Realizar reuniones y sesiones de capacitación con los empleados para
explicar cómo utilizar el nuevo sistema y resolver cualquier duda o
inquietud.
3.3. Comunicación externa:
 Desarrollar una estrategia de comunicación externa para informar a los
clientes y al público en general sobre la disponibilidad del nuevo sistema
de pago electrónico.
 Utilizar canales de comunicación, como el sitio web de la empresa, redes
sociales y correo electrónico, para difundir información sobre el sistema y
sus beneficios.
4. Implementación del sistema de pago electrónico en sucursales:
4.1. Preparación de las sucursales:
 Realizar un inventario de los equipos y recursos necesarios en cada
sucursal para la implementación del sistema de pago electrónico.
 Preparar las sucursales para la instalación y configuración del hardware y
software requeridos.
4.2. Instalación del hardware y software:
 Coordinar con el proveedor la entrega e instalación del hardware, como
terminales de punto de venta y lectores de tarjetas.

 Configurar el software del sistema de pago electrónico en cada terminal y
realizar pruebas de funcionamiento.
4.3. Capacitación del personal de las sucursales:
 Impartir capacitación específica a los empleados de las sucursales sobre
cómo utilizar el sistema de pago electrónico de manera eficiente y segura.
 Proporcionar guías y manuales de referencia para ayudar al personal en
su aprendizaje y uso diario del sistema.
5. Monitoreo y soporte continuo:
5.1. Establecimiento de un sistema de monitoreo:
 Configurar herramientas de monitoreo para supervisar el rendimiento del
sistema de pago electrónico, como la disponibilidad, la velocidad de
procesamiento y la tasa de transacciones exitosas.
 Establecer alertas para notificar cualquier problema o anomalía.
5.2. Soporte técnico y resolución de problemas:
 Establecer un proceso para recibir y resolver las consultas y problemas
técnicos relacionados con el sistema de pago electrónico.
 Asignar personal o un equipo dedicado para brindar soporte técnico y
asistencia a los usuarios, tanto internos como externos.
5.3. Evaluación y mejora continua:
 Realizar evaluaciones periódicas del sistema de pago electrónico y
recopilar comentarios de los usuarios para identificar áreas de mejora.
 Implementar actualizaciones y mejoras en el sistema con base en los
resultados de las evaluaciones y los comentarios recibidos.

Figura 7
Implementación del sistema de pago electrónico
Figura 7. Implementación del sistema de pago electrónico

Proyecto Final de Arquitectura Empresarial y Planeamiento Estratégico

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UNIVERSIDAD PRIVADA SAN JUAN BAUTISTA

PRESENTADO POR LOS ESTUDIANTES

 CARBAJAL CARBAJAL FERNANDO JOSÉ

El presente trabajo tiene como objetivo el desarrollo de un Plan Estratégico de Arquitectura

El planteamiento del problema radica en que la empresa enfrenta dificultades para

La justificación del modelo de negocio radica en la importancia de la adaptación constante

El alcance del trabajo se enfocará en el análisis de la empresa, su entorno y su arquitectura

Los principales puntos a abordar en el trabajo se estructurarán en cinco capítulos. En el

2.1 Objetivos Organizacionales.............................................................................15

3.1 Metodología de Transformación Digital...........................................................22

Figura 2. Flujograma de Producción de pasteles y dulces....................................................16

Figura 3. Flujograma de diseño personalizado de pasteles para ocasiones especiales........17

Figura 4. Flujograma de servicio al cliente y ventas en tiendas físicas y en línea.................18

Figura 5. Flujograma de servicios de catering para eventos.................................................19

Figura 6. Flujograma del control de calidad y seguridad alimentaria.....................................20

Figura 7. Implementación del sistema de pago electrónico...................................................33

Somos una empresa dedicada a la elaboración de la más exquisitos dulces y

Seguir siendo la empresa pastelera líder en la ciudad de ICA y continuar creciendo

1.3 Análisis Interno

1.3.1 Breve Historia

Dulcería y Pastelería VELAZCO es una empresa familiar fundada en 1980. Comenzó

1.3.2 Líneas de Producto (Bienes o Servicios)

1.4 Análisis Externo

Dulcería y Pastelería VELAZCO se dirige a un amplio espectro de clientes que

La empresa trabaja con proveedores locales y nacionales de ingredientes de alta

La competencia en el mercado de dulces y pasteles es alta, con muchas empresas

2.1 Objetivos Organizacionales

 Mantener la calidad y frescura de nuestros productos

2.2 Procesos de Negocio

 Producción de pasteles y dulces.

Fuente: Los autores.

Fuente: Los autores.

Fuente: Los autores.

Figura 5. Flujograma de servicios de catering para eventos

Figura 6. Flujograma del control de calidad y seguridad alimentaria

Se realizará un análisis de la infraestructura de Tecnologías de Información actual de

2.4 Diagnóstico del Alineamiento Estratégico Actual

La empresa ha logrado una buena alineación entre sus objetivos, procesos y

3.1 Metodología de Transformación Digital

3.1.1 Identificación de iniciativas de transformación digital

1. Implementación de un sistema de gestión de inventario y pedidos en línea:

2. Implementación de un programa de fidelización de clientes:

3. Implementación de un sistema de pago electrónico:

4. Implementación de un sistema de automatización de marketing:

5. Implementación de un sistema de seguimiento de la producción:

6. Implementación de un sistema de gestión de recursos humanos:

7. Implementación de un sistema de gestión de la cadena de suministro:

Fuente: Los autores.

Descripción del alcance:

a. Implementación de un sistema de pago electrónico: Se desarrollará e

Listado de entregables del proyecto:

1. Planificación y diseño del sistema de pago electrónico:

1.1. Análisis de requisitos:

 Realizar sesiones de trabajo con los equipos de ventas, finanzas y

atención al cliente para recopilar y documentar los requisitos específicos

del sistema de pago electrónico.

 Realizar un análisis de brechas para identificar cualquier requisito

adicional o modificaciones necesarias.

 Priorizar los requisitos según su importancia y factibilidad.

1.2. Investigación de proveedores:

 Realizar reuniones y demostraciones con los proveedores

preseleccionados para evaluar sus capacidades y soluciones.