CRONOGRAMA

COMPONENTE

AÑO 2023

ACTIVIDAD O TEMA OBJETIVO CONTENIDO RECURSOS RESPONSABLE SEGUIMIENTO

ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC

Es garantizar que los insumos se

Programado
almacenen y se distribuyan de
acuerdo a la conformidad con los
BUENAS PRACTICAS DE
estándares de calidad con los que JEFE DE COCINA
ALMACENAMIENTO
fueron elaborados. Asimismo
asegurar la calidad sanitaria e Ejecutado 2
inocuidad de los mismos

Preservar el valor nutritivo de los Programado

PREPARACION DE alimentos y utilizar grasas saludables, CONTROL EN LA MANIPULACION
JEFE DE COCINA
ALIMENTOS raciones razonables y alimentos DE ALIMENTOS
integrales. Ejecutado 17

Programado
Satisfacer los gustos y las
SERVICIO DE ALIMENTACION necesidades gastronómicas de los JEFE DE COCINA
consumidores,
Ejecutado 3

Programado 19
Poder mejorar la vida útil de los
HIGIENE EN LAS
alimentos, así como el de evitar la JEFE DE COCINA
INSTALACIONES
contaminación entre ellos.
Ejecutado

Programado
Uso correcto de la vestimenta, uso
SALUD E HIGIENE DEL
correcto del lavado de manos, y GERENTE GENERAL
PERSONAL
empleo de la ropa de protección
Ejecutado

Programado

Ejecutado

Programado

Ejecutado

Programado

Ejecutado

Programado

Ejecutado

Programado

Ejecutado

Programado

Ejecutado

Programado

Ejecutado

Programado

Ejecutado

Programado

Ejecutado

Programado

Ejecutado

Programado

Ejecutado

Programado

Ejecutado

Programado

Ejecutado

Programado

Ejecutado

Programado

Ejecutado

Programado

Ejecutado

Programado

Ejecutado

PROGRAMADA Actividades Programadas 3 3 0 0

EJECUTADA Actividades Ejecutadas 3 2 0 0

% de Ejecución 100% 67% #DIV/0! #DIV/0!

 INDICADORES DEL PROGRAMA

DESCRIPCIÓN DEL INDICADOR MEDICIÓN

NOMBRE DEL INDICADOR Cumplimiento de Actividades META PERIODO II TRIMESTRE IIITRIMESTRE IV TRIMESTRE I TRIMESTRE

Actividades ejecutadas 3 2 0 0
FORMULA Actividades Ejecutadas * 100 / Actividades Programadas 80%

Actividades programadas 3 3 0 0

Cumplimiento de Actividades Cumplimiento de actividades 100% 67% #DIV/0! #DIV/0!

Acumulado o Promedio 100% 83% #DIV/0! #DIV/0!

1.200

1.000

0.800

0.600
100%
0.400
67%
0.200
ANÁLISIS
0.000
II TRIMESTRE IIITRIMESTRE IV TRIMESTRE I TRIMESTRE

Cumplimiento de actividades Acumulado o Promedio META

 FORMATO SST : PROGRAMA DE CAPACITACIÓN Y Versión: 3.0
ENTRENAMIENTO SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO
Fecha: 12/09/2019
PROCESO: GESTIÓN DEL TALENTO HUMANO Código: GTH-F-54

OBJETIVO: Se registra el objetivo del programa de capacitaciones para la vigencia actual.

ALCANCE: Se registra a quien aplica el programa de capacitaciones, donde inicia y donde termina.

Se especifican tipo de recursos: económicos, humanos y tecnológicos necesarios para el

RECURSOS:
desarrollo del programa de capacitaciones

FRECUENCIA: Se especifica la frecuencia con que este programa será implementado y evaluado.
Se registra las definiciones necesarias para el desarrollo del programa de
DEFINICIONES:
capacitaciones.
PASOS DE DILIGENCIAMIENTO -CRONOGRAMA

Se registra el componente o tema que se relaciona con las capacitaciones a desarrollar

COMPONENTE:
ejemplo: Componente SST-Generalidades del SGSST.

ACTIVIDAD O TEMA: Se registra la actividad o tema que relaciona la capacitación.

OBJETIVO: Se registran lo que se busca obtener con la capacitación.

CONTENIDO: Se enuncian los puntos o temas a tratar.

RECURSOS: Se registran los recursos necesarios para el desarrollo de la capacitación.

Se registra el nombre de la organización, grupo o dependencia que realizará la
RESPONSABLE:
capacitación.
SEGUIMIENTO: Se registra lo programado sobre lo ejecutado.
 CONTROL DE ASISTENCIA A CAPACITACIONES, REUNIONES Y
EVENTOS
NUMERO 001 CAP: 001

FECHA : 2/2/2023 HORA DE INICIO: HORA DE TERMINO :

TIPO: CAPACITACION X REUNIÓN EVENTO

TEMA: BUENAS PRACTICAS DE ALMACENAMIENTO

REALIZADO POR: ANDRE ALCALA

N° NOMBRE CARGO FIRMA

1
ISMAEL JUAREZ ATENCIÓN AL CLIENTE
2
ELENA CANDELA ATENCIÓN AL CLIENTE
3
PRICILA SAAVEDRA ATENCIÓN AL CLIENTE
4
YAZMIN ARTETA COCINA
5
LEYDI PERALES COCINA
6
SANDRO CORDOVA LAVADOR
7
KEVIN ZARZOSA MOZO
8
GERSON ZARZOSA MOZO
9

10

11

12
REUNIONES Y

CAP: 001

FIRMA
 CONTROL DE ASISTENCIA A CAPACITACIONES, REUNIONES Y
EVENTOS
NUMERO 002 CAP: 002

FECHA : 3/17/2023 HORA DE INICIO: HORA DE TERMINO :

TIPO: CAPACITACION X REUNIÓN

TEMA: PREPARACIÓN DE ALIMENTOS

REALIZADO POR: ANDRE ALCALA

N° NOMBRE CARGO

1
ISMAEL JUAREZ ATENCIÓN AL CLIENTE
2
ELENA CANDELA ATENCIÓN AL CLIENTE
3
PRICILA SAAVEDRA ATENCIÓN AL CLIENTE
4
YAZMIN ARTETA COCINA
5
LEYDI PERALES COCINA
6
SANDRO CORDOVA LAVADOR
7
KEVIN ZARZOSA MOZO
8
GERSON ZARZOSA MOZO
9

10

11

12
CIONES, REUNIONES Y

CAP: 002

ORA DE TERMINO :

EVENTO

FIRMA
 CONTROL DE ASISTENCIA A CAPACITACIONES, REUNIONES Y
EVENTOS
NUMERO 003 CAP: 003

FECHA : 5/3/2023 HORA DE INICIO: HORA DE TERMINO :

TIPO: CAPACITACION X REUNIÓN EVENTO

TEMA: SERVICIO DE ALIMENTACIÓN

REALIZADO POR: ANDRE ALCALA

N° NOMBRE CARGO FIRMA

1
ISMAEL JUAREZ ATENCIÓN AL CLIENTE
2
ELENA CANDELA ATENCIÓN AL CLIENTE
3
PRICILA SAAVEDRA ATENCIÓN AL CLIENTE
4
YAZMIN ARTETA COCINA
5
LEYDI PERALES COCINA
6
SANDRO CORDOVA LAVADOR
7
KEVIN ZARZOSA MOZO
8
GERSON ZARZOSA MOZO
9

10

11

12
REUNIONES Y

CAP: 003

FIRMA
 SEDE SEDE
HORA HORA
N° TEMA RESPONSABLE INSUMOS BOTICA CALLE 18

Capacitación sobre el Sistema

de Gestión de la Seguridad y
Salud en el Trabajo. (Política, Diego Andres Sanchez COMPUTADOR 3:00pm-
1 6/17/2016
5:00pm
objetivos, alcance y Gantiva VIDEO BEAM
programas.)
PARA JEFES

Capacitación sobre el Sistema

de Gestión de la Seguridad y Diego Andres Sanchez
COMPUTADOR
1 Salud en el Trabajo. (Política, Gantiva 6/21/2016 9:00-11:00 6/22/2016 9:00-10:00
VIDEO BEAM
objetivos, alcance y ARL POSITIVA
programas.)

Diego Andres Sanchez

Capacitación en Accidente de COMPUTADOR
2 Gantiva 7/5/2016 9:00-11:00 7/6/2016 9:00-10:00
trabajo y enfermedad laboral. VIDEO BEAM
ARL POSITIVA

Capacitación en determinación Diego Andres Sanchez

COMPUTADOR
3 de peligros, valoración y Gantiva 7/28/2016 9:00-11:00 7/27/2016 9:00-11:00
VIDEO BEAM
evaluación de riesgos. ARL POSITIVA

Capacitación en riesgo
COMPUTADOR 2:00 -
4 cardiovascular y buenos Yina Patricia Lominett 7/8/2016 2:00 - 4:00pm 8/25/2016
VIDEO BEAM 4:00pm
hábitos saludables.
Capacitación sobre riesgo COMPUTADOR 2:00 -
5 Yina Patricia Lominett 9/6/2016 2:00 - 4:00pm 8/8/2016
biomecánico. VIDEO BEAM 4:00pm
Diego Andres Sanchez
Capacitación Convivencia COMPUTADOR
6 Gantiva 7/13/2016 9:00-11:00
laboral. VIDEO BEAM
ARL POSITIVA