SOBREPESO
Alumna: Andrea Cruz Pacheco
Definición
El sobrepeso, al igual que la
obesidad, es una acumulación
excesiva de grasa corporal.
Para diferenciar el sobrepeso de la obesidad, utilizamos el índice de masa corporal (IMC),
que se calcula dividiendo el peso (en kilogramos) sobre la altura (en metros) al cuadrado. Si
el resultado obtenido se encuentra entre 25 y 29,9 k/m² existe sobrepeso; si superan los 30
k/m² hablamos de obesidad.
También se ha definido al sobrepeso como un peso
de 10 a 20% mayor a la estatura en centímetros.
- El sobrepeso no es una enfermedad, pero es una
condición que predispone al desarrollo de
enfermedades tales como diabetes, presión
elevada (hipertensión), elevación de grasas en
sangre (dislipidemia), infartos, embolias, algunos
tipos de cáncer y favorece la muerte prematura.
Signos y síntomas:
Por lo general, el aumento de peso sucede a través del tiempo y la
mayoría de las personas saben cuándo han aumentado de peso.
Algunos de los signos de sobrepeso u obesidad son:
La ropa queda apretada y se empiezan a usar tallas más grandes.
La báscula muestra que ha habido un aumento de peso.
Hay exceso de grasa en la cintura.
El índice de masa corporal y la circunferencia de cintura son más
altos que lo normal.
Actividades cotidianas como subir escaleras o abrocharse los
zapatos comienzan a realizarse con lentitud o dificultad.
El objetivo principal en el tratamiento del sobrepeso es
Dietoterapia: establecer hábitos alimentarios y de vida saludables para
alcanzar un peso razonable a partir de una pérdida de
masa grasa. Mantener esta dieta a largo plazo, evitando
carencias nutricionales. También es fundamental prevenir
la ganancia de peso, es decir, evitar que el sobrepeso
evolucione hacia una obesidad.
• El tratamiento es multidisciplinario con la intervención
de un nutriólogo(a), un psicólogo(a), incluso de un
médico especialista en endocrinología.
• Un plan alimentario ideal para actuar contra el
sobrepeso siempre ha de ser normocalórico o con una
mínima restricción de calorías.
• Para rebajar el sobrepeso seguiremos una
alimentación equilibrada y un plan regular de ejercicio
físico.
• La actividad física regular resulta imprescindible en el
tratamiento del sobrepeso, especialmente durante la
etapa de mantenimiento para evitar la recuperación del
peso perdido.
Alimentos a recomendar y alimentos a evitar:
Las recomendaciones alimentarias son las mismas que para la población general, limitando principalmente la
ingesta de grasas saturadas.
Carnes y pescados. Se seleccionarán cortes magros y se
Lácteos. La leche y los yogures serán retirará la grasa visible antes de la cocción. En el caso de las
desnatados; los quesos, magros. Se aconsejan aves, quitar toda la piel. Evitaremos alimentos ricos en grasa
2-3 raciones al día para asegurar un aporte saturada, como los embutidos y el tocino. Se recomienda
adecuado de calcio. consumir pescado al menos tres veces a la semana.
Huevos. Es un alimento muy completo que
presenta una proteína de alto valor biológico.
Se incluirán preferentemente cocido o
pasados por agua y se evitará la fritura.
Cereales, legumbres y tubérculos. Aportan
principalmente hidratos de carbono complejos, muy
útiles en el control del apetito porque aumentan la
sensación de saciedad. De este grupo, se restringirá la Frutas y verduras. Elige frutas crudas de
bollería (croissants, magdalenas, donas, etcétera). consistencia firme, evitando las piezas cocidas o los
batidos que aportan menor saciedad. Se
recomienda un alto consumo de verduras y
hortalizas. Lo ideal es consumir al menos cinco
raciones diarias entre frutas y verduras.
Grasa y aceites. Utiliza métodos de cocción
que precisen poca grasa (plancha, horno,
papillote), reduciendo el uso de frituras, salsas
grasas y rebozados. Se recomienda el uso del
aceite de oliva virgen extra. Azúcar y derivados. Restringir los alimentos con
alta concentración de azúcares: azúcar,
mermelada y refrescos. En su lugar, utiliza
edulcorantes y refrescos dietéticos que no
aporten calorías.
Bibliografía:
(Fundación Española del Corazón, s.f.)
(ESCUELA NAVAL MILITAR, s.f.)
