UPC

GESTION DE MANTENIMIENTO
TRABAJO PARCIAL

“ESMERALDA CORP”
• Huarcaya Marcelo, Daniel U201921568
• Munayco Mendieta, Juan Roberto U201923072
• Leandro Estrada, Marjorie U201221510
• Sucapuca Hernandez, Samuel U202019745
• Vargas Mendoza, Camila Patricia U202020571

PROFESOR
Teran Dianderas, Ciro Italo

JUNIO, 2023
 DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA

Esmeralda Corp. tiene más de 30 años de experiencia en el mercado y es una empresa especialista en desarrollar,
transformar, ofrecer y gestionar productos alimenticios garantizando calidad, flexibilidad, tecnología y soporte desde la
materia prima hasta la entrega de productos listos para consumir. Ofrece servicios, productos y soluciones
personalizadas dirigidas principalmente a la industria alimentaria, diferenciándonos por nuestra accesibilidad y
flexibilidad, buscando exceder las expectativas de nuestros clientes.

2
 ESMERALDA
ESMERALDA CORP
CORP

Proteínas: productos terminados en las categorías de cárnicos,

COMERCIALIZACIÓN

hidrobiológicos y embutidos en formato bulk, granel o fraccionado

y de orígenes locales o importados.

Agroindustriales: productos terminados en las categorías de

frutas, verduras y lácteos en formato bulk, granel o fraccionado
y de orígenes locales o importados.

Semielaborados: productos terminados en las categorías de panes,

comidas preparadas y pastas, formato bulk, granel o fraccionado y
de orígenes locales o importados.

Fuente: Esmeralda Corp.

3
 DIAGRAMA
DIAGRAMA DE
DE PROCESOS
PROCESOS DE
DE ESMERALDA
ESMERALDA CORP.
CORP.

Tamaño

4
Fuente: Esmeralda Corp.
 ORGANIGRAMA
ORGANIGRAMA DE
DE MANTENIMIENTO
MANTENIMIENTO

5
Fuente: Esmeralda Corp.
POSICIÓN DEL MANTENIMIENTO PROBLEMÁTICA DEL MANTENIMIENTO
CONSUMO EXCESIVO DE ACEITE DE UN EQUIPO
COMPRESOR DE TORNILLO PARA REFRIGERACIÓN CON
AMONIACO.

Fuente: Esmeralda Corp.

Fuente: Esmeralda Corp.

6
 POLÍTICAS,
POLÍTICAS, ESTRATEGIAS,
ESTRATEGIAS, OBJETIVOS
OBJETIVOS DEL
DEL MANTENIMIENTO
MANTENIMIENTO

El mantenimiento de los equipos es la clave para la competitividad de la empresa, ya que puede garantizar el excelente
desempeño de cada equipo de producción, optimizando así nuestro proceso productivo y produciendo productos de alta
calidad. Además, el informe de servicio debe ir acompañado de un certifcado de conformidad para garantizar que el equipo
reparado por proveedores externos se encuentra en buenas condiciones.

MANTENIMIENTO PREVENTIVO

Cumplir con los Mantener la formación y Revisar nivel de tanque Revisar estado de filtro de
requisitos de nuestros sensibilización de los Limpieza de sala de
de refrigerante y agua las tuberías donde recorre
clientes para todas las empleados para el compresores.
blanda. el refrigerante NH3
líneas de productos en cumplimiento de una
términos de entrega a gestión eficaz de la
tiempo, conformidad con calidad, el medio
POLÍTICAS

las especificaciones y ambiente, la seguridad y

asesoramiento técnico. el ambiente de trabajo.

MANTENIMIENTO
Tome medidas cuando las piezas de repuesto de la
máquina estén en malas condiciones antes de que

CORRECTIVO
afecte el rendimiento general.
Implementar
constantemente mejoras
en los procesos, Cumplir con los
optimizar el uso de los requisitos legales Análisis de recursos y costes de mantenimiento.
recursos disponibles, aplicables y otros
crear un ambiente de requisitos relacionados
trabajo seguro para todos con aspectos de calidad,
los empleados, promover medio ambiente,
una cultura de seguridad y ambiente de Conservar los repuestos necesarios para la posible
prevención y vivir en trabajo que acordamos. sustitución de componentes para evitar tiempos de
completa armonía con el inactividad.
medio ambiente.

7
 OBJETIVOS
OBJETIVOS DEL
DEL MANTENIMIENTO
MANTENIMIENTO

Incrementar la
Reducir costos de disponibilidad de los
mantenimiento. compresores y máquinas de
producción.

Aumentar la conf
iabilidad
de nuestras máqui
nas.

Cumplir con
regulaciones refe las
rentes al Cumplir con
medio ambiente. los
mantenimientos
programados.

Implementar y cu
mplir las Realizar el mante
políticas de SSO. nimiento
de forma sinérgica
con la
producción.

8
 4.
4. ORGANIZACIÓN
ORGANIZACIÓN ESTRUCTURA,
ESTRUCTURA, RELACIONES
RELACIONES DEL
DEL
MANTENIMIENTO
MANTENIMIENTO

9
10
Formato de Orden de Trabajo para
Mantenimiento Preventivo.
DOCUMENTACIÓN
DOCUMENTACIÓN UTILIZADA
UTILIZADA
11
Formato de Orden de Trabajo para
Mantenimiento Correctivo.
DOCUMENTACIÓN
DOCUMENTACIÓN UTILIZADA
UTILIZADA
12
Formato de Orden de Trabajo para
Instalaciones o Mejoras.
DOCUMENTACIÓN
DOCUMENTACIÓN UTILIZADA
UTILIZADA
DIAGNOSTICO
DIAGNOSTICO DEL
DEL MANTENIMIENTO
MANTENIMIENTO Y
Y ANALISIS
ANALISIS DE
DE CRITICIDAD
CRITICIDAD

Auditoria de mantenimiento Esmeralda Corp.

13
DIAGNOSTICO
DIAGNOSTICO DEL
DEL MANTENIMIENTO
MANTENIMIENTO Y
Y ANALISIS
ANALISIS DE
DE CRITICIDAD
CRITICIDAD

Continua

14
DIAGNOSTICO
DIAGNOSTICO DEL
DEL MANTENIMIENTO
MANTENIMIENTO Y
Y ANALISIS
ANALISIS DE
DE CRITICIDAD
CRITICIDAD

ORGANIZACIÓN DEL MANTENIMIENTO

15
DIAGNOSTICO
DIAGNOSTICO DEL
DEL MANTENIMIENTO
MANTENIMIENTO Y
Y ANALISIS
ANALISIS DE
DE CRITICIDAD
CRITICIDAD

PLANEAMIENTO DEL MANTENIMIENTO.

16
DIAGNOSTICO
DIAGNOSTICO DEL
DEL MANTENIMIENTO
MANTENIMIENTO Y
Y ANALISIS
ANALISIS DE
DE CRITICIDAD
CRITICIDAD

EJECUCIÓN DEL MANTENIMIENTO

17
DIAGNOSTICO
DIAGNOSTICO DEL
DEL MANTENIMIENTO
MANTENIMIENTO Y
Y ANALISIS
ANALISIS DE
DE CRITICIDAD
CRITICIDAD

HABILIDAD PERSONAL DE MANTENIMIENTO

18
DIAGNOSTICO
DIAGNOSTICO DEL
DEL MANTENIMIENTO
MANTENIMIENTO Y
Y ANALISIS
ANALISIS DE
DE CRITICIDAD
CRITICIDAD

ABASTECIMIENTO DEL MANTENIMIENTO.

19
DIAGNOSTICO
DIAGNOSTICO DEL
DEL MANTENIMIENTO
MANTENIMIENTO Y
Y ANALISIS
ANALISIS DE
DE CRITICIDAD
CRITICIDAD

ADMINISTRACIÓN DEL MANTENIMIENTO

20
DIAGNOSTICO
DIAGNOSTICO DEL
DEL MANTENIMIENTO
MANTENIMIENTO Y
Y ANALISIS
ANALISIS DE
DE CRITICIDAD
CRITICIDAD

ESTADO GENERAL DE LA AUDITORIA DEL

MANTENIMIENTO

Puntaje de la Auditoria: 62.65

21
 ANÁLISIS
ANÁLISIS DE
DE CRITICIDAD
CRITICIDAD

Niveles de Criticidad
Tipos de
Criticidad
Almacenamiento
Criticidad 1 Grado Crítico
Criticidad 2 Grado Importante
Grado Regular u
Criticidad 3
Opcional

Evaluación de criticidad

Organización del
Mantenimiento

22
PLAN
PLAN ESTRATÉGICO
ESTRATÉGICO Y
Y OPERATIVO
OPERATIVO DEL
DEL MANTENIMIENTO
MANTENIMIENTO

23
PLAN
PLAN ESTRATÉGICO
ESTRATÉGICO Y
Y OPERATIVO
OPERATIVO DEL
DEL MANTENIMIENTO
MANTENIMIENTO

24
 IDENTIFICACIÓN
IDENTIFICACIÓN DE
DE EQUIPOS
EQUIPOS E
E INSTALACIONES
INSTALACIONES

Condensadores evaporativos

Compresores de tornillo

Evaporadores

Torres de enfriamiento

25 Fuente: Esmeralda Corp.

 IDENTIFICACIÓN
IDENTIFICACIÓN DE
DE EQUIPOS
EQUIPOS E
E INSTALACIONES
INSTALACIONES

Compresor reciprocante

Instalaciones de la empresa

26 Fuente: Esmeralda Corp.

 IMPLEMENTACIÓN
IMPLEMENTACIÓN DE
DE LOS
LOS DIVERSOS
DIVERSOS TIPOS
TIPOS DE
DE
MANTENIMIENTO
MANTENIMIENTO

1 2 3
Mantenimie Mantenimie Mantenimie
nto nto nto
preventivo correctivo predictivo

MANTENIMIENTO
AUTÓNOMO
PRODUCTIVO TOTAL
MANTENIMIENTO

27
Fuente:Bobadilla-Calderón,(2022). Implementation of Integrated Autonomous
Maintenance and Standard Work to improve the productivity in post-harvest
 Insertar imagen

GRACI
AS
28