I.

Introducción:

Alicorp, es la empresa número uno en el Perú, debido a la fabricación y comercialización de

productos de consumo masivo, más importante en términos de volumen de venta, como lo son
los productos industriales y alimentos balanceados para animales. La empresa fabrica y
distribuye aceites y grasas comestibles, fideos, harinas, galletas, jabón, detergentes, salsas,
refrescos, infusiones, helados y productos para el cuidado personal.

Con el tiempo Alicorp ha experimentado una gran expansión y crecimiento en sus rubros
alcanzando estándares internacionales de calidad y competitividad, esto ha elevado sus niveles
de producción consolidando su liderazgo en diversas categorías.

Las adquisiciones realizadas y la habilidad de la Empresa para incorporar las nuevas compañías
y adecuarlas rápidamente, les ha permitido generar sinergias e incrementar su margen
comercial.

CAPITULO I: Descripción de la empresa

I.1 Razón social: ALICORP SAA
I.2 Nombre Comercial: Alicorp
I.3 Ubicación de la empresa: Av. Argentina Nro. 4793
I.4 Bienes o Servicios de la empresa:

 Elab. de Aceite y Grasas. Elab. de Productos de Molinería.

CAPITULO II: Diagnóstico inicial de la empresa:

2.1Función Administrativa de Planeación:

Alternativas de Solución y Selección de la Propuesta de Mejora

La demanda insatisfecha se debe a los cuellos de botellas que se generan en la gestión de

producción. Asimismo, se puede inferir que la principal congestión está en el proceso de
desodorización. Para este proceso se tienen tres equipos, Deo3, Deo4 y Deo1, los dos primeros
se dedican a aceites mientras que el último solo a margarinas y mantecas. En la categoría de
aceites, la capacidad productiva no satisface la demanda requerida para el envasado de aceites
y se estima que el desabastecimiento será cada vez mayor según la proyección de la siguiente
década (Alicorp, 2020). Por lo tanto, se incrementa el riesgo de cumplir con el nivel de servicio
requerido, incrementando las ventas perdidas, principalmente, para aceite de soya.
De acuerdo con la metodología del mapa estratégico funcional – FSM (Perez Franco, 2016), el
objetivo estratégico que tiene mayor relación a la solución del problema es adaptar la
capacidad productiva a la demanda establecida (ver Anexo 22). Por este motivo, analizamos las
siguientes tres alternativas: subcontratar la producción de aceite de soya en Argentina,
importar aceite de soya desde la planta de Alicorp en Bolivia e incrementar la capacidad de
desodorización de aceite de soya en la planta Copsa en el Perú.

2.2Función Administrativa de Organización:

Estamos orientados a encontrar soluciones de alto impacto, al ser mas agiles y trabajar hacia
una simplificación de procesos y de portafolio de productos.

Reforzar nuestra cultura de eficiencia con el objetivo de potenciar la rentabilidad y la

sostenibilidad del negocio en el futuro es parte importante de nuestra estrategia.

Actividades:

REDUCCION DE GASTOS ADMINISTRATIVOS:

Hemos ejecutado una reducción de mas de s/100 millones en gastos administrativos,estos se

han visto reflejados parcialmente en el 2021 .

GO-TO-MARKET:

Queremos fortalecer nuestra ventaja competitiva. Por ello, nos hemos propuesto continuar
con la revisión de nuestro modelo de distribución y comercialización.

INICIATIVAS TRANSFORMACIONALES:

Con el objetivo de generar ventajas competitivas en el largo plazo.Ejemplo de ellas son

programas de evaluación integral a distintas unidades de negocio ; maximización de la captura
en el valor de nuestra inversión en SAP S/4Hana e iniciativas de simplificación de nuestros
modelo de negocio a travez de priorización y enfoque en captura de valor.

COSTOS DE VIENES VENDIDOS(COGS):

Hemos implementado iniciativas diseñadas para generar valor como la reformulación de

productos y cambios en el embalaje sin impactar en su calidad o la preferencia de nuestros
consumidores.
 2.3Función administrativa de Dirección:

2.4Función administrativa de Control.

3 Análisis:
1.1 Creación de la Empresa:

Se remonta a 1 cuando el grupo 1971 cuando el grupo romero adquiere Aderson Clayton y
Companys para producir aceites y jabón de lavar etc .

La empresa continuo operando durante el autodenominado Gobierno Revolucionario de la

Fuerza Armadas y , durante el Fujimorato , en varias adquisiciones .

1.2 Actividad empresarial:

Empresa enfocada en el proceso de alimentos consumo masivo más importante en términos

de volumen de venta y distribución de aceites fideos ,harinas , jabón, detergentes etc.

Adicionalmente se encarga de la distribución de productos de 3 mano logrando una gran

economía de escala.

1.3 Alicorp como empresa multidimensional:

1.4 Visión y Misión Empresarial:

Alicorp como todos los años sorprende a los mercados con su inminente desarrollo
y crecimiento agresivo e innovación.

Tiene la habilidad de transformar categorías comunes en experiencias

extraordinarias su objetivo es estar en la 250 empresas mas grandes de
Latinoamérica y el mundo.

MISION:

Alicorp es una empresa dedicada ala producción y comercialización de alimentos

iderivados integrada por persona con espíritu de empresa comprometidos con
alcanzar los estándares de excelencia y la satisfacción de los clientes.

Queremos lograr nuevos niveles de éxito competitivo en toda la categoría posible

para beneficio de nuestros accionistas, de nuestros clientes y consumidores, de
nuestros trabajadores y de esta linda tierra llamada Peru.

CAPÍTULO III: CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

4 Conclusión:
1. Alicorp logró ingresos de 896 millones de dólares durante 2007, un aumento del
40% en comparación con 2006, además la empresa, planea aumentar las ventas a
2 mil millones de dólares estadounidenses para 2013 basándose en adquisiciones
extranjeras y proyecciones de exportación.
2. En los últimos años, la empresa a elevado sus niveles de producción,
consolidando su liderazgo en diversas categorías.
5 Recomendación:

 La empresa Alicorp debería determinar objetivos de la calidad a la que se pretende

llegar.
 La empresa Alicorp debería generar menos desperdicios, ya que a la larga afectará su
proceso productivo.
 Se les recomienda, siempre incentivar a sus trabajadores para que trabajen en equipo
y lograr los objetivos de producir alimentos sanos libres de enfermedades

CAPITULO IV: REFERENCIAS

6 Referencias:
https://es.m.wikipedia.org/wiki/Alicorp
https://consulta-ruc.com.pe/alicorp-saa-20100055237/

https://www.alicorp.com.pe/media/documents/alicorp-memoria-anual-2021.pdf

https://www.smv.gob.pe/ConsultasP8/temp/Informe%20Alicorp.pdf

ANEXOS