Informe de Laboratorio de Química

Experimento #15
Tema: Propiedades de los Compuestos Iónicos y de los Compuestos Covalentes.
Integrantes: Joel Cerrud 9-763-1042, Yissell Sánchez 9-769-583, Edgar Solís 9-759-1049
Asignatura: Química General Fecha de entrega: 28/6/2023

INTRODUCCIÓN:
Los compuestos ió nicos y covalentes son dos tipos de enlaces químicos que se forman entre á tomos. Los
compuestos ió nicos se forman cuando los á tomos ganan o pierden electrones para formar iones cargados que se
unen a través de fuerzas electrostá ticas para formar una red cristalina. Por otro lado, los compuestos covalentes se
forman cuando los á tomos comparten electrones para formar moléculas. Las propiedades de los compuestos
ió nicos y covalentes son diferentes debido a la naturaleza de su enlace químico. Los compuestos ió nicos son só lidos
cristalinos que tienen altos puntos de fusió n y ebullició n, son solubles en agua y no son conductores eléctricos en
estado só lido, pero sí en solució n acuosa o fundidos. Por otro lado, los compuestos covalentes pueden ser só lidos,
líquidos o gases, tienen puntos de fusió n y ebullició n má s bajos que los compuestos ió nicos, no son solubles en
agua y no conducen electricidad en ninguna fase.
Ademá s, las propiedades físicas y químicas de los compuestos ió nicos y covalentes está n influenciadas por la
polaridad de sus enlaces y moléculas, la masa molar de los compuestos y la forma de sus moléculas. En general, los
compuestos covalentes son má s comunes en la naturaleza debido a la facilidad con la que los á tomos pueden
compartir electrones. Sin embargo, los compuestos ió nicos tienen aplicaciones importantes en la industria y la
tecnología, como en la fabricació n de materiales cerámicos y electró nicos.

Palabras Claves:
 Compuestos ió nicos y covalentes.
 Pruebas organolépticas.
 Pruebas de solubilidad.
 Polaridad de los solventes.
 Miscibilidad.

Objetivos:
1. Comparar algunas propiedades físicas y químicas de los compuestos ió nicos y covalentes.
2. Diferenciar el comportamiento cinético de compuestos ió nicos y covalentes.
3. Deducir la polaridad de sustancias segú n su solubilidad en algunos solventes.
Reactivos:
 NaCl (s)
 Etanol
 I2 (s)
 Glicerol
 Acido esteárico
 CH3(CH2)16COH(s)
 Acido oxálico (H2C2O4)
 Etilenglicol
 FeSO4(s)
 KMnO4 0,01 M
 H2SO4 0,5 M
 Keroseno
 Tubos de ensayo con tapa
 Vidrio reloj

Equipos y Materiales:

 Vidrio reloj
 Tubos de ensayo
 Gradilla de madera
 Vasos químicos
 Espá tula
 Plato calentador
 Pipeta
 Gotero

PROCEDIMIENTO:
RESULTADOS Y DISCUSIÓN

CUESTIONARIO:

Investigación:

1. El etanol tiene la fórmula CH3CH2OH, el etilenglicol CH2OHCH2OH y el glicerol

CH2OHCH2OHCH2OH. ¿Cuál es el efecto del incremento del número de hidróxidos y
de átomos de carbono en la polaridad de los compuestos?

R//: La polaridad de los compuestos aumenta con el incremento del nú mero de hidró xidos. El
etanol, que tiene un solo hidroxilo (-OH), es polar, mientras que el etilenglicol y el glicerol, que
tienen dos o tres hidroxilos, son má s polares. El incremento del nú mero de á tomos de carbono no
tiene un efecto significativo en la polaridad de los compuestos.

2. Las propiedades físicas del Etilenglicol que los hace adecuado para usarse como
anticongelante (Coolant).

R//: El etilenglicol es adecuado como anticongelante debido a sus propiedades físicas, como su
capacidad para disminuir el punto de congelació n del agua, su alta solubilidad en agua, su
capacidad para donar y aceptar puentes de hidrogeno y su viscosidad diná mica má s baja y
conductividad térmica má s alta.

3. ¿A qué se debe la presencia o ausencia de olores en algunos compuestos?

R//: La presencia o ausencia de olores en algunos compuestos se debe a la presencia de moléculas

odoríferas que pueden ser detectadas por nuestro sentido del olfato. Para ser perceptibles, estas
moléculas deben ser lipó filas, pequeñ as y volá tiles, lo que les permite escapar de su estado só lido o
líquido y pasar al aire, y la presencia de los olores o no depende de la sensació n resultante
provocada por las partículas aromá ticas desprendidas en los cuerpos volá tiles que ingresan por el
epitelio olfatorio.
CONCLUSIÓN:
En conclusió n, la comparació n de las propiedades físicas y químicas de compuestos ió nicos y covalentes revela
diferencias significativas entre ellos. Los compuestos ió nicos tienen altos puntos de fusió n y ebullició n, son só lidos
cristalinos y son solubles en solventes polares. Por otro lado, los compuestos covalentes tienen puntos de fusió n y
ebullició n má s bajos, pueden ser só lidos, líquidos o gases y son solubles en solventes no polares. En cuanto al
comportamiento cinético, los compuestos ió nicos tienen una alta conductividad eléctrica en estado líquido o en
solució n acuosa, debido a la presencia de iones libres en el medio. Mientras tanto, los compuestos covalentes no
tienen esta capacidad de conducció n eléctrica debido a la falta de iones libres. La polaridad de las sustancias se
puede deducir a través de su solubilidad en diferentes solventes. Las sustancias polares son solubles en solventes
polares, mientras que las sustancias no polares son solubles en solventes no polares. Por lo tanto, si una sustancia
es soluble en agua, un solvente polar, es probable que sea polar. Si la sustancia no es soluble en agua, pero es
soluble en un solvente no polar, como el benceno, es probable que sea no polar.
En general, la comprensió n de las propiedades físicas y químicas de los compuestos ió nicos y covalentes, así como
su comportamiento cinético y polaridad, es esencial para comprender la naturaleza de las sustancias en nuestro
mundo. Esta comprensió n puede ser aplicada en muchas á reas, desde la química hasta la ingeniería y la medicina.

BIBLIOGRAFIAS: