NTRODUCCION Los compuestos orgánicos son complejos y responsables en particular de las propiedades celulares de ³la vida´.

Todos los compuestos orgánicos comparten la característica de poseer un bioelemento base, llamado "CARBONO" en sus moléculas. Esto se debe a que el carbono se une muy fácilmente entre sí, desarrollando esqueletos básicos en todos los compuestos orgánicos. Las soluciones en química orgánica, son mezclas homogéneas de sustancias en iguales o distintos estados de agregación. La concentración de estas soluciones constituye una de sus principales características. Bastantes propiedades de las soluciones dependen exclusivamente de la concentración. MARCO TEORICO Son ensayos sencillos para compuestos que generalmente están puros y asociar el compuesto orgánico con algún grupo funcional presente en su estructura. ENSAYOS ESPECÍFICOS: Se realizan pruebas especiales para cada una de las posibles funciones presentes en la muestra. Por ejemplo muestras oxigenadas, alquenos, aromáticos etc. Ensayos específicos de solubilidad: La solubilidad de una sustancia orgánica en diversos disolventes es un fundamento del método de análisis cualitativo orgánico desarrollado por Kamm, este método se basa en que una sustancia es más soluble en un disolvente cuando sus estructuras están íntimamente relacionadas. Pero dentro de la solubilidad también existen reglas de peso molecular, ubicación en una serie homóloga y los disolventes que causan una reacción química como son los ácidos y las bases, también se incluyen los ácidos orgánicos inertes que forman sales de oxonio y sulfonio. Independientemente de las causas de la disolución del compuesto que se investiga, se considera que hay disolución cuando 0,05g de la sustancia sólida o 0,1 ml de la sustancia líquida forman una fase homogénea a la temperatura ambiente con 3 ml de solvente. Solubilidad en agua: En general cuatro tipos de compuestos son solubles en agua, los electrolitos, los ácidos, las bases y los compuestos polares. En cuanto a los electrolitos, las especies iónicas se hidratan debido a las interacciones Ion-dipolo entre las moléculas de agua y los iones. El número de ácidos y bases que pueden ser ionizados por el agua es limitado, y la mayoría se disuelve por la formación de puentes de hidrógeno. Las sustancias no iónicas no se disuelven en agua, a menos que sean capaces de formar puentes de hidrógeno; esto se logra cuando un átomo de hidrógeno

N-monoalcohil-sulfonamida. El protón es removido de un átomo de azufre.N monoetilsustituidas y aquellos fenoles que tienen sustituyentes en la posición orto. El que un compuesto polar sea o no soluble en éter. enoles. depende de la influencia de los grupos polares con respecto a la de los grupos no polares presentes. pero que son capaces de donar un protón a una base diluida. tales como los isómeros meta di sustituidos.se encuentra entre dos átomos fuertemente electronegativos. los hidrocarburos. Utilizar las pruebas de solubilidad en disolventes orgánicos para la selección del disolvente ideal en la cristalización de un sólido. En general los compuestos que tengan un solo grupo polar por molécula se disolverán. y y DETALLES EXPERIMENTALES: MATERIALES: y y Batería de tubo de ensayo Beaker . Solubilidad en hidróxido de sodio: Los compuestos que son insolubles en agua. Tres tipos de compuestos son solubles en este ácido. los alquenos y los alquinos. De un átomo de nitrógeno como en las sulfonamidas. Solubilidad en ácido sulfúrico concentrado: Este ácido es un donador de protones muy efectivo. los trialcohil-sustituidos y los que tienen tres o más anillos aromáticos. se considera soluble aunque el producto de la reacción sea insoluble. sulfínicos y carboxílicos. fenoles. Así se considera como ácido los siguientes compuestos: aquellos en que el protón es removido de un grupo hidroxilo. oxígeno y nitrógeno lo forman. a menos que sean altamente polares. los que contienen oxígeno excepto los diariléteres y los perfluoro compuestos que contienen oxígeno. oximas. pueden formar productos solubles en agua. como los ácidos sulfónicos. Emplear la cristalización como una de las técnicas más usadas para la purificación de compuestos sólidos. Por consiguiente. Solubilidad en éter: En general las sustancias no polares y ligeramente polares se disuelven en éter. Un compuesto que reaccione con el ácido sulfúrico concentrado. y es capaz de protonar hasta la base más débil. y para propósitos prácticos sólo el flúor. OBJETIVOS: y Determinar el comportamiento de solubilidad compuestos en disolventes orgánicos. como los ácidos sulfónicos. los derivados halogenados y los tioles son muy poco solubles en agua. como los trío fenoles y los mercaptanos. los hidrocarburos aromáticos que son fácilmente sulfonados. La solubilidad en éter no es un criterio único para clasificar las sustancias por solubilidad. ácidos hidroxámicos y las formas ³aci´ de los nitro compuestos primarios y secundarios.

purificación d la solución por filtración formación de cristales separación de los cristales de las aguas madres y lavado de los cristales con el disolvente frío. La cristalización consiste en la disolución de un compuesto sólido en un disolvente ideal de ebullición.y y y y y y Papel filtro Luna de reloj Erlenmeyer Baguetas Pisetas Cocinilla eléctrica SUSTANCIAS: y y y y y y y y y y Etanol 96o Etanol 70o Bencina Butanol Agua destilada Acido benzoico Acido salicílico Cristal de violeta Cloruro de sodio Glucosa INFORMACION: y Un sólido es soluble en un disolvente cuando al mezclarlos forma una fase homogénea (generalmente en una relación de 0. y y y .1g de soluto en máximo 3 ml de disolvente). El disolvente ideal para cristalizar una sustancia es aquel en el que el soluto es poco soluble en frío y muy soluble en caliente. La solubilidad de un sólido en un disolvente esta relacionada con la estructura química de ambos y por lo tanto con sus polaridades.

H2O Etanol 700 Etanol 960 Butanol Bencina .1g de la muestra problema seguido por disolventes a probar.y Las impurezas coloridas se eliminan al hervir la solución con carbón activo. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL: Se le entregara al alumno la muestra problema. agitamos y observamos (prueba de solubilidad en frío) que en algunos tubos de ensayo el sólido (soluto) no se había disuelto. Solubilidad en disolventes orgánicos: Colocamos en un tubo de ensayo 0.

es soluble en frío. Observamos que en uno de los sólidos es soluble en caliente y el otro sólido en insoluble. Las sustancias que no se disolvieron en frío. calentamos en baño maría hasta ebullición y con la agitación constante. En nuestro caso no hubo formación de cristales. y como notamos que otros si se han disuelto.Como el sólido de algunas muestras no se ha disuelto. RESULTADOS DE PRUEBA DE SOLUBILIDAD EN FRIO . es insoluble en frío.

y ¿Qué relación tiene la estructura molecular con la solubilidad de los compuestos participantes? El estudio que se hace de la afinidad que deben tener los componentes de una solución se da a nivel molecular (estructura molecular) ya que de esta manera se puede entender como una sustancia es soluble en otra. Al unirse los átomos de las sustancias uno de ellos tendrá más tendencia a captar los electrones que el otro. fundamente su respuesta.DISOLVENTE ACIDO BENZOICO ACIDO SALISIRICO CRISTAL VIOLETA GLUCOSA Nacl H2O NO NO SI SI SI ETANOL 70 SI SI SI SI NO ETANOL 96 SI SI SI NO NO BUTANOL BENCINA SI SI SI NO NO NO NO NO SI SI RESULTADOS DE PRUEBA DE SOLUBILIDAD EN CALIENTE Y CRISTALIZACION DISOLVENTE ACIDO BENZOICO ACIDO SALISIRICO CRISTAL VIOLETA GLUCOSA Nacl CUESTIONARIO: y ¿Qué relación tiene la polaridad del soluto y solvente en la solubilidad? H2O CRISTALES CRISTALES ETANOL ETANOL BUTANOL BENCINA 70 96 SI CRISTALES NO SI SI NO NO NO La relación del soluto y solvente esta determinado por su polaridad ya que ambos en sus moléculas presentaran un desplazamiento relativo a sus centros eléctricos. ¿cuál es el grado de polaridad de los compuestos ensayados?. desplazándose el par hacia el átomo que más lo atraiga y en consecuencia las sustancias se mezclarán. . Por ello se dice que ³lo semejante disuelve lo semejante´. Es decir al estudiar la estructura molecular se puede apreciar a detalle la polaridad que presenta tanto el soluto como el solvente y de esta manera uno puede notar que las sustancias participantes necesitan tener un cierto ordenamiento atómico de manera tal que su naturaleza polar sean similares. y De acuerdo con las pruebas de solubilidad.

en otros que formar sólidos y hasta en otros forman cristales.rincondelvago.T. en nuestro caso la glucosa no se disuelven en cualquier líquido (solvente). que tanto en el etanol como el butanol la glucosa no se disuelve. del más polar al menos polar.130/organica/1345/index. Según el experimento realizado los únicos compuestos que se disolvieron totalmente fueron el cristal violeta y el cloruro de sodio (NaCl) y Presente la escala de solventes por grados de polaridad.htm ³Curso Práctico de Química Orgánica´ Brewster. http://html. OBJETIVO GENERAL Determinar el comportamiento de solubilidad de compuestos en disolventes orgánicos y disolventes activos.com/solubilidad-en-compuestos-organicos. II. ³Química Orgánica´ Solomons. notamos como en algunos casos se disuelven (soluble en caliente).2 SOLUBILIDAD DE COMPUESTOS ORGANICOS I.56.La polaridad determina si una sustancia es soluble en agua. y BIBLIOGRAFIA y y y http://132.Q.html Solubilidad De Compuestos Organicos PRACTICA NO. Otra observación es cuando la sustancia no disuelta se calienta. Agua Bencina Etanol de 96º Etanol de 70º Butanol CONCLUSIONES y Llegamos a la conclusión que no todo las sustancias.R. OBJETIVO GENERAL .248.

la sustancia que se disuelve se denomina soluto y donde se disuelve dicha sustancia se le llama solvente. Durante la disolución debe suministrarse energía para vencer las fuerzas interionicas o intermoleculares.Utilizar las pruebas de solubilidad en disolventes orgánicos para la selección del disolvente ideal en la cristalización de un sólido. La solubilidad depende de la naturaleza del disolvente y del soluto así como la temperatura y la presión del sistema a alcanzar el valor máximo de entropía. SOLUBILIDAD: a) Explicación de solubilidad como fenómeno físico. ANTECEDENTES: 1. Es decir lo polar es soluble en lo polar y lo no polar es soluble en lo no polar. c) Polaridad y solubilidad. Una sustancia se solubiliza en otra si las magnitudes de las fuerzas intermoleculares del soluto y el disolvente son semejantes. La solubilidad es la propiedad de una sustancia para disolverse en otra. . Las fuerzas atractivas anteriores son reemplazadas por otras nuevas. Esta energía se refiere para romper los enlaces entre las partículas del soluto y es aportada por la formación de enlaces entre partículas de soluto y disolvente. Una molécula polar se manifiesta ya que alrededor se concentra una densidad negativa dejándolo parcialmente desprovisto de electrones mientras en el nucleo su densidad es positiva. Cuando se disuelve un sólido o un líquido las unidades estructurales iones o moléculas se separan unas de otras y el espacio entre ellas pasa a ser ocupado por moléculas del disolvente. b) Relación entre solubilidad y estructura molecular. Clasificar los compuestos orgánicos según su grupo funcional por pruebas de solubilidad en disolventes activos.

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