ARTICULARIO MODULO GESTION DE CALIDAD

Describa Calidad. Deming determinó al concepto "calidad" como ese grado

predecible de uniformidad y fiabilidad a un bajo coste;
según Deming la calidad no es otra cosa más que “una
serie de cuestionamientos hacia un mejoramiento
continuo”. Algo muy importante fue la creación del círculo
de calidad, que es un pequeño grupo de trabajadores de
la misma área que se reúnen de forma voluntaria y regular
durante aproximadamente el tiempo de un año.

¿Por qué el Por qué el concepto abarca más que un producto o

concepto de calidad servicio, abarca desde lo más mínimo de la industria
se convertido en un hasta la satisfacción del cliente, le da un valor agregado a
referente en todas la empresa, y podemos ingresar las necesidades de los
las áreas de la clientes al producto.
industria?

¿Cómo asocia La calidad en el retail la podemos ver en la calidad de los

usted el concepto productos, la experiencia que tendrán el cliente y el
de calidad en su servicio al cliente, la calidad de la información de
lugar de trabajo? productos, ofertas y la gestión de reclamos si es de
¿Como asociamos a manera satisfactoria.
este concepto
En el retail, la asociación entre productos y procesos de
productos y
calidad implica:
procesos?
• Cuidadosa selección y gestión de proveedores.
• Control de calidad en la recepción de productos.
• Gestión de inventario adecuada.
• Servicio al cliente y gestión de reclamos eficientes.
Calidad de Garvin.

Principios de Calidad de Deming

Mapa Mental.

ARTICULARIO MODULO GESTION DE CALIDAD

¿Qué es Se conoce como norma a la regla o un conjunto de estas, una ley, una
una pauta o un principio que se impone, se adopta y se debe seguir para
norma? realizar correctamente una acción o también para guiar, dirigir o ajustar la
conducta o el comportamiento de los individuos.
https://www.significados.com/norma/

¿Qué  Encontramos varios tipos de normas tales cuales como:

tipos de
 Normas religiosas.
normas
conoce?  Normas morales.
 Normas sociales.
 Normas jurídicas.
https://repository.uaeh.edu.mx/bitstream/123456789/19747
 ARTICULARIO MODULO GESTION DE CALIDAD

¿Qué es un Un estándar es transformar la calidad en datos concretos, son

estándar? acciones que pueden medirse y observarse en cada nivel de la
organización.
El estándar es el patrón que sigue alguna de las variables que
determinan el beneficio de una actividad económica. Entonces,
tomando en cuenta este dato, se puede identificar si una empresa
está siendo eficiente o no.
https://economipedia.com/definiciones/estandar.html

¿Como lo Van de la mano, porque de la calidad se pasa a los estándares, si

asociamos al mantenemos los estándares la calidad seguirá siendo eficiente.
concepto de
calidad?

Informe técnico.
"El declive de los supermercados" (DW Documental)
El documental "El declive de los supermercados" de DW Documental examina los
desafíos actuales de los supermercados tradicionales debido a cambios en los
hábitos de consumo, el comercio electrónico y la demanda de opciones más
sostenibles. Presenta los puntos clave de manera clara y comprensible.
 Cambios en los hábitos de consumo:
Los clientes están eligiendo alternativas más cómodas, como el uso del comercio
electrónico y el servicio de entrega a domicilio. Esta tendencia se debe a la
conveniencia que ofrece, permitiendo un acceso más fácil, la posibilidad de
comparar precios y productos en línea, lo cual ha resultado en una reducción en la
cantidad de personas que acuden a los supermercados convencionales.
 El auge del comercio electrónico:
La adquisición de alimentos y artículos mediante plataformas digitales ha
experimentado un incremento notable. Los compradores aprecian la manera
practica de recibir sus pedidos directamente en sus hogares y acceder a una
amplia gama de productos, algunas veces con mayor oferta que en el comercio
presencial. Como consecuencia, los supermercados físicos han sido afectados
adversamente, debido a que los consumidores optan por realizar sus compras en
línea.
  Mayor demanda de opciones sostenibles y locales:
Los consumidores buscan opciones más sostenibles y locales debido a su
creciente conciencia de los problemas medioambientales y sociales asociados con
la producción y distribución de alimentos, lo que afecta a los supermercados
tradicionales que dependen de cadenas de suministro globales y prácticas no
sostenibles.
 Competencia de tiendas de descuento y supermercados de
conveniencia:
Las tiendas de descuento y los supermercados de conveniencia se han convertido
en una competencia cada vez más fuerte para los supermercados tradicionales
debido a sus precios más bajos y una experiencia de compra rápida y
conveniente. Los supermercados tradicionales enfrentan desafíos para mantener
su competitividad frente a estas opciones más económicas y eficientes.
 Adaptación y estrategias de supervivencia:
Los supermercados están tomando medidas para enfrentar los desafíos actuales.
Estas acciones incluyen la implementación de programas de fidelidad, mejoras en
la experiencia de compra en la tienda, una mayor oferta de alimentos frescos y
orgánicos, y la adopción de tecnologías digitales para mejorar la eficiencia y la
experiencia del cliente.

Conclusiones:
El documental "El declive de los supermercados" muestra cómo los cambios en
los patrones de consumo, el aumento del comercio electrónico y la demanda de
opciones más sostenibles están llevando a una disminución en la popularidad de
los supermercados tradicionales. Para sobrevivir, los supermercados deben
adaptarse mediante la implementación de estrategias como programas de
fidelidad y mejoras en la experiencia del cliente. Sin embargo, enfrentan una dura
competencia de tiendas de descuento y supermercados de conveniencia. La
industria de los supermercados debe encontrar enfoques innovadores para
mantenerse relevantes y atractivos para los consumidores en un entorno en
constante cambio.
Pauta de Evaluación - "El declive de los supermercados".
El siguiente esquema de evaluación tiene como objetivo analizar el contenido y la
presentación del informe técnico sobre el documental "El declive de los
supermercados". Se evaluarán tres aspectos principales del informe utilizando
cinco indicadores en cada uno. La escala de evaluación será de 1 (Malo o
insuficiente) a 5 (excelente), justificando su respuesta.
 Claridad de la información presentada:

1. Excelente____________________________________________________

2. Bueno_______________________________________________________

3. Regular______________________________________________________

4. Deficiente____________________________________________________

5. Malo o insuficiente_____________________________________________

 Cobertura de los temas clave:

1. Excelente____________________________________________________

2. Bueno_______________________________________________________

3. Regular______________________________________________________

4. Deficiente____________________________________________________

5. Malo o insuficiente_____________________________________________
 Análisis y conclusiones:

1. Excelente____________________________________________________

2. Bueno_______________________________________________________

3. Regular______________________________________________________

4. Deficiente____________________________________________________

5. Malo o insuficiente_____________________________________________
ARTICULARIO MODULO GESTION DE CALIDAD

¿Qué es una Norma La “Organización Internacional de Normalización” o ISO, es

ISO? el organismo encargado de promover el desarrollo de
normas internacionales, tanto de productos como de
10/06/2023
servicios, a través de la estandarización de normas
voluntarias que se usan en las empresas para su mayor
eficiencia y rentabilidad económica.
La normalización ofrece importantes ventajas, tanto para el
fabricante de un producto o prestador de un servicio, como
para los consumidores o usuarios, principalmente para
mejorar la adaptación de los productos, procesos y servicios
a los propósitos para los cuales fueron diseñados, además
de prevenir obstáculos técnicos al comercio y facilitar la
cooperación tecnológica.
Existen más de 23,000 normas ISO publicadas por la
Organización Internacional de Normalización (ISO). Estas
normas cubren una amplia variedad de áreas y sectores,
desde la gestión de la calidad y el medio ambiente hasta la
seguridad de la información, la tecnología, la salud, la
seguridad ocupacional, entre otros. Cabe mencionar que
este número puede haber cambiado desde entonces, ya que
la ISO continúa desarrollando y actualizando nuevas normas
para satisfacer las necesidades en evolución de la industria
y la sociedad.

¿Cuántos tipos de •ISO 9001: Esta norma se refiere al sistema de gestión de la

Normas ISO Existen? calidad y establece los requisitos para asegurar que una
organización pueda proporcionar productos y servicios que
cumplan con los estándares de calidad y satisfagan las
necesidades del cliente.
•ISO 14001: Esta norma se centra en el sistema de gestión
ambiental y establece los requisitos para que las
organizaciones identifiquen, controlen y reduzcan su
impacto ambiental. Su objetivo es promover prácticas
sostenibles y la protección del medio ambiente.

•ISO 27001: Esta norma aborda el sistema de gestión de la

 seguridad de la información. Establece los requisitos para
establecer, implementar, mantener y mejorar la seguridad de
la información en una organización, protegiendo la
confidencialidad, integridad y disponibilidad de los datos.
•ISO 45001: Esta norma se ocupa del sistema de gestión de
la seguridad y salud en el trabajo. Establece los requisitos
para prevenir lesiones y problemas de salud relacionados
con el trabajo, promoviendo un entorno laboral seguro y
saludable para los empleados.
•ISO 50001: Esta norma se enfoca en el sistema de gestión
de la energía. Proporciona un marco para que las
organizaciones establezcan políticas y objetivos energéticos,
implementen medidas para mejorar la eficiencia energética y
reducir los costos asociados.

Como se gestó y creo La ISO se originó a partir de la unión de organismos previos,

la norma ISO. como la International Federation of the National Standarizing
Association (ISA) y la United Nations Standards
Coordinating Commitee (UNSCC). Durante la Segunda
Guerra Mundial, la ISA suspendió sus actividades debido a
la falta de comunicación internacional.
En 1944, se formó la UNSCC en Londres impulsada por el
desarrollo manufacturero de armamento. La UNSCC se
administraba desde las mismas oficinas de la ICE
(International Electrotechnical Commission). En 1945, los
delegados de la UNSCC se reunieron en Nueva York y se
creó la idea de un organismo único dedicado a la
normalización. Charles Le Maistre, secretario general de la
UNSCC, propuso la unión con la ISA.
En julio de 1946, se llevó a cabo una reunión en París en la
que se forzó la unión entre la UNSCC y la ISA. Pocos meses
después, la ISA se disolvió y se logró la unión de los
delegados de ambas organizaciones.
La ISO se creó oficialmente el 27 de febrero de 1947 en
Londres, con la participación de 64 representantes
delegados de 25 países. Desde entonces, ha desarrollado
más de 19.500 normas en diversos sectores, con sede en
Ginebra, Suiza. En la Secretaría General de la ISO trabajan
cerca de 150 personas a tiempo completo.
Proceso de calidad ISO/TS 16949: esta norma establece los requisitos de
en los vehículos calidad específicos para la industria automotriz y es
automotrices. reconocida internacionalmente como el estándar de calidad
para el sector. La norma se basa en el estándar ISO 9001,
pero se ha adaptado para satisfacer las necesidades de la
industria automotriz.
La norma ISO/TS 16949 es una especificación técnica
desarrollada por la International Automotive Task Force
(IATF) en colaboración con la International Organization for
Standardization (ISO). Su objetivo principal es establecer un
sistema de gestión de calidad específico para la industria
automotriz, aplicable a los fabricantes de piezas y
componentes para vehículos.
La ISO/TS 16949 se creó con la colaboración de fabricantes
de automóviles, proveedores y otras partes interesadas. El
proceso incluyó varias etapas: la formación de un grupo de
trabajo compuesto por expertos de la industria, el análisis de
requisitos existentes, el desarrollo y redacción de la
especificación técnica, y la revisión y aprobación por parte
de fabricantes, proveedores y asociaciones.
La norma fue publicada en 1999 y se actualizó en varias
ocasiones. En 2016, se lanzó la versión IATF 16949:2016,
que reemplazó a la ISO/TS 16949 y se alineó con la
estructura de la norma ISO 9001:2015. La IATF es la entidad
encargada de administrar y mantener la norma, así como de
certificar y auditar los sistemas de gestión de calidad
basados en esta especificación técnica.
La norma ISO/TS 16949, ahora conocida como IATF 16949,
se enfoca en el proceso de apoyo o soporte para la gestión
de calidad en la industria automotriz. Esta norma establece
requisitos para el establecimiento y mantenimiento de un
sistema de gestión de calidad efectivo en el sector
automotriz.
Estos requisitos de apoyo o soporte son cruciales para
respaldar y facilitar la implementación de los procesos
estratégicos y operativos en la industria automotriz, ya que
proporcionan las bases necesarias para garantizar la calidad
de los productos y servicios en toda la cadena de suministro.
En resumen, la norma IATF 16949 se centra en el proceso
de apoyo o soporte para asegurar la calidad en la industria
 automotriz y respalda la implementación exitosa de los
procesos estratégicos y operativos.

ARTICULARIO MODULO GESTION DE CALIDAD

¿Qué es Una certificación es un proceso mediante el cual se otorga

certificación? un reconocimiento formal a una persona, empresa o
producto, confirmando que cumple con ciertos estándares
o requisitos establecidos por una autoridad o entidad
competente. La certificación demuestra que se han
adquirido los conocimientos, habilidades o cumplido con
ciertos criterios específicos en un determinado campo o
industria.

¿Qué es La acreditación es un proceso por el cual una entidad

acreditación? externa y reconocida evalúa y confirma que una
organización, programa educativo, institución de salud u
otro ente cumple con los estándares establecidos de
calidad, competencia y cumplimiento de requisitos. La
acreditación se otorga a aquellos que demuestran cumplir
con los criterios establecidos, lo que brinda confianza y
validez a su desempeño, operaciones o servicios.

Diferencias. La acreditación y la certificación difieren en su enfoque y

propósito. La acreditación implica la evaluación de la
competencia y calidad de un organismo, institución o
programa, verificando su capacidad y adecuación para
realizar actividades específicas. Por otro lado, la
certificación implica la evaluación y verificación de que una
entidad cumple con los requisitos establecidos en una
norma o estándar específico. Mientras que la acreditación
reconoce el cumplimiento de estándares y criterios en
general, la certificación se centra en demostrar el
cumplimiento de requisitos específicos. Ambos procesos
requieren evaluaciones independientes realizadas por
entidades reconocidas y pueden tener una duración
limitada con la necesidad de renovación periódica.

Como empresa, tienes varias opciones de acreditaciones y

certificaciones para mostrar tu compromiso con la calidad,
sostenibilidad, seguridad y responsabilidad social. Algunos
ejemplos comunes incluyen:
•ISO 9001: Enfocada en la gestión de la calidad,
demuestra que tu empresa tiene un sistema efectivo para
mejorar procesos internos y satisfacción del cliente.
•ISO 14001: Centrada en la gestión ambiental, muestra tu
compromiso con la reducción del impacto ambiental y la
implementación de prácticas sostenibles.
•ISO 45001: Anteriormente conocida como OHSAS 18001,
certifica la gestión de seguridad y salud ocupacional,
demostrando tu preocupación por el bienestar de los
empleados.
•ISO 27001: Relacionada con la gestión de la seguridad de
la información, te ayuda a establecer un sistema eficaz en
un entorno digitalizado.
•SA8000: Enfocada en la responsabilidad social
empresarial, asegura que tu empresa cumple con
estándares laborales, de salud, seguridad y ética.
•B Corp: Certificación otorgada a empresas con altos
estándares de desempeño social, ambiental, transparencia
y responsabilidad legal, demostrando un impacto positivo
en la sociedad y el medio ambiente.
Y algunas certificaciones que podemos encontrar en Chile
son.
•Sello ProPyme: Este sello es otorgado por el Gobierno de
Chile y reconoce a las pequeñas y medianas empresas
que cumplen con ciertos requisitos en cuanto a
formalización, buenas prácticas laborales y financieras.
•Sello Iguala-Concilia: Esta acreditación promovida por el
Gobierno de Chile certifica a las empresas que
implementan políticas y prácticas para fomentar la
igualdad de género y la conciliación entre la vida laboral y
familiar.