SISTEMA DIGESTIVO Y METABOLISMO

El aparato digestivo procesa los alimentos para que puedan ser absorbidos y utilizados por las
células del organismo. Los órganos digestivos son responsables de la ingestión, digestión,
absorción y eliminación de los restos no digeridos del organismo. En cierto sentido, el tubo
digestivo puede considerarse como una línea de desensamblaje en la que los alimentos son
transportados de una etapa de su proceso de descomposición a la siguiente mediante la actividad
muscular, y sus nutrientes se ponen a disposición de las células del cuerpo. Además, el aparato
digestivo proporciona uno de los mayores placeres de la vida: comer.

ANATOMÍA DEL APARATO DIGESTIVO

1. Completa las siguientes afirmaciones insertando tus respuestas en los espacios en blanco.

El aparato digestivo es responsable de muchos procesos corporales. Sus funciones comienzan

cuando los alimentos se introducen en la boca, o (1) . El proceso denominado (2) se produce
cuando los alimentos se descomponen tanto química como mecánicamente. Para que los
alimentos descompuestos se pongan a disposición de las células del organismo, deben ser
absorbidos a través de las paredes del aparato digestivo hacia el (3) .

Los restos de alimentos no digeribles se eliminan, o (4) , del cuerpo en (5) . Los órganos que
forman un tubo continuo desde la boca hasta el ano se denominan colectivamente (6) .

Los órganos situados fuera del tubo digestivo propiamente dicho, que secretan sus productos en
el tubo digestivo, se denominan (7) órganos del aparato digestivo.

2. La figura 1 es una vista frontal del aparato digestivo.

(A) Identifique correctamente todas las estructuras provistas de líneas guía.

(B) Seleccione diferentes colores para los siguientes órganos y coloree los círculos de codificación y
las estructuras correspondientes de la figura.

○ Esófago ○ Páncreas ○ Lengua ○ Hígado ○ Úvula

○ Glándulas salivales ○ Intestino grueso ○ Intestino delgado ○ Estómago

3. La figura 2 ilustra las estructuras de la cavidad bucal.

(A) Identifique correctamente todas las estructuras proporcionadas con líneas guía.

(B) Coloree lo siguiente:

- Estructura que une la lengua al suelo de la boca: rojo.

- Porciones del paladar no soportadas por hueso: azul.

- Estructuras que son esencialmente masas de tejido linfático: amarillo.

- Estructura que contiene la mayor parte de las papilas gustativas: rosa.

4. Diversos tipos de glándulas segregan sustancias en el tubo digestivo. Relaciona las glándulas
enumeradas en la Columna B con las funciones/ubicaciones descritas en la Columna A.

Coloca el término o la letra de respuesta correcta en los espacios en blanco de las respuestas.

Columna A Columna B

_______ 1. Producen un "jugo" pobre en enzimas que A. Glándulas gástricas

contiene moco; se encuentra en la submucosa del intestino
B. Glándulas intestinales
delgado
C. Hígado
_______ 2. La secreción incluye amilasa, que inicia la
digestión del almidón en la boca D. Páncreas
_______ 3. Canaliza una variedad de enzimas en un fluido E. Glándulas salivales
alcalino hacia el duodeno

_______ 4. Produce bilis, que se transporta al duodeno a

través del conducto biliar

_______ 5. Produce ácido clorhídrico y pepsinógeno

5. Utilizando las opciones clave, completa el crucigrama respondiendo a cada una de las pistas
proporcionadas.

Opciones clave

Canal anal Epiplón menor Ruga Colon Esófago

Apéndice Mesenterio Intestino delgado Lengua

Faringe Microvellosidades Paladar blando Cavidad oral

Estómago Paladar duro Vestíbulo Vellosidades

Epiplón mayor Peritoneo parietal Placas circulares Haustra

Válvula ileocecal Esfínter pilórico (válvula) Peritoneo visceral

Horizontal

7. Límite anterosuperior de la cavidad bucal; apoyado en el hueso.

8. Región, que contiene dos esfínteres, por la que se expulsan las heces del cuerpo.

10. El estómago y ______ son regiones anatómicas que intervienen en la descomposición

mecánica de los alimentos.

11. Membrana adherida a la curvatura menor del estómago.

13. Proyecciones de la membrana plasmática de una célula que aumentan su superficie.

14. Zona entre los dientes y los labios/mejillas.

15. Impide que los alimentos vuelvan al intestino delgado una vez que han entrado en el intestino
grueso.

16. Salida en forma de saco de la pared del intestino grueso.

18. Serosa de la pared de la cavidad abdominal.

21. Pliegues de la mucosa del estómago.

23. Paso común de alimentos y aire.

Vertical

1. Saco ciego que cuelga de la parte inicial del colon.

2. La úvula cuelga de su borde posterior.

3. Mesenterio, epiplón menor y _______ son tres extensiones/modificaciones del peritoneo.

4. Tubo muscular; no tiene función digestiva ni absorbente.

5. Órgano implicado principalmente en la absorción de agua y la formación de heces.

6. Pliegues de la pared del intestino delgado.

9. Esfínter que controla el paso de los alimentos del estómago al duodeno. duodeno.

12. Órgano responsable de la mayor parte de la absorción de alimentos y agua.

14. Membrana serosa que forma parte de la pared del intestino delgado.

17. Prolongaciones de la mucosa intestinal en forma de dedos que aumentan la superficie.

19. Órgano que mezcla los alimentos en la boca.

20. Estructura que suspende el intestino delgado de la pared posterior del cuerpo.

22. Órgano en el que comienza la digestión de las proteínas.

6. Encierra en un círculo el término que no pertenece a cada una de las siguientes agrupaciones.

Después, rellena los espacios en blanco de las respuestas con el nombre correcto del grupo.

1. Nasofaringe Esófago Laringofaringe Orofaringe Grupo: ___________

2. Vellosidades Placas circulares Surcos Microvellosidades Grupo: ___________

3. Páncreas Hígado Vesícula biliar Grupo: ___________

4. Duodeno Ciego Yeyuno Íleon Grupo: ___________

5. Colon ascendente Haustra Pliegues circulares Ciego Grupo: ___________

6. Mesenterio Frenillo Gran epiplón Peritoneo parietal Grupo: ___________

7. Parótida Sublingual Submandibular Palatina Grupo: ___________

8. Enzimas que digieren proteínas Saliva Factor intrínseco Grupo HCl: ___________

9. Colon Absorción de agua Absorción de proteínas Absorción de vitamina B Grupo: ____

7. La figura 3A es una sección longitudinal del estómago.

(A) Use los siguientes términos para identificar las regiones provistas de líneas guía en la figura.

Cuerpo Región pilórica Curvatura mayor Esfínter cardio esofágico Fondo Válvula pilórica Curvatura
menor

(B) Seleccione diferentes colores para cada una de las siguientes estructuras/áreas y utilizarlos
para colorear los círculos de codificación y las estructuras/áreas correspondientes en la figura.

○ Capa muscular oblicua ○ Capa muscular longitudinal ○ Capa muscular circular

○ Zona donde son visibles las rugosidades ○ Serosa

(C) La figura 3B muestra dos tipos de células secretoras que se encuentran en las glándulas
gástricas.

Identifique el tercer tipo denominado células principales eligiendo unas pocas células en la
profundidad de las glándulas y etiquetándolas.

(D) Colorea lo siguiente:

- Células secretoras de ácido clorhídrico: rojo.

- Células secretoras de moco: amarillo.

- Células que producen enzimas que digieren proteínas: azul.

 ESOFAGO

DUODENO

CELULAS DE LA FOSA GÁSTRICA

SUPERFICIE EPITELIAL

CELULAS PARIETALES
CELULAS MUCOSA
DEL CUELLO

8. La figura 4 ilustra la relación entre el páncreas, el hígado y el intestino delgado. Identifique cada
estructura provista de una línea guía seleccionando una respuesta de las opciones clave.

Opciones clave

A. Conducto biliar y esfínter F. Vesícula biliar

B. Conducto hepático común G. Conductos hepáticos del hígado

C. Conducto cístico H. Ampolla y esfínter hepatopancreático

D. Papila duodenal I. Conducto pancreático principal y esfínter

E. Duodeno J. Páncreas
9. Las paredes del tubo digestivo tienen cuatro capas típicas, como se ilustra en la figura 5.

(A) Identifique cada capa colocando su nombre correcto en el espacio que precede a la
descripción apropiada.

(B) Seleccione diferentes colores para cada capa y utilícelos para colorear los círculos de
codificación y las estructuras correspondientes en la figura.

(C) Suponga que la figura muestra una vista transversal del intestino delgado y etiquete las tres
estructuras proporcionadas con líneas de guía.

_____________○ 1. La capa secretora y absorbente

____________ ○ 2. Capa compuesta por al menos dos capas musculares

____________ ○ 3. Capa de tejido conjuntivo, que contiene sangre, vasos linfáticos y nervios

____________ ○ 4. Capa más externa de la pared; peritoneo visceral.

GLÁNDULA EXTERIOR
CANAL ALIMENTARIO

GLÁNDULA
SUBMUCOSA
10. La figura 6 muestra tres vistas del intestino delgado.

(A) Rotule las vellosidades en las vistas B y C y las láminas circulares en las vistas A y B.

(B) Seleccione diferentes colores para cada uno de los términos enumerados a continuación y
utilícelos para colorear en los círculos de codificación y las estructuras correspondientes en la vista
C.

○ Epitelio superficial ○ Conducto quilífero ○ Red capilar

TUNICA

ARTERIOLA

VENULA

11. En la figura 7 se ilustran tres órganos accesorios.

(A) Identifique cada uno de los tres órganos y el ligamento provisto con líneas en la figura.

(B) Seleccione diferentes colores para las siguientes estructuras y utilícelos para colorear los
círculos de codificación y las estructuras correspondientes en la figura.

○ Conducto hepático común ○ Conducto biliar ○ Conducto cístico ○ Conducto pancreático

 DUODENO

12. Complete los siguientes enunciados relativos a la dentición humana introduciendo sus
respuestas en los espacios en blanco.

La primera serie de dientes, denominada (1), comienza a aparecer alrededor de los (2) años y
suelen empezar a ser reemplazados a la edad de (3) años. Los (4) dientes son más son más
numerosos, es decir, hay (5) dientes en la segunda frente a un total de (6) dientes en la primera. Si
un adulto tiene una dentadura completa, se puede esperar encontrar dos (7) , uno (8) , dos (9) , y
tres (10) en un lado de cada mandíbula.

Los molares más posteriores de cada mandíbula se denominan comúnmente (11) dientes.

13. La figura 8 ilustra la sección longitudinal de un diente.

(A) Identifique la corona, la encía y la raíz del diente (líneas guía).

(B) Añada líneas guía a la figura y utilice las opciones clave para etiquetarlas.

(C) Seleccione diferentes colores para representar las opciones clave y utilícelos para los círculos
de codificación y las estructuras correspondientes de la figura.

(D) Elija términos de las opciones clave para que coincidan con las descripciones debajo de la
figura.

Opciones clave

○ A. Cemento ○ C. Esmalte ○ E. Pulpa ○ B. Dentina ○ D. Membrana periodontal (ligamento)

_______ 1. Material que recubre la raíz del diente

_______ 2. Forma la mayor parte de la estructura dental

_______ 3. Un conjunto de vasos sanguíneos, linfáticos y fibras nerviosas

_______ 4. Las células que producen esta sustancia degeneran tras la erupción del diente

FISIOLOGÍA DEL APARATO DIGESTIVO

14. Empareja las descripciones de la columna B con los términos apropiados referidos a los
procesos digestivos de la columna A. Las letras o los términos pueden utilizarse más de una vez. a
los procesos digestivos de la columna A. Las letras o los términos pueden utilizarse más de una
vez. más de una vez.
Columna A
__________________ 1. Ingestión Columna B
A. Transporte de nutrientes del lumen a la sangre
__________________ 2. Propulsión
B. Descomposición enzimática
__________________ 3. Digestión mecánica
C. Eliminación de heces
__________________ 4. Digestión química
D. Alimentación
__________________ 5. Absorción E. Masticar
__________________ 6. Defecación F. Batir
G. Incluye la deglución
H. Segmentación y peristaltismo

15. Identifique las condiciones patológicas descritas a continuación utilizando términos de las
opciones clave. Introduzca el término o la letra correctos en los espacios en blanco de las
respuestas.

Opciones clave

A. Apendicitis C. Diarrea E. Acidez G. Peritonitis

B. Estreñimiento D. Cálculos biliares F. Ictericia H. Úlcera

____________ 1. Inflamación de la serosa abdominal

____________ 2. Afección resultante del reflujo de jugo gástrico ácido hacia el esófago

____________ 3. Suele indicar problemas hepáticos u obstrucción de las vías biliares

____________ 4. Una erosión de la mucosa estomacal o duodenal

____________ 5. Paso de heces acuosas

____________ 6. Causa dolor epigástrico intenso; se asocia a un almacenamiento prolongado de

bilis en la vesícula biliar

___________ 7. Incapacidad para evacuar las heces; a menudo consecuencia de malos hábitos
intestinales

____________ 8. Inflamación de la extensión en forma de gusano del intestino grueso.

16. Este apartado se refiere a la descomposición de los alimentos en el tubo digestivo. Utilizando
las opciones clave, seleccione los términos apropiados para completar los siguientes enunciados.

Escriba la letra o el término correcto en los espacios en blanco.

Opciones clave

A. Líquido rico en bicarbonato F. HCl K. Mucosidad

B. Bilis G. Estímulo hormonal L. Pepsina

C. Enzimas del borde en cepillo H. Lipasas M. Estímulo psicológico

D. Masticación I. Estímulo mecánico N. Renina

E. Batido J. Boca O. Amilasa salival

_____ 1. La digestión del almidón comienza en la boca cuando (1) es canalizado por las glándulas
salivales.

_____ 2. La gastrina, que incita a las glándulas estomacales a producir más enzimas y HCl,
representa un (2) .

_____ 3. El hecho de que la mera idea de un alimento apetecible haga la boca agua es un ejemplo
de (3) .

_____ 4. Muchas personas mastican chicle para aumentar la formación de saliva cuando tienen la
boca seca. Este tipo de estímulo es un (4) .

_____ 5. Los alimentos proteicos actúan en gran medida en el estómago mediante (5) .

_____ 6. Para que las enzimas digestivas de proteínas del estómago se activen, se necesita (6) .

_____ 7. Teniendo en cuenta que las células vivas del estómago (y de todas partes) son en gran
parte proteicas, es sorprendente que no sean digeridas por la actividad de las enzimas
estomacales. El medio más importante de protección que produce el estómago es el (7).

_____ 8. Una enzima que digiere las proteínas de la leche y que se encuentra en los niños pero es
poco común en los adultos es (8) .

_____ 9. La tercera capa de músculo liso que se encuentra en la pared del estómago permite la
mezcla y la descomposición mecánica por (9) .

____ 10. Las enzimas intestinales importantes son las (10) .

____ 11. El intestino delgado está protegido de la acción corrosiva del clorhídrico del quimo por
(11) , que es conducido por el páncreas.

____ 12. El páncreas produce enzimas que digieren proteínas, amilasa y nucleasas. Es la única
fuente importante de (12) .

____ 13. Una sustancia no enzimática que hace que la grasa se disperse en glóbulos más
pequeños es (13) .

17. Los estímulos hormonales son importantes en las actividades digestivas que tienen lugar en el
estómago y el intestino delgado. Utilizando las opciones clave, identifique las hormonas que
funcionan como se describe en los siguientes enunciados. Introduzca el término o la letra de
respuesta correctos en los espacios en blanco de las respuestas. Las letras o los términos pueden
utilizarse más de una vez.

Opciones clave

A. Colecistoquinina B. Gastrina C. Secretina

_____ 1. Estas dos hormonas estimulan el páncreas para que libere sus secreciones.

_____ 2. Esta hormona estimula el aumento de la producción de jugo gástrico.

_____ 3. Esta hormona hace que la vesícula biliar libere la bilis almacenada.

_____ 4. Esta hormona hace que el hígado aumente su producción de bilis.

18. En la dieta se ingieren diversos tipos de alimentos que se descomponen en sus componentes
básicos. componentes. Utilice las opciones clave para completar las siguientes afirmaciones de
acuerdo con estos conocimientos. Introduzca el término o la letra correcta en los espacios en
blanco de las respuestas.

Opciones clave

A. Aminoácidos D. Galactosa G. Maltosa

B. Ácidos grasos E. Glucosa H. Almidón

C. Fructosa F. Lactosa I. Sacarosa

Los componentes básicos de los hidratos de carbono son los monosacáridos o azúcares simples.
Los tres azúcares simples más comunes en nuestra dieta son ____, ____ y ____.

Los disacáridos son ____, ____ y ____.

Los alimentos proteicos deben digerirse en ____ antes de que puedan absorberse.

Las grasas se descomponen en dos tipos de componentes básicos, ____ y glicerol.

De los azúcares simples, ____ es el más importante; es el azúcar denominado "azúcar en sangre".
conocido como "azúcar en sangre".

19. A continuación se enumeran las sustancias alimentarias susceptibles de ser absorbidas.

(A) Si la sustancia se absorbe con mayor frecuencia en el tubo digestivo mediante procesos activos
de transporte activo, ponga una A en el espacio en blanco. Si suele absorberse de forma pasiva
(por difusión u ósmosis), escriba una P en el espacio en blanco.

(B) Encierra en un círculo la sustancia que se absorbe con mayor probabilidad en un lecho lácteo
que en el lecho capilar de la vellosidad. que en el lecho capilar de la vellosidad.

______ 1. Agua ______ 3. Azúcares simples ______ 5. Electrolitos

______ 2. Aminoácidos ______ 4. Ácidos grasos

20. Completa las siguientes afirmaciones que describen mecanismos de mezcla y movimiento de
alimentos. Escriba sus respuestas en los espacios en blanco.

La deglución, o (1) , se produce en dos fases principales: la (2) y la (3) . Durante la fase voluntaria,
el (4) se utiliza para empujar el alimento hacia la garganta y el (5) se eleva para cerrar los
conductos nasales. A medida que el alimento se desplaza involuntariamente por la faringe, el (6)
se eleva para asegurar que su conducto esté cubierto por el (7), de modo que las sustancias
ingeridas no entren en las vías respiratorias. Es posible tragar agua estando de cabeza porque el
agua es transportada involuntariamente a lo largo del esófago por el proceso de (8) . La presión
ejercida por los alimentos sobre la válvula (9) hace que ésta se abra para que los alimentos
puedan entrar en el estómago.

Los dos tipos principales de movimientos que se producen en el intestino delgado son (10) y (11) .
Uno de estos movimientos, el (12) , actúa para mezclar continuamente los alimentos con los jugos
digestivos y (curiosamente) también desempeña un papel importante en la propulsión de los
alimentos a lo largo del tracto. Otro tipo de movimiento que sólo se observa en el intestino
grueso, el (13), se produce con poca frecuencia y sirve para desplazar las heces a distancias
relativamente largas hacia el ano.

La presencia de heces en el (14) excita los receptores de estiramiento de modo que se inicia el
reflejo (15). La irritación del tracto gastrointestinal por fármacos o bacterias puede estimular el
centro (16) en la médula, causando (17) , que es esencialmente un peristaltismo inverso.

NUTRICIÓN Y METABOLISMO

Nutrientes utilizados por las células del cuerpo

21. Utilizando las opciones clave, identifique los alimentos utilizados por las células en el celular
funciones celulares que se describen a continuación. Introduzca el término correcto o la letra clave
en los espacios de respuesta.

Opciones clave

A. Aminoácidos B. Hidratos de carbono C. Grasas

_________________________ 1. La sustancia más utilizada para producir el ATP, rico en energía

_________________________ 2. Importante en la construcción de vainas de mielina y

membranas celulares

_________________________ 3. Tienden a ser conservadas por las células

_________________________ 4. La segunda fuente de alimento más importante para producir

energía celular

_________________________ 5. Forman depósitos aislantes alrededor de los órganos del cuerpo

y bajo la piel

_________________________ 6. Se utiliza para fabricar la mayor parte de la estructura celular y

sustancias funcionales como las enzimas.

22. Identifique los nutrientes descritos utilizando las opciones clave. Escriba la(s) letra(s)
correcta(s) en los espacios en blanco. Los puntos pueden tener más de una respuesta.
Opciones clave

A. Pan/pasta D. Frutas G. Almidón

B. Queso/crema E. Carne/pescado H. Verduras

C. Celulosa F. Minerales I. Vitaminas

______ 1. Ejemplos de alimentos ricos en hidratos de carbono en la dieta.

______ 2. Los alimentos grasos ingeridos en la dieta normal incluyen _____.

______ 3. El único polisacárido digerible importante.

______ 4. Un polisacárido no digerible que ayuda a la eliminación porque añade volumen a la

dieta es _____.

______ 5. Los alimentos ricos en proteínas son _____ y _____.

______ 6. La mayoría de los ejemplos de estos nutrientes, que se encuentran sobre todo en
verduras y frutas, se utilizan como coenzimas.

______ 7. Incluyen cobre, hierro y sodio.

23. La figura 9 representa las tres etapas de la respiración celular.

(A) Rotule la figura colocando los siguientes términos en los espacios de los espacios en blanco
correspondientes.

(B) Responda a las preguntas que aparecen debajo de la figura.

Nota: Los términos pueden utilizarse más de una vez. ATP Glucosa Mitocondria Dióxido de
carbono Glucólisis Ácido pirúvico Energía química Cadena de transporte de electrones Agua
Citosol Ciclo de Krebs
1. ¿cuál de las fases oxidativas no requiere oxígeno?

________________________________________________________________________________

2. ¿cuáles de las fases sí requieren oxígeno? ______________________________________

________________________________________________________________________________

3. ¿en qué forma se transfiere la energía química de las dos primeras fases a la tercera?

________________________________________________________________________________

4. ¿Cuál de las fases produce la mayor cantidad de ATP?

________________________________________________________________________________

5. ¿qué fase combina átomos de H energéticos con oxígeno molecular?

________________________________________________________________________________

24. En esta sección se examina el proceso del metabolismo celular. Introduzca la(s) palabra(s)
correcta(s) de las opciones clave en los espacios en blanco de respuesta.

Opciones clave

A. ATP G. Tasa metabólica basal (TMB) M. Cetosis

B. Ácido acético H. Dióxido de carbono N. Monosacáridos

C. Ácido acetoacético I. Esencial O. Oxígeno

D. Acetona J. Ácidos grasos P. Tasa metabólica total (TMT)

E. Aminoácidos K. Glucosa Q. Urea

F. Amoníaco L. Glucógeno R. Agua

El "combustible" clave utilizado por las células del cuerpo es (1) . Las células rompen esta molécula
de combustible pieza a pieza. El hidrógeno extraído se combina con (2) para formar (3) , mientras
que su carbono abandona el cuerpo en forma de gas (4) . La importancia de este proceso radica en
que proporciona (5) , una forma de energía que las células pueden utilizar para alimentar todas
sus actividades. Para que los hidratos de carbono se oxiden, o se quemen para obtener energía,
primero deben descomponerse en (6) . Cuando los hidratos de carbono no están disponibles para
activar la bomba metabólica, los productos intermedios del metabolismo de las grasas, como (7) y
(8), se acumulan en la sangre, provocando (9) y un pH sanguíneo bajo. Los aminoácidos se
acumulan activamente en las células porque las proteínas no pueden fabricarse si no están
presentes todos los tipos de aminoácidos.
a menos que estén presentes todos los tipos de aminoácidos. Los aminoácidos que deben tomarse
en la dieta se denominan (10) aminoácidos. Cuando los aminoácidos se oxidan para formar
energía celular, sus grupos amino se eliminan y se liberan como (11) . En el hígado, se combina con
dióxido de carbono para formar (12) , que es eliminado del organismo por los riñones.

25. Encierra en un círculo el término que no pertenece a cada una de las siguientes agrupaciones.

Después, rellena los espacios en blanco de las respuestas con el nombre correcto del grupo.
1. Respiración Tasa Metabólica en Reposo Descanso Actividades esenciales de la vida Grupo:
___________

2. Tiroxina Yodo ↓Tasa metabólica ↑Tasa metabólica Grupo: ___________

3. Persona obesa Anciano Mujer Niño Grupo: ___________

4. 4 kcal/gramo Grasas Carbohidratos Proteínas Grupo: ___________

5. Radiación Vasoconstricción Evaporación Vasodilatación Grupo: ___________

26. El hígado tiene muchas funciones además de su función digestiva. Complete los siguientes
enunciados que desarrollan la función del hígado insertando los términos correctos en los
espacios en blanco de las respuestas.

El hígado es el órgano metabólico más importante del cuerpo. En su función metabólica, el hígado
utiliza los aminoácidos de la sangre portal hepática, rica en nutrientes, para fabricar muchas
proteínas sanguíneas como (1) , que ayuda a retener el agua en el torrente sanguíneo, y (2) , que
evita la pérdida de sangre cuando se dañan los vasos sanguíneos. El hígado también produce una
sustancia esteroidea que se libera a la sangre. Este esteroide, (3) , se ha relacionado con la
hipertensión arterial y las enfermedades cardiacas. Además, el hígado actúa para mantener los
niveles homeostáticos de glucosa en sangre.

Extrae glucosa de la sangre cuando los niveles de glucosa en sangre son altos, una condición
denominada (4) , y la almacena como (5) . A continuación, cuando los niveles de glucosa en sangre
son bajos, lo que se denomina (6) , las células hepáticas descomponen los hidratos de carbono
almacenados y vuelven a liberar glucosa a la sangre. Este último proceso se denomina (7) . Cuando
el hígado produce glucosa a partir de sustancias que no son carbohidratos, como grasas o
proteínas, el proceso se denomina (8) . Además de procesar aminoácidos y azúcares, el hígado
desempeña un papel importante en el procesamiento de las grasas. Otras funciones del hígado
incluyen la (9) de drogas y alcohol. Sus (10) células protegen al organismo ingiriendo bacterias y
otros desechos.

El hígado forma pequeños complejos llamados (11) , que son necesarios para transportar ácidos
grasos, grasas y colesterol en la sangre porque los lípidos se (12) encuentran en un medio acuoso.
La función del (13) es el transporte de colesterol a los tejidos periféricos, donde las células lo
utilizan para construir su plasma (14) o para sintetizar (15) hormonas. La función de las
lipoproteínas de alta densidad (HDL) es el transporte del colesterol al (16) , donde es degradado y
secretado como (17) , que son finalmente excretados.

Otras dos funciones importantes del hígado son el almacenamiento de vitaminas (como la
vitamina (18) necesaria para la visión) y del metal (19) (como la ferritina).

27. Utilizando las opciones clave, seleccione los términos identificados en las siguientes
descripciones. Introduzca el término o términos o la letra o letras correspondientes en cada
respuesta. Los puntos pueden tener más de una respuesta.

Opciones clave

A. Sangre E. Hipertermia I. Radiación

B. Constricción de los vasos sanguíneos de la piel F. Hipotálamo J. Pirógenos

C. Congelación G. Hipotermia K. Escalofríos

D. Calor H. Transpiración

____ 1. Subproducto del metabolismo celular

____ 2. Medio de conservar/aumentar el calor corporal

____ 3. Medio por el que el calor se distribuye a todos los tejidos corporales

____ 4. Sitio del termostato del cuerpo

____ 5. Sustancias químicas liberadas por las células de los tejidos lesionados y las bacterias, que
provocan reajuste del termostato

____ 6. Muerte de las células privadas de oxígeno y nutrientes, como consecuencia de la

extracción de sangre de la circulación cutánea cuando la temperatura externa es baja

____ 7. Medio de liberar el exceso de calor corporal

____ 8. Temperatura corporal extremadamente baja

____ 9. Fiebre

ASPECTOS DEL DESARROLLO DEL APARATO DIGESTIVO

28. Utilice las opciones clave para seleccionar los términos identificados en las siguientes
descripciones. Introduzca el término o los términos o la letra o letras correctos en cada espacio de
respuesta.

Los puntos pueden tener más de una respuesta.

Opciones clave

A. Órganos accesorios F. Problemas de vesícula biliar K. Enraizamiento

B. Canal alimentario G. Gastritis L. Chupar

C. Apendicitis H. PKU (fenilcetonuria) M. Estómago

D. Paladar/labio leporino I. Enfermedad periodontal N. Fístula traqueoesofágica

E. Fibrosis quística J. Peristaltismo O. Úlceras

___ 1. Cavidad tubular interna del embrión

____2. Glándulas formadas por ramificación de la mucosa digestiva

____3. Defecto congénito más frecuente; es común la aspiración de la alimentación

____4. Afección congénita caracterizada por una conexión entre vías digestivas y respiratorias

____5. Condición congénita en la que se producen grandes cantidades de moco mucosidad que
obstruye las vías respiratorias y los conductos pancreáticos.
____ 6. Trastorno metabólico caracterizado por una incapacidad para utilizar correctamente el
aminoácido fenilalanina

____7. Reflejo que ayuda al recién nacido a encontrar el pezón

____8. Los vómitos son frecuentes en los lactantes porque esta estructura es pequeña

____9. Problema más común del aparato digestivo en adolescentes

____10. Inflamaciones del tracto gastrointestinal

____11. Condición de dientes flojos y encías inflamadas; generalmente se observa en personas

mayores