DOCENTE: WILLIAM AUGUSTO

ALMEYDA ESCOBAR
 ANATOMÍA
SEMANA 1

SISTEMA DIGESTIVO I

Prof. WILLIAM A. ALMEYDA ESCOBAR

Cel: 966031199
 SISTEMA DIGESTIVO

DEFINICIÓN  Conjunto de órganos.

FUNCIÓN Descomponer los alimentos en unidades

simples.

FINALIDAD Absorver la unidades simples, luego pasan a la

sangre para ser transportadas a todo el
organismo.
 PROCESO DIGESTIVO
El sistema digestivo realiza seis actividades básicas:
1. Ingestión. Entrada de 6. Egestión o defecación.
alimentos a la boca. Eliminación de sustancias no
digeribles.

2. Secreción. Liberación de 5. Absorción. Paso del alimento

sustancias para la digestión. digerido hacia los sistemas
cardiovascular y linfático.

3. Motilidad. Movimiento de 4. Digestión. Fragmentación del

deglución y peristaltismo. alimento mediante procesos
químicos y mecánicos.
 COMPONENTES

TUBO DIGESTIVO GLÁNDULAS ANEXAS

1) Glándulas salivales
 10 a 12 m.
2) Hígado
1) Boca
3) Páncreas
2) Faringe
3) Esófago
4) Estómago
5) Intestino delgado
6) Intestino grueso
7) Recto
8) Ano
 HISTOLOGÍA

De adentro hacia afuera presenta cuatro capas.

SEROSA O ADVENTICIA

MUSCULAR 4
3

MUCOSA SUBMUCOSA
1 2
 HISTOLOGÍA

1 Mucosa: la mas interna, 3 Muscular: con 1 capa una circular interna y

formada por epitelio, otra longitudinal externa. Entre ambas se encuentra
láminas propia y musculares. el plexo nervioso mientérico o de Auerbach,
Produce mucus. controlan los movimientos peristálticos.

2 Submucosa: constituida por 4 Serosa o Adventicia: la porción

tejido linfoide y el plexo submucoso ubicada por encima del diafragma posee la
o de Meissner, el cual controla la capa adventicia, a porción por debajo del
secreción glandular gastrointestinal. diafragma es la capa serosa.
 I. TUBO DIGESTIVO
Comienza la DIGESTIÓN MECÁNICA (triturar
1. LA CAVIDAD ORAL
alimentos) y QUÍMICA por enzimas).

PAREDES: presenta cinco paredes:

a. Anterior: labios.
b. Posterior: velo paladar e istmo de las fauces
(comunica con la bucofaringe).
c. Laterales: mejillas (músculo buccinador).
d. Superior: paladar óseo.
e. Inferior: suelo de la boca y lengua.
En la boca se inicia la digestión parcial de los almidones, no existe
acción digestiva sobre lípidos ni proteínas.
 1. LA CAVIDAD ORAL

 LOS DIENTES

 Implantados en los alvéolos

dentarios, mediante una
articulación llamada GÓNFOSIS.
 PARTES: son:
 Corona: blanca, parte más dura y
resistente.
 Cuello: entre la corona y la raíz.
 Raíz: intraalveolar y amarillenta.
 1. LA CAVIDAD ORAL
 Tipos de dentición:

1era dentición: (decidua, temporales, dientes de leche).

20, los primeros en aparecer son los incisivos medios e
inferiores (6 – 8 meses).
 1. LA CAVIDAD ORAL
 Tipos de dentición:

2da dentición: (permanente, fija) 32, los últimos en salir son los
tercer molares “diente del juicio” (18 años).
 1. LA CAVIDAD ORAL
 LA LENGUA

Constituido por 17 músculos

estriados o esqueléticos.
Contiene las papilas gustativas,
las que participan en la
percepción del gusto.
FUNCIÓN. Formación del bolo alimenticio
y luego la deglución.
 2. LA FARINGE
 UBICACIÓN: seis primeras vértebras cervicales.
 LONGITUD: 13 a 14 cm. lugar donde se entrecruzan las vías digestivas y
respiratorias.
 FORMA: de embudo (tubular).

 PORCIONES: presenta 3 porciones:

a. Rinofaringe (nasofaringe): función respiratoria.
b. Orofaringe (bucofaringe): función respiratoria y
digestiva.
c. Hipofaringe (laringofaringe): función digestiva.
 2. LA FARINGE
 Comunica con:
 La BOCA: a través del ISTMO DE LAS
FAUCES.
 Las FOSAS NASALES: a través de las
COANAS.
 La LARINGE: a través de la GLOTIS.
 EL OÍDO MEDIO; a través de la trompa
de Eustaquio.
 El ESÓFAGO: hacia abajo.

 FUNCIONES: Permite el paso del bolo

alimenticio al esófago y del aire a la laringe.
 3. EL ESÓFAGO

Tubo músculo membranoso, conduce

el bolo desde la faringe hasta el
estómago. Su mucosa revestida por
epitelio plano estratificado.
 TAMAÑO: 25 cm. de longitud, 2 a
3 cm. de diámetro.
 UBICACIÓN: se extiende desde
C6 a T10 – T11. Detrás de la
tráquea.
 3. EL ESÓFAGO
 PORCIONES: cuatro porciones:
a. Superior o cervical: desde el cartílago cricoides
hasta la horquilla esternal. Mide 5- 8 cm.
b. Media o torácica: desde la horquilla esternal hasta
el músculo diafragma. Mide 7- 10 cm.
c. Diafragmática: corresponde al anillo esofágico del
diafragma.
c. Inferior o abdominal: desde el músculo diafragma
hasta el estómago. Mide 2 – 3 cm. FUNCIÓN: transportar el bolo alimenticio hacia el
estómago. Evitar la regurgitación involuntaria del
contenido gástrico.
 4. EL ESTÓMAGO  Partes:
 UBICACIÓN: debajo del
diafragma.
 COMUNICACIÓN: con el
esófago y el duodeno (primera
porción del intestino delgado).
 CAPACIDAD: 1 a 1,5 litros.
 TAMAÑO: 25 cm de largo y 12
cm de ancho.
En el cuerpo del estómago (parte media), se producen las ondas peristálticas
más fuertes y la formación del QUIMO.
 4. EL ESTÓMAGO
 CÉLULAS PRESENTES EN EL ESTÓMAGO
Células mucosas: segregan moco protector de la pared del estómago, contiene
agua y bicarbonato.
Células principales o zimógenas: producen pepsinógeno que al contacto con el
HCl se transforma en pepsina, enzima que degrada las proteínas. En el antro
pilórico segregan lipasa gástrica, que actúa sobre algunos lípidos.
Células parietales u oxínticas: producen HCl y el factor intrínseco de Castle o
gástrico.
Células endocrinas: Células G, producen gastrina (hormona que estimula la
secreción de HCl). Células enterocromafines (EC): segregan serotonina, Células
cebadas: liberadoras de histamina.
Células madre. generan todos los tipos celulares, excepto las endocrinas.
 4. EL ESTÓMAGO

 FUNCIONES:
Secretora. Elabora mucus y jugo gástrico (HCl, Pepsina, Lipasa gástrica).

Digestiva. Digestión de proteínas por acción de la pepsina y de lípidos

por acción de la lipasa gástrica. Formándose el quimo ácido.
Absorción. Agua, alcohol, electrolitos, fármacos, etc.

Antimicrobiana. Mata microrganismos por el HCl.

Por la hormona gastrina que estimula la secreción de jugo
Endocrina.
gástrico y contracción de la pared muscular favoreciendo la
formación del QUIMO.
 EJERCICIOS
01. Capa que recubre la dentina en la raíz del diente
A) el cemento . B) el esmalte. C) el cuello. D) la pulpa dentaria. E) el marfil.
02. El estómago se comunica con el duodeno mediante un esfínter llamado
A) píloro. B) esófago. C) cardias. D) intestino delgado. E) diafragma.
03. La lipasa pancreática que desdobla los triglicéridos en ácidos grasos y glicerol actúa en el intestino delgado a nivel del
A) cardias. B) yeyuno. C) ciego. D) íleon. E) duodeno.
04. Son órganos del tubo digestivo, los siguientes excepto el
A) esófago. B) estómago. C) duodeno. D) colon. E) hígado
05. El órgano común al aparato digestivo y al aparato respiratorio es
A) la laringe. B) la faringe. C) el esófago. D) la tráquea. E) la boca.
06. La digestión de los almidones se inicia en
A) el estómago. B) la boca. C) el duodeno D) el yeyuno. E) el Intestino grueso.
07. El tubo digestivo está formado por, excepto
A) la boca. B) el intestino delgado. C) el esófago. D) el estómago. E) el páncreas.
08. Se denomina ingestión a:
A) Elaboración e introducción de enzimas digestivas y mucus.
B) Transformación de alimentos por acción enzimática.
C) Pasaje de nutrientes a la circulación sanguínea y linfática.
D) Eliminación de sustancias no digeridas.
E) Introducción de alimentos al tubo digestivo.
 EJERCICIOS
09. La cavidad bucal se comunica con la faringe por medio de un orificio llamado
A) vestíbulo. B) narinas. C) diafragma D) coanas. E) istmo de las fauces.
10. La defensa antimicrobiana en la boca se da gracias a la
A) amilasa Saliva. B) ptialina. C) lisozima. D) lipasa. E) mucina.
11. La ptialina es una enzima segregada por las glándulas salivales y actúa sobre
A) carbohidratos. B) lípidos. C) aminoácidos. D) proteínas. E) grasas.
12. El ácido clorhídrico es secretado en el estómago por las células
A) parietales. B) cimógenas. C) mucosas. D) cebadas. E) principales.
13. La sustancia que transforma el pepsinógeno en pepsina, desnaturaliza las proteínas, tiene acción bactericida y evita la
putrefacción de la carne es…......... y se produce en el…........
A) ácido clorhídrico – estómago. B) pepsina - páncreas. C) renina – estómago.
D) factor intrínseco o de Castle – intestino delgado. E) lipasa gástrica – estómago.
14. Las células que producen la tributirasa son las
A) mucosas. B) oxínticas. C) mucosas. D) principales. E) enterocromafines.
15. ¿Cuántas piezas dentales tiene la dentición definitiva?
A) 10 B) 36 C) 20 D) 32 E) 33
16. ¿Cuántas piezas dentales tiene la dentición temporal?
A) 10 B) 36 C) 20 D) 32 E) 22
17 . ¿Cuál es la enzima que contiene la saliva?
A) Amilasa B) Lipasa C) Tripsina D) Pepsina E) Maltasa