TALLER

LONCHERA
SALUDABLE
PRIMERA EDICIÓN

RECETARIO

2022
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LUNCH
SALUDABLE
LONCHERA 1

Yucanni con pesto

Huevos de codorniz
Pincho de uvas
Agua

YUCANINI CON PESTO

INGREDIENTES:
Yuca cocinada
PESTO
1 taza de hojas de albahaca
1 diente de ajo pequeño
70 ml de aceite de oliva virgen extra
2 cdas de queso untable
1 puñado de almendras
1 pizca de sal

PREPARACIÓN
Majar la yuca cocinada y llevarla a la wafflera hasta que la maquina
indique que está listo.

Para el pesto: Licuar todos los ingredientes hasta obtener una

consistencia de salsa o puré y servir sobre el waffle.
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LUNCH
SALUDABLE
LONCHERA 2

Bolitas de carne
Papas tipo fritas al horno o air fryer
Salsa golf saludable
Tortitas de arroz con mantequilla de maní y frutas

BOLITAS DE CARNE
INGREDIENTES:
200 g carne de res molida
1 huevo
Cebolla en polvo
Ajo en polvo
1/4 tz de harina de maíz
Cilantro picado
Toque de orégano

PREPARACIÓN
Mezclar todos los ingredientes (excepto el huevo) hasta integrar todo
muy bien
Batir el huevo y formar las bolitas, (ir agregando el huevo hasta
compactar las bolitas.)
Llevarla a la freidora de aire durante 20 min a 180 grados o al horno
durante 30 minutos a 180 grados.
.
SALSA GOLF
Mezclar 1/4 tz de yogurt griego natural, 1 cda de pasta de tomate, ajo
en polvo, sal.

TORTITAS DE ARROZ Y FRUTAS

Colocar sobre las tortitas de arroz Dr. Muller mantequilla de maní
Blees y frutas picadas (frutillas y arándanos)
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LUNCH
SALUDABLE
LONCHERA 3

Pancakes de chocobanano
Yogurt de frutas Bless
Mix de frutos secos
Agua

PANCAKES DE CHOCOBANANO
INGREDIENTES:
1/2 tz de avena
1/2 guineo
1 huevo
1 cda de cacao en polvo Bless
Chorrito de leche o bebida de almendras
Gotas de stevia

PREPARACIÓN
Licuar todos los ingredientes y llevar a la sartén a preparar poco a
poco toda la mezcla.
Servir y colocar rodajas de guineo encima.

*TIP (Voltear los pancakes cuando aparezcan los huequitos)

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SALUDABLE
LONCHERA 4

Quesadilla de pollo
Pinchos de fruta (Piña y frutillas)
Agua

QUESADILLA DE POLLO
INGREDIENTES:
2 aplanadas de verde marca las bandidas o
tortillas de maíz pequeñas
50 gr de pollo desmechado
60 gr de queso mozzarella
Pimiento rojo y amarillo
Cebolla perla
1 cda de aceite de oliva extra virgen
Ajo en polvo
1 pizca de sal

PREPARACIÓN
Sofreír la cebolla perla junto a los pimientos de colores, agregar el
pollo, ajo en polvo y la sal.
Colocar en las aplanadas de verde o tortillas queso mozzarella rallado y
rellenar con el pollo.
Llevar a la sartén a sellar de ambos lados y listo.
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LUNCH
SALUDABLE
LONCHERA 5

Muffins de arándanos
Leche
Canguil Ranger Snack
Agua

MUFFINS DE ARÁNDANOS
INGREDIENTES:
1/4 taza de arandanos
1/4 taza de harina de avena o almendras
1/2 guineo o gotas de stevia
1 huevo
canela al gusto
1/2 cdta de polvo para hornear

PREPARACIÓN
Mezclar todos los ingredientes y colocar la mezcla en un taza o
recipiente apto para el horno o air fryer durante 10 minutos a 80 o
100 grados (para evitar que se quemen)
Puede poner como topping yogurt griego de frutas Bless
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SALUDABLE
LONCHERA 6

Rolls de banana con crema de maní y chips de chocolate

Yogurth de frutas
Ring de quinoa y chia (Ranger Snacks)
Agua

ROLLS DE BANANA CON

MANTEQUILLA DE MANÍ
INGREDIENTES:
1 Tortilla integral
Mantequilla de maní Bless
1 Guineo / banano
Chispas de chocolate

PREPARACIÓN
Colocar en la tortilla integral mantequilla de maní
Colocar en medio el guineo entero y encima agregar las chispas de
chocolate
Enrrollar y cortar en rodajas.
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SALUDABLE
LONCHERA 7

Sanduche de atún y vegetales con aderezo de yogurt

Mandarina
Agua

SANDUCHE DE ATÚN
INGREDIENTES:
2 rodajas de pan integral
60 g de atún
1/4 tz de yogurt griego natural Bless
1 cdta de mostaza
Ajo en polvo
Pizca de sal
Lechuga en tiritas
Tomate en rodajas
Zanahoria rallada

PREPARACIÓN
Preparemos el aderezo de yogurt griego: Mezclamos el yogurt griego
bless, mostaza, ajo en polvo y sal
Mezclamos el aderezo con el atún, zanahoria rallada, lechuga, tomate y
colocar en medio del pan.