Menú confidencial Mapacho 2023

Presente. -

Ante todo, el gusto de poder saludar a usted y su equipo de trabajo, por el presente le
mandamos nuestro menú confidencial con la descripción de cada plato.
Mapacho proviene del nombre de una variedad de tabaco que se produce en la selva peruana,
está misma es usada para rituales donde se busca purificar y limpiar el cuerpo de las personas
que los consumen, desde ahí es que tenemos la intensión buscar el mismo efecto con la variedad
de comida que tenemos.

Somos un restaurante que viene funcionando desde agosto del 2016, está empresa empezó
buscando ser un restaurante distinto a los que se ofertaban en la zona apostando por las
cervezas artesanales y el maridaje con la comida peruana.

Las presentes tarifas cuentan con un descuento incluido por la situación actual (COVID-19) que
se vine viviendo desde el 2020 a la fecha, este descuento se aplica con la finalidad de incentivar
la reactivación de sector.

Menús confidenciales.

▪ MENÚ TURÍSTICO.
El menú consta de una entrada, un plato de fondo y un postre.
Valor del Menú: S/. 55.00, incluido el IGV.
Valor del Menú publicada: S/. 65.00,, incluido el IGV.

• ENTRADAS/STARTERS
• Traditional Peruvian Sashimi
Láminas de pescado fresco marinado en zumo de limón y crema de ají amarillo.
Fresh fish slices marinated in lemon juice and yellow chili cream.

• Papa a la huancaína/Huancaina Style Potatoes

Servido con una deliciosa salsa huancaína
Served wiht a delicious creamy huancaína sauce

• Chupe andino
Sopa hecha a base de quinoa y sustancia de pollo con leche
Soup made from quinua and chiken wiht milk
• FONDO/MAIN COURSE
• Ají De Gallina
Pechuga de pollo salteado en tiras, con una salsa de ají amarillo, servido con papa,
huevo, queso y aceituna negra.
Chicken breast sauteed in stripes with a yellow chili sauceserved with potatoes, eeg,
cheese and a black olive.

• Arroz Chaufa De Pollo/Peruvian Fried Rice With Chicken

Arroz salteado con vegetales en salsa de soya, aromatizado con aceite de ajonjolí.
Sauteed rice with vegetables, stripes of chicken breast, soy sauce and sesame oil.

• Espaguetti Anglio E Oli

Spaghetti con ajos, aceite de oliva, orégano y queso parmesano.
Spaghetti with organic garlic, olive oil, orégano and parmesan cheese.

• Fetuccini Criollo.
Fetuccini acompañado con vegetales, pollo y salsa oriental.
Fetuccini accompanied whith vegetables, chicken and oriental sauce.

• Trucha En Salsa de Aji/ Trout in Chilli Sauce

Filete de trucha sin espina a la parrilla, acompañado con puré de papas y vegetales
cosidos bañados en una salsa de ají amarillo.
Grilled trout, splashed with chilli sauce and served with mashed potatoes and
vegetables.

• POSTRE/DESSERTS
• Postre de casa/home dessert
▪ MENÚ EJECUTIVO.
El menú consta de una entrada, un plato de fondo y un postre.
Valor del Menú Ejecutivo: S/. 75.00,, incluido el IGV.
Valor del Menú Ejecutivo publicada: S/. 95.00,, incluido el IGV.

▪ ENTRADAS/STARTERS
▪ Ensalada Mixta/Mix Salad
Ensalada fresca, lechuga, tomate, maíz, pepino, cebolla y palta con vinagreta de ají
amarillo.
Fresh salad, lettuce, tomate, corn, cucumber, onion and avocado served with
yellow chili vinaigrette.

▪ Bolitas De Yuca/Manioc Balls

Masa de yuca crocante relleno de queso andino, servido con una salsa huancaína.
Crispy manioc dough filled with andean cheese served with a creamy huancaína.

▪ Traditional Peruvian Sashimi

Láminas de pescado fresco marinado en zumo de limón y crema de ají amarillo.
Fresh fish slices marinated in lemon juice and yellow chili cream.

▪ Sopa De Quinua O Pollo/Quinoa O Chicken Soup

▪ FONDO/MAIN COURSE
▪ Ají De Gallina
Pechuga de pollo salteado en tiras,con una salsa de aji amarillo, servido con papa,
huevo, queso y aceituna negra.
Chicken breast sauteed in stripes with a yellow chili sauceserved with potatoes,
eeg, cheese and a black olive.

▪ Arroz Chaufa De Pollo/Peruvian Fried Rice With Chicken

Arroz salteado con vegetales en salsa de soya, aromatizado con aceite de ajonjolí.
Sauteed rice with vegetables, stripes of chicken breast, soy sauce and sesame oil.

▪ Espaguetti Anglio E Oli

Spaghetti con ajos,aceite de oliva, oregano y queso parmesano.
Spaghetti with organic garlic, olive oil, oregano and parmesan cheese.

▪ Lomo Saltado (Beef)

Trozos de lomo fino salteado con cebolla, aji amarillo y tomate en salsa de soya al
aji panca acompañado con papas fritas y arroz.
Thin slices of beef tenderloin, sauteed with onions, yellow pepper and tomato in a
spicy sauce, acompanied with french fries and rice.
 ▪ Trucha En Costra De Quinua/ Trout Breaded In Quinoa
Empanizado en quinua de colores,acompañado con una deliciosa Causa al estilo
norteño, bañada con salsa de escabeche.
Trout breaded in colorful quinoa, acompanied with a smooth and delicious
northern style causa limeña, covered with an escabeche sauce.

▪ Breakfast Pizza
Huevo, tocino, champiñones y jamon.
Egg, bacon, mushrooms and ham.

▪ POSTRE/DESSERTS
▪ Elderberry Cheesecake
Pastel de queso crema y sauco, exquisito postre fusión
Elderberry creamy cheesecake: an exquisite fusión dessert

▪ Postre de casa.

▪ Helado de estación
• MENÚ VEGETARIANO
El menú consta de una entrada, un plato de fondo y un postre.
Valor del Menú: S/. 55.00, incluido el IGV.
Valor del Menú publicada: S/. 65.00,, incluido el IGV.

• ENTRADAS:
• Ensalada del huerto
Lechugas orgánicas, espinaca, brócoli, palta, pepino y vinagreta de la casa.

• Crema de verduras
Deliciosa crema de vegetales de estación.

• Ensalada de casa
Ensalada de vegetales al vapor, salteado con hierbas aromáticas y choclo
desgranado.

• Boliyuca en salsa huancaina

Croquetas de yuca rellenas de queso andina, servida en una salsa huancaína.

• FONDOS:
• Chaufa de quinua tricolor
Quinua salteada con vegetales, huevo y aceite ajonjolí.

• Espaguetti pomodoro
Espagueti servido en una salsa pomodoro

• Tradicional saltado de vegetales de casa

Cebolla, tomate, champiñones y ají amarillo, salsa de soya, servido con arroz y
papas fritas.

• Hamburguesa de quinua
Lechuga, tomate, milanesa de quinua orgánica bañada con una salsa de
chimichurri, acompañada con papas fritas.

• POSTRES:
Postre de casa
• Servicios que se brinda en el restaurante
▪ Capacidad de 160 pax.
▪ Dos niveles vista al río y a las vías del tren.
▪ Dos barras, donde se brindan variedad de coctelería.
▪ Cinco servicios higiénicos.
▪ Variedad de cervezas artesanales nacionales.
▪ Dos minutos de la estación de trenes.
▪ A un minuto del terminal de buses al centro arqueológico.
▪ Opciones vegetarianas, veganas y free gluten.
▪ Wifi estable.
▪ Servicios incluidos.

• Políticas de reserva
Las reservas se deben realizar vía llamada telefónica a los:

Teléfonos:
+51 084 212003 / +51 084 212122.

WhatsApp:
+51 984 759 634.

Correos:
info@mapacho.pe
antony12377@hotmail.com
henry.herrera.hhd@gmail.com

Indicando lo siguiente:
• Cantidad de pax.
• Fecha de reserva y hora.
• Método de pago: Transferencia, Depósito o Yape.
• Si el pago no es personal, debe enviar el Boucher de depósito o transferencia vía
whatsapp o correo antes de la fecha reserva.

CTA. BCP
INVERSIONES & NEGOCIOS MACHUPICCHU SAC
CTA SOLES : 2851767394050
CTA DÓLARES : 2851539461107
CCI : 00228500176739405052
 • Si cuentan con algún pax que sea alérgico algún tipo de comida informar
previamente para evitar demoras en el servicio.
• Todo cliente debe presentarse con un voucher de identificación enviado por la
agencia o si los clientes llegan acompañados por su guía o TC.

Ahora le mostramos algunas fotos sobre el negocio y algunas comidas.

Así mismo le agregamos nuestro canal de Youtube.com para que pueda ver los protocolos la
referencia de llegada a nuestro restaurante.

Canal:

https://www.youtube.com/channel/UCR0Q4ce_IebWtstAV0mBMog
Esperando su pronta respuesta, quedamos al tanto de cualquier duda o consulta que tenga
sobre el servicio que se brinda.

Atte. José Chávez de la Cruz

Gerente General