Recopilacin de Torta de Guanabana

Ingredientes:

Bizcocho

250 grs. mantequilla

2 tazas de azcar
2 tazas de Jugo de guanbana
5 huevos
1 cucharada de. polvo de hornear
kg. harina leudante
Relleno

1 tazas de jugo de guanbana

1 taza de azcar
3 yemas de huevo
1 cucharadita. de mantequilla

Preparacin:

Precalentar el horno

Biscocho

Batir la mantequilla y el azcar hasta que este cremosa, luego

se incorporan los huevos uno a uno; luego el harina con el
polvo de hornear alternando con el jugo.
Cuando est todo mezclado se vaca en un molde engrasado
y enharinado y se hornea por 45 min.

Relleno

Se cocina el jugo de guanbana, el azcar y la mantequilla

hasta obtener un punto grueso, todo esto se vaca sobre las
yemas batidas previamente, se lleva nuevamente a fuego
lento hasta que espese.
Cuando enfre rellene el Biscocho

Fruta tropical muy delicada de color verde oscuro cubierta

de espinas suaves. Es relativamente grande y de cscara
muy delgada. Se debe cosechar antes de estar madura. La
pulpa es blanca, cremosa, carnosa, jugosa y ligeramente
cida
Cmo hacer torta de guanbana

Fuente: pasteleriacapitas.com
La guanbana es una de las frutas tropicales ms populares,
protagonista ideal en los jugos y tambin en los postres. Y es
que su sabor naturalmente dulce resulta delicioso, por eso
la torta de guanbana es ideal para una ocasin especial,
siendo un postre muy elaborado que sin embargo vale la
pena, pues el resultado final es exquisito. Por eso, en
unComo.com te explicamos con detalle cmo hacer una
torta de guanbana que deleite a todos.
Ingredientes:
Para el bizcocho:
1 taza y media de harina sin leudante
9 huevos
1 taza de azcar
1 pizca de sal y 1 cucharadita de esencia de vainilla
Media taza de ron negro y 1 taza de agua (para
humedecer el bizcocho)
2 cucharadas de azcar
Para el relleno:
Medio kilo de pulpa de guanbana
1 taza y media azcar
3 yemas de huevo
2 cucharadas de maicena
1 cucharada de zumo de limn
 3 claras de huevo y 1 taza de azcar para el merengue

Instrucciones | 1 hora
1
Para preparar el bizcocho de la torta de guanbana
debes seguir las instrucciones con detalle y
especialmente no abrir el horno durante la coccin para
evitar que el bizcocho se desinfle.
Comienza por precalentar el horno a 180 C, luego toma
los 9 huevos y separa las yemas de las claras.
2
En un bol coloca las claras y mezcla a punto de nueve.
Luego aade 3/4 de taza de azcar, revuelve y reserva.
En otro bol mezcla las 9 yemas con el azcar restante
hasta conseguir una mezcla suave y cremosa.
3
Aade al bol donde se encuentran las yemas las claras
batidas a punto de nieve. Debes hacerlo suavemente y
removiendo en movimientos envolventes hasta formar
una crema homognea. Mezcla la taza y media de
harina con la pizca de sal e incorpora al bol con las
claras y las yemas nuevamente con movimientos
envolventes. Agrega la cucharadita de esencia de
vainilla.
4
Vierte la mezcla del bizcocho de la torta de guanbana
en un molde previamente enharinado y enmantequillado
y lleva al horno por 40 minutos. Recuerda que es
importante no abrir el horno durante la coccin.
Una vez listo retira del horno y deja enfriar durante 15
minutos antes de desmoldar.
5
Llega el momento de preparar el relleno de la torta de
guanbana. Mezcla la pulpa de guanbana, las yemas,
el azcar y el zumo de limn en una licuadora o con la
ayuda de una batidora. Despus lleva la mezcla a fuego
medio hasta que hierva y espese ligeramente. Deja
enfriar antes de usarla.
6
Con las 3 claras de huevo y el azcar prepara el
merengue que servir para cubrir tu torta de guanbana.
Una vez listos todos los ingredientes y adecuadamente
enfriados, puedes proceder a montar la tarta.
7
Mezcla el ron, el agua y las 2 cucharas de azcar y
reserva. Luego corta el bizcocho por la mitad o en tres
capas. Humedece el bizcocho con la mezcla de ron,
despus rellena de forma generosa, coloca la segunda
capa y repite el procedimiento o, si solo decides hacerla
de dos capas, coloca la tapa del bizcocho, moja
nuevamente con el ron y cubre con el merengue. Lleva a
enfriar durante un par de horas y sirve.
Disfruta de esta torta de guanbana deliciosa con un
sabor casero y tropical.
Etiqueta: torta de guanbana casera

Conoce la Rica Torta de Guanbana Venezolana Casera

La guanbana es una fruta extraordinaria con muchas

propiedades que puedes ahora aprovechar en tus
postres, por eso quiero que conozcas esta torta de
guanbana venezolana que es muy fcil de hacer y que
es deliciosa.
La torta de guanbana casera es popular en muchas
partes de Venezuela, pero ahora ser tu mejor postre
para la familia y amigos. Concela.

Esta es una exquisita torta que a todos los venezolanos

gusta, y seguro que en tu casa tambin se harn
fanticos de ella por su rico sabor, por su suavidad y
hmedo bizcocho.

La decoracin puedes hacerla como prefieras, pero

tradicionalmente se decora con un nevado blanco con
sabor a guanbana y una jalea de guanbana en el
centro del pastel. Toda una delicia de torta es esta de
guanbana.

El bizcocho de esta torta se realiza como cualquier otro

bizcocho a base de harina, azcar, mantequilla y otros
ingredientes, pero el toque particular es el zumo de
guanbana que se le agrega a la mezcla para lograr el
sabor caracterstico de este rico pastel.
Lo que ms me gusta de esta torta es que a parte del
bizcocho es rellena con una crema a base de
guanbana que es muy suave, dulce y se complementa
perfectamente bien con el resto de los sabores de la
torta.