ENTRADAS
PORK BELLY DE LA RUBIA • RD$650.00
CROQUETAS LINIERAS • RD$490.00
Hechas a base de moro de guandules, rellenas de
chivo al vino y tres quesos, con base de guacamole
y tope de salsa de cilantro al coco y crocante de
chicharrón, inyectada con sus propios jugos.
3 unidades.
LA TORRE DE HÉCTOR • RD$550.00
Mejor conocida como los 4 golpes! Lonjas de nuestro
crocante y jugoso pork belly, entre capas de
aguacate y torrejas de yuca al panko rellenas de tres
quesos, revestida de salsa de dátiles, spicy mayo,
guacamole y puerro con tope de crocante de
chicharrón huevo al panko.
EMPANADITAS GOA • RD$395.00
Nuestra masa hojaldrada, rellena de pollo al curry y
tres quesos, acompañadas de chutney de tomate al
jengibre.
4 unidades.
CARNE Y PESCADOS
CHIVO AL VINO • RD$1,100.00
Chivo cocido en vino tempranillo,
acompañado de risotto de guandules al coco,
tope de pico de gallo, croutones de plátano
maduro, aguacate y crocante de batata.
EL SHORT RIB • RD$2,300.00
24 onzas de Short Rib braseado y cocido
lentamente en nuestra reducción de Cerveza y
Hongos, acompañado de arroz frito de la casa
y tostones al ajillo.
SALMÓN A LA PAPÁ VIC • RD$980.00
8 onzas de salmón al grill, revestido de salsa
ponzu y quínoa tostada, acompañado de
vegetales al wok y torrejas de yuca al panko.
#LaCasaDerGuto
*precios no incluyen impuestos
Nuestro famoso pork belly braseado y bañado en
salsa de dátiles y crocante de chicharrón,
acompañado de cremoso soufflé de yuca
gratiando.
EGG ROLL FOOD INC • RD$490.00
Masa de arroz rellena de nuestro jugoso y
delicioso pork belly y vegetales al estilo oriental,
acompañado de salsa agridulce de la casa. 4
unidades.
LAS CUYAYAS • RD$490.00
Nuestras alistas (5 unidades, si con el muslo y el
ala incluida) en salsa agridulce de la casa (si eres
amante del picante ordenalas picante),
acompañadas de papas fritas.
TACOS BIRRIA • RD$740.00
Tortilla de trigo bañada de nuestro caldo de birria
a la plancha, rellena de shoulder clo angus, tres
quesos, cebolla al cilantro y crocante de
chicharrón, acompañado del caldo de birria.
COSTILLAS HONEY SESAME • RD$1,280.00
½ rack de costillas St. Louis bañadas en
nuestra deliciosa salsa honey sesame,
acompañado de crema de maíz trufada con
tope de puerro y crocante de chicharrón.
Acompáñalas con guarnición de tu
preferencia.
EL PEPCA
(OPERACIÓN CAMARÓN) • RD$1,380.00
8 onzas de camarones al sartén en crema de
ajo, acompañado de arroz frito, y tostones al
ajillo.

CUCHO’S MAR & TIERRA • RD$1,380.00
Arroz frito al estilo Food Inc., con tope de
nuestro jugoso y crocante pork belly,
camarones al ajillo, revestido de salsa de
dátiles, puerro y huevo pochado.
• RD$600.00
SANA’S FRIED RICE • RD$900.00
Arroz frito al estilo Food Inc. Con tope de su
eleccion. Pork Belly (bañado en salsa de
dátiles y tope de huevo pochado). Camarones
(salteados al ajillo)
SÁNDWICHES
TODOS NUESTROS SÁNDWICHES INCLUYEN PAPAS FRITAS.
EL ONLYFANS • RD$1,200.00
3 capas de pan brioche revestido de spicy mayo, en
la primera capa 5 onzas de nuestra carne especial
de la casa Angus, queso cheddar, lechuga, cebolla,
sour de aguacate, tapamos y en la segunda capa
pechuga de pollo empanizada al panko, queso
cheddar, aros de cebolla, tocineta, pepinillo, cebolla
caramelizada, revestido de salsa BBQ de la casa y
acompañado de salsa de queso cheddar y papas
fritas.
EL POPIWA • RD$690.00
Nuestro Chimi al carbón en pan de Agua brillao’,
queso cheddar, repollo, cebolla, tomate, tocineta,
kétchup y mayonesa con salsa especial del chef.
ARROCES
JAMBALAYA • RD$900.00
Cremoso y delicioso arroz arborio con tope de
pork belly, lomo de cerdo ahumado, salchicha
artesanal, holly trinity, aguacate, puerro y
huevo. -Pregunta por el picante de la casa.-
JAMBALAYA MIXTA • RD$1,400.00
Cremoso y delicioso arroz arborio con tope de
pork belly, y camarones al ajillo, lomo de
cerdo ahumado, salchicha artesanal, holly
trinity, aguacate, puerro y huevo.
-Pregunta por el picante de la casa.-
EL PHILLY INC • RD$690.00
Pan baguette hecho en casa al grill revestido de
mantequilla de hierbas, relleno de lascas de filete
de res Angus, rostizado de ají cubanela, cebolla y
hongos, con capas de queso muenster,
acaompañado de nuestra salsa de hongo porcini
trufada.
EL POLLITO PLEIBI • RD$600.00
Elaborado con pan de Hamburguesa Artesanal, 8
onzas de pechuga de pollo empanizada y frita, 4
lonjas de queso cheddar, pepinillo y cebolla,
revestida de nuestra cremosa salsa de salchicha
artesanal y tope de tocineta con maple syrup.
#LaCasaDerGuto
*precios no incluyen impuestos
 HAMBURGUESAS
TODAS NUESTRAS HAMBURGUESAS INCLUYEN PAPAS FRITAS.

LA CHAPI CHAPI • RD$2,000.00

Pan artesanal de la casa con 16 a 24 onzas de short rib braseado y cocido lentamente por 12
horas, 8 onzas de carne 100% Angus, término ½, queso muenster, cebolla, tocineta,
mayonesa trufada y reducción demi de Cerveza.

LA BURGERMEISTER • RD$1,600.00
10 onzas de carne Angus, siempre término 1/2, queso mozzarella gratinado, hongo
portobello al grill, queso Brie Deep fried al panko, pastrami de pavo, lechuga, tomate y
tocineta con tope de encurtido de cebolla y salsa foie gras en pan brioche artesanal.

LA SMOKEY • RD$890.00
La preferida de todo el mundo, 8 onzas de carne prime angus, doble capa de queso mozzarella y
muenster, briskey ahumado (marinado y cocido por 12 horas), revestido de nuestra salsa
especial de la casa smoked bbq, tocineta, cebolla y chutney de tomate, en pan artesanal con
mantequilla de hierbas.

LA SEXY • RD$750.00
8 onzas de carne Angus término ½ rellena de pepperoni, doble capa de queso mozzarella,
mantequilla de hierbas, cebolla caramelizada y tocineta en pan de la casa, acompañada de
salsa Demi glase con toques de brandy.

LA 23 • RD$750.00
Hamburguesa elaborada con 7 onsas de carne certified prime Angus, queso cheddar, nuestro
jugoso y crocante Pork Belly revestido en salsa de dátiles, escabeche de cebolla, spicy mayo,
crocante de chicharrón en pan artesanal revestido en mantequilla de hierbas

LA FAMILIA• RD$750.00
Nuestro pan brioche con mantequilla de hierbas, 8 onz. De la carne especial de la casa distribuida
en doble carne, triple capa de queso cheddar, vegetales salteados al estilo la casa der guto,
pastrami de pavo y huevo frito, acompañado de sals demi-glaze y hongos.

LA VACUNA• RD$720.00
Nuestro pan brioche con 6 onz. De la carne especial de la casa, queso cheddar, lecguga, cebolla,
pepinillo curado, pastrami pavo, revestida de chutney de tomate al jengibre e inyectada con
nuestra salsa de queso cheddar.

#LaCasaDerGuto
*precios no incluyen impuestos
 DILE NO A LA DIETA
LA KALAKA DE CHEF JOE • RD$995.00
Mofongo de guineitos relleno de nuestro jugoso y crocante pork belly, revestido de salsa
de queso cheddar y tope de pork belly, guacamole, spicy mayo y crocante de chicharrón,
acompañado del mojito de Yime y el caldito de la casa.

KALAKA DE CAMARONES • RD$900.00

Mofongo de guineítos rellenos de camarones 9/12 al ajillo, revestido de nuestra salsa de
camarones al jengibre con tope guacamole, spicy mayo y crocante de chicharrón,
acompañado de nuestro caldito y el mojito de la casa.

LA KALAKA DEL PUEBLO • RD$995.00

Nuestro suave y delicioso Mofongo de plátano verde, relleno de jugoso y crocante pork
belly, revestido de crema de queso cheddar y toque de pork belly, guacamole, spicy
mayo y crocante de chicharrón, acompañado del mojito de Yime y el caldito de la casa.

KALAKA MIXTA • RD$995.00

Mofongo de guineítos relleno de camarones al ajillo o relleno de pork belly, revestido de
salsa de queso cheddar, toque de nuestro crocante y jugoso pork belly, guacamole, spicy
mayo y crocante de chicharrón, acompañado de nuestro caldito y el mojito de la casa.

KALAKA DE PORK BELLY • RD$780.00

Mofongo de guineítos rellenos de nuestro jugoso y crocante pork belly, revestido de
crema de queso cheddar, guacamole, spicy mayo y tope de crocante de chicharrón,
acompañado de nuestro caldito y el mojito de la casa.

LA YAROA POPI • RD$680.00

Papas fritas sazonadas en casa, revestida con crema de queso cheddar, con tope de
nuestro delicioso chili, smoked brisket, guacamole, pico de Gallo, crocante de
chicharrón y puerro.

#LaCasaDerGuto
*precios no incluyen impuestos
 DILE NO A LA DIETA
EL ALTO MANHATTA • RD$990.00
Mejor conocido como las 10 capas de amor, es una yaroa versió 2.0 compuesta por: papas
fritas sazonadas en casa, pork belly, chilli con carne, salsa queso cheddar, pechuga de
pollo frita, camarones a la crema, pico de gallo, crocante de chicharrón, spicy mayo, sour
de aguacate y puerro.
MONTADITO DE ROGELIO • RD$690.00
Yuca hervida torceada acompañada de pork belly, longaniza frita con tope de huevo
pochado, crocante de chicharrón, el mojito de yime, escabeche de la casa, guacamole y
spicy mayo. *Pide el Picante de La Casa.

PERICO RIPIAO• RD$890.00

Nuestro mofongo insignia de guineitos verdes con chicharrón, relleno de un guiso
acriollao’ de pork belly y longaniza, con tope de aguacate, crocante de chicharrón,
escabeche de la casa y el mojito de yime. *Pide el Picante de La Casa*

CHIMBALA • RD$750.00
Mejor conocido como nuestro burrito XXXL, masa extra grande frita, rellena de arroz
frito, huevo, pork belly, carne chili de la casa, tres quesos, vegetales salteados, spicy
mayo, guacamole, pico de gallo y crocante de chicharrón, acomnpañado de salsa de
birria y papas fritas.
LA ABERRACIÓN • RD$1,380.00
Compuesto por una libra de longaniza villamellera, 1/2 libre de pork belly, mofongo de
guineito (o plátano verde) con crocante de chicharrón, encurtido de cebolla y nuestro
sancochito de la casa, acompañado del mojito de yime y el picante de la casa.

EL SANBUMBIO • RD$680.00
Nuestro caldo de 7 carnes a base de cotilla ahumada, longaniza, pollo, patica de cerdo,
mondongo, pecho de res y carne de cerdo en cuadritos. Acompañado de arroz blanco y
aguacate. Pídelo con el picante de la casa. SOLO DISPONIBLE EN OCASIONES,
PREGUNTAR DISPONIBILIAD.

#LaCasaDerGuto
*precios no incluyen impuestos
 RINCÓN DE LOS PEQUES
POLLITO A LA MARI MARI • RD$390.00
Pechurinas de pollo, acompañadas de papas fritas y salsa honey mustard.

SOPHIE LOPI SLIDERS • RD$390.00

Dos mini hamburguesas Angus, queso, tocineta, cebolla caramelizada y crocante de papa,
acompañado de salsa tres quesos fusión ajo.
MARGARET’S MAC N’ CHEESE • RD$390.00
Reyes de cremosa salsas tres quesos fusión ajo, acompañado de pan de la casa.

GUARNICIONES Y ADICIOANLES
ARROZ FRITO • RD$290.00 TOCINETA • RD$150.00

EXTRA QUESO • RD$150.00

RISOTTO DE GUANDULES AL COCO • RD$425.00
SOUFFLÉ DE YUCA • RD$380.00 TOSTONES • RD$180.00

VEGETALES SALTEADOS • RD$250.00 PAPAS FRITAS • RD$150.00

CREMA DE MAÍZ TRUFADA • RD$250.00 SALSA DÁTILES• RD$150.00

HUEVO • RD$100.00
TORREJAS DE YUCA • RD$250.00
3 unidades. SALSA • RD$100.00

#LaCasaDerGuto
*precios no incluyen impuestos
 LAS EMPANADAS
• de la casa der guto •
PORK BELLY • RD$320.00
Nuestra empanada con masa hojaldra, rellena
de Pork Belly guisado, crocante de chicharrón,
toques de picante y tres quesos, acompañada
de chutney de tomate al jengibre.
HUMITA • RD$320.00
Nuestra empanada de masa hojaldrada, rellena
de crema de maíz trufada, queso mozzarella,
pepperoni y salsa pomodoro.
CHILI DOG • RD$320.00
Nuestra empanada de masa hojaldrada, rellena
de spicy chili de la casa, salchicha, queso
mozarrella y toques de salsa BBQ, acompañada
de chutney de tomate al jegibre.
PHILLY CHEESE • RD$390.00
Nuestra empanada de masa hojaldrada, rellena
de Filete de res top round certified Angus,
salteado de ají cubanela, cebolla, hongos, tres
quesos y revestida de nuestra salsa Demi con
toques de Brandy , acompañada con salsa de
queso cheddar.
LA CENA NAVIDEÑA • RD$320.00
Nuestra empanada con masa hojaldra, rellena
del moro de habichuelas negras de ”La Rubia”,
pork belly horneado al óregano, queso
mozzarella y plátano maduro, acompañado de
salsa de cilantro y ajo.
*SOLO DISPONIBLES EN NUESTRA
SUCURSAL DE PIANTINI*

Ordena para llevar:

Piantini 809.657.2801
Bella Vista 809.373.9857
Delivery
@HUGOAPP.RD
Horario:
Domingo a Jueves 12:00 a 10:00pm
Viernes y Sábados 12:00pm a 12:00am

#LaCasaDerGuto
*precios no incluyen impuestos