PAUTA DE ALIMENTACIÓN MANUEL GATICA

SANDOVAL

PESO ACTUAL: 77 kg TALLA: 1,64 m IMC: 28,63

DESAYUNO 09:00 HRS

1 taza de leche descremada con stevia o sucralosa en gotas.
Acompañar con 1 marraqueta o 3 rebanadas de pan molde blanco o 8 galletas de soda.
Agregados: 1-2 huevos revueltos o 3 cucharadas de palta o 2 láminas de jamón de pavo o 1
trozo de queso fresco o quesillo o 2 cucharadas de pasta de ave pimentón casera (lleva pechuga
de pollo cocida, pimentón cocido, aceite de oliva, sal y orégano).

COLACIÓN 11:00 HRS

Postre de leche casero: 1 taza o pocillo de postre de arroz con leche o flan o maicena amoldada
o leche nevada o ulpo con leche (usar al menos 3-4 cucharadas soperas de harina tostada) o 1
yogurt descremado alto en proteínas MARCA PROTEIN SOPROLE o LONCOLECHE.

Otra alternativa yogurt con fruta: 1 yogurt descremado alto en proteínas

MARCA PROTEIN SOPROLE o LONCOLECHE + 1 porción de fruta natural, esto

equivale a:

1 unidad mediana: naranja, manzana, durazno, pepino, membrillo,

mango.

2 unidades de: damasco, mandarina, níspero, ciruela, kiwi, tuna

1 taza (200 cc): uva, sandia, melón, frutilla, frambuesa, arándano,

chirimoya

1/2 unidad normal o 1 unidad pequeña: plátano

**El postre de leche preparar con la leche descremada alta en proteínas PROTEIN SOPROLE o
LONCOLECHE. ADEMÁS PREPARAR CON AZÚCAR O CARAMELO.

ALMUERZO 14:00 HRS

ENTRADA ENSALADAS: ½ taza de verduras de colores como betarraga, zanahoria, zapallo

amarillo o papas cocidas o acelga o espinaca o tomate o ½ PALTA. ESTAS SON LAS QUE
TIENEN MÁS APORTE CALÓRICO.
*SOLO OPCIONAL CONSUMIR EN POCA CANTIDAD VERDURAS DE HOJAS VERDES, PUES DEJAN
MUY SATISFECHO Y TIENEN POCAS CALORÍAS. (1/2 taza) verduras verdes como apio, lechuga,
repollo, berros, espinaca, acelga, espárragos, coliflor, brocoli y alcachofa.
Aliñar con limón o vinagre o aceto balsámico + 2 cucharaditas de aceite crudo (oliva o canola)
+ sal moderada.
PLATO DE FONDO:

 1 vez a la semana: Guiso de legumbres, 1 plato hondo de legumbres guisadas,

como lentejas con arroz, garbanzos con arroz o porotos con fideos o mote.
 2 veces a la semana guisos caseros típicos: Carbonada, charquicán, estofado,
pastel de papas, pantrucas, cazuela, entre otros. Consumir 1 plato hondo.
 4 veces a la semana: Carnes con acompañamientos.

LAS CARNES DEBEN SER MAGRAS O BAJAS EN GRASA, como pollo o pavo sin cuero o
pescados o atún o posta rosada o posta negra o lomo liso o filete, 1 trozo del porte de la
palma de la mano (100 g). Las carnes pueden ser preparadas a la plancha, al horno, guisadas,
en caldos o a la cacerola o al jugo.

GUARNICIONES pueden ser 1 taza de papas (puré o cocidas o asadas) o fideos o arroz.

POSTRE:
Postre de leche casero: 1 taza o pocillo de postre de arroz con leche o flan o maicena amoldada
o leche nevada.

Otra alternativa es 1 porción de fruta natural, esto equivale a:

1 unidad mediana: naranja, manzana, durazno, pepino, membrillo,

mango

2 unidades de: damasco, mandarina, níspero, ciruela, kiwi, tuna

1 taza (200 cc): uva, sandia, melón, frutilla, frambuesa, arándano,

chirimoya

1/2 unidad normal o 1 unidad pequeña: plátano

**El postre de leche preparar con la leche descremada alta en proteínas PROTEIN SOPROLE o
LONCOLECHE. ADEMÁS PREPARAR CON AZÚCAR O CARAMELO.

ONCE 17:00 HRS

Las mismas opciones del DESAYUNO, si no tiene tanto apetito, puede comer la ½ de la
marraqueta.

CENA 20:00 HRS

IGUAL A LAS OPCIONES DE ALMUERZO, PERO NO ES OBLIGATORIO QUE COMA ENSALADAS,
SIEMPRE PRIVILEGIAR EL PLATO DE FONDO SI ESTÁ INAPETENTE.
COLACIÓN 22:00 HRS

Postre de leche casero: 1 taza o pocillo de postre de arroz con leche o flan o maicena amoldada
o leche nevada o ulpo con leche (usar al menos 3-4 cucharadas soperas de harina tostada) o 1
yogurt descremado alto en proteínas MARCA PROTEIN SOPROLE o LONCOLECHE.
A ESTA COLACIÓN LE PUEDE ESPOLVOREAR 2 CUCHARADAS DE FRUTOS SECOS (NUECES O
ALMENDRAS O AVELLANAS O MANÍ O PISTACHOS).

OBSERVACIONES:
EVITAR PASAR MÁS DE 3 A 4 HORAS DE AYUNO ENTRE LAS COMIDAS PRINCIPALES, PUES ESTO
CONDUCE A MAYOR PÉRDIDA DE MASA MUSCULAR EN PACIENTES CON ESTA ENFERMEDAD Y
CON ELLO MAYOR RIESGO DE EFECTOS ADVERSOS EN LA CIRUGÍA. ANTE ESO SE SUGIERE
CONSUMIR UNA CANTIDAD APROPIADA DE PROTEINAS EN EL DÍA, CONSUMIR SUS
COLACIONES DE YOGURT PROTEIN O POSTRES DE LECHE CON FRUTAS EN EL DÍA Y RESPETAR
HORARIOS Y CANTIDADES SEÑALADAS EN SU PAUTA.

**INMUNEX PLUS: SE RECOMIENDA CONSUMIR EL SUPLEMENTO INMUNEX PLUS 5-7 DÍAS PREVIOS
A LA CIRUGÍA.

LOS NUTRIENTES CONTENIDOS EN ESTE SUPLEMENTO, HAN MOSTRADO

BENEFICIO PARA ENFRENTAR CIRUGÍAS FAVORECIENDO LA INMUNIDAD.
DEBE CONSUMIR ½ SOBRE DISUELTO EN 200 CC DE AGUA X 2 VECES EN EL DÍA. ESOS DÍAS
PUEDE REEMPLAZARLO POR LAS LECHES INDICADAS EN SU PAUTA ALIMENTARIA.
LUGARES DE VENTA (ONLINE O EN SUS TIENDAS PRESENCIALES)
NUTRIHOUSE: https://www.nutrihouse.cl/product/inmunex-plus
BIOMED: https://www.biomed.cl/product/inmunex-plus-17033/
NUTRIMEDICAL: https://www.nutrimedical.cl/producto/inmunex-
plus/

HIDRATACIÓN: LOGRAR CONSUMIR AL MENOS 1,5 LITROS DE LIQUIDOS DIARIOS. PUEDE SER AGUA
NATRURAL, AGUA MINERAL SIN GAS, JUGOS DE FRUTA, NÉCTAR DE FRUTAS, JUGOS EN SOBRE, TE,
MATE, AGUAS DE HIERBAS E INFUSIONES.

Nutricionista
Paula Malebrán Sitja
pmalebran@hcuch.cl