“AÑO DE LA UNIDAD, LA PAZ Y EL DESARROLLO”

FACULTAD DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

TEMA:
Producto académico N°2

ASIGNATURA:
Mercadotecnia

SECCIÓN:
NRC 26197

INTEGRANTE:
Montes Coral, Christian Adrián

EMPRESA A INVESTIGAR:
San Fernando S.A.

Lima-Perú 2023
1) Detalla la empresa seleccionada en el producto académico 1

EMPRESA: San Fernando S.A.

San Fernando S.A. es una empresa peruana dedicada a la producción y comercialización

de alimentos de consumo masivo de las líneas pollo, pavo, cerdo, huevo y productos
procesados. Es una empresa creada a partir de la fusión de Molinos Mayo con Avícola San
Fernando. Actualmente, cuenta con un proyecto en la Región San Martín que tiene como
visión crear un polo de desarrollo que genere la comercialización y exportación rentable
de productos agroindustriales.

Si requiere más detalle de la empresa está en el PA1.

2) Elabora una matriz de evaluación de factores externos con no menos de 6 variables

e interpreta los resultados de la matriz (4 ptos)

OPORTUNIDADES PESO CALIFICACIÓN PUNTUACIÓN PONDERADA

Tendencia mayor al 0.14 4 0.56
consumo del pollo.
Mayor poder adquisitivo 0.11 4 0.44
(bono demográfico).
Avance en la tecnología 0.12 3 0.36
Alimentaria.
Mejora en la logística 0.12 3 0.36
Tecnológica.
Incremento en el 0.14 3 0.42
consumo de productos
por las familias del Perú.
AMENAZAS
Cambios en la 0.08 2 0.16
Constitución.
Cambio de hábitos en el 0.10 3 0.30
consumo de carne.
Suba el costo de la 0.11 3 0.33
materia prima para la
elaboración de
productos.
Inestabilidad del dólar 0.10 2 0.20
genera incertidumbre.
TOTAL 1.02 3.13

En la matriz de factor externo, podemos observar que a la empresa San Fernando S.A. le
beneficia mucho la tendencia mayor al consumo de pollo y el incremento en el
consumo de productos por las familias del Perú. Una de las amenazas más fuertes son que
la materia prima suba de precio y así el costo para los consumidores y que cambien el
habitó del consumo de carne a una cantidad mínima o nula.
 3) Elabora una matriz de evaluación de factores internos con no menos de 6 variables
e interpreta los resultados de la matriz (4 ptos)

FORTALEZAS PESO CALIFICACIÓN PUNTUACIÓN PONDERADA

La publicidad es 0.13 4 0.52
reconocida con el lema
de “La buena familia”
Trabajadores de la 0.09 4 0.36
empresa son
constantemente
capacitados
Posee un buen clima 0.08 4 0.32
laboral
Logro incrementar los 0.14 3 0.42
canales de distribución
Tecnología de punta y 0.13 3 0.39
procesos eficientes
Calidad y experiencia 0.07 3 0.21
del equipo directivo
DEBILIDADES
Los precios son 0.14 2 0.28
relativamente más altos
que de la competencia.
No cuenta con un plan 0.07 2 0.14
estratégico para el
mercado global.
Infraestructura no tan 0.10 1 0.10
actualizada con el
mercado extranjero.
Dependencia de 0.08 2 0.16
importaciones de
insumos requeridos.
TOTAL 1.03 2.9

En la matriz de factor interior podemos observar que la fortaleza más sobresaliente es la

del logro de incrementar los canales de producción y en debilidades el indicador de
mayor preocupación es de que sus precios son relativamente más altos que de la
competencia.

4) Determina a qué tipo de mercado se dirige la empresa seleccionada de acuerdo a

cada uno de los siguientes criterios. Sustenta tu respuesta (6 puntos)

a) Desde el punto de vista geográfico.

Mercado internacional: San Fernando se encarga de la mayor producción y exportación

de carne de pollo, pavo y productos procesado en el Perú, y así llegar a los mercados
altamente competitivos como Bolivia, Colombia, Ecuador y Panamá.
 Mercado nacional: San Fernando abarca todos los mercados a nivel nacional ofreciendo
sus productos envasados y procesados, estos son bienes y servicios.

Mercado Regional: San Fernando llega a los puntos principales de cada provincia y así
sus distribuidores se encarga de vender estos productos.

Mercado Local: San Fernando se encarga de tener locales y puntos de ventas cerca al
cliente y les facilite en tener el producto en sus manos para el consumo.

b) Desde el punto de vista de la competencia.

San Fernando S.A. siempre se ha enfocado en tener una mejor calidad de sus
productos que vende como son los embutidos que sirven mucho para loncheras de los
niños o comida de las amas de casa, aunque el tema de precio de sus competidores
siempre es un reto y están detrás de ello, pensando que la gente va a consumir sus
productos de la competencia por tener un menor precio, pero en calidad es muy
diferente y teniendo otro tipo de textura, sabor y calidad del producto vendido.
Entonces es un reto enorme para San Fernando en satisfacer a sus clientes, con el
objetivo de mantenerse delante de sus competidores innovando productos para tener
una gran ventaja frente a ellos y salir de la guerra de precios. Que a la larga se verá
que cliente se siente más cómodo con el producto elegido.

c) Desde el punto de vista del tipo de cliente.

Para San Fernando es muy importante el valor y la importancia que tienen sus
clientes con los productos y bienes que ofrece de embustidos y por la lealtad aun
sabiendo que el costo es un poco más elevado a comparación de la competencia.
Su preocupación de San Fernando es satisfacer sus gustos de los clientes, como
sabemos el consumidor cuando quiere preparar algo delicioso en su casa no duda en
comprar productos San Fernando.
En el ámbito empresarial, las empresas no desestiman en adquirir los productos de
San Fernando, ya que tienen una buena experiencia con sus productos y saben de
sabor y calidad dándoles una calificación alta.

5) Describe qué tipos de segmentación utiliza esta empresa. Sustenta tu respuesta

(3 puntos)

Geográfica: tiene que ver mucho del área de distribución de los productos de embustidos
que ofrece San Fernando y al igual a que puntos de nivel nacional llega como los
mercados, supermercados y tiendas donde venden directamente sus productos.

Demográficas: Los embutidos San Fernando están muy dirigidos a las amas de casa
porque con estos productos pueden preparar rápidamente las loncheras de sus hijos y al
igual lo utilizan en algunas comidas.
También para jóvenes que ya viven independientemente y tienen que prepararse algo
rápido.

Socioeconómico: Los productos de embustidos San Fernando esta mayormente dirigido

a la clase baja, media y alta por no tener problemas en pagar un producto de buena
calidad, pero con un costo un poco alto a comparación de la competencia.
la mayoría de la gente lo que quiere es un producto que tenga un buen sabor y textura
sin importar que cueste un poco más.
6) Define de forma concreta a qué segmento se dirige la empresa seleccionada
(3 puntos)

La empresa San Fernando S.A. está dirigido al segmento de amas de casa, ya que
ellas son las que compran los productos para el hogar de los segmentos A, B y C.
Se considera que el segmento de mercado de embutidos es conformado de la
siguiente manera.
Sexo: Mujeres y hombres.
Edad: 20 y 60 años.
NSE: A, B y C
Geográficas: A nivel nacional.

Los embutidos tienen un canal de distribución para el cual cuenta con

intermediarios (tiendas, minimarket) y mayoristas (Mercados y Supermercados),
tanto en lima como en provincias y esto ayuda a que su presencia en el país sea de
modo que cuenta con tiendas que llevan el nombre de San Fernando, realizando
ventas directas a los clientes.

BIOGRAFIA

- https://www.san-fernando.com.pe/nosotros
- https://larepublica.pe/datos-lr/respuestas/2022/07/17/avicola-san-fernando-cual-
es-la-historia-de-la-exitosa-empresa-que-inicio-como-un-negocio-familiar-de-
japoneses-evat
- https://www.emis.com/php/company-
profile/PE/San_Fernando_SA_es_2356002.html
- https://www.lareferencia.info/vufind/Record/PE_bb87a14d86cf41ff52ed8882
4395cb05#:~:text=San%20Fernando%20S.A.%20es%20una,promedio%2C%20
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