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TRABAJO FINAL

CURSO

ANALISIS DEL ENTORNO DE NEGOCIOS

PROFESOR

TOMISLAV LISSA VODANOVIC

INTEGRANTES

DE LA CRUZ LOYOLA, DIANA GABRIELA.

TUCTO BENDEZU, LADY VANESSA.

GONZALES MOZO, DIANA

NRC

1074

2016
PROPUESTA DE NEGOCIO
1. Nombre de la empresa/marca :

Embutidos BRAEDT

2. Producto o servicio a ofrecer:

Chorizos parrilleros, criollo picante y pre cocido Grill.

Jamn ingls, del pas y sndwich

Jamonadas de lonchera, pollo y bologna

Salchichas choridog, hot dog y ahumado.

Especiales como: salchicha de huacho, morcilla y pate.

Lcteos (queso- mantequilla- dulce de leche) y carnes (chicharrn-


panceta- tocino- costilla, etc.)

3. Mercado al que va dirigido el producto:

Familias del sector A,B, C+


Amas de casa de nivel socioeconmico alto.
Familias que les gusta estar reunidos y compartir con amigos y toda su
familia.
Familias con ingresos econmicos altos de lima centro, lima norte y lima
sur.

4. Informacin Tcnica:

Categora: Embutidos

Calidad: Ahumado con virutas importadas, buen color y olor intenso en


diferencia a la competencia.

Precio: Vara dependiendo de la cantidad (kg.) y la lnea de (jamones,


chorizos, etc.) Las salchichas comunes van desde los 3 soles.
Puntos de Venta: Supermercados como: Tottus, Metro, Wong, entre otros.

Capacidad productiva: Cuentan con la ltima tecnologa en la elaboracin


de embutidos y trabajan en un ambiente climatizado separado por reas.

Factores que influyen en la compra de embutidos.

Segn el cuadro estadstico, los factores que influyen positivamente a la hora de realizar
la compra de embutidos es por la calidad que se ofrecen en cada uno de sus productos.

Tamao del mercado categora chorizos.

htt
p://es.sl
ideshare.net/juanmiguelgaleas/pucp-mercadeo-2-clase-2-34570572
5. Ventaja Competitiva:

Buen color.
Olor intenso y ahumado, marcando diferencia de la competencia.
Ahumada con virutas importadas.
Variedad de presentaciones.
Precio accesible en comparacin a la competencia.

6. Visin de la empresa:

Ser una empresa lder en la elaboracin y comercializacin de embutidos y


productos crnicos basndolo en nuestro compromiso con la calidad de nuestros
producto y as lograr reconocimiento en el mercado nacional e internacional.

7. Misin de la empresa:

Satisfacemos las necesidades de nuestros clientes y consumidores elaborando


embutidos y productos crnicos de calidad, bajo normas y estndares de
seguridad alimentaria. Contamos con un equipo humano competente y
comprometido con la empresa apoyado con tecnologa de punta siempre con los
ms altos estndares de calidad, profesionalidad, innovacin y servicio desde el
respeto por nuestro equipo y la salvaguarda del medio ambiente.

8. Anlisis PESTE:

Poltico legal
El gobierno aumento el sueldo mnimo.
Reformas actuales en las leyes.
Inestabilidad poltica.

Econmico
Aumento de puestos de trabajo
Crecimiento econmico en el pas.
Tipo de cambio inestable.

Social
El nivel socioeconmico A,B,C de lima
Estilo de vida est cambiando y consumen ms.
Patrones de compra del consumidor.

Tecnolgico
Enfoca la comunicacin en plataformas digitales.
Internet, atencin mediante redes sociales.
Innovacin con la maquinaria

Ecolgico
Cambios climticos afecta con el transporte de productos.
El fenmeno del nio afecta los ganados.
9. Anlisis de las Fuerzas de Porter:

Rivalidad entre competidores :

Intensidad: Alta

Argumentacin: En este sector de embutidos la competencia es fuerte


ya que existen marcas como Cerdea, San Fernando, Otto Kunz que tiene
una variedad de productos, similar a los que ofrecen Braedt.

Amenaza de entrada de nuevos competidores :

Intensidad: Baja

Argumentacin: Las barreras de entradas para este sector son muy altas,
porque que implica una fuerte inversin en plantas modernas, personal
calificado, permisos sanitarios, formalizacin de las actividades e inversin
en marketing para crear valor a la marca.

Amenaza de ingreso de productos sustitutos :

Intensidad: Baja

Argumentacin: Porque si comparamos la carne fresca la diferencia en


precios es muy alta, igualmente con los que son a base de soya la
diferencia est dada por el sabor y pasa lo mismo con los derivados de
leche.

Poder de negociacin de los proveedores

Intensidad: Baja

Argumentacin: Porque ellos mismos se abastecen con las carnes para


los embutidos, la nica negociacin seria por los empaques, pero existen
muchos proveedores, as que el poder es bajo.

Poder de negociacin de los clientes :

Intensidad: Alta (Distribuidores) y baja (cliente final)

Argumentacin: Hay dos tipos de clientes, los distribuidores es alto


porque ponen altas exigencias y condiciones para vender los productos,
luego tenemos al cliente final, el poder es bajo
10. Matriz FODA:

FORTALEZAS DEBILIDADES

Calidad de producto. FORTALEZAS Precio elevado. DEBILIDADES


Diversidad de productos. Falta de capacitacin en personal.
Empresa de clase mundial. Salario bajo al personal.
Mediante
Relaciones laborales la calidad del No buenMediante
estables. la adquisicin de
clima laboral.
OPORTUNIDADES producto ingresaremos
Ofrece productos aumentados. a cadenas mejoraremos la
nuevos mercados. capacitacin del personal.

OPORTUNIDADES AMENAZAS
Concretar alianzas estratgicas
Mediante la diversidad de con empresas extranjeras para
Crecimiento de consumo del Competencia agresiva.
AMENAZAS productos, reduciremos la brindar una adecuada
segmento. Incertidumbre poltica y econmica.
competencia que se capacitacin al personal y as
Nuevos Mercados.encuentra en constante Campaas en contra delbuena
consumo
lograr una
Adquisicin de cadenas. cambio. de embutidos.
comercializacin de productos.
Uso de nueva tecnologa. Competencia en constante cambio.
Subida de sueldo mnimo.

11. Matriz EFE Y EFI


MATRIZ EFE

PESO CALIFICACIN RESULTADO

OPORTUNIDADES

Crecimiento de consumo del segmento. 0.25 3 0.75


Nuevos Mercados. 0.10 2 0.20
Adquisicin de cadenas. 0.05 2 0.10
Uso de nueva tecnologa. 0.10 4 0.40

AMENAZAS

0.02 2 0.04
Competencia agresiva
0.10 2 0.02
Incertidumbre poltica y econmica.
0.08 1 0.08
Campaas en contra del consumo de embutidos.
0.15 2 0.30
Competencia en constante cambio.
0.15 1 0.15
Subida de sueldo mnimo.

1.00 2.04
Conclusin:
El resultado fue de 2.04, esto significa que las estrategias no estn siendo muy bien
aprovechadas por la organizacin. El ambiente externo se muestra desfavorable,
porque no usan bien sus oportunidades y no minimizan las amenazas.

MATRIZ EFI

PESO CALIFICACION RESULTADO

FORTALEZAS

Calidad de producto. 0.10 4 0.40


Diversidad de productos. 0.05 4 0.20
Empresa de clase mundial. 0.10 3 0.30
Relaciones laborales estables. 0.10 3 0.30
Ofrece productos aumentados 0.15 4 0.60

DEBILIDADES

Precio elevado. 0.15 2 0.30


Falta de capacitacin en personal. 0.15 1 0.15
Salario bajo al personal. 0.10 2 0.20
No buen clima laboral. 0.05 1 0.05

1.00 2.50

Conclusin:
El resultado de la matriz EFI tiene como ponderado de 2.50, que significa que la
posicin interna de la organizacin es media, quiere decir que las fortalezas de la
empresa no son bien empleadas para disminuir las debilidades

12. Diagnstico del entorno

Objetivos:

- Evaluar si el macro entorno es favorable para Braedt.

Herramientas:

- Anlisis PESTE
Fuentes: Informacin secundaria

http://www.ipe.org.pe/comentario-diario/30-12-2015/la-ruta-economica-2015

http://gestion.pe/

http://elcomercio.pe/

Anlisis de la Informacin y Argumentacin:

- Anlisis del Macro entorno PESTE :

Poltico legal

Noticia: Aumento del Sueldo mnimo


Argumentacin: Es desfavorable para la empresa, ya al tener mayormente
trabajadores bajo el sueldo mnimo, hay un cambio en los pagos que puede
generar una inestabilidad econmica para la empresa.

http://elcomercio.pe/politica/gobierno/ollanta-humala-decreta-nuevo-
aumento-sueldo-minimo-noticia-1890383?
ref=flujo_tags_31542&ft=nota_13&e=titulo

Noticia: Inestabilidad poltica golpe la confianza empresarial


Argumentacin: Es desfavorable ya que no hay confianza para invertir y
para contratar.

http://elcomercio.pe/economia/peru/inestabilidad-politica-golpea-confianza-
empresarial-noticia-1718574

Econmico

Noticia: Empleo creci a la tasa ms alta en los ltimos 35 meses


Argumentacin: Al crecer la tasa de empleo en el Per es favorable para
la empresa ya que podemos conocer nuevas tcnicas de trabajo de los
empleados y as reducir el desempleo.

http://elcomercio.pe/economia/peru/inei-empleo-crecio-tasa-mas-alta-
ultimos-35-meses-noticia-1901926
Noticia Tipo de cambio sube
Argumentacin: Es desfavorable ya que hay algunos recursos que son
importados de Europa.

http://gestion.pe/mercados/tipo-cambio-sube-espera-anuncio-fed-y-
referendo-gran-bretana-2163300

Social

Noticia: Consumo de Embutidos


Argumentacin: Es favorable ya que el estilo de vida esta cambiando y
hay un incremento de consumo
http://www.elcomercio.com/sabores/embutidos-slow-food-consumo-
carnes.html

Tecnolgico

Noticia: Las nuevas fronteras del Retail.


Argumentacin: Es favorable, para que el cliente este mas informado del
producto y exprese sus dudas y as aumenten ms las ventas.

http://gestion.pe/tecnologia/nuevas-fronteras-retail-2163002

Ecolgico

Noticias: Fenmeno del Nio


Argumentacin: Es desfavorable para la empresa, ya que al transportar
los productos fuera de lima, es posible que no lleguen a su destino,
generando prdidas.

http://gestion.pe/tecnologia/nuevas-fronteras-retail-2163002

Conclusin:

Al terminar de analizar el macro entorno de la empresa se puede decir que


el aumento de sueldo mnimo es desfavorable porque crea una
inestabilidad econmica para la empresa, luego tenemos el cambio de las
nuevas tendencias de consumo y el uso de la tecnologa que es favorable
para la empresa para as poder crear variedad de productos e incrementar
las ventas por internet, por ultimo tenemos los factores ecolgicos que son
una tanto desfavorables para la empresa por que los fenmenos naturales
reducen y generan prdidas al momento de la distribucin de productos.

13. Objetivo General:

Aumentar las ventas de chorizos parrilleros en un 30 % para el ao 2017


S Chorizos parrilleros

M 30 %

A La empresa produce diferentes tipos de embutidos

R Crecimiento del consumo de embutidos

T Ao 2017

14. Objetivos Secundarios:

Determinar la demanda real y potencial de embutidos.


Mantener un contacto personalizado con nuestros clientes.
Implementar nuevas estrategias que propicien la calidad del producto.
Evaluar el mercado consumidor.
Mejorar la productividad.

15. Estrategias Generales:

a) Liderazgo en costos:
Se busca lograr el beneficio a travs de un gran volumen de ventas por
tener una alta calidad y un precio superior pero accesible en diferencia a la
competencia, para as generar mayor venta y captar ms consumidores.

b) La diferenciacin:
Embutidos braedt se diferencia por el olor intenso y ahumado entre las
variedades de productos existentes en el mercado.

c) El enfoque o nicho:
Atender un mercado especfico y reducido, de clase media y alta con
ingresos medios y altos.

16. Estrategias Secundarias:

Estrategia de ventas:

Venta indirecta: Est usando intermediarios, como son los minoristas,


como los supermercados e hipermercados (Wong, metro, plaza vea,
vivanda y tottus) para la distribucin y venta de su producto, tanto en la
ciudad como en provincias.

Estrategia de distribucin:

Selectiva: Se recurre a ciertos intermediarios como lo son solo los


supermercados e hipermercados, como Wong, metro, tottus, plaza vea y
vivanda, tanto en la ciudad como en provincias y no a todos los que
podran ofrecer el producto de la empresa, ya que no se venden en los
mercados, tiendas y bodegas, tanto de la ciudad como en provincias.

Estrategia de publicidad:

Estrategias ATL: Comunicacin masiva como radio y televisin


para as hacer ms conocido el producto y mediante estos medios
de mayor audiencia llega ms rpido hacia sus consumidores.

Estrategias BTL: Manda personal capacitado a los supermercados


tambin a impulsadoras para degustaciones y as conocer bien el
producto y concretar la venta.

Marketing digital: Utilizando redes sociales y Catlogos virtuales


de los supermercados e hipermercados con la variedad de
productos.

Estrategia de precios:

Precios basados en la competencia: Los precios sern variables con


respecto a la competencia, diferenciarnos de los competidores con precios
superiores, as transmitir una imagen de calidad y exclusividad a fin de
captar los segmentos con ingresos medios y altos.

17. Matriz estratgica:

Posicin competitiva de la marca es: ALTA


Fundamentacin: Es una marca con una imagen de alta calidad a nivel mundial,
con variedad en sus productos y en constante cambios para la mejora de ellos.

El atractivo del sector es: ALTO


Fundamentacin: El consumo de embutidos en el pas est creciendo cada vez
ms y viene apoyado por el desarrollo de los intermediarios, como lo son los
supermercados e hipermercados en el pas, ya que son los que permiten hacer
llegar nuestro producto al consumidor.
ATRACTIVO DEL SECTOR

ALTO MEDIO BAJO

P
O INVERTIR PARA
S CRECER
I
ALTA Consolidar la
C posicin
I Crecer al mximo
O posible
N Sostener fortalezas
C
O
M
P
MEDIA
E
T
I
T
I
V
A

Dir Estrate
ectr gias:
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d de
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gen
l era
a cin
,
p par
o a
s gar
i anti
c zar
i la
cali
n dad
del producto.
Crecer al mximo posible Buscar ms intermediarios para tener mayor
distribucin dentro y fuera del pas.
Sostener fortalezas Mantener y aumentar la calidad de clase
mundial del producto.
BAJA

18. Actividades:

Estrategias ATL:

Radio : Propagandas mediante las emisores de RPP y Exitosa.


Television: Spots publicitarios en canal 4
Publicidad en revistas : Noticias de la variedad de productos en la
revista I Alimentos

Estrategias BTL:

Eventos en puntos de venta : Habilitaremos personal capacitado ,


para que esten instalados en los supermercados para la
desgustacion y promociones de nuestros productos y asi atraer
nuevos clientes.

Marketing digital:

Catalogos virtuales : Mediante el correo electronico enviaremos a


nuestros clientes nuestros catalogos virtuales , ofreciendo nuestra
variedad de productos y promociones.
Sitio web : En nuestro sitio virtual nuestros clientes encontrarar
informacion tecnica de cada producto, viendo asi la calidad que
ofrecemos
Redes Sociales : Mediante el facebook , twitter entre otros ,
interactuaremos con los clientes para responder sobre sus dudas
y/o reclamaciones.

Promocin :

Al canal : Motivaremos a los intermediarios mediante intensivos por


la mayor distribucin y venta de nuestros productos
Al consumidor final : Habilitaremos promociones , descuentos y
regalos a nuestros clientes.
Bibliografa

http://www.braedt.com.pe/

https://www.entrepreneur.com/article/269219

http://gestion.pe/

http://elcomercio.pe/

http://www.universidadperu.com/empresas/braedt.php

https://www.inei.gob.pe/estadisticas/indice-tematico/sociales/

http://www.monografias.com/trabajos87/diagnostico-empresarial-mirador-
tiscapa/diagnostico-empresarial-mirador-tiscapa.shtml

http://www.paginasamarillas.com.pe/b/distribuidor-de-embutidos/lima/

http://peru21.pe/vida21/cual-mejor-hot-dog-que-se-vende-peru-2211683

Observacin:

En lugares de venta
Supermercados e Hipermercados.

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