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durazno
Desde hace 6 años vivo en Madrid y colaboro en distintos medios. Disfruto de las 3 Bs:
buena lectura, buena comida y buenos amigos.
Sin duda es una de las frutas preferidas de muchos, sobretodo en época de calor. No
solo refresca y aporta un dulce sabor, sino que además dentro de sus increíbles
propiedades, el durazno es rico en betacarotenos, un pigmento que intensifica el
bronceado, protege la piel y aumenta el nivel de hidratación de la dermis.
Por si esto fuera poco, los duraznos también tienen propiedades antioxidantes, es decir,
que tienen la capacidad de ayudar a estimular el sistema inmunológico y evitar ciertas
enfermedades. De hecho, un estudio publicado en The Journal of Agricultural and Food
Chemistry, señala que los antioxidantes que contiene son capaces de inhibir los efectos
del colesterol malo o LDL.
Nunca me hubiera imaginado que los duraznos sean medio parientes de las plantas
rosáceas y, como ellas, ricos en vitaminas A, B1, B2 y vitamina C. También es una
buena fuente de carotenoides y polifenoles.
Se trata además de una fruta con un alto contenido en minerales como el potasio, que
regula la tensión arterial; fósforo, fundamental para el sistema nervioso y el cerebro, y
también en magnesio, que contribuye a prevenir los estados de cansancio, ansiedad y
estrés.
A la hora de comprarlos, elige duraznos que tengan la piel lisa, sin manchas y de tacto
blando pero consistente. Su aroma debe ser suave y a la vez afrutado.