“Año de la unidad, la paz y el desarrollo”

SESIÓN DE APRENDIZAJE DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA

¿CUÁLES SON LAS PLANTAS NATIVAS

ALIMENTICIAS DEL PERÚ?

 DATOS INFORMATIVOS:

I.E.
DOCENTE:
GRADO Y SECCIÓN: 5° FECHA: …… / / 2023
 PROPÓSITOS DE APRENDIZAJE Y EVIDENCIAS DE APRENDIZAJE

Área, competencias y Desempeños Criterios de Instrumento

capacidades evaluación de evaluación
CIENCIA Y 5°GRADO -Plantea sus Lista de
TECNOLOGÍA Indaga • Formula preguntas acerca de las variables explicaciones cotejo
mediante métodos que influyen en un hecho, fenómeno u objeto iniciales y finales
científicos para natural o tecnológico. Plantea hipótesis que de acuerdo con la
construir sus expresan la relación causa-efecto y determina pregunta de
conocimientos las variables involucradas. investigación.
• Problematiza • Propone un plan que le permita observar las - Explica que es una
situaciones para hacer variables involucradas, a fin de obtener datos planta nativa
indagación. para comprobar sus hipótesis. Selecciona alimenticia y su
• Diseña estrategias para materiales, instrumentos y fuentes que le importancia para el
hacer indagación. brinden información científica. Considera el hombre.
• Genera y registra datos tiempo para el desarrollo del plan y las
e información. medidas de seguridad necesarias. • Menciona
• Analiza datos e algunas plantas
información. nativas
• Evalúa y comunica el alimenticias del
proceso y resultados de Perú.
su indagación.
Propósito Hoy explicaremos la importancia de las plantas nativas alimenticias peruana a
partir de información relevante para conocerlas y valorarlas.
Evidencia Ficha de aplicación

Enfoque transversal Actitudes o acciones observables

Enfoque de -Los estudiantes asumen responsabilidades diversas y la aprovechan tomando en

orientación al bien cuenta su propio bienestar y el de la colectividad.
común

Meta de 5°: Comunica oralmente con cortesía sus ideas, ordenándolas en torno a temas
aprendizaje: variados, incorporando palabras propias de algunas disciplinas y usando otras fuentes
Habilidades para la de información.
vida

PREPARACIÓN DE LA SESIÓN
¿Qué se debe hacer antes de la sesión? ¿Qué recursos o materiales utilizarán en la sesión?

Elaborar la sesión  Fichas adaptadas de la actividad.

Fichas de aprendizaje y ficha de evaluación  Cuaderno u hojas de reúso.
Imágenes y anexos impresos
 Lapicero, lápiz, colores, etc.
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MOMENTOS DE LA SESIÓN

INICIO ---------------------------------------- Tiempo aproximado: 20

Se saluda de manera cordial a los estudiantes , luego invitamos a marcar la asistencia y juntos
damos gracias a Dios por un nuevo día a partir de la oración dirigida por un estudiante.

Iniciamos la sesión invitándoles a la gallinita ciega, donde tendrán que reconocer el alimento ya
sea nativo o no, que estarán en las cajas.
 ¿Qué les pareció el juego?
 ¿fue fácil reconocer los alimentos?
 ¿Qué te permitió reconocerlo?
 ¿este tipo de alimentos solo habrá en nuestro país?
 Si hay niños de otra nacionalidad, les preguntamos, ¿en su país también hay los
mismos alimentos, tienen el mismo nombre o sabor?

Se presenta el propósito de la clase de hoy:

Hoy explicaremos la importancia de las plantas nativas alimenticias peruana a partir de

información relevante para conocerlas y valorarlas.

Recordamos las siguientes recomendaciones:

 Escuchar y respetar la opinión de los demás.
 Ser solidarios al trabajar en equipo.
 Tener nuestros materiales de trabajo listos y en orden.

DESARROLLO ------------------------------ Tiempo aproximado: 60

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ----------------------------------------

Planteamos el siguiente caso:

En la feria gastronómica por fiestas patrias organizada por la

I.E 3017, se han visto una variedad de platos típicos nunca
vistos por los estudiantes.

El plato más vendido fue la mazamorra de mashua, cuyo

tubérculo principal es una planta nativa del Perú.

Ante esto, los estudiantes se quedaron con la inquietud, ¿Qué

es una planta nativa?
Ante esto se plantea el problema de indagación de los estudiantes:

¿Por qué la mashua es una planta nativa del Perú?

PLANTEAMIENTO DE LA HIPÓTESIS -----------------------------------

Se escribe en la pizarra su respuesta inicial a la pregunta de investigación.

Yo pienso que... ¿Por qué?

_____ _ Porque _ _ _ _ _ _
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ELABORACIÓN Y APLICACIÓN DEL PLAN DE INDAGACIÓN ----------------------

Se invita a los estudiantes a planear para realizar la investigación bajo la pregunta
 ¿Qué actividades podemos realizar para comprobar sus hipótesis?
 Si hay información que no entiendo, ¿qué debo hacer?
 ¿Qué puedo hacer para recordar las partes importantes de lo que vaya leyendo?
 ¿Qué podríamos usar para organizar la información?

RECOJO DE DATOS Y ANÁLISIS DE RESULTADOS ------------------------

Pido que formen 4 grupos y le entrego fichas informativas sobre las plantas nativas del Perú,
pidiendo que las agrupen según el uso que se les da. Para ello podemos proponerles un cuadro
comparativo:
PLANTAS NATIVAS DEL PERU
Plantas alimenticias Plantas medicinales

Analizan la información mediante el subrayado o resaltando la información más importante

mediante las siguientes preguntas:
 ¿Qué significa planta nativa?
 Y al ser peruana, ¿Qué querrá decir?
 De las que vimos en el juego inicial, ¿Cuáles crees que sean nativas? Si no lo son, ¿Qué
significara eso?
 ¿Qué tipos de plantas nativas habrá?
 ¿Qué tipo de planta nativa será la mashua?
¿Cuál es la importancia de conocer las plantas alimenticias nativas?
ESTRUCTURACIÓN DE LA NUEVA INFORMACIÓN --------------------------

Elaboran un organizador visual en su cuaderno con información más importante del texto.

Conversamos y comparan las hipótesis que plantearon con las de sus compañeros y compañeras:
¿Cuál fue la hipótesis más acertada?

Organiza tus ideas y escribe tu respuesta definitiva a la pregunta que investigaste:

¿Por qué la mashua es una planta nativa del Perú?

Explicaciones al inicio de la Explicaciones finales

actividad
_______________________________ _______________________________
_______________________________ _______________________________
_______________________________ _______________________________
_______________________________ _______________________________
___________ ___________
EVALUACIÓN Y COMUNICACIÓN ----------------------------------------

 Reflexionamos con los estudiantes sobre las actividades realizadas.

Damos a conocer las conclusiones a las cuales llegamos.
 Se escribe las conclusiones en un esquema de resumen.

 Responden las interrogantes: ¿Cómo demostramos una investigación? ¿Qué dificultades

tuvieron? ¿Cómo lo superaron?
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CIERRE ---------------------------------- Tiempo aproximado: 20

Se les entrega fichas para demostrar lo aprendido de la clase de hoy día. Reflexionan
respondiendo las preguntas:

 ¿Qué aprendimos?
 ¿cómo lo aprendiste?
 ¿Qué dificultades tuviste durante toda la investigación?
 ¿Qué hiciste para resolverlas?
 ¿Fue fácil identificar que plantas eran nativas y cuáles no?

Evalúa tus aprendizajes teniendo en cuenta los criterios:

Criterios Sí No Explico cómo lo logré

Planteé sus explicaciones iniciales y finales de acuerdo
con la pregunta de investigación.
Expliqué que es una planta nativa alimenticia y su
importancia para el hombre.
Mencioné algunas plantas nativas alimenticias del Perú.

Reflexión:

 ¿Qué aprendizajes debemos reforzar en la siguiente sesión?

 ¿Qué dificultades tuvieron los estudiantes?
 ¿Qué actividades, estrategias y materiales funcionaron y cuáles no?
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LISTA DE COTEJO
GRADO Y
DOCENTE FECHA
SECCIÓN
CRITERIOS
Plantea sus explicaciones Explica que es una Menciona algunas
iniciales y finales de planta nativa alimenticia plantas nativas
ESTUDIANTES acuerdo con la pregunta de y su importancia para el alimenticias del
investigación. hombre. Perú.

Sí No Sí No SÍ NO
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ANEXO 1

¿Cuáles son las plantas nativas alimenticias del Perú?

Son aquellas plantas originarias de un determinado lugar. Las plantas nativas del Perú son muy
variadas y abundantes, y existe un gran número de distintas especies.

Perú es el primer país en variedades de papa (nueve especies domesticadas y unas 3000
variedades), de ajíes (cinco especies domesticadas y decenas de variedades), de maíz,
tubérculos y raíces andinas. Es el mayor centro de diversidad genética del algodón de América
del Sur o algodón peruano, que es un insumo de material genético imprescindible para el
mejoramiento de los algodones cultivados, como el tangüis. Tiene un muy alto sitial en frutas
(623 especies), plantas medicinales (1408 especies) y ornamentales (1600 especies); cuenta
además con plantas alimenticias (1200 especies).

Las plantas nativas son aquellas plantas originarias de un determinado lugar. Las plantas
nativas del Perú son muy variadas y abundantes, y existe un gran número de distintas especies,
tales como:

Papa:
Es el tercer cultivo más importante después del trigo y el
arroz a nivel mundial. Sin embargo, poco se conoce de la
importancia que tiene este tubérculo para la salud y la
alimentación humana. La papa contiene el 80% de agua y es el
20% restante el que tiene nutrientes, carbohidratos, fibra,
proteínas, minerales y azúcares. Hay que resaltar que la papa
es libre de grasa y no tiene colesterol.
Algodón
Es la planta textil de fibra más importante del mundo y su
cultivo es de los más antiguos. En un principio la palabra
algodón significaba tejido fino

Uña de gato
El nombre se debe a los pares de espinas grandes y encorvadas
que crecen a lo largo de la planta.
Contiene químicos llamados alcaloides. Los asháninkas, nativos
de la selva peruana, han usado la uña de gato por siglos como
medicina para tratar las enfermedades inflamatorias como la
artritis, para limpiar el tracto digestivo y para tratar el
cáncer.
Yacón
El yacón es un fruto oriundo de los Andes que posee varios
atributos que lo convierten en un producto muy beneficioso.
Posee fibra vegetal, vitamina C, antioxidantes e inulina, la cual
se ha convertido en su característica de mayor relevancia.
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Aguaymanto
El aguaymanto es un arbusto, oriundo de los Andes peruanos,
conocido como fruta nativa desde la época de los incas. Era una
de las plantas preferentes del jardín de los nobles y fue
cultivada en el valle sagrado de los Incas. Es muy importante
porque contiene vitamina C (alto contenido de ácido ascórbico).

Camu camu
El Camu camu es un arbusto nativo de la Amazonía crece en las
orillas de los ríos amazónicos del Perú. El camu camu es el
alimento más rico en vitamina C, superando largamente a la
naranja y otros cítricos. El camu camu tiene propiedades
antioxidantes y antiinflamatorias.
Sacha inchi
El aceite posee muchas propiedades funcionales. Entre las
principales destaca la presencia de vitamina A, vitamina E y
ácidos grasos esenciales linolénico, linoleico y oleico
denominados omega 3, omega 6 y omega 9 respectivamente.
Sus activos reducen la tasa de triglicéridos y la hipertensión
arterial y permiten la reducción de la inflamación en las
articulaciones afectadas.
Mashua
Se le encuentra entre los 2800 a 3800 msnm. Se consume
cocida o sancochada, en dulces o con leche. El consumo de
mashua previene la prostatitis y es un extraordinario diurético.