COLEGIO JULIO MONTT SALAMANCA

Diego velasquez “Cultivando la mejor versión de ti”

Profesora Camila López Vallejos
Guía sobre transgénicos y plaguicidas con nota
Objetivo: Analizar la relación que existe entre alimentos transgénicos, los plaguicidas y nuestra salud
1) Analiza la siguiente infografía sobre producción de alimentos transgénicos y luego responde las preguntas
planteadas, de ser necesario puedes buscar información en internet para complementar tus respuestas

Calle Inés Parada, 134 – Casablanca Fono: 32 – 2741407

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a) ¿Cuáles son los alimentos transgénicos de mayor producción a escala local y global?
Respuesta: A nivel mundial, los cultivos que se llevan a cabo con mayor frecuencia son la soya, el
maíz, el algodón, la canola y la quinua mientras que en chile el alimento transgenico de mayor
produccion es el maiz.

b) ¿Qué características de los alimentos pueden mejorarse a partir de las aplicaciones

biotecnológicas en transgenia?
Respuesta: Se puede mejorar la resistencia a los herbicidas, la resistencia a los insectos y las
condiciones climáticas extremas, como la sequía. También pueden ser alimentos más nutritivos y
deliciosos.
c) ¿Cómo llega un alimento transgénico al mercado?
Respuesta: Existen varias formas en las que un alimento transgénico puede llegar al mercado. En
general, los alimentos transgénicos son producidos por empresas biotecnológicas que utilizan técnicas
moleculares para modificar genéticamente plantas o animales y hacer que produzcan características
específicas. Estos alimentos son sometidos a pruebas de seguridad para asegurarse de que son
seguros para el consumo humano antes de ser comercializados.
Bibliografía:
"El comercio de los productos transgénicos: el estado del debate". Food and Agriculture
Organization of the United Nations. https://www.fao.org/3/W7254S/W7254S.html
"Alimento transgénico". Wikipedia. https://es.wikipedia.org/wiki/Alimento_transgénico

d) ¿Qué beneficios y limitaciones tienen los productos transgénicos?

Respuesta: En general, los beneficios de los productos transgénicos incluyen el aumento de la
productividad y la resistencia a las plagas y enfermedades, lo que puede reducir la necesidad de
utilizar pesticidas y herbicidas.
Bibliografia:
https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/002432.htm
https://es.wikipedia.org/wiki/Alimento_transgénico

e) ¿A partir de qué métodos o técnicas biotecnológicas se obtiene los alimentos transgénicos?

Respuesta: La obtención de alimentos transgénicos implica el uso de técnicas de ingeniería genética,
en las cuales se inserta un gen de interés en el ADN de la planta, para que sea transferido y se integre
en su genoma. Entre las técnicas utilizadas se encuentran la transformación mediada por
Agrobacterium y la biobalística o bombardeo de partículas.
Bibliografia: https://www.chilebio.cl/obtencion-de-transgenicos/

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f) ¿Cuáles son los mitos y verdades acerca de los productos transgénicos?
Respuesta: Los mitos y hechos sobre los productos GM son variados y hay diferentes puntos de vista
sobre el tema 1. Algunos mitos incluyen alimentos GM que causan problemas de salud o desarrollan
insectos más resistentes 2 medicamentos mientras que algunos hechos incluyen mayor rendimiento y
resistencia a plagas. Es importante señalar que el debate sobre los alimentos genéticamente
modificados y sus efectos sobre la salud, el medio ambiente y la biodiversidad continúa siendo objeto
de investigación y discusión.
Bibliografia:
https://www.boavontade.com/es/salud/mitos-y-verdades-sobre-los-alimentos-transgenicos
https://www.unikagm.com/mitos-verdades-sobre-alimentos-transgenicos/

g) ¿Qué relación hay entre el uso de plaguicidas y la obtención de transgénicos?

Respuesta: La relación entre el uso de plaguicidas y la obtención de transgénicos se debe a que algunas
técnicas de ingeniería genética se utilizan para hacer que las plantas sean más resistentes a ciertos tipos de
plagas y enfermedades , lo que puede reducir la necesidad de aplicar pesticidas y herbicidas. Sin embargo,
también existe preocupación por el uso excesivo de pesticidas en los cultivos transgénicos y su impacto en el
medio ambiente y la salud humana.

h) ¿Qué regulación existe actualmente en relación con la producción y distribución de productos

transgénicos a escala local y global?
Respuesta: Actualmente, la regulación de los productos transgénicos varía de un país a otro y existen
diferentes acuerdos internacionales al respecto. En el caso de Chile, por ejemplo, existen tres resoluciones
que regulan los organismos modificados genéticamente (OMG) en el sector silvoagropecuario . A nivel global,
existen convenciones y acuerdos que abordan los efectos ambientales de los OMG. Por lo tanto, la regulación
de la producción y distribución de productos transgénicos depende del país y las políticas gubernamentales
establecidas.
Bibliografia: https://brainly.lat/tarea/14290495
https://www.chilebio.cl/situacion-en-chile-transgenicos/
https://www.greenfacts.org/es/omg/2-cultivos-modificados-geneticamente/7-gmo-regulation.htm

i) ¿Qué implicancias éticas, sociales, económicas y ambientales surgen de la producción de

alimentos transgénicos a escala nacional e internacional?
Respuestas: Las implicancias éticas, sociales, económicas y ambientales que surgen de la producción de
alimentos transgénicos a escala nacional e internacional son motivo de debate y discusión. Algunas de las
implicancias éticas incluyen la cuestión del consentimiento informado de los consumidores y la propiedad
intelectual de las variedades transgénicas . En cuanto al aspecto social, se ha argumentado que los cultivos
transgénicos pueden desplazar a los pequeños agricultores y monopolizar la industria alimentaria . En el
aspecto económico, se ha dicho que los cultivos transgénicos pueden aumentar la productividad y reducir los
costos de producción, pero también existen preocupaciones sobre la dependencia de las empresas
transnacionales que controlan las patentes de las variedades transgénicas. Con respecto al aspecto
ambiental, se ha debatido sobre los efectos de los cultivos transgénicos en la biodiversidad y el equilibrio
ecológico, así como el uso de pesticidas y herbicidas.
Bibliografia: https://www.curriculumnacional.cl/614/articles-140167_programa.pdf

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https://brainly.lat/tarea/14319992

j) ¿La infografía es una fuente válida y confiable? ¿Por qué?

Respuesta: depende del contexto y de la calidad de la infografía en cuestión. En general, una infografía
elaborada por una fuente confiable y competente puede ser una excelente herramienta para comunicar
información de manera visual y clara. Sin embargo, es importante tener en cuenta que algunas infografías
pueden ser engañosas o sesgadas y manipular la información presentada. Por lo tanto, es necesario evaluar
críticamente la infografía específica y su fuente antes de confiar en ella como una fuente de información
confiable.

2) Analiza la siguiente noticia y luego responde las siguientes preguntas

Anuncian el mayor estudio sobre transgénicos y plaguicidas
Durante el día de hoy, una importante noticia se anunció sobre los transgénicos, también denominados
Organismos Genéticamente Modificados (GMO, por sus siglas en inglés). El mayor estudio jamás realizado
sobre este tipo de cultivos será realizado para probar, con una alta rigurosidad científica, si estos alimentos
son efectivamente dañinos para la salud de la población o no. Para realizar esto, se alimentará a más de seis
mil ratas de laboratorio con una dieta de maíz transgénico y plaguicidas –particularmente el glifosato que se
encuentra en el herbicida “Roundup”–, los que serán evaluados en dos niveles: cumpliendo y superando las
normas internacionales exigidas para las pruebas de toxicidad de alimentos transgénicos y otras sustancias.
El estudio, de unos 25 millones de dólares, comenzó su fase preparatoria a inicios del presente año, aunque
se iniciará formalmente durante el 2015 y tendrá una duración de 2 o 3 años, tiempo durante el cual se
publicará resultados preliminares de manera periódica. El objetivo central de “Factor GMO”, como se ha
denominado al estudio, es probar o refutar la relación entre el factor toxicidad, carcinogenicidad y
multigeneracional, con la alimentación con productos transgénicos. De esta manera, se espera tener una base
científica rigurosa para contribuir al debate mundial sobre el uso de los transgénicos. Para esto, los
investigadores que participarán del estudio serán neutrales con respecto al debate; es decir, no tendrán
relación con la industria de los transgénicos ni con grupos activistas contra el uso de OGM. A su vez, según
ha trascendido, existirá un Comité de Revisión del estudio, el que estará formado por tres expertos
internacionales. Según ha señalado la doctora Fiorella Belpoggi, integrante del Comité de Revisión y actual
directora del Centro de Investigaciones Oncológicas Cesare Maltoni, de Italia, este estudio resultará
fundamental para pronosticar los efectos de los cultivos transgénicos en la salud de las personas. “La
preocupación por los cultivos genéticamente modificados se debe en gran parte al hecho de que los
obtentores pueden crear secuencias de ADN sintético e insertarlas en el genoma de los cultivos, añadiendo
nuevas características a la planta. Los estudios de alimentación animal realizados hasta ahora para examinar
los riesgos relacionados con los transgénicos para los consumidores varían en cuanto a la dieta, duración y
tipo de animal utilizado, haciendo que sea difícil comparar e interpretar los resultados. El estudio Factor GMO
podría proporcionar los datos detallados necesarios para una evaluación basada en pruebas científicas de los
posibles riesgos para la salud humana derivados del cultivo transgénico y su plaguicida asociado”. Los otros
dos miembros del Comité serán la doctora Oxana Sinitsyna, directora adjunta de Ciencias del Instituto de
Investigación A. N. Sysin, del Ministerio de Sanidad de la Federación de Rusia; y el doctor Bruce Blumberg,
profesor de Biología Celular y del Desarrollo, de la Facultad de Ciencias Biológicas de la Universidad de
California, Estados Unidos. El estudio es financiado por diversos particulares de Rusia y la Unión Europea,
cuyos nombres serán publicados durante el próximo año, una vez que se inicie el estudio oficialmente. La
investigación, por otro lado, fue organizada por la Asociación Nacional de Seguridad Genética (NAGS, por sus

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siglas en inglés). Según ha sido declarado, ni los financistas ni NAGS influirán de manera alguna en el diseño
del estudio, pues el Comité de Revisión asumirá el control absoluto de la investigación, funcionando como un
ente independiente.
(Fuente: https://www.curriculumnacional.cl/link/https://www.eldesconcierto.cl/2014/11/13/anuncian-elmayor-
estudio-sobre-transgenicos-y-plaguicidas/)
a) ¿El texto leído es científico o de divulgación científica? ¿Por qué?
Respuesta: es un texto de divulgacion cientifica porque esta redactado para que cualquier persona comun
pueda comprenderlo.
b) ¿Qué opinas sobre experimentar sobre 6.000 ratas con un plaguicida?
Respuesta: esta bien porque si bien son animales que viven y sienten, los efectos no deberian resultar
necesariamente en la muerte ya que los plaguicidas estan creados y regulados por cientificos, ademas
según yo es preferible probar en los ratones ya que son una plaga en vez de probar en humanos, evitando
asi la posible muerte de personas.
c) ¿Por qué los datos los extrapolan a los seres humanos? ¿Es esto, en rigor, correcto? ¿Por qué?
Respuesta: los datos extrapolan a los seres humanos porque se alimenta a las 6.000 ratas con
alimentos transgenicos con la idea de que los resultados que tengan estos seran los que se tengan si
humanos se alimentan de transgenicos, esto es correcto ya que a lo largo de la historia se han usado
ratas para comprobar efectos secundarios.
d) ¿Por qué es necesaria la participación de científicos de diversos países?
Respuesta: La participación de científicos de diversos países en el proyecto Factor GMO fue necesaria
para alcanzar un estudio lo más objetivo y completo posible. El objetivo central del proyecto era
evaluar los efectos a largo plazo de los cultivos transgénicos en la salud humana y el medio ambiente,
por lo que involucrar a expertos de diferentes partes del mundo permitió obtener una perspectiva
global y diversa sobre el tema. Además, la participación de científicos de distintos países también
garantizó que los resultados fueran más confiables y robustos, ya que se tomaron en cuenta diferentes
enfoques y metodologías.
e) El texto es del 2014. ¿Se realizó el estudio? ¿Cuáles fueron los resultados? Apóyate de sitios web
confiables
Respuesta: después de casi cuatro años no se han publicado nuevos informes sobre los resultados
del estudio. Por lo tanto, no se sabe con certeza qué ha pasado con el proyecto Factor GMO y si se
llevaron a cabo nuevas investigaciones después de su lanzamiento inicial. (fuente:
https://gastronomiaycia.republica.com/2014/11/11/factor-gmo-estudio-a-largo-plazo-sobre-la-
seguridad-de-los-alimentos-transgenicos/)

3) Escribe un ensayo de una plana en donde se relacione el uso de plaguicidas en la producción de

alimentos transgénicos y su influencia en la salud humana. Puede ser escrito a mano o digital.

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Uso de plaguicidas en alimentos transgenicos, ¿es

realmente seguro para la poblacion?
En este ensayo definiremos que tan seguros son los plaguicidas aplicados en los
alimentos para consumo de la gente basandonos en las medidas de seguridad que
se toman al ser aplicados.

Pero para comenzar, que son los plaguicidas y

cuales son sus tipos?
Plaguicidas se define como "compuesto químico, orgánico o inorgánico, o substancia natural
que se utilice para combatir malezas o enfermedades o plagas potencialmente capaces de
causar perjuicios en organismos y objetos" (Dec. 3.557 de MINAGRI). Estos se pueden
clasificar según el grado de toxicidad (Clasificación OMS) en sumamente peligroso (Ia),
muy peligroso (Ib), moderadamente peligroso (II), poco peligroso (III) y productos que
normalmente no ofrece peligro (IV). (fuente: biblioteca del congreso nacional de chile)

Ya sabiendo que este tipo de quimicos se implanta en la comida nos lleva a la siguiente
pregunta: ¿es esto seguro? ¿Y porque?

El uso de plaguicidas en los alimentos puede ser seguro siempre y cuando se sigan ciertas
prácticas las cuales enlistare a continuacion:
1. Seguir las regulaciones y normas establecidas para el uso y manejo de plaguicidas.
2. Utilizar los plaguicidas correctamente y siendo conscientes de la dosis adecuada para
cada cultivo.
3. Usar medidas de seguridad a la hora de manejar los plaguicidas, como el uso de
equipo de protección personal (EPP).
4. Asegurarse de que los alimentos tratados con plaguicidas sean lavados y procesados
adecuadamente para garantizar su seguridad.
5. Cultivar plantas resistentes a las plagas y usar técnicas de manejo integrado de plagas
(MIP) para reducir la necesidad de utilizar plaguicidas.
6. Y claramente manipular estos con suma responsabilidad.

Continuando, Los plaguicidas son necesarios para evitar la pérdida de cosechas y proteger
los cultivos de plagas y enfermedades.
Sin embargo, es importante tener en cuenta que algunos plaguicidas pueden ser peligrosos
para la salud humana y el medio ambiente. Por esa razón, se deben utilizar correctamente y
seguir las normas y regulaciones establecidas para su uso y manejo, En Chile existen normas
establecidas para el uso de plaguicidas, entre ellas la Resolución 892 Exenta del Ministerio
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de Salud que aprueba la Norma Técnica N° 209 que fija límites máximos de residuos de
plaguicidas en alimentos. Además, existe un conjunto de normas sanitarias para el uso de
plaguicidas y la vigilancia de trabajadores expuestos, establecidas en el país. También se
regula el uso y aplicación de plaguicidas agrícolas de aplicación terrestre mediante el
Decreto 158 del Ministerio de Salud. Las normas para la autorización de plaguicidas de uso
sanitario y doméstico, así como para el registro de un plaguicida también están establecidas
en el país.

Además, se deben implementar medidas de seguridad para asegurarse de que los alimentos
tratados con plaguicidas sean seguros para el consumo humano. Se debe lavar y procesar
adecuadamente, así como cumplir con los límites de residuos establecidos por regulaciones
de salud.

En conclusion
es seguro usar plaguicidas en los alimentos siempre y cuando se sigan las prácticas
adecuadas y se tomen medidas de seguridad establecidas por el gobierno. Los plaguicidas
son importantes para la producción de alimentos y deben manejarse de manera responsable
siguiendo con estricto rigor cada regla para garantizar la seguridad no solo del consumidor,
sino también del medio ambiente y los trabajadores agrícolas.

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