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PRESENTADO POR:
PUNO – PERU
2019
INDICE
INTRODUCCION ........................................................................................................ 5
MISIÓN ........................................................................................................................ 9
VISIÓN ....................................................................................................................... 10
PROVEEDORES: .................................................................................................. 10
COMPETIDORES ................................................................................................. 10
SUSTITUTOS: ....................................................................................................... 11
PLAN DE MARKETING 2
OBJETIVO GENERAL .............................................................................................. 16
CLIENTES: ............................................................................................................ 17
PRODUCTO........................................................................................................... 17
PREVENTIVOS: .................................................................................................... 24
CORRECTIVOS: ................................................................................................... 24
TARDÍOS: .............................................................................................................. 24
PLAN DE MARKETING 3
FEED BACK .............................................................................................................. 25
PLAN DE MARKETING 4
INTRODUCCION
El plan de marketing es una herramienta de gestión por la que se determina los pasos
a seguir, las metodologías y tiempos para alcanzar un objetivo determinado. Así tenemos
podemos olvidar que no debe ser una actividad aislada, sino, por el contrario debe estar
El restaurant Loving Hut Titikaka Café Vegan, pertenece a una cadena de restaurantes
muchas empresas están empezando a ser una competencia directa para nuestro restaurant
se implementara un plan de marketing que nos permita captar más clientes y lograr
negocios han hecho obsoletos los tradicionales sistemas de medición los restaurantes
hoy deben ser capaces de medir la calidad y búsqueda de satisfacción extra de los
PLAN DE MARKETING 5
mecanismo de medición del desempeño que apoye la transformación organizacional
PLAN DE MARKETING 6
I. ANTECEDENTES DE LA EMPRESA
importante destacar la presencia del restaurant Loving Hut Titikaka Café Vegan, que
de Puno, en el ámbito nacional está conformado por los turistas que visitan a nuestra
ciudad e Puno, esto gracias a nuestras franquicias ubicadas en lugares estratégicos dela
país como son Lima, Arequipa y Cusco. Y finalmente a los turistas de todo el mundo
que vienen de visita a nuestra ciudad, a causa de nuestra maravilla natural que es Lago
Titikaka siendo este el lago navegable más grande del mundo. Teniendo en cuenta que
veganas.
Hasta el año 2015 la empresa estaba posicionada como el primer lugar de los
ciudad como son: Mojsa restaurant, la Table del Inca, la Casona Restaurant, etc. Esto
logrado con el sabor exquisito de sus platos, el buen trato brindado a los clientes y la
higiene con la que se elaboraban sus comidas. Rescatando esta información de la conocida
página de guía al turista TripAdvisor, la cual mediante su página oficial vía online mide
Fuente: www.tripadvisor.com.pe
PLAN DE MARKETING 7
Teniendo en cuenta el análisis situacional de la empresa, al ser desplazada de su
marketing que nos permita mediante un análisis riguroso y exhaustivo que nos ayudara
a conocer el estado de la empresa a nivel interno y externo porque siempre estos factores
la empresa brinda sus servicios y Usa Productos Veganos, Semillas Orgánicas, Practica
Almuerzos, Delivery y apoya a Eventos Sociales Veganos; la empresa cuenta con los
DESCRIPCIÓN BREVE
Ubicación: Jr. Jose Domingo Choquehuanca N°: 188, Entre 1ra cuadra de la
DESCRIPCIÓN DETALLADA
PLAN DE MARKETING 8
Teniendo como uno de sus objetivos, Educar el Veganismo Orgánico Andino, el
restaurant también cuenta con precios módicos acorde a los bolsillos del consumidor;
naturales.
locales, Indicado para grupos, Enfocado a los niños, Para llevar y Catering.
MISIÓN
la única forma para un planeta sostenible. Usar vegetales orgánicos y productos no OMG
siempre que sea posible para todos nuestros platos y bebidas, con especial atención a los
PLAN DE MARKETING 9
VISIÓN
Que todos los seres, humanos y animales por igual, puedan coexistir en paz, amor
y armonía unos con otros y el planeta, ser un faro de luz para una saludable, compasiva,
y pacifica forma de vivir. Mostrar, y servir, una manera más compasiva y noble de vida,
mundo, ofreciendo un punto de partida para todos, no importa en qué momento cada uno
PROVEEDORES:
diversidad de oferentes que venden los mismos productos con la opción de comparar
Mercado (centro de mayoristas de puno) Av. Titikaka con (Av. Simón Bolívar)
COMPETIDORES
MOJSA RESTAURANT
PLAN DE MARKETING 10
COMPETIDORES POTENCIALES:
de la ciudad de puno.
SUSTITUTOS:
GRUPOS DE PRESIÓN:
Defensa civil.
Municipalidad.
DIGESA.
Los Sindicatos.
CONDICIONES TECNOLÓGICAS:
Refrigeradoras, Hornos.
Licuadoras Industriales.
PLAN DE MARKETING 11
Facebook (https://www.facebook.com/LovingHutTitikaka).
CONDICIONES GLOBALES:
Sostenible.
Rentable.
Ética.
CONDICIONES SOCIOCULTURALES:
VALORES DE LA EMPRESA
• Honradez
• Puntualidad.
• Responsabilidad.
Fortalezas:
Personal capacitado
PLAN DE MARKETING 12
El trabajo en equipo dentro del restaurant
proveedores y clientes.
Oportunidades:
del turismo nacional y extranjero son los principales motores que impulsan esta
comida sana en la población de nuestro país, por lo cual la demanda del restaurant
ha crecido considerablemente.
PLAN DE MARKETING 13
No hay muchos establecimientos que brinden el mismo servicio y sean nuestros
Debilidades:
Amenazas:
agresiva.
Los factores ambientales como el fenómeno del niño puede provocar que los
gas, etc).
Desestabilización Económica.
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MATRIZ BCG
PLAN DE MARKETING 15
II. OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
clientes.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
nuestro restaurant.
nutritivos y deliciosos.
productores locales para ofrecer a nuestros clientes, la cocina más natural, sana
humano.
OBJETIVOS DE CALIDAD
PLAN DE MARKETING 16
III. ESTRATEGIAS
CLIENTES:
Representan el grupo objetivo, los cuales tienen un alto poder de negociación ya que
tiene la opción de elegir entre diversidad de platos ofrecidos por nuestra empresa nuestro
OBJETIVO DE LA ESTRATEGIA
PRODUCTO
donde las personas toman conciencia en cuidar su salud y comer sanamente para
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PUBLICITARIAS PROPÓSITO ESPECÍFICO:
Informar sobre el servicio que ofrece la marca y los beneficios que ella contiene.
Es difundir el estilo de vida más pacífico, que menos contamine, que menos daño
La empresa utiliza las siguientes estrategias publicitarias contando con la ayuda de las
http://www.lovinghut.com/
esta red social se puesta beneficiosa para la organización por permitirnos llegar a
https://es-la.facerbook.com/LovingHutTitikaka/?fref=nf
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Medios de comunicación: Se elaborara un spot publicitario dirigido a nuestro
Pachamama Radio
Infotv – Puno
Foro tv – Puno
ANALISIS DE PORTER
COMPETIDORES
POTENCIALES
apertura de nuevos
locales de comida
vegana en el sector
empresarial de la
ciudad de puno
PROVEEDORES CLIENTES
COMPETIDORE
Mercado de S poblacion
mayoristas . economicamen
Importados del otros te activa
extranjero resrtaurantes
veganos bajo medio
Plaza Vea alto
SUSTITUTOS
restaurantes que
ofrecen
comidas"vegetari
anos"
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IV. PLAN DE ACCIÓN
SOBRE EL PRODUCTO/SERVICIO:
productos.
SOBRE EL PRECIO:
vegetariano y vegano
abrir este nuevo canal para que los productos lleguen a más consumidores.
PLAN DE MARKETING 20
Hace uso de una red social: Facebook, y de una página web, para que a
Apertura de delivery
duplicidad de puestos.
del mes.
Facebook, Instagram.
PLAN DE MARKETING 21
ESTRATE
OBJETIVOS TACTICAS JUL AGO SET OCT NOV DIC
GIA
Libro de recomendaciones para
ampliar nuestra cartera de X X
Lograr un productos.
posicionamient Planificación de nuevas recetas. X X
o en el
SOBRE EL Mejorar la calidad de los productos
PRODUCTO/
mercado local Desarrollo X X X
SERVICIO: con un de
servicio productos Concientizar el consumo de
productos saludables. X X
basado en
productos de Potenciar la cercanía con un
calidad alimento saludable y económico.
X X X
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V. CONTROLES A EMPLEAR
eficacia de cada una de las acciones, así como determinar que las tareas
PREVENTIVOS:
producirse.
producto.
CORRECTIVOS:
menús que se ofrecerá en el día sin contar que preparo los mismos platos el día
corrección
TARDÍOS:
también es una acción que revela las fortalezas y debilidades, los puntos
mejorarla.
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