EXPERIENCIA CURRICULAR:

Tutoría III: Protagonista del cambio

DOCENTE:
ARIAS DE LA CRUZ, Karla Victoria (ORCID: 0000-0001-8163-
0669)

ALUMNO:
RODAS GARRIDO, Brayan Luis (ORCID:0000-0002-7193-
4121)

PROYECTO:
“Proyecto Emprendedor de Plan de Mejora”

PERÚ – LIMA
2023
I. PRESENTACIÓN

La Universidad César Vallejo busca la formación de profesionales emprendedores, que

cuenten con valores, sentido humanista, científico y tecnológico; además
comprometidos con la transformación de la sociedad para un buen desarrollo sostenible.
Por la cual la UCV.

Se encuentra comprometida ante la sociedad, mediante acciones precisas como

enseñanza, aprendizaje, investigación, responsabilidad social, autoconocimiento, ente
otras. Y es por ello por lo que mediante la asignatura de Tutoría III, se está realizando
un proyecto de Plan de mejora, por ello el presente trabajo está centrado en poder
identificar los problemas que afectan mi entorno estudiantil, y a base de ello poder
proponer soluciones para de esa manera lograr generar un cambio personal.

Mi principal problema considero que es, no tomar desayuno, el motivo por el cual elegí
esta problemática es porque, muchas veces no desayuno a la hora que debo, por
ejemplo, Cuando estoy trabajando hasta tarde haciendo informes ya sea de trabajo o
estudios, me acuesto tarde y es por ello cuando al día siguiente suena la alarma no suelo
levantarme como se debe, la hora pasa, solo me doy un aseo personal y me voy sin
desayunar al trabajo.

Este problema afecta a gran parte de los jóvenes, debido a que gran porcentaje de gente
entre los 18 a 35 años son los que mas trabajan y estudian, por ello es la falta de
organización o un horario establecido para evitar esta problemática.
II. PROBLEMATICA

Pérez et al. (2013), establecen que la etapa universitaria es una de las etapas que
presenta retos complejos para los jóvenes, pues este implica un gran cambio en su ritmo
de vida, durante este proceso se presentan cambios en los hábitos de los jóvenes
estudiantes, pues existe una gran diferencia entre el sistema educativo escolar y el
universitario. Soares & Guisande (2011) definen esta etapa como un complejo proceso
en el cual los jóvenes enfrentan diversos desafíos a nivel académico, social y
emocional.

Entre estos cambios el manejo de tiempo y el nivel de las responsabilidades académicas

están entre los más recurrentes. Estos cambios demandan mayor esfuerzo y carga de
responsabilidades; por lo tanto, esto implica mayor consumo de tiempo, que puede
repercutir negativamente en la salud de los estudiantes. Para poder afrontar
correctamente este nivel académico, es necesario mantener una buena alimentación.

Según lo establecido por la FAO (2010), el adecuado consumo de alimentos de calidad

es importante para mantener un buen estado de salud que, a su vez es necesario para
asegurar un mayor rendimiento académico y laboral. Sin embargo, Torres et al. (2016)
indican que muchas veces los estudiantes universitarios descuidan su alimentación para
cumplir con sus deberes académicos.

En consecuencia, empiezan a desarrollar malos hábitos alimentarios, pues eligen

no tomar desayuno para poder llegar temprano a clases, no almorzar a las horas
adecuadas o consumir productos procesados. Ante esto recurren a los restaurantes de
comida rápida, ya que es lo que tienen a disposición. No obstante, estos alimentos no
tienen los nutrientes suficientes para una alimentación adecuada. Esta situación se
puede evidenciar en los estudiantes de 18 a 22 años, pues debido a la carga académica
que implica esta carrera y el saturado horario de clases, muchos de ellos prefieren
comprar snacks y bebidas azucaradas. Además, no desayunan y comen a destiempo,
esto implica que no reciben los nutrientes necesarios para mantener un adecuado
funcionamiento de los procesos cognitivos. En tal sentido, Coronel y Villava (2011)
explican que el consumo de comida chatarra produce daños al cerebro, que, a pesar de
ser reversibles, generan efectos que permanecen por largo tiempo. A partir de esto
podemos relacionar los malos hábitos alimentarios con
 la falta de concentración y en consecuencia el bajo rendimiento académico y
problemas de ansiedad.

III. OBJETIVOS

OBJETIVOS GENERALES
 Plantear solución inmediata ante la falta de alimentación en tomar
desayuno.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

 Elaborar un cronograma con las acciones de cambio a realizar

 Realizar un seguimiento eficaz con las acciones de cambio
 Evaluar los resultados para modificarlos

IV. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

MESES JUNIO
ACTIVIDADES 31 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Identificar las
limitaciones x
y
obstáculos
Practicar el
método x x x x x x x x
ABCDE
Ponerme
presión y x x
visualizar los
resultados
Administrar
de manera x x x x x x x x
efectiva mi
tiempo
Tener una
agenda para x x x x x x x x
escribir mis
objetivos y
tareas
Dividir mi
objetivo final x x x x x x x x
en pasos
pequeños
Eliminar y
evitar las x x
distracciones
La regla del 5,
4, x x x x x x x x
3, 2, 1.
(cuenta
regresiva)
Rodearme
de gente x
 que me
inspire a
tomar
acción

V. SEGUIMIENTO EFICAZ CON LAS ACCIONES DE CAMBIO

ACCIÓN PARA ACCIÓN DE COMENTARIO DE RESULTADO

OBSERVACIÓN EVIDENCIA
IMPLEMENTAR SEGUIMIENTO EJECUCIÓN ESPERADO

Identificar Identificar qué

Poner alarmas Si se está
las Cumple me puede
constantes cumplien
limitacione frenar en
sy do este cambio
obstáculos
Practicar el Coloco mis Cumplimien Establece
Cumple
método alarmas en to r
ABCDE celular parcial prioridad
es
Ver las
Ponerme recompensas en
presión y Pensar Si se está un futuro
Cumple
visualizar los resultados cumplien haciendo que
positivos do me sirva de
resultados motivación para
el
presente
Administrar de Poner un tiempo Mejor
manera efectiva Cumple límite en cada Cumplimien administraci
mi tiempo actividad to ón con mi
parcial tiempo
Tener una Mayor orden y
Cumple Anoto mis Si se está
agenda para facilidad para
actividades cumplien
escribir mis organizar
diarias do
objetivos y tareas
tareas
Dividir mi Tener un
objetivo Cumple Es más Si se está proceso
final en pasos sencillo dividir cumplien en pasos
pequeños de a pocos do pequeño
s
Primero debo Eliminar todo lo
Eliminar y Cumple Cumplimien
medir mi tiempo que me
evitar las to
desconcentre
distracciones parcial
La regla del 5, Es más sencillo
4, Cumple hacer las cosas Si se está Evitar la
3, 2, 1. con este método cumplien postergaci
(cuenta do ón
regresiva)
Rodearme Debo dejar de
Tener un
de gente Cumple amanecerme Cumplimien crecimiento
que me haciendo mis to como persona
inspire a tomar actividades parcial
acción

VI. RESULTADO
Al finalizar con las actividades del cronograma, logré identificar la
causa y consecuencia de mi problemática, ya que no tomar
desayuno estaba afectando mi etapa estudiantil y tuve que
ponerme manos a la obra para mejorar como persona y
estudiantes; y ahora tengo un cambio positivo en mi persona. Este
camino me ha llevado a muchos altibajos, hubo complicaciones y
momentos donde quise rendirme, pero gracias al seguimiento y la
motivación del cambio pude conseguirlo eficazmente.

Es evidente que
desayunar cada
mañana, y sobre todo
hacerlo de forma
equilibrada y variada
optando por alimentos
sanos, es una buena
 forma de comenzar el día
y de aportar a nuestro
organismo todos aquellos
nutrientes esenciales
que tanto necesita desde
que ponemos el pie en el
suelo. Pero, ¿cuáles son
esos beneficios?:
Por ende, al tomar desayuno mejora nuestro rendimiento físico e intelectual: Si no
desayunamos nuestros niveles de glucosa en sangre descienden, produciéndose lo que
médicamente se conoce como hipoglucemia. Como consecuencia de ello, nuestro
organismo busca desesperadamente otras fuentes de energía, surgiendo la cetosis, que
consiste en un estado metabólico que causa síntomas diversos como dolor de cabeza,
debilidad y mareos.

Así mismo, si desayunamos cada día aportamos a nuestro organismo nutriente

esenciales para nuestro rendimiento no solo físico, sino intelectual, mejorando
nuestra capacidad de concentración de forma realmente positiva. Nos ayuda a comer
más sano a lo largo del día: Como te comentábamos en una ocasión anterior, está
demostrado que quienes no desayunan tienden a comer menos sano a lo largo del día.
Esto ocurre al contrario para quienes sí desayunan, y sobre todo optan por un desayuno
nutritivo y saludable: nos ayuda a gestionar de manera muchísimo más saludable el
resto de las comidas del día.

VII. EVIDENCIAS
VIII. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

UNICEF (2019). La mala alimentación perjudica la salud de los niños en todo el

mundo, advierte UNICEF. Recuperado de
https://www.unicef.org/es/comunicadosprensa/la-mala-alimentacion- perjudica-la-
salud-de-los-ninos-en-todo-el-mundo

Ministerio de Salud. (2019, 21 febrero). Mala alimentación causa el mayor porcentaje de

casos de anemia en menores de 36 meses. Recuperado 16 octubre, 2019, de
https://www.gob.pe/institucion/minsa/noticias/28608-mala- alimentacion-causa-el-
ma yor-porcentaje-de-casos-de-anemia-en-menores- de-36-meses

Bermejo, Á. G. (2005). Ofertas gastronómicas y sistemas de aprovisionamiento. Barcelona,

España: McGraw-Hill Interamericana de España S.L.. Afshin, A., Sur, P. , Fay, K.
A., Cornaby, L., Ferrara, G., Salama, J. , . . . Murray, C. (2019). Health effects of
dietary risks in 195 countries, 1990–2017: a systematic analysis for the Global
Burden of Disease Study 2017. The Lancet, 393(10184), 1958–1972.
https://doi.org/10.1016/s0140-
6736(19)30041-8

Castillero, O. (2017, 4 noviembre). Procesos cognitivos: ¿qué son exactamente y por qué
importan en Psicología? Recuperado 6 noviembre, 2019, de
https://psicologiaymente.com/psicologia/procesos-cognitivos

Chappotin, D. (2018, 22 diciembre). Cómo detectar el deterioro cognitivo y por qué es tan
importante hacerlo. Recuperado 6 noviembre, 2019, de
https://infotiti.com/2017/10/detectar-deterioro-cognitivo/
Gómez Viera, Nelson. (2003). Deterioro cognitivo: Avances y controversias. Revista
Cubana de Medicina, 42(5) Recuperado en 06 de noviembre de 2019, de
http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0034-
75232003000500001&l ng=es&tlng=es.

metabolismo activo, de
manera que evita la
acumulación de grasas.